Yuav Ua Li Cas Koj Ci Ib Frozen Apple Pie? Los ntawm -Lub Sijhawm Lub Freezer thiab Kub
Sep 01, 2026
Tso lus
Ci ib lub ncuav qab zib los ntawm khov thiab txiav txim rau qhov chaw
Cov qauv pib muaj txiaj ntsig zoo rau lub tsev- sim cov ncuav qab zib uas tsis muaj ci yog lub qhov cub ua ntej tag nrho ntawm 425℃F / 220℃rau thawj 15-25 feeb, ua raws li ntawm 375℃F / 190℃kom txog thaum lub crust yog golden, sau npuas los ntawm qhov chaw vents thiab ib rab riam nyias raws li cov txiv apples. Ntau lub ncuav qab zib xav tau kwv yees li 40-60 feeb, tab sis lub ncuav qab zib sib sib zog nqus, ntom lossis hnyav hnyav tuaj yeem siv sijhawm ntev dua.
Qhov no yog ib lub moj khaum ua hauj lwm, tsis yog ib qho kev qhia universal. Ua raws li cov khoom lag luam lossis daim ntawv qhia uas tau siv los khov lub ncuav qab zib. Yog tias lub ncuav qab zib tau ci tag nrho ua ntej khov, rov ua dua nws dua li siv cov khoom nyoos - ncuav qab zib. Yog hais tias tsuas yog lub filling yog khov, sib sau ua ke thiab ci raws li lub filling thiab crust formula.
Cov khoom tseem ceeb
Ua ntej txheeb xyuas qhov ua tau khov
"Frozen Kua ncuav qab zib" tuaj yeem piav qhia peb cov khoom uas muaj cov cua sov sib txawv. Xyuas daim ntawv lo, daim ntawv qhia cov ntaub ntawv thiab pom lub xeev ua ntej tig lub qhov cub.
| Cov khoom khov | Nws zoo li cas | Ua haujlwm kom raug | Lub ntsiab kawg |
|---|---|---|---|
| Unbaked frozen ncuav qab zib | Pleev nqaij npuas kib; khov nyoos filling | Ci los ntawm khov siv ib tug validated staged profile | Golden crust ntxiv rau sustained center bubbling thiab kev sib tw txiv hmab txiv ntoo |
| Siab ci ci ncuav qab zib | Twb browned crust; filling ua ntej siav | Reheat thiab re-nkig yam tsis muaj overbaking | Kub center thiab refreshed crust |
| Frozen filling nkaus xwb | Txiv hmab txiv ntoo sib tov tsis muaj crust | Thaw los yog siv khov raws li cov qauv sau tshwj xeeb qhia, ces sib sau ua ke | Cov khoom sib xyaw ua ke lub validated crust thiab filling endpoints |
Tsis txhob twv los ntawm lo lus "homemade." Lub ncuav qab zib yuav tau khov nyoos, par- ci los yog ci tag nrho. Kos lub freezer pob kom meej meej. Rau kev yuav khoom pies, cov chaw tsim khoom cov lus qhia yuav tsum override lub sij hawm dav hauv online vim tias cov chaw tsim khoom paub txog cov khoom loj, mis, yias thiab lub xeev npaj.
Lub filling pib nrog daim ntawv khov kua txiv
Slice thickness, chunk loj, cultivar firmness, kev kho thiab cia keeb kwm cuam tshuam cov kua txiv tso tawm thiab rhiab. Ib lub ncuav qab zib kuaj nrog cov hlais nruab nrab yuav tsis coj zoo ib yam nrog cov tsuav me me los yog tuab tuab. Cov txiv hmab txiv ntoo khov yog tsim nyog rau daim ntawv thov no, tab sis nws tsis tuaj yeem kho raws li cov khoom nruab nrab hloov pauv tau.
GreenLand covkhov kua txiv nplooj nploojmuab ib daim ntawv pib. Bakeries yuav tsum sib phim qhov muab txiav thiab zoo rau lawv cov mis filling los ntawm cov qauv ci.
