Yuav Qhia Li Cas Thaum Mango Ripe
Sep 04, 2026
Tso lus
Ib tug txiv nkhaus taw ripe tsw fruity nyob ze ntawm lub qia thiab muab me ntsis nyob rau hauv maj mam nias.
Tsis txhob cia siab rau liab, daj lossis ntsuab tev ib leeg. Cultivars xim txawv, thiab blush tuaj yeem tsim ua ntej lub cev nqaij daim tawv npaj. Xyuas kom huv si aroma ntawm qia, tag nrho lub xub pwg nyom nyob ib ncig ntawm lub qia thiab me ntsis -tsis mushy- muab. Rau kev lag luam khov, txiav ib tus neeg sawv cev qauv thiab sau cov nqaij- xim theem, firmness, Brix, acidity los yog qhuav teeb meem thaum cuam tshuam, fiber ntau, sab hauv thiab txiav kev ua tau zoo. Cov khoom yuav tsum tau siav nrog cov qauv txaus kom muaj sia nyob tev, de- pob zeb, txiav thiab IQF tuav; softer txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem raug coj mus rau puree.
Plaub Lub Tswv Yim Qhia Txog Ib Tug Txiv Neej Ripe
Ntsim qia kawg. Ib tug txiv nkhaus taw ripe feem ntau tsim cov txiv hmab txiv ntoo huv si, tropical lossis floral aroma. fermented, cawv, pwm los yog qaub tsw tsis yog ib txwm ripeness thiab tej zaum yuav qhia overmaturity los yog lwj. Khaws qhov ntsuas ntawd ib sab ntawm tus yam ntxwv ntawm txiv nkhaus taw kom cov neeg yuav khoom thiab pab neeg tau txais txiaj ntsig siv tib lub ntsiab lus.
Nias maj mam nrog cov ntaub qhwv ntawm cov ntiv tes. Cov txiv hmab txiv ntoo siav feem ntau yields me ntsis thiab springs rov qab. Ib tug txiv nkhaus taw tawv tseem yuav paub tab txaus kom siav tom qab; ib qho chaw sib tsoo qhia pom kev bruising, sab hauv kev puas tsuaj los yog siab heev softness. Kev hloov pauv ntawm ntuj thiab txheej txheem tseem ua tau, yog li paub meej tias qhov kev ua haujlwm ntawm cov qauv piv txwv es tsis txhob cia siab rau ib tus lej phau ntawv.
Saib lub xub pwg nyom ntawm qia. Raws li cov txiv hmab txiv ntoo puv, lub xub pwg nyom feem ntau ua puv thiab nce los ze zog los yog siab dua cov qia txuas. Flat sunken lub xub pwg nyom tuaj yeem qhia tias tsis paub tab, txawm hais tias cultivar zoo tseem tseem ceeb. Txhais cov nyhuv ntawd rau hauv daim ntawv thov, txij li txiv nkhaus taw uas zoo nkaus li tau tuaj yeem muab qhov sib txawv, kev ntxhib los mos lossis qhov sib npaug.
Siv tev xim tsuas yog ua pov thawj. Qee cov cultivars tseem ntsuab thaum siav, qee qhov tig daj, thiab liab blush tuaj yeem cuam tshuam lub hnub raug ntau dua li noj cov zaub mov kom loj hlob. Sib piv nrog cov cultivar- tshwj xeeb siv. Rau mango ripeness, sau txoj kev lees paub, kam rau ua thiab cov ntaub ntawv pov thawj hom rau hauv cov ntaub ntawv pom zoo ua ntej lees paub qhov ntau.
Vim li cas cov tawv nqaij xim tuaj yeem yuam kev
Tommy Atkins feem ntau tsim cov ntsej muag liab thaum tseem khov kho, thaum Keitt tuaj yeem nyob twj ywm ntsuab feem ntau ntawm cov theem siav. Ataulfo los yog zib mu txiv nkhaus taw tig ib tug tob golden daj. Siv ib txoj cai xim hla cov cultivars no tsim sorting yuam kev. Sau cov ntsiab lus nrog daim ntawv txiv nkhaus taw uas tau tham; txwv tsis pub cov lus qhia dav dav tuaj yeem dhau los ua qhov kev xav yuav khoom tsis zoo.
