Ntev npaum li cas ua noj beets nyob rau hauv lub tub yees?

Peb mus rau plaub hnub tub yees yog qhov kev txwv tsis pub siv

Tshem cov beets siav rau hauv qhov ntiav ntiav thiab tso rau hauv tub yees li ob teev ntawm kev npaj, lossis hauv ib teev thaum raug kub siab tshaj 90℃F / 32 degree. Loj tag nrho cov beets thiab sib sib zog nqus pans txias maj mam, yog li feem los yog txiav lawv thiab siv cov cua txias txoj kev xav tau los ntawm kev ua haujlwm.

Plain siav beets feem ntau khaws cia ntau tshaj li cov beets twb tov nrog mis nyuj, mayonnaise, cheese tshiab los yog lwm yam perishable Cheebtsam. Kev hnav khaub ncaws tsis rov pib dua lub moos; siv cov kev txwv luv tshaj plaws thiab khaws cov hnub npaj kom meej.

Cov khoom tseem ceeb

Siav beet cia txiav txim siab

Yuav ua li cas txias thiab khaws cov beets siav

1. Ua tiav kev ua noj mus rau qhov kawg ntawm daim ntawv qhia.Tsis txhob nqa ib qho chaw ua noj tsis qab rau hauv qhov chaw cia.
2. Txo cov thermal mass.Txiav los yog faib cov beets loj thiab tsis txhob muaj ib lub thawv sib sib zog nqus.
3. Siv cov thawv ntim khoom ntiav.Tshaj tawm cov khoom kom cov cua txias tuaj yeem tshem tawm cov cua sov kom zoo.
4. Cia txias tam sim ntawd.Ua raws li ob-teev txoj cai lossis qhov nruj dua ib- teev kub- huab cua txwv.
5. Npog tom qab tswj qhov cub.Siv cov txheej txheem ua haujlwm kom cov hws tsis ua pa thaum muaj kev tiv thaiv.
6. Sau npe los ntawm hnub ua noj.Sau cov khoom, hnub tim thiab lub sijhawm, batch thiab ib qho ntxiv hnav khaub ncaws.
7. Khaws lub tub yees txias.Siv 40℃F/4℃lossis qis dua thiab tsis txhob rov qab sov dua - qhov rooj raug.
8. Tshawb xyuas thiab muab pov tseg kom tsim nyog.Tshem tawm pwm, slime, tawm tsw, roj los yog tsis paub tseeb qhov kub thiab txias keeb kwm.

Qhov ntsuas cua txias tseem ceeb dua li lub thawv ntim ntawv

A tightly closed deep box of hot beets may remain warm in the center even though it is already in the refrigerator. Qhov tob tob, me me, qhov chaw nyob ib puag ncig cov thawv thiab cov khoom tsim nyog ua kom txias.

Kev ua haujlwm ntawm Foodservice yuav tsum txheeb xyuas qhov txias raws li lawv txoj kev tswj hwm, feem ntau los ntawm kev ntsuas lub sijhawm thiab qhov kub thiab txias ntawm qhov qis tshaj. Cov neeg siv hauv tsev tseem tuaj yeem siv tib lub hauv paus ntsiab lus: tsis txhob tawm ntawm qhov kub kub loj ntawm lub txee tos kom txias tag.

Ntim tswj cov dej noo thiab tsw

Ci beets tso cov kua txiv hmab txiv ntoo uas tuaj yeem ua pas dej hauv qab. Lub thawv xau- tiv thaiv kom tsis txhob hla-kev sib cuag thiab staining. Cov kua dej ntau dhau tuaj yeem ua rau qhov chaw txiav, thaum cov beets qhuav thiab nqus cov ntxhiab tsw hauv tub yees.

Siv cov tais diav huv txhua lub sij hawm tshem tawm ib feem. Kev xa rov qab ib rab diav los yog liab qab -kev tiv tauj mus rau lub thawv ntim khoom ua rau qhov ua tau zoo thiab tuaj yeem qhia txog kev sib kis. Muab faib ua ntej thaum lub thawv yuav qhib dua.