Teem lub qhov cub thiab lauj kaub ua ntej tshem lub ncuav qab zib
Preheat qhov cub kom tiav. Thawj feeb pab lub khob noom cookie ua ntej melting rog tuaj yeem khiav thiab ua ntej cov dej khov khov tso tawm dej ntau. Lub qhov cub uas tseem nce mus rau qhov kub thiab txias txuas ntxiv lub sijhawm tsis zoo no. Yog tias ua tau, tso cai rau lub sijhawm ntxiv tom qab lub teeb liab preheat kom lub qhov cub phab ntsa thiab ci ntsa iab, tshwj xeeb tshaj yog nrog lub pob zeb hnyav lossis hlau.
Muab ib lub khib rau hauv qab - thaj tsam nruab nrab tshwj tsis yog daim ntawv qhia siv tau qhia tau tias lwm txoj haujlwm. Qhov no yuav pab kom cov pob zeb hauv qab tau txais lub zog thaum tawm mus deb txaus los ntawm cov cua kub qis. Muab ib lub lauj kaub rimmed hauv qab lub ncuav qab zib kom ntws tawm. Ib daim ntawv preheated tuaj yeem txhim kho cov cua sov hauv qab, tab sis tsuas yog siv nws yog tias lub ncuav qab zib yog tsim los rau kev hloov thermal thiab cov qauv tau sim.
Pan kev ruaj ntseg tseem ceeb. Hlau feem ntau zam lub freezer - rau - qhov cub siv zoo dua li iav zoo tib yam, tab sis ua raws li lub lauj kaub tsim cov lus qhia. Kev hloov pauv tam sim ntawd tuaj yeem ua rau cov iav tsis zoo lossis ceramic. Tsis txhob tso lub khob iav khov rau hauv qhov cub kub tshwj tsis yog tias nws tau pom zoo rau kev siv ntawd.
Khaws cov ntawv ci los yog lub ncuav qab zib npaj, tab sis tsis txhob npog lub ncuav ua ntej nws muaj lub caij nyoog xim tshwj tsis yog koj daim ntawv qhia hais tias yog li ntawd. Tiv thaiv cov npoo tsuas yog thaum lawv mus txog lub hom phiaj xim thaum lub chaw tseem xav tau sijhawm.
Ib txoj kev txhim khu kev qha rau lub ncuav qab zib khov tsis khov
- Nyeem daim ntawv qhia lossis pob.Paub meej tias lub ncuav qab zib yog unbaked thiab npaj mus ncaj qha los ntawm lub freezer mus rau qhov cub. Nco ntsoov txhua qhov xav tau qhov cua, glaze lossis topping kauj ruam.
- Preheat tag nrho.Ib qho kev sim ntsuas pib ze li ntawm 425℃F / 220 degree, tab sis siv qhov ntsuas kub. Npaj lub khib thiab daim ntawv lauj kaub ua ntej muab lub ncuav qab zib.
- Tshem tawm tsuas yog sab nraud wrapping.Tshem cov yas, cardboard thiab ib lub hau uas tsis tsim los rau ci. Khaws lub ncuav qab zib khov. Txiav vents yog hais tias lub sab saum toj crust yog txhob txwm khov yam tsis muaj lawv.
- Muab lub ncuav rau ntawm qhov chaw tiv thaiv.Muab nws tso rau ntawm daim ntawv rimmed lauj kaub. Tsis txhob sib ntaus sib tua tiv thaiv lwm cov khoom khov los yog lub qhov cub phab ntsa.
- Siv qhov pib siab -kub theem.Ntau cov zaub mov tuav qhov kub siab dua li ntawm 15-25 feeb kom pib crust teeb thiab browning. Tsis txhob qhib lub qhov rooj thaum lub sijhawm no.
- Txo rau hauv daim ntawv qhia qhov kub thiab txias.Nyob ib ncig ntawm 375℃F / 190℃yog ntau. Txuas ntxiv ci. Tig ib zaug xwb yog tias koj lub qhov cub muaj qhov paub kub sab thiab lub crust twb teem.
