Yuav Qhia Li Cas Yog Tsis Zoo
Sep 03, 2026
Tso lus
Pwm, fermentation, xau thiab tawg -cov nqaij tawv muaj teeb meem ntau dua li cov tawv nqaij xim av ib leeg
Ib lub lychee phem feem ntau muaj cov pwm pom, qaub lossis cawv tsw qab, kua txiv hmab txiv ntoo, lub plhaub tawg, lossis grey-xim av, slimy nqaij. Cov tawv nqaij xim av qhuav los ntawm nws tus kheej tuaj yeem yog dej- poob kev puas tsuaj thaum lub aril tseem siv tau, yog li xyuas qhov ruaj khov, tsw thiab cov qauv tev tawm. Yog hais tias browning tuaj txog nrog softness, ntub dej, tawm - tsw los yog sab hauv discoloration, tsis lees txais cov txiv hmab txiv ntoo.
Rau khov lychee, cais cov zaub mov - kev nyab xeeb tsis lees paub los ntawm kev lag luam tsis zoo xws li clumping, free ice, high breakage, drip, texture collapse or brown flesh after thawing.
Cov khoom tseem ceeb
- Pom pom pwm, kua txiv hmab txiv ntoo, fermented tsw thiab slimy los yog grey - nqaij tawv nqaij yog cov cim pov tseg.
- Lychee daim tawv nqaij tuaj yeem xim av los ntawm lub cev qhuav dej ua ntej aril edible yuav lwj.
- Ib lub thawv tag nrho tsim nyog ib tus neeg sawv cev kuaj xyuas thaum ib lub txiv hmab txiv ntoo tawm, vim tias cov kua txiv hmab txiv ntoo tso tawm tuaj yeem kis kab mob pwm.
- Frozen clumps thiab free ice feem ntau qhia txog kev tuav lossis kub keeb kwm, tab sis lawv tsis zoo ib yam li microbial spoilage.
- Kev txiav txim siab ua lag luam yuav tsum siv cov ntaub ntawv tsis raug cai thiab rov ua kom khov/thaw tshuaj xyuas.
Kev sib piv ceev
| Kev soj ntsuam | Feem ntau yuav txhais tau tias | Ua haujlwm tom ntej | Frozen sib npaug |
|---|---|---|---|
| Qhuav xim av plhaub; txiv hmab txiv ntoo khov; huv si tsw | Lub cev qhuav dej lossis pleev xim xim av tuaj yeem tshwm sim ua ntej | Tev ib qho thiab tshuaj xyuas lub aril | Xim variation tuaj yeem ua tau yog tias nqaij thiab tsw raws li spec |
| Mos tawg los yog kua txiv los ntawm lub plhaub | Mechanical puas, overripeness los yog tawg | Tshem tawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab tshuaj xyuas cov neeg nyob ze | Ntau dhau drip, crushed pieces los yog tawg ntim yuav tsum tau soj ntsuam |
| Qab zib, cawv -xws li los yog cawv tsw qab | fermentation los yog siab heev deterioration | Muab pov tseg | Tawm- ntxhiab tsw tom qab tswj tau thaw yog qhov tsis lees paub |
| Fuzzy loj hlob ntawm lub plhaub los yog nqaij | Pwm | Muab pov tseg; tsis txhob txiav thiab ua haujlwm | Pom pom pwm lossis pob khoom tsis txaus yog qhov kev nyab xeeb nce ntxiv |
| Hnyav clumps thiab xoob dej khov | Muaj peev xwm thaw- rov ua kom khov lossis sib cais tsis zoo | Tsis siv rau cov txiv hmab txiv ntoo tshiab | Kev ua tau zoo tuav tos kub thiab tshuaj xyuas ntau |
Ua ntej cais lub plhaub xim av qhuav los ntawm ib tug phem lychee
Lychee plhaub poob dej sai sai. Raws li nws dries, lub ci liab pericarp tsim xim av me ntsis uas tuaj yeem kis tau rau feem ntau ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Qhov kev hloov no ua rau cov txiv hmab txiv ntoo zoo li qub, tab sis cov aril edible yuav nyob twj ywm dawb, muaj kua thiab siv tau rau ib lub sijhawm. Cov txiv hmab txiv ntoo xim av khov kho uas tsis muaj dej los yog tawm - ntxhiab tsw tsim nyog rau daim tshev tev es tsis siv neeg pov tseg.
Browning yuav tshwm sim ntau dua thaum nws mus nrog lwm cov pov thawj: sib sib zog nqus shriveling, kab nrib pleb, ntub thaj ua rau thaj, vau, qaub tsw los yog sab hauv discoloration. Qhov kev txiav txim siab yuav tsum yog nyob ntawm kev sib xyaw ua ke. Qhov no tiv thaiv cov khoom pov tseg uas tsis tsim nyog thaum khaws cov kab ntshiab rau zaub mov- kev nyab xeeb thiab tsis zoo.