Cov paib spoilage muaj txiaj ntsig tab sis txwv

Pwm, slime, bubbling, roj, qaub fermentation tsw thiab txawv txawv mos lwj yog pom tseeb pov tseg. Kev ziab saum npoo los yog xim me ntsis dulling tej zaum yuav yog qhov kev hloov pauv zoo, tab sis tsis txhob siv cov ntxhiab tsw zoo los rhuav tshem hnub tas sij hawm lossis kev kub ntxhov.

Liab beet pigment tuaj yeem npog qee qhov tsis muaj xim, thiab hnav khaub ncaws tuaj yeem nkaum tsw ntxhiab lossis kev ntxhib los mos. Khaws cov ntaub ntawv kom qhov kev txiav txim siab yog nyob ntawm lub sijhawm thiab qhov kub thiab txias ua ntej, nrog rau kev soj ntsuam kev hnov ​​​​lus raws li kev kuaj ntxiv.

Siv khov beetroot thaum rov ua dua yog qhov teeb meem

Yog tias ib qho kev pabcuam zaub mov pheej ua noj, txias thiab muab pov tseg cov beets tshiab, ib hom ntawv khov beet yuav txo tau kev npaj thiab muab cov kev tswj xyuas. Nws tsis ua rau cov khoom seem tsis zoo rov siv tau; nws hloov cov khoom pib rau yav tom ntej batch.

Paub meej tias txiav, ua noj lossis blanch raws li txoj cai, xim, ruaj khov, dawb- ntws, Frost, pob loj thiab cov lus qhia kev npaj. Ntsuam xyuas cov khoom khov hauv cov zaub nyoos tom qab tswj kev ua noj lossis thawing raws li tau tshaj tawm, kua zaub, purées thiab cua sov sab.

Kev daws teeb meem feem ntau ua tsis tiav

Tswj lub qhov rais cia los ntawm txias mus rau

Pib los ntawm kev sau lub hom phiaj tiav hauv cov lus pom tau. Rau siav beet sab, zaub xam lav, zaub mov npaj thiab khoom noj khoom haus, nrog khov beetroot ua ib lub neej yav tom ntej -batch lwm txoj, qhov kawg pab tau yog txias covered beets siv nyob rau hauv ib tug tswj peb- mus rau - plaub- hnub qhov rais thiab tseem tsis muaj cov cim qhia spoilage. Cov lus ntawd tau ua haujlwm ntau dua li cov lus qhia tsis meej xws li "ua noj kom txog thaum ua tiav" lossis "siv zoo." Nws qhia txog kev yuav khoom, chav ua noj thiab pab pawg ua haujlwm zoo li cas qhov kev sim yuav tsum ua kom pom, thaum tawm hauv chav rau cov khoom siv - lub sijhawm tshwj xeeb.

Siv tus qauv ua piv txwv, tsis yog qhov ntxim nyiam tshaj tes. Rub cov khoom los ntawm ob peb txoj haujlwm hauv lub hnab, rooj plaub lossis ntau thiab cov ntaub ntawv khaws cia, dej dawb, cov khoom tawg, xim thiab tsw ua ntej npaj. Yog hais tias tsab xov xwm hais txog ib lub tais tiav, sau cov khoom xyaw batch thiab lub lauj kaub los yog thawv qhov tob thiab. Qhov sib txawv me me feem ntau piav qhia qhov sib txawv loj.

Ntsuas qhov pib mob. Cov khoom xyaw khov yuav tsum khov khov tshwj tsis yog tias muaj kev tswj hwm thaw yog ib feem ntawm txoj kev; cov khoom siv tshiab yuav tsum nyob ntawm qhov tau txais thiab khaws cia; cov zaub mov siav yuav tsum muaj lub sijhawm npaj kom raug. Lub sij hawm lub rooj ntev zaum tsis muaj kev tswj xyuas tsim cov txheej txheem tshiab uas tsis tuaj yeem sib piv ncaj ncees nrog qhov pom zoo.

