Yuav Ua Li Cas Khaws Qej

Yuav ua li cas khaws qej: tshiab, khov thiab qhuav

Txhawm rau khaws qej zoo, thawj kauj ruam yog txiav txim siab seb koj xav siv nws li cas tom qab. Koj tuaj yeem xav tau tag nrho cov qij tshiab, tev cloves, minced qej, khov feem, lub cev qhuav dej flakes, qej hmoov los yog cov khoom lag luam khaws cia qej. Tag nrho cov qej tshiab ua kom zoo tshaj plaws thaum nws nyob twj ywm qhuav, zoo, txias, tsaus thiab cua. Peeled los yog chopped qej muaj lub neej luv dua thiab yuav tsum tau muab tso rau hauv tub yees rau luv luv los yog khov rau ntev tuav. Dehydrated qej xav tau cov dej noo tsawg thiab airtight packing. Qej hauv cov roj xav tau kev ceev faj tshwj xeeb vim cov qij tshiab hauv cov roj tsis yog chav tsev -txoj kev khaws cia kub.

Tej zaum koj yuav pib nrog cov lus nug yooj yim: yuav ua li cas khaws qej? Hauv kev siv tiag tiag, cov lus teb nyob ntawm daim ntawv qej thiab daim ntawv thov tom ntej. Lub tsev noj mov yuav xav tau kev npaj sai thiab ua kom zoo ib yam. Lub chaw tsim khoom noj khoom haus khov yuav xav tau tev cloves los yog minced qej uas tuaj yeem muab tshuaj ntxuav kom huv rau hauv cov kua ntses, do- kib zaub mov lossis zaub sib tov. Ib lub khw muag khoom ntiag tug-label project tej zaum yuav xav tau kev ruaj ntseg zoo, meej daim ntawv lo, txias- cov ntaub ntawv chains thiab rov ua tau zoo dua. Ntawm GreenLand- zaub mov, peb ib txwm saib kev siv zaum kawg ua ntej, tom qab ntawd phim txoj kev khaws cia kom muaj ntxhiab, kev ntxhib los mos, kev nyab xeeb thiab kev ua haujlwm zoo.

Hauv qab no, peb saib cov kev xaiv tseem ceeb: yuav ua li cas khaws cov qij tshiab ntawm chav sov, thaum lub tub yees ua rau kev txiav txim siab, thaum khov yog qhov zoo dua ntev - tuav kev xaiv, lub cev qhuav dej hloov qej li cas, vim li cas cov roj cia xav tau kev tswj nruj, thiab kev lag luam qej khaws cia txawv li cas hauv tsev noj mov.

Qej khaws cia ua haujlwm zoo tshaj plaws thaum txoj kev cia khoom sib tw rau cov qej daim ntawv thiab siv cov khoom siv tom ntej.

Ua raws txoj kev mus rau Qej daim ntawv

Tag nrho cov qij qij feem ntau yog khaws cia los ntawm kev cia qhuav, tsis yog los ntawm tub yees. Khaws lawv rau hauv qhov chaw txias, tsaus, qhuav thiab qhov cua, thiab tsis txhob muab khi rau hauv hnab yas ntub dej. Thaum lub teeb tawg lawm, cov cloves poob ib feem ntawm lawv cov kev tiv thaiv ntuj thiab lub neej muaj txiaj ntsig yuav luv dua. Peeled cloves yuav tsum tau muab tso rau hauv tub yees rau luv luv - siv sijhawm lossis khov kom tuav ntev dua. Minced qej yuav tsum tau kho raws li cov khoom xyaw npaj vim tias qhov chaw txiav yog raug rau cov dej noo ntau dua, oxygen thiab tuav kev sib cuag.