Siv cov ntxhiab tsw los kuaj fermentation ua ntej tasting
Fresh lychee muaj lub teeb floral qab zib. Ib qho qaub qaub, cawv, cawv txiv hmab -zoo li, musty lossis tshuaj tsw qab tsis zoo. Vim tias cov suab thaj thiab cov kua txiv hmab txiv ntoo puas txhawb kev ua haujlwm ntawm microbial, fermentation tsw tuaj yeem pom tseeb nyob ib puag ncig cov txiv hmab txiv ntoo los yog hauv qab ntawm lub pob sov. Haus cov thawv ua ntej, ces ib tug neeg txiv hmab txiv ntoo tom qab qhib.
Tsis txhob saj txiv hmab txiv ntoo uas tsw fermented los yog pom pom pwm. Kev soj ntsuam kev puas siab puas ntsws yog tsim nyog tsuas yog tom qab pom tseeb muaj kev phom sij tau raug tshuaj xyuas. Rau kev lag luam tsis txaus siab, sau cov pob, ntau tus lej, cov xwm txheej ntawm kev qhib thiab tsw ntxhiab ua ntej cov qauv sov so, vim tias chav nyob ntev - qhov ntsuas kub tuaj yeem hloov cov pov thawj.
Firmness, to thiab lub plhaub kev ncaj ncees qhia lub cev puas
Lub suab lychee xav tias tag nrho thiab khaws nws cov duab nyob rau hauv lub teeb heev. Mushiness, sunken cheeb tsam thiab kua txiv los ntawm lub plhaub qhia tias cov ntaub so ntswg tau crushed los yog puas lawm. Ib qho tawg ib leeg tuaj yeem yog cov neeg kho tshuab thiab hauv zos, tab sis cov nqaij qab zib nthuav tawm ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm kev kis kab mob thiab ya raws hloov mus rau cov txiv hmab txiv ntoo nyob ib puag ncig nws.
Yog hais tias ib lub txiv hmab txiv ntoo tau xau rau hauv lub khw muag khoom punnet lossis bulk ntim, tshuaj xyuas cov khoom uas nyob ib sab rau qhov chaw ntub dej thiab pwm. Tshem tawm cov txiv hmab txiv ntoo uas pom kev puas tsuaj yuav tsis txaus thaum cov kua txiv tau kis. Hauv cov ntsiab lus ntawm tus neeg muag khoom, ntsuas qhov feem pua ntawm cov cuam tshuam thiab xyuas seb tus qauv puas cuam tshuam kev puas tsuaj lossis ntau ntau - qhov kub thiab txias thiab qhov teeb meem lwj.
Lub peeled aril yog txiav txim siab tshiab - txiv hmab txiv ntoo check
Cov nqaij noj qab nyob zoo yog translucent dawb rau creamy dawb, plump thiab muaj kua. Lub ntuj slipperiness yuav tsum tau, tab sis nws yuav tsum tsis txhob muaj ib qho hnoos qeev -zoo li txheej. Grey, xim av los yog translucent- dej-soaked tawg, fuzzy loj hlob, lub hnab roj av, muaj zog iab los yog fermentation tsw txhais tau hais tias cov txiv hmab txiv ntoo tau tsiv tshaj li qub qub. Muab pov tseg es tsis yog txiav ib ncig ntawm thaj chaw cuam tshuam.
Lub teeb xim av nyob ze ntawm lub noob kab noj hniav tuaj yeem tshwm sim los ntawm oxidation los yog kev raug mob sab hauv thiab yuav tsum tau ntsuas tawm tsam lwm cov txiv hmab txiv ntoo. Nyob rau hauv kev lag luam peeled lychee, xim av - nqaij tolerance feem ntau yog ib yam khoom zoo. Nws yuav tsum tsis txhob tsis meej pem nrog kev tso cai los txais pwm, tawm - ntxhiab tsw los yog nquag lwj.
Cov xwm txheej khaws cia tuaj yeem tiv thaiv xim thiab tseem ua rau muaj kev pheej hmoo rot
High txheeb ze humidity slows dej poob thiab ua kom lub plhaub liab rau ntev. Txawm li cas los xij, cov dej ntub dej tsis zoo tuaj yeem ua rau muaj kev puas tsuaj, tshwj xeeb tshaj yog thaum cov txiv hmab txiv ntoo sov los yog puas. Cov tub yees, ua tib zoo tuav thiab ntim huv si yog li ua haujlwm ua ke; av noo ib leeg tsis yog ib txoj kev cia kom tiav.
Nyob hauv tsev, khaws cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis tau ntxuav kom txias thiab tiv thaiv kom qhuav qhuav, tom qab ntawd tshuaj xyuas nws tsis tu ncua. Rau kev faib tawm, cov ntaub ntawv ntsuas kub, pob tsim thiab lub sijhawm thauj mus los tseem ceeb. Ntau yam uas zoo li ci liab tom qab kev kho mob lossis siab - qhov chaw cia av tseem xav tau kev tshuaj xyuas sab hauv thiab tsw.