Khiav thawj qhov kev sim ntawm kev txhob txwm tshaj tawm kev ntsuas. Ntsuas cov khoom tseem ceeb, kua, roj, ntses thiab seasoning. Sau cov qauv khoom, qhov ntev ntawm lub nkoj, qhov tob tob thiab qhov tseeb. Ib qho kev sim me me txhim khu kev qha ua rau lub hauv paus; Kev sim loj xws li ua rau muaj ntau yam ua rau thaum txias qeeb, kev tsim txom kub, tsis paub hnub, slime, pwm lossis fermentation tshwm.

Saib xyuas cov txheej txheem es tsis saib lub moos nkaus xwb. Nco ntsoov lub sijhawm Frost melts, dej tawm, ntses thickens, slices ua kev sib tw, grit settles los yog qhov chaw sov so -qhov twg yuav siv tau. Cov kev soj ntsuam no qhia tias yog vim li cas ob pawg nrog tib lub npe teev tuaj yeem ua tiav qhov sib txawv.

Tshawb xyuas qhov qeeb tshaj plaws lossis nyuaj tshaj plaws. It may be the thickest mushroom cap, the center of a casserole, the largest fry, a dense kettle zone or the bottom of a wash load. Ntug xim thiab cov cua sov saum npoo tuaj yeem zoo siab thaum lub sijhawm txwv tsis pub nyob sab nraum lub hom phiaj.

Scale hauv cov kauj ruam tswj. Ua kom cov batch hloov cov cua sov rov qab, evaporation, agitation, txias thiab tuav. Doubling cov khoom hnyav tsis tuaj yeem muab ob npaug rau lub sijhawm, thiab nws tsis khaws cia rau tib qhov chaw. Tsim kom muaj qhov siab tshaj plaws ntawm ib lub lauj kaub, pob tawb, lub tank lossis kettle thiab rov ua dua ua ntej tshaj nws.

Cov ntaub ntawv tawm los raws li qhov tshwm sim. Ntsuas cov tswv yim, npaj cov zis, txiav los yog poob thiab cov khoom tsis lees paub. Yield txuas zoo rau tus nqi thiab pab piav qhia txog kev hloov pauv. Ib qho khoom xa tuaj pheej yig dua tuaj yeem raug nqi ntau dua rau qhov kev pab cuam thaum te, qhov tsis xws luag, tawg lossis luas siab.

suav nrog qhov tuav tiag. Ntsuam xyuas cov kab mob khaub thuas uas siv tau nyob rau hauv ib qho kev tswj peb - rau - plaub- hnub qhov rais thiab tseem tsis muaj cov cim tsis zoo tam sim thiab dua tom qab kev pabcuam ib txwm muaj, tso saib, tub yees lossis lub sijhawm xa khoom. Kev txav chaw hauv chav, txuas ntxiv cov hmoov txhuv nplej siab, cov kua ntses nqus thiab cov dej tsis zoo tuaj yeem hloov qhov tshwm sim tom qab kev ua noj ua haus lossis kev npaj tiav lawm.

Ntsuam xyuas daim ntawv thov zaum kawg es tsis pom zoo rau cov khoom sib cais nkaus xwb. Ib qho piv txwv uas ua haujlwm hauv ib lub lauj kaub me me yuav coj txawv txawv hauv cov kua zaub, npaj pluas mov, buffet lauj kaub, khw muag khoom los yog cov mis mos bakery. suav nrog txhua qhov chilling, khov, thawing thiab reheating uas tus neeg siv khoom siv tiag tiag.

Txhais cov kev kho kom raug ua ntej ntau lawm. Yog tias cov txheej txheem hloov mus rau qhov txias txias, kev tsim txom kub, tsis paub hnub, slime, pwm lossis fermentation, cov neeg ua haujlwm xav tau cov lus teb uas tsis muaj kev cia siab: txo cov load, tuav ntau, kho nyob rau hauv ib qho kev pom zoo, rov qab yaug, ncua kev tswj thaw, lossis tsis lees txais cov khoom. Improvised kho yuav tsum tsis txhob ua ntsiag to los ua tus qauv tshiab.

