Koj puas tuaj yeem ntxiv Frozen Mixed Zaub rau Rice?
Aug 03, 2026
Tso lus
Koj tuaj yeem ntxiv lawv- qhov kev txiav txim siab yog thaum twg, tsis yog
Me me peas, pob kws kernels, zaub ntug hauv paus tsuav, thiab luv luv taum ntsuab txiav kom sov sai. Lawv tuaj yeem ua tiav hauv chav nyob ze li ntawm cov nplej siav. Loj broccoli los yog cauliflower florets xav tau lub taub hau ntev dua, yog li ua noj lawv nyias yog feem ntau txhim khu kev qha. Txawm li cas los xij, ua raws li cov lus qhia ua noj: ntau cov zaub khov tau npaj ua noj, tsis npaj noj.
Kev ntub dej yog qhov txwv tsis pub siv. Deg Frost, khov loj thauj khoom, qeeb cua sov rov qab, los yog dej ua noj ntau dhau tuaj yeem ua rau cov nplej mos. Tswj cov plaub qhov sib txawv thiab cov zaub sib xyaw ua ke ua ib qho yooj yim ntxiv es tsis yog ib qho ntawm cov nplej soggy.
Scatter nyob ze qhov kawg
Tos kom txog thaum feem ntau cov dej dawb ploj mus, ntxiv me me, txawm tias txheej, npog sai, thiab cia cov zaub ua kom tiav yam tsis tas rov nqa lub hau.
Siv lub voj voog uas koj lub cooker txhawb nqa
Yog tias phau ntawv tso cai rau cov khoom siv lig, ntxiv cov khoom me me ze rau qhov kawg. Txwv tsis pub, sov lawv nyias thiab quav lawv rau hauv cov nplej tiav rau qhov kev ntxhib los mos tshaj plaws.
Tiv thaiv me me los ntawm lub voj voog siab
Ua mov ua ntej, tso siab raws li cov khoom siv coj mus, ces quav hauv cov zaub kom huv si. Siv ib qho kev sim ib qho -pot program tsuas yog thaum daim ntawv qhia thiab qauv txhawb nqa nws.
Evaporate Frost ua ntej ntxiv mov
Noj cov zaub khov rau hauv lub lauj kaub kub ua ntej. Thaum lub lauj kaub tsis saib ntub thiab cua sov tau zoo, ntxiv cov mov nplej txias thiab kib hauv cov khoom siv tswj tau.
Kev sib piv ceev: lauj kaub, mov cooker, siab cooker, los yog kib mov
Cov no yog pib cov cai es tsis yog universal feeb marks. Rice ntau yam, batch loj, cooker fais fab, zaub txiav, thiab tus nqi ntawm cov dej khov saum npoo tag nrho hloov lub moos. Txiav txim rau theem ntawm cov mov thiab qhov xwm txheej ntawm lub lauj kaub es tsis txhob cia siab rau lub sijhawm ib leeg.
| Txoj kev | Lub sijhawm zoo tshaj los ntxiv | Kev txiav txim siab dej | Kev ntxhib los mos | Feem ntau txhim khu kev qha check |
|---|---|---|---|---|
| Rice nyob rau hauv ib lub lauj kaub | Thaum pom cov dej feem ntau tau nqus thiab cov nplej tiav hauv chav. | Khaws qhov qub nplej piv rau thawj zaug; hloov nws tsuas yog tias tib qhov sib xyaw ua ke ua tiav ntub dej. | Ntxiv rau qhov pib tuaj yeem ua rau cov khoom me me thiab ua kom muaj dej noo ntxiv. | Tsis muaj pas dej da dej dawb; zaub ua ib txheej nyias; lub hau kaw tam sim ntawd. |
| Electric mov cooker | Kev lig rau lub voj voog tsuas yog tias phau ntawv tso cai qhib, lossis tom qab lub voj voog nrog cov zaub nyias nyias. | Tsis txhob kwv yees qhov txo dej loj. Cooker logic thiab hom mov ua ib txoj cai tsis ntseeg. | Ib txheej khov khov hnyav tuaj yeem ncua lub voj voog thiab tawm hauv qhov chaw txias lossis cov nplej ntub. | Cov lus qhia ua cooker, me me load, thiab ib tug luv luv them so tom qab folding. |
| Siab cooker | Tom qab lub siab theem rau me me peas, pob kws, carrot tsuav, thiab luv taum txiav; ua raws li ib qho kev sim - daim ntawv qhia lauj kaub tsuas yog thaum tus qauv txhawb nqa nws. | Khaws cov nplej validated - kua piv. Tsis txhob kho zaub Frost raws li kev kwv yees hloov pauv rau cov kua ntsuas. | Lub voj voog puv siab tuaj yeem dhau - soften me me, thaum lub thauj khoom khov loj tuaj yeem cuam tshuam cov cua sov- nce thiab sijhawm. | Cov khoom siv phau ntawv qhia, daim ntawv qhia kuaj, kev tso siab kom nyab xeeb, thiab tshaj tawm - tso cua sov- los ntawm kev kos. |
| kib mov | Ua ntej noj mov. Ua kom sov cov zaub khov kom txog thaum sib tw thiab lub lauj kaub tsis muaj dej ntxiv lawm. | Ntxiv tsis muaj dej ntxiv tshwj tsis yog ib daim ntawv qhia tshwj xeeb hu rau nws; evaporation yog lub hom phiaj. | Overloading lub lauj kaub puv frying rau hauv steaming thiab ua rau nplej clump. | Lub zog sizzle tau rov qab los thiab cov kua xoob tau evaporated ua ntej nplej mus rau hauv. |
Me me, cais cov cua sov hauv cov nplej ua tiav qhov rais
Peas thiab pob kws twb me me lawm. Carrot tsuav tsuav nyob rau hauv ib tug zoo sib xws band tsis xav tau lub qhov rais cua sov ntev ntawm ib tug tuab carrot chunk. Thaum cov khoom nyob twj ywm xoob tsis yog khov rau hauv ib qho thaiv, lawv tuaj yeem tawg mus rau hauv ib txheej nyias es tsis txhob txias ib qho chaw ntawm lub lauj kaub.