- Tiv thaiv cov xim tsis muaj cuab yeej lub ncuav.Yog hais tias lub ntug browns thaum ntxov, thov ib tug xoob ntug ntaub thaiv npog. Yog hais tias tag nrho saum yog tsaus, lub tsev pheeb suab nws xoob; tsis txhob muab khi rau hauv chav.
- Tshawb xyuas qhov chaw kawg.Saib kom puv bubbling los ntawm lub hauv nruab nrab qhov cua, tsis yog nyob rau hauv ib puag ncig. Kuaj ib lub txiv apple los ntawm lub qhov cua nrog ib rab riam nyias rau kev sib tw.
- Txias ntawm ib lub khib.Cia lub filling kom daws thiab thicken ua ntej txiav. Siv daim ntawv qhia lub caij txias; lub ncuav qab zib sib sib zog nqus yuav xav tau ob peb teev kom huv si.
Doneness yog ib txheej ntawm cov teeb liab
Ib qho xim av sab saum toj tuaj yeem ua ke nrog qhov chaw txias, ruaj khov. Ntug npuas tuaj yeem tshwm sim ua ntej qhov nruab nrab filling tau rhuab txaus los qhib lub thickener. Hloov pauv, tos kom nruj rau hauv qhov cub tuaj yeem hla lub ncuav qab zib vim tias cov txheej txheem kawg tsim thaum nws txias.
Siv cov xim crust, nruab nrab bubbling, txiv hmab txiv ntoo rhiab thiab ib qho khoom tsim nyog- ntsuas kub ua ke. Rau kev lag luam khoom noj khoom haus kev nyab xeeb lossis cov txheej txheem siv tau, tsim kom muaj qhov kawg sab hauv nrog cov kev taw qhia tsim nyog es tsis yog qiv tus lej los ntawm daim ntawv qhia tsis cuam tshuam.
Vim li cas lub sijhawm tuaj yeem sib txawv li 20 feeb lossis ntau dua
Pie loj thiab qhov tob:lub ncuav qab zib sib sib zog nqus muaj ntau cov khoom khov thiab muaj txoj hauv kev ntev mus rau qhov chaw dua li lub ncuav qab zib ntiav ntawm tib txoj kab uas hla. Lub dome siab kuj hloov pauv qhov tshwm sim ntawm lub qhov txhab.
Pan cov khoom thiab xim:cov hlau tsaus nti absorbs cua sov txawv ntawm cov hlau ci, thiab ceramic muaj qhov sib txawv thermal loj. Cov kev hloov no tshwj xeeb yog pom nyob rau hauv qab crust. Standardize lub lauj kaub thaum lub sij hawm tsim khoom.
Cub cwj pwm:lub tsev qhov cub nyob ib ncig ntawm lub teeb taw tes. Convection txav cua sov txawv ntawm cov cua tseem. Kev qhib qhov rooj ua rau poob cua sov, thiab lub qhov cub uas muaj neeg coob rov qab los maj mam. Ib qho kev nyeem ntawv tsis yog pov thawj tias cov kab noj hniav sib phim nws; txheeb xyuas qhov teeb meem qhov cub nrog lub ntsuas kub ywj siab.
Apple txiav thiab maturity:nyias slices tenderize sai dua tuab wedges. Cov txiv hmab txiv ntoo ruaj khov tuav cov qauv ntev dua cov txiv hmab txiv ntoo mos. Ib qho kev sib xyaw ua ke yuav txhob txwm ua, tab sis kev hloov pauv tsis tau tswj tau ua rau lub sijhawm tsis tuaj yeem xav txog.
Filling formula:qab zib draws kua txiv, acid hloov tsw thiab ib co thickeners xav tau ib tug tshwj xeeb tshav kub raug. Ib qho khov khov khov khov khov khov tuaj yeem ua kom sov sib txawv los ntawm cov xoob xoob faib rau hauv ib qho crust.