Kev txais cov ntaub ntawv pov thawj tiv thaiv ob tus neeg yuav khoom thiab tus neeg muag khoom. Sau cov khoom kub, ntim khoom, ntau code, cov duab thiab cov neeg sawv cev tsis xws luag ua ntej cov khoom tawg. Thaum cov txiaj ntsig tiav lawm hloov pauv, sib piv qhov cuam tshuam ntau rau kev pom zoo siv raws li tib txoj kev.

Txias-chaw thiab kev tswj chaw cia txuas ntxiv tom qab tau txais. Qhov rooj qhib, ib nrab thawing, condensation, lub teeb raug lossis qhov cua tsis zoo tuaj yeem hloov cov khoom xyaw ua ntej nws mus txog hauv chav ua noj. Ib qho kev yuav khoom zoo tsis tuaj yeem them nyiaj rau qhov tsis muaj kev tswj hwm hauv zos.

Sib piv cov qauv xa khoom raws li cov xwm txheej zoo ib yam. Khaws lub load, khoom siv, kua, seasoning thiab endpoint tas li. Cov qhab nias tsuas yog tus cwj pwm tseem ceeb rau daim ntawv thov. Hloov daim ntawv qhia rau txhua tus qauv hides seb cov tswv yim tsim nyog thiab ua rau kev lag luam sib piv tsis ntseeg.

Tig cov txiaj ntsig tau pom zoo los ua tus qauv ua haujlwm luv luv. Xws li cov khoom siv, batch hnyav, cov khoom siv, sib lawv liag, approximate check window, observable endpoint, tuav thiab rejection triggers. Qhia cov neeg ua haujlwm kom siv qhov kawg ntawm tus ciam teb ntawd es tsis yog kho ib feeb los hloov qhov kev txiav txim.

Tshawb xyuas cov lus tsis txaus siab nrog cov ntaub ntawv. Cais cov khoom tsis xws luag los ntawm kev tuav, daim ntawv qhia thiab cov khoom ua rau. Yog tias qhov txias txias, kev tsim txom kub, tsis paub hnub, slime, pwm los yog fermentation tshwm sim, reconstruct ntau, input condition, load, chaw thiab tuav. Lub hom phiaj yog tsis muab liam sai; nws yog txhawm rau txheeb xyuas qhov kev tswj tsis tau thiab tso tseg tib qhov tsis ua haujlwm rov qab los.

Rau tus kheej -cov lus qhia daim ntawv lo, sim cov khoom siv tiag tiag rau cov neeg siv khoom thiab tus cwj pwm. Muab qhov siv tau ntau ntxiv nrog rau qhov pom tseeb lossis kev ntxhib los mos cues. Tsis txhob cia siab tias yuav muaj qhov tshwm sim tiag tiag thoob plaws txhua lub cuab yeej, lub lauj kaub, ua haujlwm loj lossis keeb kwm khaws cia thaum cov pov thawj txhawb nqa tsuas yog ntau yam tswj.

Tso cov ntawv thov kev lag luam tsuas yog tom qab cov pov thawj sib tw rau lawv. Cov lus xws li npaj noj, ua kom tiav, ntxuav, ceev -ua noj lossis lub tub yees - ruaj khov nqa cov txheej txheem kev cia siab. Muab cov xwm txheej tshaj tawm, cov lus qhia npaj thiab cov ntaub ntawv txhawb nqa rau hauv ib qho kev qhia tshwj xeeb.

Rov xyuas tus txheej txheem thaum qoob loo, txiav, qauv, pob, Hoobkas, khoom siv lossis kev hloov pauv xav tau. Cov txiaj ntsig tau pom zoo rau cov zaub mov siav, zaub nyoos, zaub mov npaj thiab cov khoom noj khoom haus, nrog rau cov beetroot khov rau yav tom ntej -batch lwm txoj yuav tsis tuaj yeem hloov mus rau lwm daim ntawv thov. Kev tswj hwm hloov ua ib zaug - siv tau txoj hauv kev los ntawm kev ua qhov kev xav.