Ib qho classic me me - txiav sib xyaw yog zam ntau dua hauv cov nplej ntau dua li kev sib xyaw ua ke los ntawm cov florets loj. Yog xav paub ntxiv txog cov khoom lag luam cov ntaub ntawv, saib pebIQF khov zaub sib xyaw.
Ib tug txhim khu kev qha tsib -kauj ruam txiav txim rau khov- zaub kib mov
- Npaj mov.Siv cov mov ua kom txias, nyab xeeb txias thiab cais cov pawg loj ua ntej lub lauj kaub kub.
- Tsim lub hauv paus kub.Tshav kub ib lub dav wok los yog skillet, ces ntxiv cov roj thiab aromatics xav tau los ntawm daim ntawv qhia.
- Ua zaub ua ntej.Ntxiv ib qho kev tswj kom muaj nuj nqis los ntawm khov, ua raws li cov khoom lag luam cov lus qhia ua noj, thiab cia kom pom cov dej ntws tawm.
- Ntxiv cov mov tom qab lub sizzle rov qab.Pov nws los ntawm cov zaub tshaj li qhov cua sov kom cov nplej kib es tsis txhob steaming.
- Ua kom tiav thiab tswj qhov kawg.Ntxiv cov ntses, qe, los yog cov protein ua siav raws li cov qauv xav tau, txheeb xyuas cov kauj ruam kawg cua sov, tom qab ntawd ua haujlwm tam sim lossis pib cov txheej txheem cua txias.
Vim li cas cov zaub khov qee zaum ua mov ntub
Cov zaub tsis tuaj txog nrog tus nqi tas li ntawm "dej ntxiv." Dab tsi mus txog cov nplej yog los ntawm ntau qhov chaw, thiab txhua qhov chaw hu rau kev kho sib txawv.
1. Nto Frost
Fine Frost melts tam sim ntawd. Lub teeb txheej yog qhov qub, tab sis xoob dej khov hauv lub hnab ntxiv dej tsis ntxiv zaub. Tsis txhob yaug nws rau hauv lub lauj kaub. Tshem tawm cov dej khov uas tsis pom tseeb thaum ua tau.
2. Frozen load
Ib txheej nyias ua kom sov sai sai. Lub qhov tob tob ua zoo li lub qhov txias txias, tso lub lauj kaub kub, thiab ncua sij hawm cov nplej zaum hauv chav. Ntau cov zaub yuav xav tau cov kauj ruam cua sov cais.
3. Thaum tshav kub kub rov qab
Lub lauj kaub hnyav ntawm lub qhov cub muaj zog rov qab sai dua li lub lauj kaub nyias ntawm lub caij tsis muaj zog. Rice cookers kuj tswj cov cua sov sib txawv. Tib lub khob zaub tuaj yeem coj txawv ntawm ob qho khoom siv.
4. Qhov kawg dej tshuav nyiaj li cas
Cov nplej tuaj yeem nqus tau ntau dhau ua ntej cov nplej poob cov ntsiab lus. Yog tias koj cov nplej dawb twb tiav lawm muag heev, ntxiv cov zaub khov thaum pib muab cov qauv me me.
Peas thiab tsuav tuaj yeem ua tiav lig; loj florets feem ntau xav tau lub taub hau pib
Ib qho sib xyaw- lub hnab zaub tuaj yeem muaj cov khoom sib txawv heev. Peas, pob kws, thiab me carrot tsuav ua rau ntau qhov chaw rau chav. Ib tug broccoli floret muaj lub qia tuab thiab qhov chaw khov loj dua. Yog tias ob qho tib si ntxiv tsib feeb ua ntej cov nplej ua tiav, cov peas yuav npaj tau thaum lub floret tseem ruaj khov hauv nruab nrab.