Kev khov yog pab tau thaum koj xav tau ntev dua los yog ua noj sai dua. Kev ntxhib los mos ua softer tom qab khov, yog li khov qej feem ntau zoo dua rau cov kua ntsw, kua zaub, do-fries, marinades, npaj zaub mov thiab cov zaub mov tiav dua li cov khoom nyoos. Lub cev qhuav dej yog qhov muaj txiaj ntsig zoo thaum koj xav tau qhov ziab, txee- khov kho, tab sis cov qej yuav tsum tau qhuav kom huv si thiab tiv thaiv los ntawm ya raws tom qab ua tiav. Roj yog ib tug tsw carrier, tsis yog ib tug yooj yim preservation guarantee. Cov qej tshiab hauv cov roj yuav tsum tau ua tshiab, tso rau hauv tub yees kom sai, siv nyob rau hauv lub sijhawm luv luv lossis khov rau hauv cov hnub qub.

Rau kev lag luam siv, kev xaiv ua haujlwm ntau dua. Tej zaum koj yuav xav tau cov kua txiv hmab txiv ntoo khov rau cov khoom noj, cov qij minced rau cov kua txiv hmab txiv ntoo, lub cev qhuav dej los yog hmoov rau seasoning blends, los yog khov qej uas tuaj yeem muab dosed rau hauv ib qho kev npaj noj zaub mov tsis muaj tev tawm txhua hnub. Txoj kev zoo yuav tsum txo cov pov tseg, tswj kev pheej hmoo thiab khaws qej tsw los ntawm batch mus rau batch.

Yuav Ua Li Cas Khaws Qej Qej Tshiab

Txoj kev yooj yim tshaj plaws los khaws cov qij tshiab yog los tiv thaiv lub teeb lub ntuj tsim. Ib lub noob tag nrho muaj cov txheej txheej uas txo cov dej noo thiab tiv thaiv cov cloves. Xaiv qhov muag teev uas xav tias khov thiab qhuav. Tsis txhob muab cov qij ntub dej, pwm, mos cloves, hnyav sprouting los yog qaub tsw. Khaws tag nrho qhov muag teev nyob rau hauv ib lub pob tawb breathable, mesh hnab los yog xoob ntim ntim. Ib lub hnab yas kaw ntom ntom nti thiab tuaj yeem thawb qej mus rau pwm lossis sprouting.

Kev cia txias yog qhov tseem ceeb, tab sis lub tub yees hauv tsev zoo ib yam tsis yog qhov zoo tagnrho rau tag nrho qhov muag teev vim tias lub tub yees tuaj yeem ntub thiab tuaj yeem txhawb nqa sprouting thaum qej rov qab los rau qhov sov sov. Rau kev siv hauv tsev, chav ua noj qhuav lossis chav cia khoom feem ntau zoo dua li lub tub yees rau qhov muag tsis pom kev. Rau kev lag luam tuav, kev txiav txim siab cia yuav tsum ua raws li cov khoom qej tuaj, qhov kub thiab txias, cov av noo, huab cua ncig, kev npaj hloov pauv thiab seb cov qej yuav muag tag nrho, tev, khov lossis ua tiav ntxiv.

Tsis txhob ntxuav tag nrho qej ua ntej cia tshwj tsis yog tias koj cov khoom specification yuav tsum muaj kev tswj xyuas cov kauj ruam thiab cov noob tuaj yeem qhuav kom raug. Deg noo noo yog ib txoj hauv kev yooj yim tshaj plaws kom luv lub neej cia. Yog tias muaj av, txhuam nws maj mam tom qab kho lossis ua ntej npaj. Thaum koj tawg lub teeb, siv cov cloves raug mob sai dua vim tias kev tiv thaiv ntuj twb raug cuam tshuam.

Rau kev lag luam tau txais, tshiab qej preservation pib thaum cov khoom tuaj txog. Koj pab neeg tuaj yeem tshawb xyuas lub thawv ntawv, qhov cua, qhov cua, qhov sib txawv, pwm, tawg qhov muag teev thiab tsw. Ntau yam uas tuaj txog sov thiab damp yog twb muaj kev pheej hmoo siab dua. Ib qho kev pabcuam ruaj khov yuav tsum txhais cov qoob loo kom loj hlob, kho, txheeb xyuas, ntim qhov cua thiab thauj cov xwm txheej ua ntej qej mus txog koj lub tsev khaws khoom.