Yuav ua li cas peb tshuaj xyuas ib tug khov beetroot nug

Ntawm GreenLand- zaub mov, peb pib nrog kev npaj siv es tsis yog lub npe khoom ib leeg. Rau qhov kev pab cuam no, thawj cov ntsiab lus tseem ceeb yog ua raws li txoj cai, txiav qhov ntev, qhov profile txias, ntim qhov tob, lub tub yees txias. Peb phim cov qauv tshuaj xyuas rau cov zaub mov siav, zaub nyoos, zaub mov npaj thiab cov khoom noj khoom haus, nrog rau cov beetroot khov rau yav tom ntej -batch lwm txoj kom cov neeg yuav khoom tuaj yeem pom seb cov ntawv thov tuaj yeem ncav cuag txias npog beets siv nyob rau hauv ib qho kev tswj peb - rau - plaub - hnub qhov rais thiab tseem tsis muaj cov cim kos npe.

Xa mus rau qhov chaw ua lag luam, xav tau pob, ntim txhua xyoo lossis sim, qhov nyiam xa khoom thiab seb qhov kev pab cuam puas yog khoom noj khoom haus, kev lag luam, khw muag khoom lossis daim ntawv ntiag tug. MOQ, kev sib xyaw ua ke, lub sijhawm ua haujlwm thiab chaw thau khoom yog nyob ntawm cov khoom xaiv thiab cov phiaj xwm xaj, yog li peb lees paub lawv thaum lub sijhawm hais es tsis txhob tso cov duab thoob ntiaj teb rau hauv tsab xov xwm.

Rau cov qauv kev pom zoo, peb pom zoo ib txoj kev sau ntawv thiab ib daim ntawv qhab nia. Khaws cov khoom thauj, khoom siv thiab qhov kawg tsis tu ncua; cov ntaub ntawv tawm los, qhov tsis xws luag thiab qhov qub tuav. Yog tias cov txiaj ntsig tau hloov mus rau qhov txias txias, kev tsim txom kub, hnub tsis paub, slime, pwm lossis fermentation, cov ntaub ntawv qhia seb puas yuav kho daim ntawv thov, nruj cov lus qhia lossis tshuaj xyuas lwm hom.

Cov ntaub ntawv xav tau kuj txawv ntawm kev ua lag luam thiab cov neeg siv khoom. Qhia tawm cov khoom thov tshwj xeeb, daim ntawv pov thawj lossis kev tshawb xyuas kev txhawb nqa, cov lus tshaj tawm thiab cov khoom ua xua, cov lus hauv paus ntsiab lus, cov kev cai microbiological thiab cov ntaub ntawv xa tuaj ntawm RFQ theem. Tom qab ntawd peb tuaj yeem tshuaj xyuas cov ntawv luam uas tswj tau siv rau cov khoom siv.

Specification thiab kev pom zoo kuaj rau khov beetroot

1. Cook status.Txhais tau hais tias yog dab tsi, yuav ua li cas nws yuav coj mus kuaj thiab yuav ua li cas nws cuam tshuam rau siav beet sab, zaub xam lav, zaub mov prep thiab foodservice feem, nrog khov beetroot rau yav tom ntej -batch lwm txoj. Txheeb xyuas tus cwj pwm ntawm cov khoom khov lossis cov khoom tau txais thiab dua ntawm qhov kawg kawg. Sau cov txiaj ntsig tawm tsam qhov kev pom zoo siv, tsis yog qhov kev xav tsis tau sau. Yog tias nws pab ua kom txias txias, kev tsim txom kub, tsis paub hnub, slime, pwm lossis fermentation, teem caij tuav, kho lossis tsis lees txais txoj cai ua ntej xaj kev lag luam ntim.