Txoj kev daws teeb meem tsis yog ua kom cov nplej ua noj kom txog rau thaum qhov loj tshaj plaws softens. Preheat los yog ib nrab ua noj cov loj pieces, ces muab lawv nrog mov. Qhov no khaws cov nplej zoo nkauj thiab muab cov zaub ntau dua tom.
Qhov nqaim me me -txiav sib xyaw haum rau lub qhov rais luv luv; loj florets xav tau ntau lub sij hawm los yog ib tug cais cov cua sov kauj ruam.
Yuav ua li cas ntxiv cov zaub khov rau cov nplej hauv lub lauj kaub tsis tu ncua
Rau feem ntau me me - txiav cov khoom sib xyaw, qhov zoo tshaj plaws kev ntxhib los mos yog qhov sib ntxiv lig. Ua mov nrog nws cov dej ntsuas li niaj zaus. Thaum cov bubbling tau qeeb thiab tsis muaj dej me me lossis tsis muaj dej dawb saum cov nplej, ua haujlwm sai sai los ntawm cov kauj ruam hauv qab no.
Tshawb xyuas theem mov
Saib rau cov dej nqus thiab cov nplej uas yuav luag sib tw, tsis yog lub lauj kaub tseem kub hauv ib txheej ntawm cov kua.
Ntxiv ib txheej nyias
Scatter qhov sib tov khov rau saum npoo. Tsis txhob do cov khoom txias tob rau hauv cov mov ntawm qhov no.
Npog thiab steam
Kaw lub hau tam sim ntawd. Cia cov cua sov seem thiab chav ua noj cov zaub raws li lawv qhov loj me thiab cov kev taw qhia pob.
So, ces quav
Tom qab cov nplej tiav lawm, so nws npog luv luv. Quav los ntawm ntug nrog rab rawg los yog nplej paddle es tsis txhob compressing cov nplej.
Ib qho kev pib pib yog ntxiv cov khoom khov me me thaum lub sijhawm kawg ob peb feeb ntawm cov mov ua noj ib txwm ua. Tus naj npawb yuav tsum yog los ntawm hom mov thiab koj lub lauj kaub, tsis yog los ntawm kev cog lus thoob ntiaj teb. Cov nplej xim av, parboiled mov, thiab ntev - nplej dawb tsis sib koom tib qhov nqus nqus. Lub hau hnyav khaws cov chav zoo dua li lub hau xoob, thiab ib pawg loj yuav siv sij hawm ntev dua kom rov zoo tom qab cov zaub khov mus rau hauv.
Yog hais tias cov zaub tseem khov heev thaum cov mov npaj tau, muab lawv cais rau lwm zaus es tsis txhob ncua cov nplej kom txog thaum nws tig muag. Yog hais tias cov nplej ntub, ua ntej txo cov zaub load los yog tshem tawm xoob Frost. Hloov cov dej ntsuas dej tsuas yog tom qab tib qho kev sib xyaw ua tsis tiav hauv tib qho kev taw qhia ntau dua ib zaug.
Tiv thaiv cov nplej los ntawm qhov ntev tshaj plaws - zaub zaub
Yog tias ib qho khoom siv tsis tuaj yeem ua kom sov hauv qhov seem ntawm lub qhov rais, muab cov khoom ntawd pib lub taub hau. Tsis txhob ua txhua yam nplej tos rau ib qho tuab broccoli qia. Txoj cai no txwv tsis pub ntau "zaj zaub yog tawv tab sis mov yog mushy" tshwm sim.
Koj puas tuaj yeem muab cov zaub khov rau hauv lub lauj kaub mov?
Yog lawm, tab sis "zaub mov" npog ntau yam qauv. Basic cookers teb tsuas yog rau qhov kub thiab txias. Fuzzy- qauv logic thiab siab tswj cov cua sov, chav, thiab lub voj voog hloov txawv. Kev qhib lub hau yuav yog qhov qub rau ib tus qauv thiab tshwj xeeb tsis txaus siab rau lwm tus. Phau ntawv yuav tsum muaj qhov tseem ceeb.
Ua mov noj ib txwm, sov cov zaub nyias, ces quav
Qhov no ua rau lub cooker suav dej tsis hloov thiab cia koj nres cov zaub thaum sib tw. Quav lawv mus rau hauv cov mov tiav, kaw lub hau, thiab cia ib tug luv luv npog so kom cov kub sib npaug.
Xaiv txoj kev no rau ib qho zaub loj, ib qho kev sib xyaw tsis paub, cov zaub paj loj lossis paj paj ntoo, lossis txhua lub lauj kaub uas yuav tsum tsis txhob qhib thaum lub voj voog.