Yuav ua li cas khaws Peeled qej nyob rau hauv lub tub yees

Peeled qej tsis muaj tib lub ntuj barrier li ib lub noob tag nrho. Lub tub yees yuav pab tau rau luv luv - lub sij hawm tuav vim hais tias cov cloves tau raug tuav thiab raug. Muab peeled cloves nyob rau hauv ib lub tais huv si, npog thiab cia lawv txias. Tsis txhob khaws cov txiv hmab txiv ntoo ntub dej rau hauv lub thawv ntim nrog cov dej tsis pub pom. Yog hais tias cov cloves tau rinsed, ntws thiab qhuav lawv ua ntej cia. Siv cov tais diav huv huv thiab tsis txhob sib cuag nrog cov kua txiv hmab txiv ntoo, cov laug cam qias neeg lossis cov chaw npaj sib xyaw.

Rau lub tsev noj mov lossis chav ua noj hauv nruab nrab, tev qej yuav tsum muaj hnub, batch tus kheej thiab siv txoj kev npaj. Lub hom phiaj yog tsis khaws cov qej qej kom ntev li ntev tau. Lub hom phiaj zoo dua yog tuav nws ntev txaus rau kev tsim khoom zoo thaum tiv thaiv zoo thiab kev nyab xeeb. Yog tias koj lub chav ua noj tsis tuaj yeem siv cov qij peeled sai, khov yog feem ntau yog ib txoj hauv kev kom meej meej dua li txuas rau lub tub yees. Softening, sliminess, pwm, qaub tsw los yog discoloration yuav tsum tau kho raws li rejection signals.

Minced qej yog rhiab tshaj li tag nrho cov peeled cloves. Txiav tsub kom qhov chaw nthuav tawm thiab tso tawm cov enzymes uas hloov aroma. Lub tub yees me me tuaj yeem txhawb nqa kev npaj txhua hnub, tab sis lub thawv loj uas qhib rau hnub tuaj yeem tsim teeb meem kev noj qab haus huv. Rau kev rov siv dua, cov qij khov khov feem ntau yog qhov zoo dua.

Npaj qej hom txo tev tawm thaum koj xav tau kev lag luam ruaj khov.

Yuav ua li cas khaws qej los ntawm khov

Kev khov yog ib txoj hauv kev zoo tshaj plaws los khaws cov qij tshiab thaum siv tom ntej yog ua noj. Tag nrho cov cloves peeled tuaj yeem muab tais - khov thiab tom qab ntawd ntim rau hauv lub hnab ntim khoom lossis lub thawv ntim khoom. Minced qej tuaj yeem khov rau hauv me me, cov ntawv nyias nyias lossis cov tais diav. Qej muab tshuaj txhuam kuj tuaj yeem faib ua feem, tab sis cov mis yuav tsum nyob twj ywm yooj yim thiab kom meej meej. Kev khov yuav hloov kev ntxhib los mos, tab sis nws tuaj yeem khaws cov aroma thiab txo lub sijhawm npaj.

Qhov tseem ceeb yog qhov loj me. Ib qho chaw khov loj loj ua rau koj pab neeg thaw ntau dua li qhov xav tau, uas tsim cov khib nyiab thiab rov ua dua qhov kub thiab txias. Cov me me cia tus ua noj ntxiv qej ncaj qha mus rau lub lauj kaub kub, kua zaub, ntses, marinade los yog npaj zaub mov. Rau kev pabcuam zaub mov, qhov hnyav ib feem txhawb nqa daim ntawv qhia kev sib xws. Rau cov chaw tsim khoom, kev tswj xyuas ib feem txhawb kev noj tshuaj kom raug thiab kab nrawm.

Ib qho kev lag luam khov qej cov khoom sib txawv ntawm lub tsev lub tais lub freezer. Nws yuav tsum tau npaj nyob rau hauv kev tswj kev huv, ntim rau lub freezer cia thiab tuav los ntawm ib tug nruam txias saw. Yog tias koj cov kab ntau lawm siv cov zaub khov, kua ntses, lwm yam nqaij, kua zaub los yog pluas noj - cov khoom siv, qej tuaj yeem ua ib feem ntawm tib cov khoom xyaw khov. GreenLand- zaub movFrozen Qejntau yam muab koj txoj kev lag luam thaum tev thiab npaj txhua hnub tsis ua haujlwm zoo. Rau kev npaj cov khoom noj khov khov, pebFrozen Zaubqeb kuj tuaj yeem txhawb nqa kev sib koom ua ke.