Postharvest kub thiab kev kho mob tuaj yeem cuam tshuam tev xim txawv ntawm qhov muag muag sab hauv. Txiv hmab txiv ntoo tej zaum yuav zoo li ntxim nyiam thaum cov nqaij tseem starchy, los yog nyob ntsuab thaum lub cev nqaij daim tawv qab zib thiab aromatic. Vim tias cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txheej txheem sib txawv, sib piv ob peb pawg neeg sawv cev thiab khaws cov qauv mob nrog cov txiaj ntsig tau sau tseg.
Teeb pom kev hloov kev txiav txim. Sov warehouse teeb exaggerate daj; ntub tev deepens xim; wax thiab condensation hloov gloss. Siv cov teeb pom kev nruab nrab thiab cov qauv txiav es tsis pom zoo rau kev xa khoom los ntawm cov duab hauv xov tooj ib leeg. Daim ntawv thov mus sib hais yuav tsum siv cov qauv mango thiab suav nrog, tsis yog qhov yooj yim hloov nrog tus cwj pwm txawv ntawm lub cev.
Cov xim tshwj xeeb yuav tsum muaj npe seb nws hais txog tev lossis nqaij, cov qoob loo, txais ntau yam thiab feem pua faib. Cov lus tsis meej xws li txiv nkhaus taw daj tuaj yeem sib xyaw ua ke nrog kev loj hlob. Khaws cov duab, ntsuas thiab cov ntaub ntawv khi rau tib tus qauv code; uas tiv thaiv ib qho duab ntxim nyiam los ntawm kev sawv hauv cov ntaub ntawv pov thawj.
Sab hauv nqaij xim thiab firmness
Cov ntawv qhia kev loj hlob ntawm kev lag luam siv cov nqaij ntuag- xim siv los ntawm daj ntseg beige mus txog daj, daj-txiv kab ntxwv thiab txiv kab ntxwv. Xim ib txwm nce los ntawm lub pob zeb sab nraud, yog li qhov kev txiav yuav tsum nthuav tawm cov nqaij ze ntawm lub qhov es tsis yog ib lub plhu nyias. Txuas lub sij hawm mus rau qhov tseeb mango hom nyob rau hauv cov lus hais vim hais tias tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo, txiav txiv hmab txiv ntoo thiab puree tej zaum yuav txiav txim txawv.
Kev ruaj khov tuaj yeem ntsuas tau nrog lub penetrometer raws li txoj hauv kev tau hais tseg, tab sis cov lej nyob ntawm kev sojntsuam, tshem tawm, qhov chaw thiab qhov kub thiab txias. Ib tug nqi ntawm ib phau ntawv yuav tsum tsis txhob muab luam tawm nyob rau hauv cultivars yam tsis muaj validation. Ib qho kev npaj muaj txiaj ntsig tsis yog ntau qhov lav; sampling method, khoom kub thiab ntsuas hauv paus tseem yuav tsum tau hais.
Rau cov tshiab - txiav los yog IQF daim, nqaij yuav tsum txiav kom huv si tsis muaj chalky seem. Cov ntaub so ntswg ntau dhau smears, deforms, tsim nplua thiab tso kua txiv hmab txiv ntoo; hauv qab - cov ntaub so ntswg tuaj yeem saj cov hmoov txhuv nplej siab los yog qaub thiab nyob twj ywm. Cov ntsiab lus no tseem ceeb hauv kev lag luam thaum nws hloov pauv kev tswj hwm, thaw poob, kev tuav cia ntawm lub vijtsam, lub sijhawm sib xyaw lossis cov khoom tiav cov tsos.
Siv ob peb txiv hmab txiv ntoo los ntawm cov thawv sib txawv thiab pallet txoj haujlwm. Mango maturity txawv nyob rau hauv ib tug load, thiab ib tug nruab nrab yuav nkaum ib tug Tsov tus tw ntawm tawv ntsuab los yog overripe mos txiv hmab txiv ntoo uas cuam tshuam kev ua. Yog tias lub ntsiab lus tuaj yeem cuam tshuam rau kev tso tawm, lub npe uas kuaj xyuas nws, thaum nws raug kuaj xyuas thiab yuav ua li cas thaum qhov tshwm sim ntog sab nraum qhov kev pom zoo.
Brix, Acidity thiab qhuav Matter
Brix kwv yees soluble solids thiab feem ntau yog siv los ua cov khoom qab zib, tab sis nws tsis ntsuas aroma lossis txhua qhov qab zib ncaj qha. Kev kho qhov kub thiab txias, kev npaj cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab cov lej ntsuas cuam tshuam rau qhov tshwm sim. Muab lub hauv paus teev rau hauv cov mango specification nyob qhov twg nws hloov li cas ntau npaum li cas yuav coj mus kuaj, piv los yog tso tawm.