Siv ib qho me me ntawm cov khoom me me thiab ntxiv rau lawv raws li koj tus qauv tso cai
Yog tias lub cooker tso cai rau qhov sib ntxiv lig, muab cov zaub rau saum toj kawg nkaus thiab kaw lub hau kom sai. Yog tias qhov kev pom zoo sib xyaw ua ke -txoj haujlwm mov hu rau cov khoom xyaw thaum pib, muab cov zaub tso rau saum es tsis yog nplawm rau hauv cov nplej nyoos.
Cia siab tias zaub ntxiv thaum pib yuav softer. Khaws thawj qhov kev sim me me kom cov khoom khov khov tsis dhau los ua kom sov rov qab los yog hloov lub voj voog ntawm lub cooker.
Koj yuav tsum txo cov dej?Tsis muaj kev ntseeg siab universal txo. Nto Frost, sib tov piv, nplej ntau yam, cooker muaj peev xwm, thiab kev pab cuam logic txhua yam teeb meem. Pib nrog tus nqi dej uas twb muab rau koj cov nplej zoo. Yog tias qhov kev sim rov ua dua nrog tib cov zaub mov tiav ntub, kho hauv ib qho me me, cov kauj ruam tom ntej.
Tsis txhob rov qhib lub hau kom "kos." Txhua qhov qhib tso tawm chav thiab ncua kev rov qab los. Ib qho kev npaj ntxiv yog zoo dua li ob peb qhov cuam tshuam. Yog hais tias lub cooker hloov mus ua kom - sov ua ntej ib qho ntxiv lig, xyuas kom cov zaub tau sov raws li lawv cov lus qhia pob es tsis xav tias tuav maj mam ua noj kom huv si.
Cov cookers siab xav tau ib lub tswv yim sib ntxiv
Lub tshuab hluav taws xob hluav taws xob tsis yog lub tshuab ua mov sai dua. Lub sijhawm kaw lub siab nthuav tawm cov khoom xyaw rau lub voj voog kub hnyav dua, thiab koj tsis tuaj yeem nqa lub hau kom ruaj ntseg los ua qhov sib ntxiv lig thaum lub nkoj muaj zog. Me me peas, pob kws, zaub ntug hauv paus tsuav, thiab cov taum ntsuab luv luv yuav ua tau mos heev yog tias lawv nyob nrog cov nplej los ntawm kev tsim, ua noj, thiab tso tawm.
Rau qhov zoo tshaj plaws kev ntxhib los mos, siab- ua mov nplej nrog cov kua piv tau teev tseg rau cov mov thiab cov khoom siv ntawd. Tso siab raws nraim li cov chaw tsim khoom lossis cov ntawv qhia kev sim qhia. Muab cov zaub khov sib cais kom txog thaum lawv ua tau raws li cov lus qhia ntawm pob, ces quav lawv rau hauv cov mov kub thiab npog luv luv. Kev ua haujlwm sauté tuaj yeem siv tom qab kev tso tawm siab thaum phau ntawv tso cai rau nws, tab sis tsis txhob ua nruj ua tsiv uas ua rau cov nplej.
Ib qho kev sim - daim ntawv qhia lub lauj kaub yuav hu rau cov zaub ntom ntom thaum pib lossis luv luv xoom-feeb / qis- siab ua kom tiav, tab sis cov lus qhia ntawd yog tus qauv, nplej kom muaj nuj nqis, cov kua dej sib piv, thiab zaub zaub. Tsis txhob hloov nws dig muag mus rau lwm lub cooker. Tsis txhob yuam lub hau, cuam tshuam lub voj voog siab, lossis ua kom ib nrab ntawm - voj voog ntxiv.
Siab- txoj cai cooker
Siv lub zog rau cov mov, tsis yog cia li rau txhua yam zaub hauv qhov sib tov. Ntxiv cov txiav me me tom qab kev nyab xeeb tso tawm tshwj tsis yog tias daim ntawv qhia kev sim rau koj lub cooker pes tsawg hais tias lwm yam.
Nyob rau hauv kib mov, zaub yuav tsum tsis txhob txias lub lauj kaub rau hauv ib tug ntev steaming theem ua ntej cov mov ntxiv.
Yuav ua li cas ua mov kib nrog cov zaub khov: ua noj ua ntej mov
Fried mov nug rau qhov ntxeev ntawm kev nqus mov: koj xav kom ya raws tawm hauv lub lauj kaub. Tshav kub lub wok los yog skillet, ntxiv roj yog tias daim ntawv qhia siv nws, ces ntxiv cov zaub khov rau hauv ib lub lauj kaub tais diav tuaj yeem ua tau. Sib cais xoob clumps thiab do kom txog thaum cov zaub kub, sib tw, thiab tsis zaum hauv melted Frost.
Tsuas yog tom qab ntawd ntxiv cov mov nplej txias. Qhov kev txiav txim no kuj siv rau hauv cov nom tswvNutrition.gov daim ntawv qhia kib nplej: cov zaub khov khov ua ntej, ua raws li cov mov nplej siav. IbNHLBI ceev kib- txoj kev movIb yam li ntawd heats khov zaub ua ntej ntxiv mov.