Lub Freezer cia tseem xav tau kev qhuab qhia. Siv cov dej noo- tiv taus ntim, tshem tawm cov huab cua ntau dhau qhov ua tau zoo, sau hnub tim, ua kom lub freezer ruaj khov thiab tsis txhob thawing ib nrab. Yog xav paub ntxiv txog kev ntxhib los mos thiab tsw hloov, koj tuaj yeem nyeem peb nplooj ntawv ntsig txog ntawmseb freezing qej ruins kev ntxhib los mos thiab tsw. Ntawm no, peb tsom mus rau qhov kev txiav txim siab khaws cia dav dav.

Thaum tau txais cov qij khov khov, xyuas kom nws tuaj txog khov khov, nrog cov thawv ntim khoom tsis zoo thiab tsis muaj cov cim qhia tias hnyav te, thawing dej los yog refrozen clumps. Ob peb lub pob zeb saum npoo tuaj yeem tshwm sim thaum lub sij hawm khov, tab sis ib lub hnab fused rau hauv ib qho chaw ntub dej qhia txog qhov kub thiab txias hloov los yog cov keeb kwm tsis zoo. Peb lub freezer cia nplooj piav qhia txog cov laj thawj yooj yim ntawmtiv thaiv cov khoom noj khov thaum khaws cia. Rau qej, tib txoj kev qhuab qhia pab tiv thaiv aroma, feem ntawm tus cwj pwm thiab kev ntseeg siab. Hauv kev txiav txim yuav khoom, txheeb xyuas qhov kub thiab txias, ntim khoom, txee- lub neej lub sij hawm, daim npav npav, thauj khoom thiab tshuaj xyuas tuaj txog yog li txoj kev khaws cia txuas ntxiv tom qab tsim khoom.

Cov qej khov khov tuaj yeem tig qej khaws cia rau hauv cov khoom siv tswj hwm.

Yuav Ua Li Cas Khaws Qej Los Ntawm Lub Cev Dej

Lub cev qhuav dej tshem tawm cov dej noo kom cov khoom tiav tuaj yeem khaws cia ua flakes, granules lossis hmoov. Txoj kev no yog tsim nyog thaum koj xav tau seasoning, qhuav mix, kua zaub hauv paus, sauce premix, spice blend los yog txee- cov khoom muag ruaj khov. Cov qej tshiab yuav tsum tau tev, txiav thiab txiav mus rau hauv cov khoom ua ntej ziab. Cov tuab tsis sib xws tsim cov dej tsis sib xws, thiab cov dej tsis sib xws ua rau muaj kev pheej hmoo cia. Lub tshuab dehydrator muab kev tswj hwm ntau dua li qhib- cua kom qhuav vim qej muaj ntxhiab tsw zoo thiab xav tau kev tshem tawm cov dej noo zoo.

Tom qab ziab, qej yuav tsum tau tiv thaiv los ntawm cov av noo. Khaws cov flakes los yog hmoov rau hauv airtight ntim, kom deb ntawm tshav kub, chav thiab lub teeb ncaj qha. Cov khoom qhuav tuaj yeem clump, darken los yog poob aroma yog tias nws absorbs noo noo. Rau kev lag luam siv, peb xav kom kuaj xyuas cov hom phiaj dej noo, dej ua haujlwm qhov twg siv tau, qhov loj me, xim, aroma, tswj cov teeb meem txawv teb chaws, kuaj microbial thiab ntim cov khoom thaiv kev ua haujlwm. Lub cev qhuav dej tsis yog cov qej tshiab khaws cia rau tom qab; nws yog cov khoom sib txawv nrog qhov sib txawv tso tawm profile.

