Frozen Corn Salsa: Xim av, Txias thiab Ncua Cov Kernels Ua ntej sib tov

Cov neeg yuav khoom yuav tsum thov cov lus qhia tshwj xeeb thiab cov qauv ua qauv los ntawm ntau lossis cov qoob loo uas lawv xav tau yuav. Ib lub hnab me me nrog cov khoom zoo nkauj txawv txawv yog qhov tsis muaj zog ntawm kev tsim khoom. Thaum tau txais, txheeb xyuas pob kev ncaj ncees, qhov kub thiab txias keeb kwm nyob rau hauv kev ua haujlwm qhov kev pab cuam, cov cim qhia ntawm clumping lossis thaw thiab rov khov dua, tawm - tsw thiab cov khoom txawv teb chaws. Cov dej khov loj loj tuaj yeem qhia tau tias cov dej saum npoo av thiab tuav tau txais kev saib xyuas, txawm tias qhov tsos ib leeg tsis tuaj yeem tsim qhov laj thawj. Sau cov khoom khov tuaj thiab qhov loj uas tau nkag mus rau hauv lub lauj kaub tom qab txhua qhov kev xaiv.

Cov xim xim av xav tau xav tau ib qho kawg ntawm qhov kawg. Qee cov zaub mov hu rau maj mam golden, qab zib kernels; lwm tus xav tau ntau toasted sau ntawv. Sau ib qho kev pom thiab pom kev siv ua ntej ua noj. Cov tswv yim yuav ua tau zoo heev rau cov kua zaub los yog casserole tsis tshua haum rau salsa uas qhia txhua kernel. Kev ntsuas khoom noj tiav - yuav tsum ntsuas seb cov pob kws coj li cas nrog cov kua qaub, ntsev thiab zaub, vim hais tias cov noob txiav txim siab nyob rau hauv kev sib cais yuav zoo li khov tab sis soften thaum lub sij hawm txias txias.

Kev sib piv cov nqi kuj xav tau tus lej zoo. Frozen pob kws yooj yim los ntawm kev npaj txiav thiab xyoo-ib puag ncig muaj, thaum txoj kev cob qhia tshiab yuav tsum tau husking, txiav thiab ua haujlwm sib txawv. Rau cov salsa no, sib piv siv tau browned thiab txias kernel loj ib kilogram yuav, ntxiv rau kev ua haujlwm thiab lub lauj kaub muaj peev xwm, es tsis yog tus nqi them nqi xwb. Sau txhua lub lauj kaub poob, ntws poob thiab tsis lees txais cov kernels cais. Tus nqi qis dua tuaj yeem raug cuam tshuam los ntawm kev siv tau qis los yog ib kauj ruam ntxiv.

Saib qhov kev hloov ntawm ntub ua noj rau browning. Thaum xub thawj lub lauj kaub yuav hle thiab qhia tias ya raws. Thaum cov dej dawb ntawd tau evaporated ntau heev, kev sib cuag xim tsim tau yooj yim dua. Tus kws ua zaub mov uas sim yuam xim thaum cov dej sib tov tuaj yeem txi tom. Hloov pauv, nres sai li sai tau thaum lub lauj kaub zoo li qhuav tuaj yeem tawm tsis muaj qhov xav tau toasted tsw. Yees duab lossis khaws cov ntaub ntawv pom zoo los ntawm qhov kev sim siab tiag tiag thiab sau cov txiaj ntsig siav. Cov ntaub ntawv siv yuav tsum suav nrog ob qho tib si xim thiab kev ntxhib los mos, vim qhov muag pom xim ib leeg tsis tuaj yeem piav qhia tom.

Yog tias siv lub lauj kaub los yog qhov cub, kis cov kernels kom cua thiab cua sov tuaj yeem ncav cuag lawv es tsis tsim lub txaj ntub dej. Tig los yog do raws li tus txheej txheem teev tseg kom tsis txhob muaj ntug scorching. Ib txoj kab sauté tuaj yeem muab kev soj ntsuam tam sim ntawd tab sis muaj peev xwm tsawg dua. Sib piv ob qho tib si ntawm qhov ua tiav- theem zaub mov, vim tias cov pob kws browned tuaj yeem nqus cov hnav khaub ncaws txawv ntawm ib qho uas tsuas yog rhuab. Txoj kev zoo tshaj plaws yog ib lub chav ua noj tuaj yeem rov ua dua yam tsis muaj qhov ntev ntawm cov pob kws kub tos kom txias qhov chaw.