Acidity hloov perceived qab zib. Ob tug txiv nkhaus taw ntau nrog tib Brix tuaj yeem saj txawv thaum ib tus muaj kua qaub ntau dua lossis muaj zog dua qhov profile. Brix-rau- kev sib raug zoo ntawm cov kua qaub tuaj yeem qhia ntau dua rau kev tsim dua li Brix ib leeg. Siv daim duab raws li qhov kev kwv yees thaum ntxov, tom qab ntawd hloov nws nrog cov ntaub ntawv piv txwv los ntawm lub hauv paus chiv keeb, ntau yam, qib thiab ua hom ntawv.
Cov teeb meem qhuav tuaj yeem pab kwv yees kev sau qoob loo thiab tom qab noj zaub mov zoo hauv qee qhov kev lag luam, tshwj xeeb tshaj yog ua ntej cov txiv hmab txiv ntoo tau softened. Qhov chaw pib yog cultivar- thiab kev ua lag luam- tshwj xeeb thiab xav tau lub qhov cub lossis ntsuas ntsuas. Nug cov khoom lag luam- pab pawg txhim kho uas qhov tshwm sim tseem ceeb tshaj plaws, tom qab ntawd sim cov txiv nkhaus taw tawm tsam qhov tshwm sim hauv daim ntawv qhia tiag tiag lossis txheej txheem.
Rau kev yuav khoom khov, thov tus nqi uas tseem ceeb rau cov qauv thiab pom zoo seb nws ntsuas li cas. Lub vaj huam sib luag sensory thiab daim ntawv thov kev xeem tseem tsim nyog thaum qhov sib npaug sib npaug tsav cov khoom tiav. Ib qho kev tswj hwm tau hais txog qhov txwv thiab kev tshuaj xyuas ua ke, muab rau tus neeg muag khoom thiab tus neeg yuav khoom ib lub hauv paus rau kev lees paub.
Cov teeb meem sab hauv qhov Squeeze Test nrhiav tsis tau
Jelly noob thiab lub qhov ntswg mos tuaj yeem tsim cov ntaub so ntswg tsis zoo nyob ze ntawm lub pob zeb lossis lub paj tawg thaum sab nraud zoo li tau txais. Kev puas tsuaj sab hauv tuaj yeem ua rau cov nqaij spongy, discolored los yog dej. Kho lub ntsiab txhais ua ib thaj tsam rau kev sib tham txiv nkhaus taw, tom qab ntawd hloov qhov cuam tshuam rau hauv qhov ntsuas qhov yuav tsum tau ua.
Anthracnose thiab qia- kawg rot yuav loj hlob raws li txiv hmab txiv ntoo ripens. Cov cim me me tuaj yeem nthuav dav, thaum zais kab mob tshwm tom qab. Lub suab nrov ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab kev tswj tuav tau txhim khu kev qha ntau dua li txiav tawm qhov pom pom thaum lub sijhawm tsim khoom. Qhov twg qhov kev soj ntsuam yog sensory, muaj tib txoj kev pom zoo thiab cov khoom kub siv rau ob qho tib si tswj cov qauv thiab cov khoom xa tuaj.
Thaum tshav kub kub raug mob, chilling raug mob thiab tsis zoo ripening tuaj yeem tsim cov xim tsis sib xws, tsis muaj ntxhiab tsw, pitting los yog tsis ua rau soften ib txwm. Saib xyuas kev kho mob thiab qhov kub thiab txias keeb kwm thaum rov tshwm sim hauv qhov tsis xws luag. Txuas qhov kev soj ntsuam mus rau cov txiaj ntsig siv tau thiab ua tiav- cov khoom ua tau zoo yog li qhov kev txiav txim siab yog nyob ntawm ntau dua li cov txiv hmab txiv ntoo tuaj.
Tus neeg sawv cev txiav cov ntawv xeem sau tseg qhov xwm txheej thiab qhov hnyav. Cov neeg yuav khoom yuav tsum txheeb xyuas seb puas lub plhu puas yuav raug txiav rau cov kua txiv hmab txiv ntoo lossis seb tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo raug tsis lees paub rau qib npaj. Qhov twg yuav tsum tau thov daim ntawv thov batch, thov cov ntaub ntawv sib thooj lossis cov txiaj ntsig kev xeem es tsis yog txuas ntxiv cov nqe lus dav dav rau txhua qhov khoom xa tuaj.
