Frozen Sliced ​​Dos

Cov dos khov khov ua tau zoo khaws cov nplooj ntawv muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov dos tshiab, ua rau lawv tuaj yeem tuav rau lub sijhawm ntev yam tsis ua rau lawv tsis muaj zog lossis kev noj haus ncaj ncees. Daim ntawv khov khaws cia ib qho tseem ceeb ntawm cov dos thawj qhov khoom noj khoom haus muaj nqis, ua rau nws muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj txiaj ntsig zoo. Vitamin C: Dos yog ib qho chaw muaj vitamin C, uas pab txhawb kev tiv thaiv, txhawb cov tawv nqaij noj qab haus huv thiab kev noj qab haus huv thiab tiv thaiv oxidation. Khoom noj khoom haus fiber ntau: Cov zaub mov muaj fiber ntau hauv cov dos muaj txiaj ntsig zoo rau lub plab zom mov, pab khaws cov hnyuv noj qab haus huv thiab kev noj qab haus huv nrog rau kev ua haujlwm digestive. Anti-oxidants: Dos yog nplua nuj nyob rau hauv cov tshuaj tiv thaiv oxidants zoo li quercetin thiab cov tshuaj sulfur, uas pab txo o thiab txhawb kev noj qab haus huv cardio. Txo cov rog: Cov dos liab tau txo qis hauv calories thiab tsim nyog rau cov tib neeg uas tswj hwm lawv lub cev hnyav lossis txawm tias ua raws li kev noj zaub mov tsawg. Minerals: Zoo li cov ntshav poov tshuaj, magnesium thiab calcium, uas pab tswj lub cev lub cev electrolyte sib npaug, cov pob txha noj qab haus huv thiab kev noj qab haus huv thiab cov nqaij mos ua haujlwm.

Cov lus qhia ntxaws ntxaws rau kev npaj cov icy slices ntawm dos Txhawm rau khaws qhov zoo thiab tseem tiv thaiv frosted liab dos slices, nws yog ib qho tseem ceeb lo rau kev tiv thaiv pluas noj ntau ntxiv nrog rau siv cov tswv yim tuav qib siab. Hauv qab no yog cov ntsiab lus tob ntawm kev ntsuas kev ua haujlwm: 1. Cov khoom siv yooj yim. Xaiv high-qib tshiab dos liab nrog me ntsis maturation. Cov dos liab yuav tsum tsis txhob muaj kab mob thiab kev noj qab haus huv, kev puas tsuaj, thiab muaj cov tawv nqaij tsis muaj teeb meem thiab ua kom zoo. 2. Ntxuav. Ua kom siv cov cuab yeej siv tshuab ntxuav kom huv huv kom ntxuav cov dos kom tshem tawm cov plua plav, cov pa phem thiab cov tshuaj lom neeg nyob ntawm qhov chaw. Khaws cov dej ncig kom huv si thaum lub sijhawm tu txoj kev kom tshem tawm cov kab mob thib ob. 3. Tshem tawm. Ua kom siv lub tshuab tsis siv neeg striping kom tshem tawm cov tawv nqaij txheej ntawm cov dos liab. Ceev faj thaum lub sij hawm tev txheej txheem kom nyob deb ntawm kev rhuav tshem cov qauv sab hauv ntawm cov dos liab. 4. Txiav. Txiav cov dos liab rau hauv cov tuab tuab (feem ntau yog 3-5 hli) raws li cov neeg siv khoom xav tau lossis kev lag luam xav tau. Ua kom siv lub tshuab txiav kom zoo kom paub tseeb tias qhov puv ntawm cov dos slices yog tiag tiag txawm los tiv thaiv jagged ntsuas cuam tshuam qhov tshwm sim khov. 5. Blanching (yeem muaj). Cov dos tej zaum yuav blanched ib ntus (90 vib nas this-2 lub sijhawm) txhawm rau rhuav tshem oxidase thiab nres tsis muaj xim lossis txawm tias hloov kho tom qab txias. Tom qab blanching, cov txiav yuav tsum tau txias sai sai, feem ntau nrog dej khov los yog ntuj txias. 6. Ceev ceev. Tom qab blanching los yog txiav ncaj, cov dos pieces tau xa mus sai sai rau cov khoom siv dej khov sai, feem ntau yog siv IQF (ntev yooj yim freezing) thev naus laus zis los ua dej khov sai sai rau cov dos txiav ntawm -35 degree C rau {{13} } degree C. Txoj kev txias ceev yog feem ntau ua tiav nyob rau hauv 10-20 mins, kom ntseeg tau tias cov dos liab hlais tau khov rau hauv thiab tseem sab nraum zoov concurrently xauv rau hauv ntub dej thiab cov as-ham. 7. Ntim. Tom qab dej khov, cov dos liab hlais tau ntim tam sim kom tsis txhob rov ua kom sov lossis txawm tias oxidation. Cov khoom ntim cov khoom lag luam yuav tsum muaj cov yam ntxwv zoo tiv thaiv kom tsis txhob muaj qhov ntub dej thiab muaj ntxhiab tsw. Kev siv lub tshuab nqus tsev ntim khoom lossis txawm tias nitrogen blush ntim kom ntev lub neej ntev ntawm khov cov dos liab. 8. Kev khaws cia. Cov pob txha icy liab dos txiav tau muab tso rau hauv qhov chaw txias txias hauv qab no -18 degree C kom lawv cov khoom zoo tshaj plaws thiab tsw qab. Nyob rau hauv cov chav kawm ntawm kev thauj mus los thiab chaw cia khoom, qhov kub thiab txias yuav tsum tau tswj nruj kom tsis txhob muaj qhov kub thiab txias hloov los ntawm kev ua rau cov khoom zoo degradation. 9. Kev tshuaj xyuas zoo. Kev soj ntsuam nruj nruj yog ua tiav ua ntej tawm hauv cov chaw tsim khoom, suav nrog kev kuaj pom, kuaj microbiological, kuaj kev noj haus, thiab lwm yam, kom paub tseeb tias cov khoom ua raws li cov qauv kev ruaj ntseg khoom noj.