Frozen zoo poob tsis yog tib lo lus nug xws li tshiab spoilage
Peeled khov lychee tuaj yeem poob nqi lag luam los ntawm ntau qhov clumping, dawb dej khov, tawg arils, xim av nqaij tawv, noob tawg lossis tsis muaj zog thawed zoo nkauj. Cov kev soj ntsuam no tuaj yeem cuam tshuam cov khoom nyoos- cov khoom siv kom loj hlob, pitting puas, kev ua haujlwm khov, kev hloov pauv ntawm kev cia lossis kev tuav tsis zoo. Lawv tsis cia li ua pov thawj txog zaub mov- kev nyab xeeb tsis ua hauj lwm, tab sis lawv tuaj yeem ua txhaum cov lus pom zoo.
Khoom noj khoom haus-Kev tsis lees paub txog kev nyab xeeb yuav tsum muaj nws tus kheej cov pov thawj: kev ntim khoom tsis txaus, kev sib kis, pom pwm tom qab thawing, ntxhiab tsw txawv txav, kuaj tsis ua raws li qhov kub thiab txias- tswj keeb kwm uas yuav tsum muaj kev soj ntsuam kev pheej hmoo. Ua kom muaj kev nyab xeeb thiab cov khoom zoo sib cais ua rau kev tshawb nrhiav sai dua thiab tsis txhob ua rau muaj kev phom sij lossis overcalling cosmetic defects.
Khiav qhov kev soj ntsuam khov hauv ob theem
Tshawb xyuas cov khoom thaum khov ua ntej. Cov ntaub ntawv thawv thiab cov ntaub ntawv, ntau tus kheej, cov khoom kub, dej khov dawb, clumps, nto te, xim, tag nrho - rau - tawg piv thiab cov khoom txawv teb chaws pom. Yees duab tus neeg sawv cev lub tais nrog lub teeb nruab nrab. Tsis txhob thaw tag nrho cov qauv ua ntej sau nws qhov kev xa tuaj.
Tom qab ntawd thaw ib qho ntsuas uas siv cov txheej txheem thov. Sau lub sij hawm, qhov kub thiab txias, drip, aril kev ncaj ncees, nqaij xim, tsw, kev ntxhib los mos thiab tsw. Cov tshuaj yej- haus cov neeg yuav khoom yuav xav tau tag nrho cov khoom kom zoo nkauj; ib tug puree processor yuav lees txais ntau breakage tab sis tseem yuav tsum tau huv si aroma, xim, tawm los thiab txawv teb chaws - khoom tswj.
Ua kom lees txais, tuav thiab tsis lees txais cov cai pom ua ntej ua zaub mov xa tuaj
Kev txiav txim siab lees txais txhais tau tias cov qauv ntau ua tau raws li qhov kos npe tshwj xeeb. Kev txiav txim siab tuav yog tsim nyog thaum cov ntaub ntawv pov thawj tsis tiav -piv txwv li, kev npaj txhij txog clumping uas tsis muaj cov ntaub ntawv kub, lossis cov nqaij xim av saum cov qauv siv tab sis tseem tsis tau ntsuas. Kev txiav txim siab tsis lees yuav tsum hais txog qhov tsis sib haum xeeb, tus qauv loj, tus nqi cuam tshuam thiab kev txwv kev cog lus.
Cov qauv no zoo dua li kev sau ntawv "phem lychee" ntawm kev tsis txaus siab. Nws qhia rau tus neeg muag khoom seb qhov teeb meem puas cuam tshuam txog kev nyab xeeb, pob khoom ncaj ncees, keeb kwm ntawm qhov kub thiab txias, raw- cov khoom kom loj tuaj, xim, tawg lossis tsw. Kev kho kom raug tuaj yeem hais txog qhov tsis ua tiav tiag tiag.
Kev txiav txim siab ua haujlwm uas cov lus teb luv luv tsis tuaj yeem npog
Sau cov khoom xyaw ua ntej sib piv cov lus hais
Qhov tseem ceeb pib tus kheej rau qhov kev yuav khoom no yog tag nrho tev thiab pitted IQF lychee lossis lwm daim ntawv pom zoo khov lychee, txuas rau ntau ntau thiab ntim cov cai. Cov lus ntawd tseem ceeb vim hais tias cov lus hais rau ib daim ntawv tsis tuaj yeem muab piv nrog rau lwm qhov. Ib qho tag nrho, ib nrab, ib qho tsuav, ntu, cov khoom siv ntshiab thiab cov qib tswj tau tawg tuaj yeem tuaj yeem los ntawm tib tsev neeg txiv hmab txiv ntoo, tab sis lawv tsim cov txiaj ntsig sib txawv, tuav cov kauj ruam thiab cov txiaj ntsig kev nthuav qhia. Sau lub npe lag luam, daim ntawv txheej txheem thiab npaj siv rau ntawm thawj kab ntawm kev nug. Tom qab ntawd khaws cov cultivar lossis keeb kwm lus tsuas yog qhov uas nws hloov qhov tshwm sim uas tus neeg yuav khoom xav tau.