Seasoning belongs rau ib tug txhob txwm taw tes. ntsev thiab kua qaub tuaj yeem rub dej rau hauv qhov sib tov; qab zib los yog txuj lom tuaj yeem hloov tau pom tias browning. Cov roj me me tuaj yeem pab lub lauj kaub, tab sis salsa lub qhov ncauj zaum kawg yuav tsum txiav txim siab tus nqi. Khaws thawj txheej txheem sim ua kom yooj yim txaus kom pom cov pob kws cov dej tso tawm thiab cov ntawv toasted. Tom qab ntawd sim cov khaub ncaws xaiv thiab zaub tawm tsam cov kernels txias. Qhov no cais qhov teeb meem ntawm lub lauj kaub los ntawm qhov teeb meem formula thaum lub tais tiav lawm ntub.

Cov kua dawb tuaj yeem tshwm sim tom qab lub lauj kaub zoo li qhuav. Steam condenses li kernels txias, thiab noo noo nyob rau hauv cov pob kws siav tuaj yeem sau rau hauv qab ntawm lub lauj kaub. Ntawm qhov taw tes uas tau hais tseg hauv cov txheej txheem txias, saib thiab ntsuas lossis ntsuas cov kua uas tau sau tseg. Ib lub lauj kaub perforated lossis tswj cov dej tuaj yeem cais nws ntawm cov kernels yam tsis muaj crushing. Sau cov kernel drained. Tsis txhob xav tias txhua qhov poob yuav tsum tau muab pov tseg: cov ntawv qhia zaub mov yuav txhob txwm siv cov kua txiv hmab txiv ntoo me me rau qhov tsw, tab sis qhov kev xaiv yuav tsum tau ntsuas vim nws hloov pauv tus cwj pwm ntawm salsa.

Qhov no yog qhov twg ob pawg uas zoo ib yam ntawm lub lauj kaub tawm tuaj yeem sib txawv. Muab cov khoom sib npaug sib npaug rau hauv cov hlab ntsha uas sib npaug. Ntawm qhov chaw txias txias, sib piv qhov kub, cov kua dawb thiab cov tshuaj tom. Ib txoj kev ua noj yuav tau muab cov xim zoo nkauj tab sis ua rau cov kernels puas txaus tso dej ntau tom qab. Lwm tus yuav saib me ntsis sib dua tab sis tuav nws cov qauv hauv cov khaub ncaws txias. Kev soj ntsuam ua ke yog qhov muaj txiaj ntsig ntau dua li daim duab ntawm lub lauj kaub kub.

Tom qab cov pob kws tau txias thiab ntws, ntxiv cov zaub tshiab npaj thiab hnav khaub ncaws. Khaws lawv qhov luaj li cas thiab pib qhov kub thiab txias nyob ib puag ncig ntawm kev sim. Cov txiv lws suav zoo tuaj yeem ua rau lub tais ntub dej ntau dua li cov txiv lws suav, thiab cov kua txiv lws suav lossis kua txob tuaj yeem yog cov kua dej tseem ceeb txawm tias cov pob kws tau ua haujlwm zoo. Sau cov khoom hnyav sib cais. Yog hais tias lub hom phiaj yog los soj ntsuam cov pob kws cov tswv yim, hloov peb cov zaub thiab cov kua qaub nyob rau tib lub sij hawm obscures qhov tshwm sim.

Cov kua hauv ib lub salsa tiav tsis yog ib txwm ua tsis tiav. Ib spoonable, maj mam hnav salsa xav tau ib co lubrication. Cov lus nug yog seb cov kua dawb tshaj li cov ntawv qhia ua siab ntev, ua rau tsis muaj zog, lossis ua rau kev pabcuam tsis sib haum. Txhais tau ib txoj kab uas siv tau rau hauv lub tais los yog khob tom qab tuav cia txias. Ntsuas nws nrog lub nkoj ua haujlwm tiag tiag thiab cov tais diav. Ib lub pas dej nyob hauv qab ntawm lub tais tob yuav tsis pom nyob rau hauv cov qauv plated tab sis tuaj yeem ua rau qhov kawg ntawm lub tais kom saj txawv.

Siv daim ntawv soj ntsuam nrog yam tsawg kawg tsib lub teb: cov kua dej dawb hauv qab ntawm lub nkoj, cov tshuaj tom, zaub tom, aroma thiab pom xim. Sau qhov ntsuas kub thiab tuav lub sijhawm raws li kev tswj hwm kev ua haujlwm. Yog tias cov salsa tau muab faib rau hauv khob lossis xa mus rau lwm qhov chaw pabcuam, sim txoj kev ntawd thiab. Kev txav tuaj yeem rov faib cov kua thiab ua rau cov pob txha tawg. Ib lub tais zoo li qub rau ntawm lub rooj zaum yuav ua rau qis dua qhov kev thauj mus los, txheej txheej txheej txheem.