Qhov zoo tshaj plaws Ripeness rau Chunks, Slices thiab Puree
IQF chunks thiab tsuav xav tau kev paub tab saj nrog txaus firmness rau tev, de- pob zeb, txiav, conveying thiab khov. Lub hom phiaj yog siav- khov kho, tsis tawv -ntsuab thiab tsis diav- mos. Siv cov lus piav qhia kom haum cov mango luv luv ua ntej cov qauv raug thov, tshwj xeeb tshaj yog thaum pab pawg siv tib lo lus sib txawv.
Slices nthuav tawm cov npoo ntev thiab pom kev deformation sai, yog li kev ruaj khov thiab kev taw qhia fiber ntau. Test thickness, breakage thiab thawed puab ntawm qhov xav tau ib feem loj. Kev hloov pauv tau yooj yim rau kev tswj xyuas thaum qhov ntau, cov qauv suav thiab kuaj pom zoo ua ntej cov khoom lag luam tau ntim.
Puree tuaj yeem siv cov txiv hmab txiv ntoo softer vim hais tias daim ntawv txhais tsis tsim nyog, tsis tau fermented aroma, lwj thiab sab hauv kev puas tsuaj tseem tsis xws luag. Overripe tsis txhais hais tias cov txiv hmab txiv ntoo tsis zoo yuav ua tau. Qhov sib txawv me me tuaj yeem dhau los ua cov khoom siv ntawm cov nplais ntau lawm, tshwj xeeb tshaj yog thaum cov txiv nkhaus taw yog dosed los ntawm qhov hnyav lossis yuav tsum tuav nws tus kheej tom qab ua tiav.
Yog hais tias ib tug ntau muaj ib tug dav maturity kis, sorting los ntawm daim ntawv thov tuaj yeem txhim kho cov txiaj ntsig. Cov txheej txheem yuav tsum tseem khaws cia traceability thiab tiv thaiv cov qhab nia tsis pom zoo los ntawm kev sib xyaw rau hauv cov lus qhia siab dua. Kaw lub voj los ntawm kev nqa cov kev pom zoo rau hauv qhov tshwj xeeb, tswj cov qauv thiab ua ntej - cov ntaub ntawv xa khoom siv rau kev pom zoo zaum kawg.
Yuav Ua Li Cas Mango Ripeness Hloov Kev Ua Lag Luam Frozen -Txoj Kev Txiav Txim Siab
Cov lus teb qhov tseeb tsuas yog thawj txheej rau kev txiav txim coj mus muag. GreenLand- khoom noj khoom haus IQF chunks, tsuav, hlais, ib nrab, me me thiab pieces, thiab txiv nkhaus taw puree rau smoothies, dej haus, yogurt, bakery, sorbet, sauces, khoom qab zib, txiv hmab txiv ntoo npaj, zaub mov thiab khw muag khoom khov - txiv hmab txiv ntoo cov kev pab cuam. Tus neeg yuav khoom tseem yuav tau hloov lub ntsiab lus rau hauv qhov kev xav tau. Yog tias tsis muaj kev txhais lus ntawd, ob tus neeg muag khoom tuaj yeem teb tib lo lus nug kom raug thaum hais cov khoom lag luam uas coj txawv ntawm tus neeg yuav khoom.
Kev sib piv cov tswv yim pib nrog ntau yam, keeb kwm, kev loj hlob, Brix, acidity qhov twg yuav tsum tau, nqaij xim, fiber ntau, txiav kam rau ua, tawg daim, tev lossis pob zeb tawg thiab thawing kev ua tau zoo. Qee cov ntsiab lus no tuaj yeem kuaj xyuas hauv qhov tshwj xeeb lossis COA; lwm tus xav tau cov qauv khaws cia, batch duab, thaw test, screen test, txiav ntsuas los yog sensory vaj huam sib luag. Peb pom zoo kom hais txog txoj kev xeem thiab kev kam rau siab es tsis txhob tso siab rau cov npe xws li hwm, ripe, du lossis ntuj.
Hom ntawv tseem ceeb npaum li cov txiv hmab txiv ntoo. Tag nrho IQF yam khoom yog yuav rau daim ntawv txhais thiab faib. Lub puree yog yuav rau ntws, xim, tsw thiab tshuaj ntsuam mob. Cov khoom me me tuaj yeem txhim kho kev noj tshuaj, tab sis ua rau kom qhov chaw nthuav tawm. Cov ntaub ntawv pom zoo yuav tsum yog li ntawd lub npe daim ntawv, tsis yog txiv nkhaus taw xwb.