Qhov kev qhuab qhia no tseem khaws cov lus teb los ntawm kev ua ib qho kev yuav khoom tsis raug cai. Tsab ntawv piav qhia yuav ua li cas xav txog yuav ua li cas qhia yog tias lychee tau ploj mus tsis zoo, tab sis qhov kev txiav txim pom zoo tseem xav tau cov khoom muaj npe thiab tam sim no - siv ntau. Nug tus neeg muag khoom kom rov hais dua tus kheej ntawm qhov kev thov, qauv daim ntawv lo thiab specification. Yog hais tias cov lus piav qhia drift, ncua qhov kev sib piv thiab sib haum xeeb ua ntej sib tham txog tus nqi, vim hais tias qis dua tuaj yeem piav qhia txog cov khoom sib txawv.
Txhais cov ntsiab lus muaj txiaj ntsig rau hauv cov lus uas tau txais kev lees paub
Rau IQF khov lychee, kev lees txais kev sib tham tuaj yeem npog cov yam ntxwv ntawm cov ntxhiab tsw, lub suab ntim, tswj cov nqaij tawv nqaij thiab cov khoom tawg, cov dej khov thiab cov clumping, cov noob thiab plhaub txwv, thiab thaw kev ua tau zoo haum rau daim ntawv thov. Txhua yam khoom yuav tsum muaj ib txoj kev, ib chav tsev lossis ib qho kev siv pom thaum twg qhov sib txawv cuam tshuam rau kev tso tawm. "Zoo xim" qhib heev rau kev txhais lus; cov qauv uas tau tso cai tseg, xim ntau yam lossis cov ntsiab lus tsis raug muab rau ob pawg uas lawv tuaj yeem siv tau. "Sweet" yog sib npaug tsis tiav thaum acidity hloov txoj kev tib soluble - khoom muaj nqis saj. Lub hom phiaj tsis yog ua kom lub sijhawm ntev tshaj plaws. Nws yog lub npe rau ob peb yam ntxwv uas txiav txim siab seb cov khoom puas ua haujlwm.
Cais peb txheej hauv cov ntaub ntawv pom zoo. Identity hais tias qhov khoom yog dab tsi. Cov xwm txheej hais tias qhov tau txais ntau npaum li cas yuav tsum saib, hnov tsw, cais thiab ua. Daim ntawv cog lus txwv hais tias qhov kev sib txawv twg ua rau rov ua haujlwm dua, thov tshuaj xyuas lossis tsis lees paub. Qhov kev sib cais ntawd ua rau kev sib tham sai dua thaum ntau qhov sib txawv ntawm cov qauv. Nws kuj tiv thaiv tus neeg siv khoom cue hauv kab lus no -xws li xim, softness lossis loj- los ntawm kev ua raws li kev txiav txim siab ua lag luam nkaus xwb.
Siv tus qauv tus neeg sawv cev thiab ib txoj kev sau tseg thaw
Ib txoj kev npaj ua piv txwv rau cov ntsiab lus no yog thaij duab cov ntaub ntawv uas tsis tau qhib, coj mus kuaj thoob lub thawv thiab pallet txoj haujlwm, tshuaj xyuas cov mob khov ua ntej, tom qab ntawd thaw ib qho hnyav raws li txoj hauv kev sau tseg. Ib qho yooj yim sab saum toj - cov qauv thawv muaj txiaj ntsig zoo rau kev taw qhia, tab sis nws tsis tuaj yeem qhia pallet- rau - pallet variation. Sau cov thawv thiab pallet txoj haujlwm, batch codes, hnub tim thiab cov khoom kub. Yees duab cov mob khov ua ntej cov khoom siv. Yog tias cov khoom tsis pub dawb- ntws, nco ntsoov sib cais thiab clumping ua ntej thawing; ib zaug dej thiab lub ntiajteb txawj nqus tau hloov cov qauv, cov pov thawj ntawd tsis tuaj yeem rov tsim dua.
Thaw tsuas yog tus nqi xav tau rau kev kuaj pom zoo thiab khaws lub sijhawm, qhov kub thiab txias thiab ntim tib yam ntawm cov qauv. Ntsuas tus qauv ua ntej thiab tom qab qhov kev xeem yog tias drip los yog tawm los tseem ceeb. Tshawb xyuas cov ntxhiab tsw thiab tsw ntawm qhov sib piv qhov ntsuas kub, tsis ncaj qha los ntawm lub freezer hauv ib qho kev sim thiab tom qab ntev sov tuav hauv lwm qhov. Ib txoj hauv kev luv luv sau ib sab ntawm daim ntawv qhab nia feem ntau tiv thaiv kev sib cav ntau dua li cov npe ntev ntawm cov npe.