Peb lub chaw tsim khoom noj khoom haus khov ua raws li cov txheej txheem thoob ntiaj teb zoo tshaj plaws ntawm kev tsim kho tshiab thiab kev tswj hwm hwm kom paub tseeb tias qhov tshiab thiab cov khoom noj khoom haus ntawm peb cov khoom. Lub chaw tsim khoom tau txais txiaj ntsig ntau ntawm kev tsim nyog thoob ntiaj teb, suav nrog HACCP, BRC, ISO 22000 nrog rau FDA, thiab tseem ua raws li cov qauv kev tiv thaiv zaub mov zoo tshaj plaws. Peb lub xeev-of-the-art IQF (Private Quick Icy) kev tsim kho tshiab nrog rau kev ua tiav kev sib sau ua ke-kab ntau lawm cog lus tias txhua theem ntawm cov txheej txheem, los ntawm ntau yam khoom siv los ua kom tiav cov khoom ntim, ua tau raws li cov txheej txheem zoo tshaj plaws. Los ntawm cov ntawv pov thawj no thiab cov txiaj ntsig thev naus laus zis, peb cov kws tshaj lij muaj peev xwm xa peb cov neeg siv khoom thoob plaws ntiaj teb nrog rau kev nyab xeeb nrog rau cov txiaj ntsig saum toj kawg nkaus khov, zaub thiab cov khoom noj khoom haus. . Vim Li Cas Xaiv Peb. Peb lub tuam txhab ua raws li cov kev cai siab tshaj plaws ntawm kev tswj kom zoo. Peb cov chaw tsim khoom muaj ntawv tso cai rau cov txheej txheem thoob ntiaj teb, suav nrog HACCP, BRC, nrog rau ISO 22000. Qhov no ua kom paub tseeb tias txhua pawg ntawm cov khoom ua tau raws li cov khoom noj thoob ntiaj teb kev nyab xeeb thiab kev nyab xeeb specifications.

Peb qhov kev tsim kho tshiab yog niaj hnub. Peb pab neeg siv qhov zoo tshaj plaws txiav-ntug IQF ib leeg-tswj ceev khov tshuab los khaws cov organic tsw thiab tseem muaj txiaj ntsig ntawm cov khoom. Peb muaj peev xwm los lav lub peev xwm ruaj khov. Peb lub tshuab computer loj sib dhos-kab ntau lawm nrog rau cov tswv yim paub tab network ua kom muaj qhov ruaj khov thoob plaws hauv lub xyoo, ua tau raws li qhov yuav tsum tau muaj ntawm kev yuav khoom loj. Peb txaus siab muab lub tuam txhab bespoke kom ua tau raws li koj qhov kev thov. Peb muab kev kho tus kheej raws li cov neeg siv khoom xav tau, txawm hais tias nws yog cov khoom tshwj xeeb, tsim cov khoom ntim khoom, lossis txawm tias kev thauj mus los -- lawv tuaj yeem hloov kho kom haum rau koj cov qauv. Peb pab neeg muaj kev paub ntau yam ntawm kev lag luam thoob ntiaj teb. Nyob rau tib lub sijhawm, peb lub tuam txhab tau tsim kev sib koom tes ntev nrog ntau lub teb chaws nrog rau cov chaw thoob plaws ntiaj teb, ua rau peb nkag siab tob txog cov kev xav tau thiab cov kev xav tau ntawm kev lag luam thoob ntiaj teb. Los ntawm kev xaiv peb pab neeg, koj yuav tsis yog tsuas yog tau txais cov khoom lag luam zoo xwb, txawm li cas los xij yog ib tus khub muaj txiaj ntsig thiab paub paub.