Fried - mov kev ntxhib los mos nyob ntawm lub lauj kaub rov qab
Thaum cov zaub khov loj loj tsoo lub lauj kaub me me, qhov kub thiab txias poob qis thiab cov te uas yaj tsis tuaj yeem evaporate sai. Cov zaub simmer, cov nplej tom qab absorbs cov kua seem, thiab cov nplej smear ua ke. Lub nplaim taws loj dua tsis tas yuav daws lub lauj kaub ntau dhau vim tias qhov chaw sib cuag tseem txwv.
Siv ob pawg me me yog tias tsim nyog. Mloog kom lub sizzle rov qab thiab nrhiav lub lauj kaub qhuav ua ntej ntxiv mov. Cov mov nplej txias yog pab tau vim tias cov nplej khov thiab sib cais yooj yim dua, tab sis nws yuav tsum tau txias thiab khaws cia zoo. Txias cov khoom seem tam sim ntawd thiab rov ua kom zoo dua; USDA kev taw qhia rau cov khoom seem qhia txog 165℃F / 74℃.
Sauces yog tom qab lub lauj kaub tau zoo lawm tshwj tsis yog tias daim ntawv qhia siv lawv los ua ib qho khoom xyaw tshwj xeeb. Ntxiv cov kua txiv hmab txiv ntoo thaum cov zaub khov tseem tso dej txuas ntxiv rau theem ntub thiab ua rau nws nyuaj rau kev txiav txim siab seb cov dej noo ntau dhau los ntawm Frost, ntses, los yog cov ntaub so ntswg.
Me me carrots, peas, pob kws, thiab taum ntsuab piv rau cov florets loj
Lub npe "frozen mixed zaub" tsis piav txog ib qho qauv. Peb-txoj kev peas- zaub ntug hauv paus- pob kws sib xyaw ua ke txawv ntawm plaub - txoj kev sib xyaw nrog cov taum ntsuab, thiab ob qho tib si txawv ntawm broccoli - zaub paj zaub xam lav - zaub ntug hauv paus. Siv cov khoom loj tshaj plaws thiab ntom ntom kom xaiv cov tswv yim cua sov, tom qab ntawd xyuas kom cov khoom me me tuaj yeem muaj sia nyob ntawm qhov rais.
| Cheebtsam | Kev coj ua cua sov | lauj kaub los yog mov | kib mov |
|---|---|---|---|
| Ntsuab peas thiab pob kws kernels | Me me, ceev kom sov, thiab yooj yim rau overcook thaum lub sij hawm ntev nplej. | Zoo lig -cov neeg sib tw ntxiv. | Ua ntej sov kom txog thaum Frost evaporates, ces ntxiv mov. |
| Me me carrot tsuav | Denser dua peas, tab sis ib qho me me dice tuaj yeem haum rau tib lub qhov rais tiav. | Ntxiv lig; kuaj rhiab heev ua ntej nce qhov loj me me. | Muab cov zaub ntug hauv paus txaus sib cuag ua ntej mov nkag. |
| luv taum ntsuab txiav | Txoj kab uas hla thiab txiav ntev teeb meem; daim ntev ntev cua sov qeeb dua me me tsuav. | Siv luv luv, nqaim txiav rau ib qho ntxiv lig. | Ua noj nrog zaub ua ntej; xyuas qhov chaw tom. |
| Broccoli thiab cauliflower florets | Cov chaw khov nab kuab loj thiab tuab stems xav tau sijhawm ntxiv; cov buds me tuaj yeem muag sai dua. | Ib nrab ua noj nyias, ces quav rau hauv mov. | Siv cov florets me me thiab pib lub taub hau; tsis txhob muaj neeg coob coob. |
Yog tias koj tab tom xaiv ib qho kev sib xyaw rau kev pabcuam rov qab, peb cov lus qhia raukhov zaub txiav lojpiav qhia vim li cas qhov loj me me, cov khoom loj, thiab cov nplua nuj cuam tshuam rau cua sov thiab kev ntxhib los mos.
Uniformity tseem ceeb npaum li cov npe khoom
Cov taum ntsuab ua rau cov khoom sib xyaw ua ke kom txiav ntev. Yog hais tias cov taum ntev thaum lub carrots yog finely tsuav, ib feem yuav ruaj thaum lwm tus twb mos. Qhov sib npaug sib npaug ua rau cov khoom nyob rau hauv lub qhov rais ua noj ua haus.
Qhov no tsis tau txhais hais tias txhua yam khoom yuav tsum zoo ib yam. Nws txhais tau tias qhov loj me, blanching mob, thiab cov mis yuav tsum tau xaiv ua ke. Rau kev txiav txim siab dav dav, saibib qho zaub piv rau cov zaub sib xyaw.