Packing thiab txias- chain details ua kom tiav qhov kev txiav txim. Peb tshuaj xyuas cov thawv ntim khoom loj, cov hnab ntim khoom noj, cov hnab ntim khoom muag, cov khoom ntiag tug - cov ntawv ntim cov ntawv thiab cov tshuab puree tau pom zoo rau cov khoom lag luam tiv thaiv qhov hnyav, lub zog thawv, daim ntawv lo, pallet txoj kev npaj, cov ntaub ntawv khaws cia thiab lub hom phiaj - kev xav tau ntawm kev lag luam. Ib qho kev lees paub ua ntej - qauv xa khoom xa tuaj tsis tiv thaiv qhov kev txiav txim yog tias qhov kub thiab txias, kev sib khi ruaj khov lossis kev thauj khoom hloov pauv ua ntej xa khoom.
Ib qho piv txwv rov ua dua - rau - Txheej Txheem Kev Pom Zoo Kev Xa Khoom
Siv ib daim ntawv sib piv rau txhua tus neeg sib tw ntau. Sau cov qauv hnub, cov khoom code, qoob loo lossis kev siv ntau lawm, ntim, khov kho thaum tuaj txog thiab cov qauv siv rau txhua qhov kev ntsuas. Qhov no tiv thaiv tus qauv muag, kuaj kuaj thiab xa khoom ntau los ntawm kev muab piv rau yog tias lawv hloov pauv tau.
Khiav daim ntawv thov kev xeem ntawm qhov ntsuas uas qhia txog kev pheej hmoo. Kev tshuaj xyuas qhov muag pom yuav txaus los tsis lees txais cov khoom txawv teb chaws loj lossis xim txawv txav, tab sis nws tsis tuaj yeem kwv yees lub vijtsam dej haus, cov khoom noj khoom haus, cov khoom noj khoom haus lossis cov hnab muag khoom muag. Khaws daim ntawv qhia kev xeem, qhov kub thiab txias, lub sijhawm thiab cov txheej txheem dhau los ruaj khov thoob plaws cov chaw muag khoom.
- Txhais daim ntawv thov npaj thiab xaiv los ntawm IQF chunks, tsuav, hlais, ib nrab, me me thiab daim, thiab txiv nkhaus taw puree.
- Sau qhov yuav tsum tau ntsuas rau ntau yam, keeb kwm, kev loj hlob, Brix, acidity qhov twg yuav tsum tau, nqaij xim, fiber ntau, txiav kam rau ua, tawg daim, tev lossis pob zeb tawg thiab thawing kev ua tau zoo.
- Paub meej tias tus qauv yog tus kheej, ntau qhov xwm txheej thiab seb nws puas yog cov khoom lag luam tam sim no.
- Kuaj cov txiv hmab txiv ntoo khov, tom qab tswj thawing thiab nyob rau hauv lub npaj mis uas cuam tshuam.
- Pom zoo cov thawv ntim ntau, cov hnab ntim khoom noj, cov hnab ntim khoom muag, cov khoom ntiag tug - daim ntawv lo thiab cov tshuab puree tau pom zoo rau cov khoom lag luam nrog daim ntawv lo, net hnyav, thawv thiab pallet cov ntsiab lus.
- Ua raws li qhov kawg specification, COA, daim ntawv pov thawj, cov ntaub ntawv ntim khoom thiab cov ntaub ntawv pov thawj rau cov khoom xa tuaj.
- Khaws cov txiaj ntsig kev pom zoo thiab hloov pauv - tswj txoj cai rau kev xaj rov qab.
Cov kab ke yog txhob txwm tshaj tawm yooj yim. Nws muab kev yuav khoom, QA thiab cov khoom lag luam- pab pawg txhim kho tib lub ntsiab lus siv, thaum tawm hauv chav rau kev ua lag luam-cov kab mob tshwj xeeb, cov seem, tsis haum, organic lossis tsis yog-GMO cov ntaub ntawv. Tsis yog txhua daim ntawv xav tau rau txhua qhov chaw, yog li tus neeg yuav khoom yuav tsum sau npe rau tus txheej txheem tswj hwm tsis yog thov daim ntawv pov thawj tsis sib xws.