Xav paub ntau ntxiv rau kev txiav txim siab rov ua dua
Ntsuam xyuas cov khoom muaj nyob rau hauv daim ntawv thov tiag tiag
Daim ntawv thov ciam teb rau IQF khov lychee yog qhov tseeb: khob txiv hmab txiv ntoo thiab dej qab zib yog rhiab rau qhov muag pom thiab tawg; puree thiab fillings zam qhov sib txawv daim ntawv tab sis tsis fermentation, pwm los yog uncontrolled txawv teb chaws cov ntaub ntawv. Yog li ntawd, ib lub rooj zaum qauv yuav tsum tau siv nyob rau hauv tus neeg yuav khoom tus qauv tiag tiag lossis cov txheej txheem kev pabcuam. Tshawb xyuas lub ntsiab lus ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntxiv, qhov sib xyaw quab yuam, cua sov lossis tuav lub sijhawm, ua haujlwm kub thiab lub sijhawm ntawm kev npaj thiab kev ntsuam xyuas. Ib daim uas zoo nkaus li zoo nyob rau hauv ib lub tais dawb tuaj yeem ploj mus rau hauv cov dej haus opaque lossis tawg hauv cov khoom sib tov. Hloov pauv, ib qho tsis pom kev tsis zoo tag nrho tuaj yeem tsim nyog thaum nws txhob txwm milled.
Sau qhov kev vam meej txhais tau tias ua ntej kev sim. Tej zaum nws yuav pom daim ntawv tus kheej, huv si tsw, xim tuav, lub hom phiaj suav ib feem, puree tawm los, tswj drip, kev ntxhib los mos tom qab ci los yog yooj yim ntawm dispensing. Sib piv cov lus thov ntau nrog cov kev tswj tuav tswj nyob rau hauv tib lub sijhawm. Yog tias tus qauv tshiab ua tsis tiav, piav qhia qhov tshwm sim pom tsis yog sau ntawv xwb "tsis zoo." Cov lus piav qhia no qhia rau tus neeg muag khoom seb tus qauv tom ntej xav tau kev txiav sib txawv, kev loj hlob, kev ruaj khov, kev ua siab ntev los yog txoj hauv kev.
Nyeem cov xwm txheej khov ua pov thawj, tsis yog kho kom zoo nkauj
Txias-Txoj saw txuas rau cov khoom thov yuav tsum ua raws li tus ciam teb no: tshawb xyuas ib feem ntawm thawing, rov ua kom khov, cov kab puas tsuaj thiab tuav sov thaum twg los xij, cov dej khov xoob xoob lossis kev ntxhib los mos ntau dua qhov kev pom zoo siv. Frost ntawm ib lub hnab los yog thawv tuaj yeem tshwm sim los ntawm ntau tshaj ib qho kev tshwm sim, yog li nws yuav tsum ua kom muaj kev txheeb xyuas ze dua es tsis yog qhov kev txiav txim siab tsis siv neeg. Txheeb xyuas qhov kub ntawm cov khoom, lub thawv ntim khoom, kev ncaj ncees liner, kev sib cais thiab cov cim qhia ntawm ib nrab thaw. Sib piv ntau txoj haujlwm pallet thiab khaws cov duab nrog lub sijhawm thiab qhov chaw.
Qhov zoo ib yam tuaj yeem muaj qhov sib txawv los ntawm kev thov. Ib pawg me me yuav tsis yooj yim rau kev txhaj tshuaj tsis siv neeg tab sis tsis muaj teeb meem rau lub khob dej ntshiab. Hnyav clumping, crushed pieces los yog loj ice deposits yuav hloov feem tswj, drip los yog usable yield. Qhia qhov tshwm sim ntawm kev ua haujlwm hauv daim ntawv tau txais. Qhov no txuas cov ntaub ntawv pov thawj rau qhov kev qhia tshwj xeeb thiab muab ob tog pom meej meej rau kev tshawb nrhiav.
Khaws cov kev taw qhia, kev pom zoo ua qauv thiab cov ntawv cog lus txwv cais
Ib tsab xov xwm tuaj yeem piav qhia cov cim qhia thiab qhov muaj txiaj ntsig zoo, thaum tus qauv muag qhia pom ib qho muaj ntau ntawm ib lub sijhawm. Tsis txhob yuav tsum ntsiag to hloov qhov kos npe tshwj xeeb. Cov ntaub ntawv pom zoo yuav tsum txheeb xyuas cov qauv siv, cov qauv xeem, kev kam rau siab, ntim hom, ntim khoom, txee- lub neej thiab cov ntaub ntawv xav tau. Txhua tus nqi uas tseem ceeb hauv kev lag luam yuav tsum tau lees paub rau cov khoom muag thiab kev txiav txim.