Pib kub:"frozen" tuaj yeem txhais tau tias muaj zog ruaj khov -cov ncuav qab zib khov los yog ib nrab ntawm cov ncuav qab zib uas tau muab tso rau ntawm lub txee. Tsis txhob ua luv luv txoj kev los ntawm kev txhob txwm ua ib nrab thawing tshwj tsis yog tias nws raug siv tau. Dhau li ntawm kev hloov pauv tus cwj pwm ci, kev tuav tswj tsis tau tsim cov zaub mov uas tsis tuaj yeem zam tau- muaj kev nyab xeeb.
Troubleshooting ib tug khov kua ncuav qab zib
| Teeb meem | Tej yam ua rau | Kev tswj hwm tom ntej |
|---|---|---|
| Tsaus ntug, ruaj khov | Ntug raug, sib sib zog nqus txias filling los yog tuab txiv apples | Tiv thaiv lub npoo tom qab thawj xim; txuas ntxiv ntawm qhov kub nruab nrab; tshuaj xyuas txiav thiab ncuav qab zib pawg |
| Pleev los yog soggy hauv qab | Tsis muaj cua sov hauv qab, ntub dej los yog lub lauj kaub tsis haum | Siv lub validated qis khib thiab lauj kaub; tswj cov kua txiv hmab txiv ntoo; xav txog ib daim ntawv preheated yog tias muaj kev nyab xeeb |
| Filling boils dhau | Lub lauj kaub puv, qhov chaw me me, cov kua dej ntau dhau los yog cov mis tsis sib npaug | Standardize filling mass thiab headspace; tshuaj xyuas qhov cua thiab cov kua txiv hmab txiv ntoo |
| Filling yog ntws tom qab txiav | Txiav kub heev, nruab nrab underheated, qaug zog los yog incompatible thickener | Paub meej tias qhov chaw bubbling, txias tag nrho, ces sim cov mis ua ntej ntxiv thickener |
| Apples tig mus rau puree | Mos cultivar, nyias daim, ntev ci los yog ua ntej thaw puas | Pom zoo firmer txiv hmab txiv ntoo thiab tswj txiav; tshuaj xyuas cov kab mob khaub thuas thiab qhov kawg |
Kev sib txuam pib ua ntej lub ncuav qab zib sib sau ua ke
Lub khob cij tsis tuaj yeem kho txhua qhov kev hloov pauv ntawm txiv apples nrog lub sijhawm cub. Qhia meej rau daim ntawv khov, qhov loj me me, tev thiab lub hauv paus mob, kev kho mob, kev ruaj khov, cov khoom tawg, dawb - ntws, clumping thiab pob qhov hnyav. Tom qab ntawd pom zoo cov khoom muaj nyob rau hauv qhov tseeb filling.
Rau txhua qhov ntau tuaj, sib piv cov qauv khov nrog cov ntawv pom zoo siv. Cov ntaub ntawv kub, pob kev ncaj ncees, Frost, xim, tsw thiab daim tis. Yog tias ntau qhov hloov pauv ntawm daim ntawv qhia tus cwj pwm, tshawb xyuas ua ntej kho cov sijhawm tsim khoom.
Yuav ua li cas reheat ib tug tag nrho ci khov kua ncuav qab zib
Ib lub ncuav ci puv nkaus xav tau kom muaj cua sov txaus los ua kom sov qhov chaw thiab rov ua dua lub crust yam tsis tau rov ua dua tag nrho cov nqaij nyoos. Ua raws li nws daim ntawv lo lossis kuaj rov ua kom sov. Feem ntau, lub qhov cub nruab nrab yog yooj yim los tswj dua li lub ncuav qab zib nyoos qhov pib siab -kub theem. Khaws lub ncuav qab zib kom xoob yog tias sab saum toj twb nyob ntawm cov xim uas xav tau, tom qab ntawd nthuav tawm ze rau qhov kawg kom rov ua dua tshiab.