Ua ntej rov tsim dua, txhais tau tias yuav ua li cas rov pom zoo: ntau yam kev hloov pauv, hloov pauv hauv keeb kwm, cov qoob loo tshiab, qhov chaw sib txawv, cov khoom hloov pauv, kev txiav txim siab dav dua lossis kho dua tshiab. Cov lus me me hloov pauv hauv cov lus hais tuaj yeem zais qhov kev hloov pauv tseem ceeb. Daim ntawv kos npe tshwj xeeb thiab cov ntaub ntawv txiav txim siab ua kom pom qhov hloov pauv.
Dab tsi los tso rau hauv RFQ
| RFQ teb | Yuav hais li cas | Vim li cas thiaj tseem ceeb |
|---|---|---|
| Cov khoom ntiag tug | IQF chunks, tsuav, hlais, halves, me me thiab pieces, thiab txiv nkhaus taw puree | Tiv thaiv cov lus hais rau lub cev tsis ncaj ncees lawm. |
| Lub hom phiaj zoo | ntau yam, keeb kwm, kev loj hlob, Brix, acidity qhov twg yuav tsum tau, nqaij xim, fiber ntau, txiav kam rau ua, tawg daim, tev lossis pob zeb tawg thiab thawing kev ua tau zoo | Hloov cov lus dav dav rau hauv kev lees paub. |
| Daim ntawv thov | smoothies, dej haus, yogurt, bakery, sorbet, kua ntses, khoom qab zib, txiv hmab txiv ntoo npaj, zaub mov thiab khw muag khoom khov-fruit programs | Cia tus neeg muag khoom tshuaj xyuas cov khoom, kev ntxhib los mos, xim thiab thaw tus cwj pwm hauv cov ntsiab lus. |
| Ntim | bulk cartons, foodservice bag, retail pouches, private -label packs thiab puree systems pom zoo rau daim ntawv khoom | Txuas net hnyav, tuav, ntiag tug daim ntawv lo thiab kev npaj thauj khoom. |
| Ua raws | Kev lag luam qhov chaw, xav tau daim ntawv pov thawj, kev xeem thiab cov ntaub ntawv xa khoom | Tsis txhob kho ib qho kev lag luam cov ntaub ntawv teev tseg raws li universal. |
| Kev npaj ua lag luam | Kev sim ntau, kev kwv yees txhua xyoo, lub qhov rais xa khoom, chaw nres nkoj thiab Incoterm | Separates cov qauv muaj los ntawm scalable rov muab. |
Xa daim ntawv thov ua ntej nug tus neeg muag khoom kom pom zoo ib daim ntawv. Tib cov txiv hmab txiv ntoo yuav xav tau ib qho tsis pom kev zoo tag nrho rau cov khw muag khoom, cov tsuav tswj rau yogurt, qis dua - tus nqi tawg rau jam los yog ib qho kev tshuaj ntsuam rau dej haus puree. Kev pom zoo yam tsis siv rooj plaub yog feem ntau kwv yees.
Thov cov ntaub ntawv pov thawj tam sim no es tsis yog cov ntaub ntawv lag luam dav dav. Cov ntaub ntawv pov thawj muaj txiaj ntsig tuaj yeem suav nrog tus neeg sawv cev khov cov qauv, cov khoom lag luam thiab cov duab ntim khoom, cov qauv kev qhia tshwj xeeb, COA batch, daim ntawv pov thawj daim ntawv pov thawj nrog tus tuav thiab cov peev txheej, cov ntaub ntawv thauj khoom thiab kev hloov pauv - ntawv ceeb toom. Muaj nyob ntawm qhov kev txiav txim theem thiab cov lus pom zoo ua lag luam.
Rau kev pom cov khoom dav dua, siv lubGreenLand-khoom noj khov- zaub mov catalog. Rau cov khoom lag luam- cov ntawv tshwj xeeb thiab kev npaj kev txiav txim tam sim no, tshuaj xyuas pebkhov mango nploojthiab xa cov lus qhia tseeb es tsis yog cov lus tseem ceeb ntawm kab lus xwb.
Yuav Ua Li Cas Nyeem Cov Naj Npawb, Cov Duab thiab Cov Khoom Muag Khoom
Txhua tus lej nyob rau hauv ib tsab xov xwm txiv hmab txiv ntoo muaj ib tug scope. Ib qho hnyav tuaj yeem piav qhia txog ib lub txiv hmab txiv ntoo, ib lub khob hauv tsev, ib qho piv txwv los yog ib lub ntim ntim. Ib lub caij tuaj yeem piav qhia txog kev paj, sau qoob, ntim khoom, xa khoom lossis tuaj txog. Ib qhov loj me tuaj yeem piav qhia qhov qhib qhov screen es tsis yog cov khoom uas tseem nyob hauv cov qauv ua tiav. Thaum mango ripeness tseem ceeb rau kev yuav khoom, luam cov ntsiab lus thiab kuaj mob ib sab ntawm tus nqi.