Lub chav ua noj yuav tsum tau sim seb cov khoom noj zaum kawg piv nrog rau thawj. Ib qho salsa uas yuav tsum tau nplawm tas li kom cov pob kws zoo ib yam - mus rau - hnav khaub ncaws piv yuav ua tau txawv txawv txawm tias cov qauv tshiab tshiab qab qab zoo. Sau cov qhov hnyav thiab qhov seem ntawm cov kua lossis cov khib nyiab hauv qab tom qab kev pabcuam. Qhov no pab kom paub qhov txawv qhov teeb meem los ntawm kev pab cuam - teeb meem cuab yeej, thiab nws ua rau muaj kev kwv yees ncaj ncees ntau dua ntawm cov txiaj ntsig uas siv tau tiav.

Qhov twg salsa taug kev los ntawm chav ua noj npaj mus rau lwm lub qhov hluav taws xob, rov ua daim tshev tom qab thauj. Ib lub tais ntiav ntiav, ib lub khob ntim thiab ib lub taub ntim tob tob ua rau cov khoom sib txawv txav thiab siab. Khaws tib cov khoom xyaw ntau thiab cov mis, tom qab ntawd tshuaj xyuas cov kua ntau npaum li cas tau sau tawm ntawm phab ntsa lossis lub hau thiab seb cov pob kws puas tseem faib los ntawm cov zaub tshiab. Kev tasting ceev ntawm kev xa tuaj tsis tuaj yeem sawv ntsug rau tus qauv tuaj txog. Ib txheej ua kua sib cais tuaj yeem sib xyaw rov qab rau hauv salsa, tab sis niaj hnub stirring tuaj yeem hloov qhov sib xws thiab kev pabcuam ceev. Qhov kev sim yuav tsum qhia seb puas tau tso cai, ntau npaum li cas, thiab ib feem zoo li cas ua ntej thiab tom qab nws.

Yog tias cov kua ntses los yog hnav khaub ncaws tau npaj nyias, khaws ib qho kev ntsuas rau kev hloov kho es tsis yog kho tag nrho cov khoom los ntawm qhov muag. Cov kua txiv qaub ntxiv tuaj yeem ua kom tsw qab thaum ua kua dawb. Ntsev tuaj yeem ua rau pob kws qab zib tab sis nqus dej ntxiv los ntawm cov zaub diced thaum lub sijhawm. Cov txuj lom qhuav yuav zoo li tsis muaj teeb meem tab sis tuaj yeem nkag mus rau hauv cov kua hauv qab. Rau kev tswj kev sib piv, ntsuas txhua yam khoom thiab sau nws lub sijhawm ntxiv. Ib pawg uas txhim kho tsuas yog tom qab qhov tsis muaj ntaub ntawv dhau los -feeb hloov kho tsis tau tsim cov qauv hloov pauv tuaj yeem rov ua dua.

Kev tshuaj xyuas kev pabcuam tuaj yeem yooj yim txaus siv txhua hnub. Sau lub khob tiag tiag nrog lub hom phiaj. Tom qab lub sijhawm txias txias, tshem tawm ib rab diav thiab nco ntsoov seb cov kernels khi ua ke, seb lub diav drips hnyav npaum li cas thiab hnav khaub ncaws xoob npaum li cas hauv lub khob. Tom qab ntawd ua hauj lwm los ntawm sab saum toj, nruab nrab thiab hauv qab ntawm ib lub nkoj loj thiab sib piv cov tsos. Cov kev soj ntsuam no tsis yog chav kuaj txee- txoj kev tshawb nrhiav lub neej. Lawv yog cov kev lees paub qhov tseeb uas txuas tus kws ua zaub mov lub lauj kaub txiav txim siab nrog tus neeg siv khoom-fab lub tais. Yog tias qhov hauv qab ntub dej dhau lawm, rov qab mus xyuas lub lauj kaub ntim, txias txias thiab npaj zaub ua ntej piv rau lwm tus neeg muag khoom yuav daws tau tag nrho cov teeb meem.