2. txiav qhov ntev.Txhais tau hais tias yog dab tsi, yuav ua li cas nws yuav coj mus kuaj thiab yuav ua li cas nws cuam tshuam rau siav beet sab, zaub xam lav, zaub mov prep thiab foodservice feem, nrog khov beetroot rau yav tom ntej -batch lwm txoj. Txheeb xyuas tus cwj pwm ntawm cov khoom khov lossis cov khoom tau txais thiab dua ntawm qhov kawg kawg. Sau cov txiaj ntsig tawm tsam qhov kev pom zoo siv, tsis yog qhov kev xav tsis tau sau. Yog tias nws pab ua kom txias txias, kev tsim txom kub, tsis paub hnub, slime, pwm lossis fermentation, teem caij tuav, kho lossis tsis lees txais txoj cai ua ntej xaj kev lag luam ntim.

3. cua txias profile.Txhais tau hais tias yog dab tsi, yuav ua li cas nws yuav coj mus kuaj thiab yuav ua li cas nws cuam tshuam rau siav beet sab, zaub xam lav, zaub mov prep thiab foodservice feem, nrog khov beetroot rau yav tom ntej -batch lwm txoj. Txheeb xyuas tus cwj pwm ntawm cov khoom khov lossis cov khoom tau txais thiab dua ntawm qhov kawg kawg. Sau cov txiaj ntsig tawm tsam qhov kev pom zoo siv, tsis yog qhov kev xav tsis tau sau. Yog tias nws pab ua kom txias txias, kev tsim txom kub, tsis paub hnub, slime, pwm lossis fermentation, teem caij tuav, kho lossis tsis lees txais txoj cai ua ntej xaj kev lag luam ntim.

4. thawv qhov tob.Txhais tau hais tias yog dab tsi, yuav ua li cas nws yuav coj mus kuaj thiab yuav ua li cas nws cuam tshuam rau siav beet sab, zaub xam lav, zaub mov prep thiab foodservice feem, nrog khov beetroot rau yav tom ntej -batch lwm txoj. Txheeb xyuas tus cwj pwm ntawm cov khoom khov lossis cov khoom tau txais thiab dua ntawm qhov kawg kawg. Sau cov txiaj ntsig tawm tsam qhov kev pom zoo siv, tsis yog qhov kev xav tsis tau sau. Yog tias nws pab ua kom txias txias, kev tsim txom kub, tsis paub hnub, slime, pwm lossis fermentation, teem caij tuav, kho lossis tsis lees txais txoj cai ua ntej xaj kev lag luam ntim.

5. tub yees kub.Txhais tau hais tias yog dab tsi, yuav ua li cas nws yuav coj mus kuaj thiab yuav ua li cas nws cuam tshuam rau siav beet sab, zaub xam lav, zaub mov prep thiab foodservice feem, nrog khov beetroot rau yav tom ntej -batch lwm txoj. Txheeb xyuas tus cwj pwm ntawm cov khoom khov lossis cov khoom tau txais thiab dua ntawm qhov kawg kawg. Sau cov txiaj ntsig tawm tsam qhov kev pom zoo siv, tsis yog qhov kev xav tsis tau sau. Yog tias nws pab ua kom txias txias, kev tsim txom kub, tsis paub hnub, slime, pwm lossis fermentation, teem caij tuav, kho lossis tsis lees txais txoj cai ua ntej xaj kev lag luam ntim.

6. hnub coding.Txhais tau hais tias yog dab tsi, yuav ua li cas nws yuav coj mus kuaj thiab yuav ua li cas nws cuam tshuam rau siav beet sab, zaub xam lav, zaub mov prep thiab foodservice feem, nrog khov beetroot rau yav tom ntej -batch lwm txoj. Txheeb xyuas tus cwj pwm ntawm cov khoom khov lossis cov khoom tau txais thiab dua ntawm qhov kawg kawg. Sau cov txiaj ntsig tawm tsam qhov kev pom zoo siv, tsis yog qhov kev xav tsis tau sau. Yog tias nws pab ua kom txias txias, kev tsim txom kub, tsis paub hnub, slime, pwm lossis fermentation, teem caij tuav, kho lossis tsis lees txais txoj cai ua ntej xaj kev lag luam ntim.