Qhov ciam teb no tseem ceeb tshwj xeeb tshaj yog thaum cov lus nug tshawb nrhiav caw ib lo lus teb. Txiv hmab txiv ntoo txawv nrog cultivar, keeb kwm, qoob loo qhov rais, maturity thiab txheej txheem. Cov lus teb muaj txiaj ntsig zoo lees paub qhov kev hloov pauv ntawd thiab tom qab ntawd nqaim nws los ntawm cov qauv thiab sau ntawv cog lus. Txoj hauv kev ntawd muaj kev ntseeg siab dua li kev cog lus tias txhua qhov ntau yuav phim cov lus tsis tsim nyog xws li "ripe," "qab zib," "me" lossis "premium."
Tsim kom muaj RFQ luv luv uas tuaj yeem teb tau raug
Rau cov khoom no, xa cov khoom lag luam, cov khoom tsis raug, qhov sib piv tag nrho, xim qauv, thaw txoj kev, microbiology thiab cov ntaub ntawv xav tau, ntim, kom muaj nuj nqis, lo lus uas peb thiab tsis txaus siab- txheej txheem pov thawj. Muab cov lus nkag rau hauv ib cov lus lossis daim ntawv ua haujlwm thiab kos cov ntsiab lus twg yog qhov tseem ceeb, nyiam lossis qhib rau kev pom zoo. suav nrog txhua xyoo lossis kev sim ntau yam sib cais, vim tias txoj kev ntim khoom thiab cov khoom siv rau kev ntsuas me me yuav tsis yog txoj hauv kev rau kev rov ua dua. Qhov chaw thiab qhov chaw xa khoom xav tau pab tus neeg muag khoom tshuaj xyuas cov qoob loo, Tshuag thiab kev thauj mus los yam tsis xav tau.
Nug cov lus teb kom paub tseeb tias dab tsi tau lees paub, dab tsi yog qhov qhia tau tam sim no thiab dab tsi tseem nyob ntawm tus qauv kev pom zoo lossis kev teem sijhawm tsim khoom. Qhov no ua rau kev sib piv kev lag luam ncaj ncees. Nws kuj tseem txo tau lub caij nyoog uas tus nqi txaus nyiam zais qhov sib txawv ntawm kev txiav, pob, glaze mob, kam rau ua lossis cov ntaub ntawv. Ib tug meej RFQ tsis yog bureaucracy; nws yog txoj kev luv tshaj plaws rau cov qauv uas teb cov neeg yuav khoom lo lus nug tiag.
Npaj ib daim ntawv thov thiab hloov pauv - tswj txoj hauv kev ua ntej thawj cov khoom xa tuaj
Pom zoo li cas cov pab pawg yuav daws qhov sib txawv ntawm cov khoom ua ntej ntim pib. Cov ntaub ntawv yuav tsum sau lub qhov rais ceeb toom, cov ntaub ntawv pov thawj xav tau, qauv -kev tuav pov hwm thiab kev tiv tauj. Cov ntaub ntawv pov thawj muaj txiaj ntsig suav nrog cov duab pob uas tsis tau qhib, daim ntawv lo thiab ntau tus lej, cov ntaub ntawv ntsuas kub, txoj haujlwm pallet, suav cov neeg sawv cev tsis zoo thiab cov txiaj ntsig ntawm daim ntawv thov. Tsis txhob muab pov tseg tag nrho cov khoom cuam tshuam ua ntej tus neeg muag khoom muaj lub sijhawm tsim nyog los tshuaj xyuas tshwj tsis yog zaub mov- kev tswj hwm kev nyab xeeb yuav tsum tau ua tam sim.
Kev hloov tswj tseem ceeb npaum li kev tuav pov hwm. Cov qoob loo tshiab, keeb kwm, cog qoob loo, txiav, ntim khoom lossis chaw ua haujlwm tuaj yeem hloov pauv qhov tshwm sim txawm tias lub npe muag zoo ib yam. Txiav txim siab qhov kev hloov pauv yuav tsum tau ceeb toom, cov ntaub ntawv, cov qauv tshiab lossis kev pom zoo tag nrho. Qhov no tiv thaiv kev txuas ntxiv rau tus neeg yuav khoom thiab muab tus neeg xa khoom paub meej rau kev sib txuas lus.
Plaub tus neeg yuav khoom, plaub lub ntsiab lus sib txawv ntawm "txoj cai"
Tus neeg xa khoom tshuaj xyuas IQF khov lychee thawj zaug xav tau qhov kev pabcuam uas muaj sia nyob cov ntaub ntawv thiab tau txais cov tshev. Tus neeg xa khoom yuav tsum ua raws li cov khoom ntiag tug, keeb kwm, pob, daim ntawv lo, cov lus xav tau thiab cov pov thawj siv los tso ntau ntau. Cov lus nug ntawm cov neeg siv khoom hauv tsab xov xwm no tseem muaj txiaj ntsig vim tias nws txheeb xyuas lub cev cues tom qab kev loj hlob, mob, loj lossis ntau yam. Tus neeg xa khoom txoj haujlwm yog tig cov cues mus rau hauv kev tshuaj xyuas rov qab tsis yog cia siab rau ib qho qauv zoo nkauj.