Lub cev qhuav dej kuj cuam tshuam rau tsw. Lub aroma ua ntau concentrated thiab tej zaum yuav hnov ​​sharper los yog ntau toasted nyob ntawm tus txheej txheem. Nws ua haujlwm zoo thaum qej yuav tsum tau tawg mus rau hauv ib qho qhuav formulation. Nws yog qhov tsim nyog tsawg dua thaum koj daim ntawv qhia xav tau cov kua txiv hmab txiv ntoo tshiab los yog cov mos mos ntawm cov qij khov. Rau kev tsim cov khoom lag luam, sib piv cov qij qis nrog cov qej khov hauv cov ntawv qhia tiav, tsis yog hauv ib rab diav xwb.

Qej nyob rau hauv cov roj: Muaj txiaj ntsig tsw, Muaj kev pheej hmoo cia

Qej hauv cov roj yog ib feem uas khaws cia yuav tsum tau ceev faj ntxiv. Cov qej tshiab yog cov khoom noj muaj kua qaub qis, thiab cov roj tsim kom muaj cov pa oxygen tsawg. Qhov kev sib xyaw ua ke no tuaj yeem pab txhawb kev pheej hmoo botulism yog tias ua haujlwm tsis raug. Cov qij tshiab hauv cov roj yuav tsum tsis txhob raug kho raws li chav tsev -txoj kev khaws cia kub. Ua kom nws tshiab, refrigerate tam sim ntawd ntawm 40℃F / 4℃los yog qis dua rau lub sij hawm luv luv, los yog khov hnub tim rau kev cia ntev dua.

Kev lag luam qej-hauv- cov khoom siv roj yuav txawv vim tias lawv tuaj yeem ua kua qaub, tsim thiab ua tiav raws li kev tswj xyuas tau zoo. Qhov ntawd tsis txhais hais tias chav ua noj hauv tsev lossis tsev noj mov tuaj yeem luam tib lub txee - qhov kev thov ruaj khov los ntawm kev tso qej nyoos rau hauv cov roj. Yog tias koj lub lag luam xav tau qej-hauv- cov khoom siv roj rau cov khw muag khoom, khoom noj khoom haus lossis daim ntawv ntiag tug, nws xav tau cov txheej txheem siv tau, cov khoom siv tshwj xeeb, pH lossis acidification tswj qhov twg siv tau, daim ntawv lo, txee - kev tshawb fawb txog lub neej thiab zaub mov- kev tshuaj xyuas kev nyab xeeb.

Rau chav ua noj, txoj cai siv tau yooj yim: tsis txhob tso cov qij tshiab hauv cov roj ntawm lub txee. Tsis txhob khaws ib lub hub uas tsis tas yuav siv tsis tau. Tsis txhob sau ib lub thawv qub nrog qej tshiab. Npaj me me, sau hnub tim, tub yees thiab muab pov tseg raws li txoj cai luv luv - siv. Txhawm rau tuav ntev dua, khov qhov me me. Tib qhov kev ceeb toom siv rau qej confit, pesto-style mixs, qej-tshuaj roj thiab lwm yam qis-acid cov khoom xyaw submerged hauv roj.

Rau cov qej khov, xyuas cov xim, clove kev ncaj ncees, Frost, tsw thiab ntim cov xwm txheej ua ntej rov siv dua lossis rov txiav txim dua.

Commercial Qej Preservation: Dab tsi Hloov ntawm Nplai

Ntawm kev lag luam nplai, cov lus nug hloov pauv ntawm "Kuv tuaj yeem txuag qej tshiab li cas?" "Peb yuav ua li cas kom qej siv tau, nyab xeeb thiab zoo ib yam ntawm cov khoom siv?" Cov lus teb yuav suav nrog kev kho, kev txheeb xyuas, tev, ntxuav, txiav, khov, lub cev qhuav dej, mincing, ntim, cia txias, kuaj hlau, kuaj microbiological, traceability thiab cov neeg siv khoom - tshwj xeeb ntim. Txoj kev yog nyob ntawm daim ntawv thov zaum kawg.

Rau cov qej khov, khov ceev thiab pob hom cuam tshuam rau dawb- tus cwj pwm ntws thiab noj. Kev khov nrawm ntawm tus kheej tuaj yeem pab tswj kev sib cais thiab txo qhov kev tsim thaiv thaum cov khoom tau npaj kom raug. Tib lub logic tshwm nyob rau hauv pebIQF kev ua haujlwmkev sib tham: kev npaj, khov ceev, ntim thiab txias - chain control ua hauj lwm ua ke. Rau qej, peb kuj tshawb xyuas clove loj, tawg daim, nto te, txawv teb chaws teeb meem, tsw, dawb - ntws mob thiab lub thawv ruaj khov.