Pib nrog qhov ua tsis tau tiav, tom qab ntawd hloov ib qho kev hloov pauv
Tsis txhob hloov dej, sijhawm, zaub mov, thiab cua sov tib lub sijhawm. Ib qho kev hloov pauv tau qhia koj tias qhov tseeb kho cov nplej.
| Kev tshwm sim | Zoo li ua rau | Thawj qhov hloov mus kuaj |
|---|---|---|
| Rice yog ntub thiab zaub yog mos | Ntxiv ntxov dhau, dej khov ntau dhau, lossis loj dhau ntawm cov khoom khov. | Ntxiv tom qab los yog cua sov cov zaub nyias nyias. |
| Nplej ua tiav tab sis zaub khov | Cov khoom loj dhau los yog cov txheej khov ua kom txias lub lauj kaub ntau dhau. | Preheat loj pieces los yog xaiv ib tug me me txiav. |
| Fried mov steams thiab clumps | Yias overload los yog mov ntxiv ua ntej zaub ya raws evaporated. | Siv ib pob me me thiab tos kom lub sizzle rov qab. |
| Ib qho zaub yog mos thiab lwm qhov nyuaj | Cov khoom sib xyaw muaj qhov tsis sib xws ntawm qhov ntau thiab tsawg lossis cov qhov rais cua sov. | Cais cov khoom loj los yog siv cov khoom sib xyaw ua ke ntau dua. |
Rau kev kuaj mob tob dua ntawm cov dej saum npoo av, blanching, poob poob, thiab raug tshav kub, nyeemvim li cas khov zaub tig mushy tom qab ua noj.
Koj puas yuav tsum tau thaw khov cov zaub ua ntej ntxiv rau mov?
Feem ntau tsis yog rau me me - txiav IQF sib xyaw. Kev ua noj los ntawm khov ua kom cov khoom yooj yim rau feem thiab tsis txhob muaj qhov ntub dej thawed zaum ntawm lub txee. CovNational Center for Home Food Preservationsau tseg tias feem ntau cov zaub khov tuaj yeem siav yam tsis muaj thawing thiab qhov Frost nyob rau hauv lub pob ua rau muaj kev ya raws. Tias yog vim li cas koj yuav tsum tsis txhob ntxiv dej tsis tsim nyog.
Ib nrab thawing tuaj yeem pab tau thaum cov paj ntoo loj lossis cov paj ntoo tawg tau khov ua ke thiab yuav tsum tau sib cais, tab sis siv txoj kev nyab xeeb thiab ua noj sai. Tsis txhob thaw ntawm chav tsev kub. Yog hais tias lub pob hais kom thaw ua ntej ua noj, ua raws li cov lus qhia.
Nyeem lub pob: khov tsis tau txhais tau tias npaj noj
Ntau cov zaub khov tau raug blanched kom zoo, tab sis blanching tsis yog ib qho kev cog lus tias cov khoom npaj tau noj. CovFDA npaj tau- rau- kev taw qhia ua nojpiav qhia tias khov tsis tua txhua yam kab mob phem thiab cov lus qhia ua noj yuav tsum tau ua raws li qhov nruab nrab ntawm cov zaub mov.
CovUK Food Standards AgencyIb yam li ntawd qhia kom huv si ua noj cov zaub khov thiab kuaj xyuas lub pob ua ntej siv rau hauv daim ntawv thov txias. Rau cov nplej thiab zaub seem, siv cov cua txias thiab rov ua cua sov uas siv rau hauv koj lub khw thiab kev ua haujlwm.
Rau kev npaj pluas noj thiab hauv nruab nrab chav ua noj, qhov sib ntxiv yog qhov tseem ceeb yuav tsum muaj txoj sia nyob ntawm qhov chaw, tuav, txias los yog khov, thiab rov ua dua zaum kawg.
Tib lub sij hawm lo lus nug dhau los ua daim ntawv thov kev xeem ntawm qhov ntsuas
Lub hauv paus chav ua noj tsis tuaj yeem nyob ntawm ib tus kws ua zaub mov qhov kev xav. Rau cov nplej kib, npaj zaub mov, thiab cov tais ntim khoom noj, cov khoom sib tov yuav tsum ua haujlwm ntawm cov khoom siv tiag tiag thiab dhau ntawm qhov kub thib ob. Txiav qhov loj me, qhov sib piv, thiab pub dawb- dej ntws los txiav txim siab seb cov zaub puas sib npaug thiab ncav cuag qhov kev xav zoo nkauj yam tsis tau ntub cov mov.
Ntawm GreenLand- zaub mov, peb pab cov neeg yuav khoom sib piv cov neeg sib tw sib xyaw ua ke hauv cov txheej txheem nplej uas xav tau es tsis pom zoo rau lawv los ntawm cov tsos khov. Pebkhov zaub dawsnpog daim ntawv thov sib piv rau kev pabcuam zaub mov thiab npaj- cov kev pabcuam zaub mov.