Ib lub chaw tsim khoom noj khoom haus pib los ntawm cov qauv kev ua tau zoo. Pab neeg txhim kho yuav tsum khiav daim ntawv thov los ntawm qhov sib lawv liag tiag thiab cov ntaub ntawv tawm los, pom cov khoom tuav, xim, tsw thiab tuav. Kev sib piv kev yuav khoom yuav tsum siv lub qhov rais kev pom zoo, tsis yog tus nqi qis tshaj ib kilogram xwb. Yog tias qib tswj tau tawg ua tau zoo sib npaug hauv daim ntawv thov sib xyaw, qhov ntawd tuaj yeem yog qhov kev txiav txim siab tus nqi tsim nyog; Yog tias cov khoom tseem pom, daim ntawv thiab cov kev txwv tsis raug yuav yog qhov tseem ceeb dua.
Ib tus neeg muab khoom noj khoom haus xav tau kev sib xws ntawm qhov feem thiab pob. Cov neeg ua haujlwm tuaj yeem qhib, rov ua dua, rub thiab tuav cov khoom muaj nyob rau hauv cov xwm txheej uas txawv ntawm lub Hoobkas kuaj. Tus neeg xa khoom yuav tsum kuaj xyuas pob yooj yim, sib cais los ntawm khov, feem suav, cov lus qhia kev npaj thiab qhov xwm txheej tom qab lub sijhawm ua haujlwm tiag tiag. Cov khoom lag luam uas xav tau ntau qhov kev txheeb xyuas lossis tsim cov khoom tsis txaus ntseeg tuaj yeem raug nqi ntau dua hauv kev siv txawm tias nws cov nqi them nqi zoo li kev sib tw.
Tus neeg yuav khoom ntiag tug - daim ntawv lo muaj ib txheej ntxiv: cov khoom yuav tsum haum rau cov neeg siv khoom cog lus thiab cov khoom muag tiav. Cov duab kos duab, cov ntsiab lus ntawm cov khoom, cov lus thov, qhov hnyav, coding thiab cov ntaub ntawv teeb tsa xav tau kev pom zoo nrog rau cov txiv hmab txiv ntoo. Tus neeg yuav khoom yuav tsum xyuas kom meej tias cov lus lag luam tsis cog lus rau tus yam ntxwv uas qhov kev qhia tshwj xeeb tsis tuaj yeem txhawb nqa. Kev khaws cia ua tiav- cov qauv ntim khoom feem ntau muaj txiaj ntsig ntau dua li cov qauv khoom siv xoob vim nws pom qhov tshwm sim tom qab lub hom phiaj ntim khoom thiab txheej txheem cia.
Muab cov lus teb rau kev xyaum
Rau thawj qhov kev nug txog IQF khov lychee, pib nrog daim ntawv thov npaj thiab qhov tshwm sim uas tseem ceeb tshaj plaws. Tom qab ntawd sau npe rau daim ntawv, pob, kom muaj nuj nqis, lo lus uas peb thiab tshuaj xyuas txoj kev. Qhov kev txiav txim no muab chav tsev muag khoom los qhia txog qhov kev xaiv tsim nyog thaum ua kom tus neeg yuav khoom tsis yog - cov kev xav tau sib tham tau pom.
Rau cov qauv tshuaj xyuas, siv daim ntawv qhab nia yooj yim nrog tus kheej, khov kho, thaw txoj kev, zoo li, aroma, tsw, kev ntxhib los mos, usable yield thiab daim ntawv thov tshwm sim. Ntxiv cov duab thiab cov lej ntau. Sau "accept," "accept with pomed adjustment," los yog "reject with reason." Kev txiav txim siab meej yog qhov tseem ceeb tshaj li ntau cov lus tsis muaj npe.
Rau kev rov muab khoom dua, sib piv txhua qhov tau txais ntau nrog cov lus pom zoo thiab cov ntaub ntawv khaws cia ntawm qhov pom zoo zaus. Sib piv ob peb qhov tsis xws lossis ntsuas kev ua haujlwm uas cuam tshuam rau kev tsim khoom. Ib qho qauv tuaj yeem nthuav tawm cov qoob loo lossis tuav cov kev hloov pauv ua ntej lawv dhau los ua ib qho kev thov loj, thiab nws muab ob pawg ua qhov tseeb rau kev txhim kho kev txiav txim tom ntej.
Txoj cai lij choj zaum kawg yog qhov yooj yim: siv tsab xov xwm kom nkag siab cov txiv hmab txiv ntoo, siv cov qauv kom nkag siab txog ntau yam, thiab siv cov lus qhia tshwj xeeb los txheeb xyuas qhov kev yuav khoom. Khaws peb cov cuab yeej sib cais ua rau cov lus teb muaj txiaj ntsig zoo rau ob tus neeg nyeem xav paub thiab cov neeg yuav khoom.