Rau lub cev qhuav dej qej, qhov tsom mus rau kev tswj cov dej noo, qhov loj me thiab aroma tuav. Rau cov tub yees tshiab peeled qej, lub hom phiaj yog lub neej txee, kev nyiam huv thiab kev hloov pauv. Rau qej nyob rau hauv cov roj, lub hom phiaj yog validated kev ruaj ntseg tswj. Rau txhua daim ntawv ua lag luam, koj yuav tsum khaws cov ntaub ntawv kom meej: cov khoom specification, ntim cov npe, keeb kwm, ntau traceability, cia txias, txee-cov ntaub ntawv lub neej thiab daim ntawv pov thawj siv.

Kev khaws cia qej ua lag luam nyob ntawm kev npaj, ntim, khaws cia cov ntaub ntawv thiab rov ua kom txias dua - saw saw.

Sourcing Checklist for Preserved Qej

Thaum koj pab neeg yuav khoom ntsuam xyuas cov qij khaws cia, tsis txhob saib ntawm txoj kev khaws cia xwb. Cov lus nug tseem ceeb dua yog tias cov khoom yuav coj li cas hauv koj cov txheej txheem tiag tiag. Nws puas yuav tsum tau txiav? Nws puas yuav tsum tau yaj rau hauv sauce? Nws puas xav tau pom clove tus kheej? Nws puas yuav mus rau hauv ib qho khoom noj khov khov, cov kua ntses chilled, cov kua txob qhuav los yog kab hauv chav ua noj kub? Txhua qhov kev siv xav tau cov lus teb sib txawv.

Qhov yuam kev kom zam thaum khaws qej

Tsis txhob khaws tag nrho qhov muag teev nyob rau hauv ib lub hnab ntim kaw. Tsis txhob ntxuav qej ua ntej cia thiab tom qab ntawd tawm cov dej noo nyob ib ncig ntawm nws. Tsis txhob kho cov qij qej zoo li lub qhov muag tsis pom kev. Tsis txhob tawm minced qej nyob rau hauv ib qho chaw sov so. Tsis txhob khaws qej hauv cov roj ntawm chav tsev kub. Tsis txhob siv cov qej qub, tsis muaj ntawv sau npe - roj hub nkaus xwb vim nws tseem tsw qab. Aroma yog qhov muaj txiaj ntsig zoo rau kev tshuaj ntsuam xyuas zoo, tab sis nws tsis yog khoom noj khoom haus ruaj ntseg- kuaj kev nyab xeeb.

Tsis txhob khov qej nyob rau hauv ib qho loj unportioned thaiv yog tias koj chav ua noj tsuas yog siv me me xwb. Tsis txhob thaw thiab rov khov dua dua. Tsis txhob siv cov qij uas tsis muaj dej nyob rau hauv qhov siab - chav cia dej tsis muaj qhov thaiv qhov ntim. Tsis txhob yuav cov khoom qej ua lag luam yam tsis paub txog seb nws puas tsim nyog rau khov, chilled los yog txee- khov kho. Txoj kev khaws cia thiab kev faib khoom yuav tsum sib phim.

Rau B2B qhov chaw, qhov yuam kev loj tshaj plaws yog cais kev khaws cia ntawm daim ntawv thov. Cov khoom siv qej khaws cia tau ua tiav tsuas yog thaum nws ua tau zoo hauv koj daim ntawv qhia zaum kawg. Test aroma tso tawm, kev ntxhib los mos, xim, ntau npaum li cas, ua noj ua haus tus cwj pwm, cia tus cwj pwm thiab cov neeg tau txais kev pom zoo ua ntej tsiv ntawm cov qauv mus rau kev txiav txim.

FAQ

Yuav ua li cas khaws qej hauv tsev?