Tsis txhob xav tias lub ncuav qab zib khov khov yog ci tag nrho los ntawm qhov tsos. Kos cov pob ntau lawm nrog cov xwm txheej ci. Yog tias lub ncuav tsuas yog par- ci, siv nws cov txheej txheem ua tiav - ci. Ib yam li ntawd, ib daim hlais rov ua dua sai dua li tag nrho cov ncuav qab zib thiab yuav tsum tsis txhob tau txais tag nrho - lub sijhawm ncuav qab zib.
Microwave reheating tuaj yeem ua kom sov so sai sai tab sis softens pastry. Nws yuav haum rau ib tus neeg thaum muaj teeb meem ceev, ua raws li cov kauj ruam luv luv yog tias cov khoom siv thiab cov lus qhia tso cai. Qhov no yog kev xaiv kev pabcuam, tsis yog tib txoj haujlwm zoo li ci lub ncuav qab zib tsis khov.
Rau bakeries, validate ib tug ntau yam es tsis yog ib tug muaj hmoo ncuav qab zib
Khiav ob peb lub ncuav hla cov kab ib txwm: ua ntej thiab zaum kawg hauv qhov cub load, sib txawv rack txoj haujlwm thiab cov neeg sawv cev ntau ntau. Txhais tau qhov chaw nruab nrab qhov kev sib tw, sau cov txheej txheem, xim crust, net hnyav thiab lub sijhawm txias. Cov txheej txheem muaj zog thaum nws zam qhov kev hloov pauv zoo ib yam yam tsis muaj kev zais qhov tsis xws luag.
Khaws daim ntawv qhia kev pom zoo, cov khoom siv tshwj xeeb, lub lauj kaub, qhov cub thiab cov duab ua ke. Thaum muaj kev tsis txaus siab, sau cov lej ntau, khaws keeb kwm, ci cov ntaub ntawv thiab cov duab ua ntej hloov cov qauv.
Yuav ua li cas lub bakery validates lub sij hawm thiab kub es tsis txhob luam lawv
Lub khob cij xav tau cov txheej txheem uas ua haujlwm thoob plaws qhov kev hloov pauv ntawm qhov xav tau, tsis yog ib qho kev sim ncuav qab zib zoo nkauj. Pib nrog ib daim ntawv qhia tswj thiab txheeb xyuas txhua chav khov: lub lauj kaub txoj kab uas hla thiab qhov tob, crust thiab sau qhov hnyav, kua daim ntawv, qhov cua qauv, lub hom phiaj khov khov thiab lub hnub nyoog siab tshaj plaws rau kev sim. Siv cov ntsuas ntsuas ntsuas thiab txheeb xyuas txhua lub ncuav qab zib kom cov txiaj ntsig tsis sib xyaw.
Daim ntawv qhia lub qhov cub ua ntej hloov cov zaub mov. Paub meej tias qhov kub thiab txias ntawm lub cav thiab rov qab los tom qab thauj khoom. Lub qhov cub, khib qhov cub, qhov cub convection thiab lub tsev ntau hloov cua sov sib txawv. Cov ntaub ntawv khib nyiab, qhov teeb tsa kiv cua, tus naj npawb ntawm cov ncuav, qhov sib txawv ntawm cov lauj kaub thiab seb puas siv lub lauj kaub los yog lub vijtsam ci. Yog hais tias thawj thiab zaum kawg txoj hauj lwm coj txawv txawv, cov kev daws tej zaum yuav load qauv los yog kev sib hloov es tsis yog ib tug tshiab filling.
Ntsuam xyuas qhov tsim nyog siab thiab qis ib puag ncig ib txwm tsim khoom. Cov dej khov khov tuaj yeem tuaj txog ntawm qhov kawg ntawm qhov kev tso cai cia. Pie loj tuaj yeem sib txawv raws li nws txoj cai thiab txheej txheem kam rau ua. Apple pieces tuaj yeem nyob ntawm qhov ruaj khov thiab muag kawg ntawm cov khoom siv tshwj xeeb. Ib qho profile ruaj khov yuav tsum nqa tag nrho cov kev pom zoo kom muaj kev nyab xeeb, ua tiav yam tsis muaj qhov kub hnyiab tshaj plaws.