Cov duab kuj xav tau cov ntsiab lus. Lub koob yees duab nyob deb, dawb tshuav, Frost, condensation thiab teeb pom kev zoo tuaj yeem hloov xim thiab qhov loj me. Daim duab yog cov pov thawj muaj zog rau tag nrho cov khoom lag luam, pom qhov tsis xws luag, ntim khoom thiab ntau coding, tab sis nws tsis tuaj yeem ua pov thawj aroma, ruaj khov, Brix, microbiology, residue ua raws lossis daim ntawv pov thawj txoj haujlwm. Nug seb daim duab qhia tau dab tsi thiab nws tsis tuaj yeem pom dab tsi.
Daim ntawv pov thawj yog pov thawj nkaus xwb nyob rau hauv nws lub npe tuav, chaw, khoom lossis kev ua haujlwm, lub sijhawm siv tau thiab tus qauv. Nws yuav tsum tsis txhob siv raws li ib tug universal zoo paib. Yog tias qhov kev txiav txim yog nyob ntawm cov organic, tsis yog -GMO, zaub mov- kev nyab xeeb lossis cov neeg siv khoom- txoj haujlwm txheej txheem, phim cov ntaub ntawv rau kev ua haujlwm tsim lossis tuav cov khoom xa tuaj thiab sau tseg tias ntau npaum li cas txuas nrog rau qhov haujlwm ntawd.
COA yog ib yam li batch- tshwj xeeb. Nws tuaj yeem tshaj tawm cov txiaj ntsig kev tshuaj ntsuam tau xaiv, tab sis nws tsis hloov tag nrho cov lus qhia, qauv qauv lossis kev pom zoo pom. Xyuas cov khoom code, ntau, hnub tsim khoom, kuaj los yog txoj kev, units thiab txwv. Qhov tshwm sim tsis muaj cov cim qhia no nyuaj rau kev sib piv nrog cov khoom xa tuaj.
Tus neeg muab lus yuav tsum tau muab daws rau hauv kev ua siab ntev. Cov lus xws li qab zib, siav, du, ruaj, hwm, tsis muaj noob, huv lossis dawb - ntws tuaj yeem yog cov ntsiab lus tseem ceeb, tab sis ob pawg yuav txhais txawv. Rau cov txiv nkhaus taw, muab cov lus sib txuas nrog tus lej, cov qauv siv, cov duab tsis xws luag, qhov ntsuas qhov ntsuas lossis dhau - daim ntawv thov ua tsis tiav qhov twg qhov kev pheej hmoo ua lag luam pom zoo rau nws.
Sampling yog tus choj ntawm cov specification thiab cov khoom siv lub cev. Noj kom txaus los sawv cev rau cov thawv sib txawv lossis pallet txoj haujlwm, khaws cov qauv kom khov kom txog thaum qhov ntsuas tau teev tseg thiab sau cov thawing lossis npaj. Yog tias qhov ntau yog heterogeneous, qhov nruab nrab ib leeg tuaj yeem nkaum cov khoom uas ua rau cov kab nres lossis cov neeg siv khoom tsis txaus siab.
Scale- nce ntxiv ntxiv qhov tsis paub meej. Ib txhais tes- cov qauv kuaj tau xaiv tuaj yeem pom cov txiaj ntsig xav tau yam tsis muaj kev hloov pauv tag nrho. Ua ntej tus kheej loj - daim ntawv lo lossis cov kev pabcuam kev lag luam, nug seb tus qauv puas yog cov khoom lag luam, tus qauv tsav tsheb lossis lub hom phiaj siv, thiab txhais tau tias yuav ua li cas yog tias qhov ntau lawm poob sab nraum qhov kev pom zoo.
Thaum kawg, khaws cov ntaub ntawv sib piv rau cov pov thawj. Kab lus no muab cov txheej txheem kev kawm tam sim no thiab hais txog cov peev txheej siv, tab sis kev nyab xeeb, kev tswj hwm, ntau yam thiab kev ua lag luam tuaj yeem hloov pauv. Cov ntaub ntawv xa khoom tam sim no, qhov chaw nyob - cov lus qhia kev lag luam thiab cov lus qhia tshwj xeeb kos npe yuav tsum yog qhov tseem ceeb thaum cov khoom xa tuaj tau pom zoo.