Kev ntsuas tsom rau cov mov kib, npaj zaub mov, thiab hauv nruab nrab chav ua noj
Khaws qhov kev ntsuam xyuas kev lag luam khi rau lub tais. Ib qho kev sim ua kom muaj txiaj ntsig tsis tas yuav dhau los ua qhov kev yuav khoom dav dav.
Txiav qhov loj
Sau cov tsuav loj, ntev taum ntsuab, thiab ntau yam floret. Xyuas seb qhov loj tshaj plaws los ntawm tshav kub ua ntej cov nplej poob qauv.
Sib tov ratio
Ntsuas cov khoom hauv ib qho piv txwv. Ib qho kev hloov pauv hloov xim, qab zib, tso dej tawm, qhov tsos, thiab tus nqi rau ib qho kev pab.
Pub dawb -flowing condition
Xyuas seb cov khoom khov puas huv si. Clumps tsim thaj chaw kub thiab txias thiab ua rau cov zaub - mus rau - mov piv ntawm cov tais.
Daim ntawv thov tshwm sim
Qhwv lub lauj kaub dej, sib cais mov, zaub tom, pom kev faib tawm, tuav lub sijhawm, thiab rov ua kom zoo nkauj siv cov kab los yog cov txheej txheem hauv chav ua noj.
Pom zoo qhov sib tov uas ua tiav tom qab ua tiav cov txheej txheem, tsis yog qhov uas tsuas yog zoo li ci ntsa iab thaum khov. Qhov ntawd yog ib qho tseem ceeb tshwj xeeb tshaj yog rau cov zaub mov npaj, qhov twg cov zaub yuav raug cua sov, txias los yog khov, thauj, thiab ua kom sov dua.
Frozen mov thiab npaj zaub mov yuav tsum tau tsim nyob ib ncig ntawm lub thib ob tshav kub
Rau lub tais khov lossis tais zaub mov, "thaum twg peb ntxiv cov zaub?" tsuas yog thawj txoj kev txiav txim siab xwb. Cov khoom tiav tuaj yeem dhau los ntawm kev ua mov noj, zaub cua sov, sib tov lossis sib cais, ua kom txias sai, tais ntim, khov, faib, thiab microwave lossis qhov cub reheating. Ib qho kev sib xyaw uas qab ntxiag tom qab thawj zaug ua noj tuaj yeem ua mos, npub, lossis dej tom qab cua sov thib ob.
Cov chav ua noj hauv nruab nrab feem ntau tau txais kev tswj xyuas zoo dua los ntawm kev ua noj mov thiab zaub kom cais cov hom phiaj, ua kom txias rau hauv qhov chaw cov khoom noj uas tau lees paub- txoj kev npaj nyab xeeb, thiab muab lawv hnyav rau hauv cov qauv kawg. Qhov no tiv thaiv cov mov nplej los ntawm kev dhau los ua qhov kev tswj xyuas nkaus xwb thiab ua rau nws yooj yim dua los hloov cov zaub piv yam tsis hloov cov nplej hydration. Rau cov kua ntses - khi mov noj, qee cov zaub mov tuaj yeem ua tau; rau xoob kib mov, dej dawb thiab clumps yog ntau tsawg zam txim.
Kev lag luam cua txias thiab rov ua kom sov yuav tsum ua raws li cov cai ntawm qhov chaw thiab lub chaw tsim khoom noj- phiaj xwm kev nyab xeeb. Raws li ib qho kev siv tam sim no, lubFDA daim ntawv pov thawj txiasCov ntsiab lus ntawm Food Code qauv rau siav lub sij hawm / kub- tswj cov zaub mov: txias ntawm 135℃F mus rau 70℃F (57℃rau 21 degree) nyob rau hauv ob teev, ces mus rau 41℃F (5 degree) los yog hauv qab no nyob rau hauv plaub teev tom ntej no. Cov qauv ntawd tsis yog hloov pauv rau txoj cai lij choj lossis cov neeg siv khoom tshwj xeeb uas tswj hwm lub Hoobkas tshwj xeeb.
Validate lub tais tiav, tsis yog ib rab diav cais. Sau qhov txias tshaj plaws reheating point, sib cais mov, zaub chaw kub, drip los yog pooled dej, xim, tom, feem ratio, thiab kev ua tau zoo tom qab lub sij hawm cia khov. Cov txiaj ntsig tau pom zoo tom qab ntawd dhau los ua cov qauv rov ua dua thiab cov lus qhia kab ntau dua li tus kws ua zaub mov nco.
FAQ: khov sib xyaw zaub hauv mov
Cov zaub khov khov tuaj yeem ntxiv rau mov?
Yog lawm. Me me - txiav tau peas, pob kws, zaub ntug hauv paus tsuav, thiab taum ntsuab tuaj yeem ua tiav nrog cov nplej siav. Ntxiv lawv lig kom zoo dua cov nplej, los yog ua kom sov rau lawv nyias thiab quav rau hauv. Ua raws li cov zaub mov qhia.