Txhais cov ntsiab lus soj ntsuam ua ntej mus sib hais. Crust xim tuaj yeem raug ntsuas tawm tsam cov duab lossis siv xim. Txiv hmab txiv ntoo rhiab tuaj yeem siv qhov kev nkag mus zoo ib yam lossis kev hnov qab. Filling set yuav tsum raug txiav txim tom qab lub sijhawm txias tshaj tawm thiab ntawm qhov npaj ua haujlwm kub. Tshaj, xim hauv qab, shrinkage, hlais qhov siab thiab syneresis tuaj yeem tau qhab nia. Cov tshev no tig "zoo li ua tiav" rau hauv kev txiav txim siab rov ua dua.
Khoom noj khoom haus- qhov kawg ntawm kev nyab xeeb yuav tsum tau tsim rau cov khoom siv tiag tiag thiab kev txiav txim siab. Ib tsab xov xwm dav dav tsis tuaj yeem teeb tsa qhov kev txwv tseem ceeb rau kev lag luam ncuav qab zib uas tsis muaj npe. Ua haujlwm nrog cov zaub mov tsim nyog- cov neeg ua haujlwm nyab xeeb los txiav txim siab txog cov txheej txheem sab hauv, kev saib xyuas, kho kom raug thiab cov ntaub ntawv. Cov bubbling thiab rhiab cues nyob rau hauv phau ntawv qhia no yog ib qho tseem ceeb cov kev ntsuam xyuas zoo, tab sis lawv tsis hloov ib tug validated txoj kev npaj kev nyab xeeb.
Tom qab xaiv qhov profile, khiav qhov kev lees paub batch ntawm ib txwm teev. Ntxiv ntau tshaj ib lub txiv apples yog tias ua tau. Sau thawj qhov kub thiab txias, qhov cub loading, theem kub, lub sij hawm ntawm kev sib hloov los yog shielding, chaw soj ntsuam thiab txias. Tshawb xyuas ob qho tib si hauv nruab nrab thiab sab ntug vim tias lub ncuav qab zib tuaj yeem muaj lub npoo thiab xoob nruab nrab.
Cov lus qhia pob yuav tsum piav qhia txog lub xeev kuaj tsis meej. Qhia seb tus neeg siv khoom puas tshem tawm cov ntaub qhwv, seb lub ncuav qab zib tseem khov, dab tsi lub lauj kaub los yog kev txhawb nqa tau khaws cia, hom qhov cub, khib, qhov kub thiab txias theem, kwv yees li lub sij hawm, ua tiav cues thiab txias. Ib tus lej luam tawm yam tsis muaj qhov kawg caw ob qho tib si underbaking thiab hlawv thaum qhov cub txawv.
Kev hloov pauv yuav tsum tau tshuaj xyuas. Ib lub txiv apple tshiab txiav, tus neeg muag khoom, thickener, crust rog, ncuav qab zib hnyav, yias, lub freezer, lub sij hawm cia los yog qhov cub tuaj yeem hloov pauv cov cua sov thiab ua tus cwj pwm. Siv cov kev hloov pauv es tsis xav tias lub sijhawm qub cia li siv tau. Kev hloov pauv me me tuaj yeem tshwm sim tom qab raws li kev tsis txaus siab ci.
Thaum tus neeg siv khoom ceeb toom txog qhov teeb meem, sau cov pov thawj ua ntej sau ntau lub sijhawm. Nug txog cov khoom lag luam, keeb kwm lub freezer, hom qhov cub, seb nws puas yog preheated, lauj kaub tuav, khib txoj hauj lwm, lub sij hawm ci tiag tiag, cov duab thiab lub sij hawm txias. Lub hauv qab soggy los ntawm ib nrab thawing xav tau kev kho sib txawv ntawm cov txiv apples khov kho los ntawm cov tuab tuab.