Khaws tag nrho qhov muag teev kom qhuav, txias, tsaus thiab cua. Txias peeled cloves rau luv luv siv, khov minced los yog peeled feem kom ntev tuav, thiab dehydrate qej tsuas yog thaum nws tag nrho qhuav thiab packed tiv thaiv ya raws.

Yuav ua li cas khaws qej tshiab yam tsis muaj tub yees?

Siv qhuav cia rau qhov muag teev tsis zoo. Khaws lawv nyob rau hauv ib lub thawv breathable kom deb ntawm tshav kub, tshav ntuj thiab noo noo. Thaum cloves tau tev los yog tws, tub yees los yog khov ua ib qho kev xaiv zoo dua thiab siv tau ntau dua.

Yuav ua li cas khaws qej tshiab tom qab tev?

Muab cov cloves tev rau hauv lub thawv ntim huv si thiab tso rau hauv tub yees kom ze rau - siv sijhawm, lossis khov rau hauv ib feem. Cia lawv qhuav, txias thiab hnub tim. Tshem tawm cov cloves uas ua slimy, moldy, qaub los yog mos mos.

Kuv tuaj yeem khaws qej tshiab rau ua noj tom qab li cas?

Txias peeled cloves, minced qej los yog ntsuas qej muab tshuaj txhuam. Ntxiv lawv ncaj qha rau cov tais diav thaum ua tiav. Qhov no ua haujlwm zoo rau cov kua ntses, kua zaub, do-fries, marinades thiab npaj- noj mov.

Yuav ua li cas txuag qej tshiab ua ntej nws sprouts?

Cais cov qhov muag teev ruaj khov, ua kom lawv qhuav thiab ua pa, thiab siv cov qij tawg ua ntej. Yog tias koj siv tsis tau cov qij sai sai, tev thiab khov cov cloves los yog dehydrate lawv rau ib hom qhuav seasoning.

Cov qej tuaj yeem khaws cia hauv cov roj?

Cov qej tshiab hauv cov roj yuav tsum tsis txhob muab cia rau hauv chav sov. Npaj nws tshiab, refrigerate sai li sai tau rau lub sij hawm luv luv tswj, los yog khov hnub tim. Kev lag luam qej-hauv- cov khoom siv roj yuav tsum muaj kev tswj xyuas tau zoo uas cov chav ua noj zoo tib yam tsis muaj.

Puas khov qej zoo dua li lub tub yees?

Kev khov yog zoo dua rau kev tuav ntev dua thiab kev tswj xyuas feem. Lub tub yees siv tau rau luv luv -lub sij hawm peeled los yog minced qej. Tag nrho cov qhov muag tsis pom kev feem ntau ua tau zoo dua hauv qhov chaw qhuav qhuav dua li hauv lub tub yees txias.

Cov qej puas tuaj yeem qhuav dej kom ntev cia?

Yog lawm. Tev thiab txiav qej sib npaug, qhuav kom huv si, tom qab ntawd khaws cov flakes los yog hmoov rau hauv lub ntim airtight kom deb ntawm noo noo, cua sov thiab lub teeb. Rau kev lag luam siv, peb xav kom kuaj xyuas cov dej noo, qhov loj me, aroma thiab microbiological yuav tsum tau ua.

Dab tsi khaws cia qej hom tsim nyog rau cov chaw tsim khoom?

Frozen peeled cloves, khov minced qej, dehydrated qej thiab validated qej-hauv- roj systems tuaj yeem ua haujlwm tag nrho, nyob ntawm daim ntawv qhia. Qhov kev txiav txim siab yuav tsum ua raws li kev siv tshuaj, kev cia khoom, txheej txheem ua noj, txee- lub hom phiaj lub neej thiab lub hom phiaj- kev ua lag luam.

GreenLand puas tuaj yeem- khoom noj khov qej rau kev lag luam khaws cia?

Yog lawm. Peb tuaj yeem sib tham txog cov ntawv khov qej, ntim khoom, cov ntaub ntawv thiab daim ntawv thov haum rau kev pabcuam zaub mov, zaub mov khov, kua ntses, zaub sib tov thiab kev ua haujlwm ntiag tug - daim ntawv lo.

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