Thaum twg kuv yuav tsum ntxiv cov zaub khov rau mov hauv lub lauj kaub?
Ntxiv ib qho me me, txawm tias txheej tom qab pom cov dej feem ntau tau nqus thiab cov nplej tiav hauv chav. Kaw lub hau kom sai, ces so thiab quav thaum ob qho mov thiab zaub ua tiav.
Kuv puas tuaj yeem ntxiv cov zaub sib xyaw ua ke thaum pib nrog cov nplej tsis tau noj?
Koj tuaj yeem, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv qhov kev pab cuam cooker tsim rau cov nplej sib xyaw, tab sis cia siab tias cov zaub softer thiab muaj kev pheej hmoo siab dua. Khaws cov khoom me me, tso zaub rau saum toj, thiab ua raws li cov lus qhia ntawm cov khoom siv es tsis yog improvising nrog tus qauv siab.
Koj puas tuaj yeem muab cov zaub khov rau hauv lub lauj kaub mov?
Yog, yog tias tus qauv tso cai rau nws. Ib qho ntxiv lig ua haujlwm zoo rau cov khoom me me thaum lub cooker qhib tau. Txwv tsis pub, ua mov noj ib txwm, sov cov zaub nyias nyias, quav rau hauv, thiab muab cov sib tov ua kom luv luv.
Kuv puas tuaj yeem ntxiv cov zaub khov khov rau cov nplej hauv lub tshuab ua kom siab?
Yog lawm, tab sis kev txiav me me feem ntau txhim khu kev qha tom qab theem siab. Ua noj thiab tso cov nplej raws li cov khoom siv qhia, ua kom sov cov zaub kom huv si, ces quav rau hauv. Siv ib qho - lub lauj kaub siab txoj hauv kev tsuas yog thaum daim ntawv qhia kev sim txhawb koj tus qauv, nplej, kua, thiab zaub load.
Cov zaub khov puas yuav tsum tau thawed ua ntej ntxiv rau mov?
Feem ntau tsis yog rau xoob me me - txiav sib tov. Ib nrab thawing tuaj yeem pab cais cov florets loj, tab sis thaw muaj kev nyab xeeb thiab ua noj sai. Nco ntsoov ua raws li cov lus qhia thawing los yog ua noj ua haus luam tawm ntawm lub pob.
Kuv puas yuav tsum siv dej tsawg dua thaum ntxiv cov zaub khov rau mov?
Tsis txhob ua kom txo qis tsis siv neeg loj. Pib nrog cov dej sib piv uas muab cov nplej zoo rau koj. Yog hais tias tib yam ntsuas zaub load ntau zaus ua rau tib cov nplej ntub, kho me ntsis hauv qhov kev sim tom ntej.
Yuav ua li cas kom khov cov zaub sib tov los ntawm kev ua mov soggy?
Tshem tawm cov dej khov ua kom pom tseeb, zam lub qhov tob tob tob, ntxiv cov khoom me me lig, thiab cia lub lauj kaub rov qab tsis rov qhib lub hau. Rau kib mov, evaporate cov zaub noo noo ua ntej ntxiv cov nplej siav.
Kuv puas tuaj yeem siv cov zaub sib xyaw ua ke rau kib nplej?
Yog lawm. Ua noj cov zaub khov ua ntej kom txog thaum kev sib tw thiab lub lauj kaub tsis muaj dej ntxiv lawm. Tom qab ntawd ntxiv cov mov nplej txias. Ua haujlwm hauv cov khoom me me yog tias lub lauj kaub poob nws qhov kub.
Yuav ua li cas yog lub mix muaj broccoli los yog cauliflower?
Loj florets feem ntau xav tau lub taub hau pib. Ib nrab ua noj ua ntej folding rau hauv mov, los yog siv me me florets. Nthuav lub sij hawm nplej kom txog thaum tuab stems soften feem ntau txi cov nplej zoo nkauj.
Vim li cas qee daim mos mos thaum lwm tus nyob nyuaj?
Cov khoom sib xyaw ua ke tuaj yeem ua ke nrog cov khoom tsis sib xws lossis cov qhov rais cua sov. Txheeb xyuas cov txiv laum huab xeeb, taum ntsuab ntev, thiab floret txoj kab uas hla. Cais cov khoom loj los yog xaiv ib qho kev sib xyaw nrog kev txiav me me - qhov loj me.
Xav tau ib qho piv txwv - zaub mov rau kib los yog npaj zaub mov?
Qhia rau peb txog daim ntawv thov mov, cov khoom xyaw zaub thiab lub hom phiaj piv, qhov kev txiav me me, ntim, kom muaj nuj nqis, qhov chaw, thiab seb qhov sib tov puas yuav tau siav ib zaug lossis rov ua dua. Peb tuaj yeem pab koj pab neeg sib piv pub dawb - tus mob ntws thiab kev ua haujlwm ntawm daim ntawv thov ua ntej qhov kev qhia tshwj xeeb kawg tau lees paub.