Thaum kawg, sib piv cov nqi ntawm cov khoom noj khoom haus, tsis yog feeb ib leeg. Ib qhov profile kub dua los yog ntev dua tuaj yeem ua kom muaj zog thiab txo cov khoom siv. Ib qho kev tswj tau zoo dua cov kua txiv hmab txiv ntoo txiav los yog sau qhov hnyav tuaj yeem ua kom luv luv thiab tsis lees txais. Qhov kev pab cuam muaj zog tshaj plaws ua kom cov khoom sib xyaw ua ke, tsim lub ncuav qab zib, qhov cub muaj peev xwm thiab kev pabcuam zoo es tsis txhob ua rau lub qhov cub them nyiaj rau cov khoom siv tsis tau tswj.
Kev pab thiab khaws cia ua tiav qhov ci
Npaj lub ci rov qab los ntawm kev pabcuam. Lub ncuav qab zib uas yuav tsum tau ua kom txias txias yuav tsum tawm ntawm qhov cub kom ntxov txaus kom teem caij ua ntej txiav. Tuav nws hauv qhov chaw sov so -tawm qhov cub tuaj yeem txuas ntxiv ua noj thiab qhuav lub crust; txiav tam sim tuaj yeem tso cov filling uas yuav txwv tsis pub.
Tom qab txias, khaws lub ncuav qab zib raws li nws daim ntawv qhia, cov khoom xyaw thiab zaub mov- phiaj xwm kev nyab xeeb. Kev lag luam kev lag luam yuav tsum txhais qhov siab tshaj plaws ambient tuav, tub yees, ntim thiab rov ua kom sov. Lub xub ntiag ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab qab zib tsis ua rau txhua lub ncuav qab zib tiav lawm - ruaj khov.
Rau cov zaub, tiv thaiv lub pob zeb los ntawm cov av noo thiab lub cev puas tsuaj. Condensation nyob rau hauv ntim softens pastry. Ntim thaum lub ncuav qab zib kub dhau tuaj yeem ntxiab chav; tso nws tawm ntev heev tuaj yeem qhuav qhov txiav ntug thiab tsim kom muaj kab mob sib kis. Txheeb xyuas lub sijhawm ntim khoom raws li ib feem ntawm kev tsim khoom.
Thaum reheating ib daim rau kev pab cuam, siv ib txoj kev sib cais los ntawm tag nrho cov frozen ci. Tswj qhov loj me, cov khoom siv thiab qhov kawg, thiab ntsuam xyuas cov crust tom qab tuav. Ib qho ua tiav tag nrho - ncuav qab zib tseem tuaj yeem xa cov neeg siv khoom tsis zoo yog tias daim ntawv kawg dhau los yog sab laug hauv qab npog.
Yuav sau dab tsi hauv khov - ncuav qab zib ci sim
Sau lub ncuav qab zib loj, nqa qhov hnyav, cov khoom siv yias, kev tsim kho, sau qhov kub thiab txias lub sijhawm ua ntej ci. Nco ntsoov seb qhov kev sim pib nyob rau hauv lub qhov cub preheated tag nrho thiab qhov chaw khib twg siv. Cov ntsiab lus no piav qhia qhov sib txawv uas lub sijhawm- thiab - qhov ntsuas kub ib leeg ua tsis tau.
Thaum lub sij hawm ci, sau cov ntsiab lus ntawm cov crust mus txog lub hom phiaj xim, thaum cov npuas npuas nyob rau hauv nruab nrab cheeb tsam thiab seb lub ntug xav tau kev tiv thaiv. Tom qab tshem tawm, ntsuas lub sijhawm so ua ntej txiav. Cov qhab nias hauv qab-crust teeb, ntug xim, puv ntws, kua zoo nkauj thiab hlais txhais ntawm qhov ntsuas kub npaj.
Rov ua cov txheej txheem nrog pies los ntawm ntau lub freezer txoj hauj lwm los yog ntau lawm. Yog tias ib lub ncuav tiav thaum ntxov thiab lwm qhov tseem txias hauv qhov chaw, tshawb xyuas qhov hnyav, txiav cov txiv hmab txiv ntoo, sau cov khoom faib, tus nqi khov thiab qhov cub ua ntej tsuas yog txuas ntxiv txhua qhov ci. Ib qho kev xeem tswj tau hloov ib daim ntawv qhia dav dav rau hauv cov lus qhia ua haujlwm txhim khu kev qha.