Sau cov kev tsis sib haum xeeb es tsis txhob ua kom lawv ploj mus. Yog hais tias ib tug sensory vaj huam sib luag, daim ntawv pov thawj, kuaj cov txiaj ntsig thiab cov duab ntau lawm taw tes rau hauv cov lus qhia sib txawv, ncua qhov kev pom zoo thiab txheeb xyuas cov lus nug twg txhua yam yuav teb tau. Daim ntawv qhia meej meej tiv thaiv tus neeg yuav khoom thiab tus neeg muag khoom los ntawm kev hloov qhov kev soj ntsuam tsis tau daws mus rau qhov rov ua dua- xaj ua ntej.
Txuas ntxiv Cov Khoom Siv Tshuaj Xyuas
Rau cov qauv muaj thiab kev txiav txim sib tham, tshuaj xyuas pebFrozen Mango muab nplooj. Rau kev tuav thiab siv cov ntsiab lus cuam tshuam, txuas ntxiv nrogKoj puas tuaj yeem khov txiv nkhaus taw?.
Cov lus nug nquag
Koj tuaj yeem qhia tau li cas thaum lub txiv nkhaus taw siav?
Saib rau fruity aroma ntawm qia, me ntsis muab nyob rau hauv maj mam siab thiab tag nrho lub xub pwg nyom. Siv cultivar- xim tshwj xeeb thiab txiav cov txiv hmab txiv ntoo yog tias muaj teeb meem sab hauv.
Cov txiv nkhaus taw ripe yog xim dab tsi?
Cultivar txiav txim siab cov teeb liab muaj txiaj ntsig. Qee cov txiv nkhaus taw siav nyob ntsuab, qee qhov tig daj thiab qee qhov pom liab blush uas tsis yog lub teeb liab kev loj hlob.
Lub txiv nkhaus taw yuav tsum yog mos?
Nws yuav tsum feem ntau muab me ntsis, tsis yog vau. Ua cov txiv hmab txiv ntoo rau chunks yuav firmer dua txiv hmab txiv ntoo npaj rau tam sim noj los yog puree.
Puas yog txiv nkhaus taw siav?
Ib tug huv fruity aroma nyob ze ntawm lub qia yog ib tug pab tau kos npe rau. fermented, cawv, pwm los yog qaub tsw yog qhov tsis xws luag.
Puas yuav nyuaj txiv nkhaus taw tom qab sau?
Ib tug physiologically paub tab tawv mango tuaj yeem ripen tom qab sau. Ib qho txiv nkhaus taw uas tsis paub qab hau tuaj yeem muag tsis zoo thiab khaws cov tsw tsis muaj zog.
Brix txhais li cas txiv nkhaus taw yog siav?
Tsis muaj ib qho Brix haum rau txhua hom qoob loo thiab siv. Pom zoo ntau yam nrog cov qauv qauv, thiab ntsuas acidity, aroma, xim thiab firmness ib yam nkaus.
Dab tsi ripeness yog qhov zoo tshaj plaws rau khov mango chunks?
Ripe- cov txiv hmab txiv ntoo ruaj khov nrog cov nqaij kub, tsim cov tsw thiab cov qauv txaus rau kev txiav huv thiab IQF tuav.
Mango overripe puas tuaj yeem siv rau puree?
Cov txiv hmab txiv ntoo mos mos tuaj yeem haum rau cov txiv hmab txiv ntoo, tab sis fermented, moldy, decayed los yog internally tawg -cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tsis txhob txais tsuas yog vim hais tias nws yuav muab sib tov.
Tau qhov twg los Frozen Mango nrog GreenLand- zaub mov
GreenLand- zaub mov yog tus kws tshaj lij Frozen Mango tus neeg muag khoom thiab chaw tsim khoom hauv Suav teb, muab lub Hoobkas- cov khoom muag ncaj qha rau cov neeg xa khoom, cov chaw tsim khoom noj khoom haus, cov chaw muag khoom noj khoom haus, thiab cov phiaj xwm ntiag tug - daim ntawv lo.
Xa cov qauv khoom, specification, ntim, kom muaj nuj nqis, daim ntawv thov, qhov chaw, ntiag tug -label xav tau, thiab cov ntaub ntawv thov.