Ib qho kev sib tw ua tau zoo yog qhov hnyav yuav khov pob kws, cov pob kws siav browned, txias pob kws thiab ua tiav salsa. Khaws cov zaub ntxiv thiab hnav khaub ncaws ntawm ib txoj kab sib cais. Tom qab ntawd nco ntsoov cov kua dej ntws tom qab txias thiab cov kua dej tawm tom qab txias txias. Qhov no nthuav tawm qhov twg pom meej yield hloov. Ib kilogram ntawm cov khoom siv khov tsis dhau los ua ib kilogram ntawm cov khoom siv salsa tom qab evaporation thiab ntws, thiab salsa tag nrho qhov hnyav nce thaum zaub thiab hnav khaub ncaws ntxiv. Sib piv cov nqi siv qhov tseeb ntawm cov txheej txheem.

Sau tsawg kawg yog ob hom kev tawm los. Thawj yog txias drained kernel tawm los ntawm khov input, uas tus neeg muag khoom thiab ua noj txoj kev ob qho tib si cawv. Qhov thib ob yog salsa salsa yield tom qab qhov tseeb tuav thiab partioning txoj kev npaj, uas kuj nyob ntawm cov zaub, hnav khaub ncaws thiab kev pab lub nkoj. Yog hais tias ib pawg ua kaum kilograms tam sim ntawd tom qab sib tov tab sis ib tug loj npaum li cas ntawm cov kua yog poured tawm ua ntej kev pab cuam, kaum kilograms tsis yog lub lag luam tawm los. Hloov pauv, hnav khaub ncaws nyias nyias txhob txwm muaj nyob rau hauv feem yuav nyob twj ywm ib feem ntawm cov khoom noj khoom haus. Kev txhais tus ciam teb txwv tsis pub muaj kev cog lus ua qauv qhia los ntawm kev hloov mus rau tus qauv tsis raug nqi.

Yog hais tias lub peev xwm browning yog lub hauv paus caj dab, kwv yees tus naj npawb ntawm cov yias ntiav ntiav uas xav tau rau ib hnub ua haujlwm thiab seb cov khoom siv cua txias puas tuaj yeem txais lawv raws sijhawm. Ib qho tshwj xeeb uas tsuas yog ua haujlwm hauv ib lub lauj kaub me me tsis yog qhov kev txiav txim siab siv tau. Yog tias kev ua haujlwm nruj, sim seb qhov roasting muab qhov ua tau zoo thiab tom ntawm qhov xav tau ntim. Ua kom pom qhov kev xav tau meej meej thaum sib piv cov khoom muaj nqi. Cov pob kws pheej yig tshaj plaws ntawm daim ntawv tuaj yeem xav tau ntau qhov kev sib cais, ntws dej lossis lub lauj kaub lub sijhawm.

Thaum qhov kev qhia tshwj xeeb raug xa mus rau ntau tshaj ib tus neeg muag khoom, suav nrog tib daim ntawv npaj rau txhua tus. Nug rau kev tsim ua noj thiab tuav cov lus qhia hauv kev sau ntawv, tom qab ntawd siv cov khoom siv khov kho zoo ib yam, lub lauj kaub, cov khoom cua txias thiab daim ntawv qhia ua tiav. Khaws cov tasters tsis paub txog tus nqi hais kom txog thaum cov kev soj ntsuam zoo raug kaw. Txwv tsis pub tus nqi qis - tus nqi qis yuav raug zam rau cov kua dej ntau dhau, lossis tus qauv hwm yuav raug txiav txim rau qhov kev cia siab sib txawv. Muab cov duab lees paub thiab kev ntsuas ntawm ib sab ntawm qhov kev yuav khoom kom cov qoob loo tom qab lossis kev hloov pauv tuaj yeem muab piv nrog tib qho kev siv.

GreenLand tuaj yeem sib tham txog khov- cov ntawv pob kws thiab kev npaj xa tawm tawm tsam tus neeg yuav daim ntawv thov. Peb yuav tsum tau muab txoj kev npaj ua noj, chilled salsa mis, lub hom phiaj feem thiab thov tuav profile ua ntej thov tias ib qib tshwj xeeb yog qhov zoo tshaj plaws. Lub chav ua noj tom qab ntawd pom zoo cov txiaj ntsig tiav nrog nws cov zaub mov - kev nyab xeeb thiab kev tswj kom zoo. Qhov txiaj ntsig tsim nyog yuav yog rov ua dua, txias thiab ntws cov kernels uas tseem saj thiab feem zoo tom qab kev pabcuam tuav, tsis yog cov lus cog tseg los ntawm lub hnab duab.