Rau cov lus qhia coj mus muag, siv tau cov khoom siv thiab cov chav ua noj. Qhia meej meej tias cov pov thawj ua tiav yuav tsum muaj qhov tseem ceeb tshaj qhov tsis tau lees paub thoob ntiaj teb suav cov feeb.
Cov lus nug uas nquag nug
Koj puas thaw lub ncuav qab zib khov ua ntej ci?
Feem ntau tsis yog thaum lub ncuav qab zib tau khov tsis muaj ci hauv qab daim ntawv qhia tsim los rau kev ci ncaj qha. Thawing tuaj yeem ntub cov crust thiab hloov sijhawm. Ua raws li pob lossis daim ntawv qhia; ci ncuav qab zib ua raws li txoj kev rov ua kom sov dua.
Ntev npaum li cas lub ncuav qab zib khov rau ntawm 375℃F?
Tsis muaj lub sijhawm universal. Ntau txoj hauv kev siv qhov kub kub pib thiab tom qab ntawd 375℃F / 190℃rau kwv yees li 40-60 feeb ntxiv. Deep pies tuaj yeem xav tau ntev dua. Paub meej tias qhov chaw bubbling, kev sib tw txiv apples thiab cov xim zoo nkauj.
Koj tuaj yeem qhia tau li cas thaum lub chaw ua haujlwm tiav?
Saib rau cov npuas uas muaj kev ruaj ntseg los ntawm lub qhov cua hauv nruab nrab thiab sim ib lub txiv apple rau kev sib tw nrog rab riam nyias. Tsis txhob cia siab rau ntawm ntug npuas lossis cov xim sab saum toj ib leeg. Cov txheej txheem kev lag luam kuj tseem yuav xav tau kev lees paub sab hauv - qhov ntsuas kub.
Yog vim li cas lub qab crust soggy?
Cov ua rau muaj xws li qaug zog hauv qab cua sov, lub lauj kaub tsis haum, cov kua txiv hmab txiv ntoo ntau dhau, ib nrab thawing thiab underbaking. Standardize lub lauj kaub thiab khib, tswj cov kua txiv hmab txiv ntoo khov thiab siv cov ntawv xeem -yias txoj kev.
Lub khob ncuav qab zib puas tuaj yeem los ntawm lub freezer mus rau qhov cub kub?
Tsuas yog tias cov chaw tsim khoom pom meej meej qhov kev hloov pauv thermal. Tej iav lossis ceramic tuaj yeem tawg. Siv lub lauj kaub teev los ntawm daim ntawv qhia thiab nws cov neeg tsim khoom; hlau feem ntau xaiv rau lub tub yees - mus rau - qhov cub pies.
Yuav ua li cas khov cov kua txiv hmab txiv ntoo yuav tsum paub meej tias lub tsev noj mov?
Paub meej tias cultivar los yog sib tov, txiav, tev thiab core raws li txoj cai, kev kho mob, firmness, tawg - thooj kam rau ua, pub dawb - ntws, ntim hnyav, cia thiab cov ntaub ntawv. Pom zoo cov khoom muaj nyob rau hauv qhov tseeb filling thiab ci profile.
Tsim kom muaj ib qho kev ua kom khov kua ncuav qab zib ntau dua
GreenLand- khoom noj khoom haus yog ib lub khw muag khoom khov thiab cov chaw tsim khoom txhawb nqa lub Hoobkas- cov kev pabcuam ncaj qha thiab muag khoom. Qhia koj qhov yuav tsum tau txiav, sau daim ntawv thov, pob loj, kev lag luam thiab ntim kom peb tuaj yeem tshuaj xyuas cov kua txiv hmab txiv ntoo khov thiab cov qauv kev xaiv.