7. cov khoom xyaw ntxiv.Txhais tau hais tias yog dab tsi, yuav ua li cas nws yuav coj mus kuaj thiab yuav ua li cas nws cuam tshuam rau siav beet sab, zaub xam lav, zaub mov prep thiab foodservice feem, nrog khov beetroot rau yav tom ntej -batch lwm txoj. Txheeb xyuas tus cwj pwm ntawm cov khoom khov lossis cov khoom tau txais thiab dua ntawm qhov kawg kawg. Sau cov txiaj ntsig tawm tsam qhov kev pom zoo siv, tsis yog qhov kev xav tsis tau sau. Yog tias nws pab ua kom txias txias, kev tsim txom kub, tsis paub hnub, slime, pwm lossis fermentation, teem caij tuav, kho lossis tsis lees txais txoj cai ua ntej xaj kev lag luam ntim.

8. cov txheej txheem spoilage.Txhais tau hais tias yog dab tsi, yuav ua li cas nws yuav coj mus kuaj thiab yuav ua li cas nws cuam tshuam rau siav beet sab, zaub xam lav, zaub mov prep thiab foodservice feem, nrog khov beetroot rau yav tom ntej -batch lwm txoj. Txheeb xyuas tus cwj pwm ntawm cov khoom khov lossis cov khoom tau txais thiab dua ntawm qhov kawg kawg. Sau cov txiaj ntsig tawm tsam qhov kev pom zoo siv, tsis yog qhov kev xav tsis tau sau. Yog tias nws pab ua kom txias txias, kev tsim txom kub, tsis paub hnub, slime, pwm lossis fermentation, teem caij tuav, kho lossis tsis lees txais txoj cai ua ntej xaj kev lag luam ntim.

9. khov lwm hom ntawv.Txhais tau hais tias yog dab tsi, yuav ua li cas nws yuav coj mus kuaj thiab yuav ua li cas nws cuam tshuam rau siav beet sab, zaub xam lav, zaub mov prep thiab foodservice feem, nrog khov beetroot rau yav tom ntej -batch lwm txoj. Txheeb xyuas tus cwj pwm ntawm cov khoom khov lossis cov khoom tau txais thiab dua ntawm qhov kawg kawg. Sau cov txiaj ntsig tawm tsam qhov kev pom zoo siv, tsis yog qhov kev xav tsis tau sau. Yog tias nws pab ua kom txias txias, kev tsim txom kub, tsis paub hnub, slime, pwm lossis fermentation, teem caij tuav, kho lossis tsis lees txais txoj cai ua ntej xaj kev lag luam ntim.

10. pob kev ncaj ncees.Txhais tau hais tias yog dab tsi, yuav ua li cas nws yuav coj mus kuaj thiab yuav ua li cas nws cuam tshuam rau siav beet sab, zaub xam lav, zaub mov prep thiab foodservice feem, nrog khov beetroot rau yav tom ntej -batch lwm txoj. Txheeb xyuas tus cwj pwm ntawm cov khoom khov lossis cov khoom tau txais thiab dua ntawm qhov kawg kawg. Sau cov txiaj ntsig tawm tsam qhov kev pom zoo siv, tsis yog qhov kev xav tsis tau sau. Yog tias nws pab ua kom txias txias, kev tsim txom kub, tsis paub hnub, slime, pwm lossis fermentation, teem caij tuav, kho lossis tsis lees txais txoj cai ua ntej xaj kev lag luam ntim.

Cov ntaub ntawv pov thawj thiab kev nyab xeeb

Kab lus no siv cov lus tuav tswj hwm thiab yuav tsum tau siv nrog cov khoom lag luam thiab cov cai rau tus nyeem ntawv txoj cai. Cov ntaub ntawv tseem ceeb tau sab laj nrogFoodSafety.gov cov lus qhia tseem ceebthiabFoodSafety.gov daim ntawv qhia chaw txias. Nplooj ntawv yog cov lus qhia dav dav, tsis yog hloov pauv rau cov khoom noj khoom haus - phiaj xwm kev nyab xeeb lossis cov lus qhia kho mob rau tus kheej.

Cov lus nug uas nquag nug