Yuav ua li cas kom paub meej ua ntej pom zoo ntim
Ib qho kev nug tseem ceeb piav qhia txog cov khoom xyaw thiab txoj haujlwm nws yuav tsum ua. Xa cov khoom yog tus kheej, daim ntawv, daim ntawv thov phiaj, ntim, kom muaj nuj nqis, lo lus uas peb thiab cov ntsiab lus zoo uas koj pab neeg yuav ntsuas. Peb yuav tshuaj xyuas qhov muaj nyob tam sim no thiab txoj kev xa khoom tsim nyog yog tias ua tau. Qhov kawg loj, txheej txheem, cov khoom xyaw, txwv tsis pub, microbiology, cov ntaub ntawv, lub neej txee, lub sij hawm coj mus muag thiab cov nqe lus lag luam tseem nyob ntawm qhov kev pom zoo thiab kev txiav txim kom pom zoo.
- Txhais kev ruaj ntseg tsis xws luag los ntawm cov tshuaj pleev ib ce thiab kev ua haujlwm tsis zoo.
- Teem xim av- nqaij tawv es tsis siv lub plhaub xim rau cov khoom tev.
- Sau cov dej khov dawb, clumps thiab pob mob ua ntej thawing.
- Siv qhov ntsuas ntsuas thaw rau drip, tsw, kev ntxhib los mos thiab tawg.
- Khaws cov lej ntau, cov duab thiab cov qauv siv kaw thaum tsim nyog.
- Sau qhov kev txwv kos npe thiab ua piv txwv ua rau muaj kev tuav lossis tsis lees paub.
Cov lus nug uas nquag nug
Puas yog xim av lychee daim tawv nqaij ib txwm qhia tias cov txiv hmab txiv ntoo tsis zoo?
Tsis yog. Lub plhaub tuaj yeem xim av los ntawm lub cev qhuav dej thaum lub cev tseem siv tau. Tev thiab xyuas qhov ruaj khov, tsw thiab xim sab hauv.
Dab tsi tsw txhais tau tias lychee tau lwj?
Ib qho qaub, cawv-xws li, cawv, musty lossis lwm yam ntxhiab tsw txawv txav yog ib qho kev tsis lees paub.
Kuv puas tuaj yeem noj lychee nrog pwm tsuas yog ntawm lub plhaub?
Nws muaj kev nyab xeeb dua rau kev pov tseg cov txiv hmab txiv ntoo uas pom pom ntau dua li luas ib ncig ntawm nws, tshwj xeeb tshaj yog thaum lub plhaub tawg los yog kua txiv tau kis.
Vim li cas kuv lub plhaub lychee xim av tab sis sab hauv dawb?
Lub plhaub sab nrauv poob dej sai sai thiab tuaj yeem hloov xim ua ntej lub aril deteriorates. Qhov no yog cov tshuaj pleev ib ce browning.
Cov dej khov nab kuab ntawm khov lychee puas txaus ntshai?
Tsis yog ntawm lawv tus kheej. Cov dej khov loj los yog cov pob zeb hnyav tuaj yeem ua teeb meem kev tuav lossis qhov kub thiab txias thiab yuav tsum ua kom muaj qhov zoo thiab txias - saw saw.
Qhov phem khov lychee zoo li cas tom qab thawing?
Cov cim tsis lees paub muaj xws li cov ntxhiab tsw txawv txav, grey lossis xim av tawg, pom pwm, dej ntws ntau dhau, kev ntxhib los mos hnyav lossis qhov tsis xws luag dhau qhov kev qhia tshwj xeeb.
Yuav tsum khov lychee raug txiav txim thaum khov los yog thawed?
Ob leeg. Tshawb xyuas cov khoom khov ua ntej, tom qab ntawd thaw ib qho qauv ntsuas hauv qab daim ntawv thov rov ua dua -txoj kev cuam tshuam.
Yuav ua li cas sau ntawv tsis txaus siab rau tus neeg muag khoom?
Sau cov npe khoom, ntau, thawv thiab liner mob, kub, qauv loj, duab, thaw txoj kev, ntsuas qhov tsis xws luag thiab cov specification txwv.
Cov ntsiab lus siv
- Lychee|UC Davis Postharvest Research thiab Extension Center
- FAO Lychee Harvesting thiab Cia
- Yuav Qhia Li Cas Yog tias Lychee zoo, siav, lossis lwj
- Yuav Qhia Yog Litchi tau ploj mus li cas
- ACIAR Lychee Postharvest Technology
- Qab zib lychees lub caij ntuj sov no: tsib txoj hauv kev yooj yim los xaiv qhov zoo tshaj plaws
Cov peev txheej no txhawb nqa kev faib tawm, txoj hauv kev lossis cov khoom siv ciam teb siv los saud. Daim ntawv lo, specification, zaub mov - phiaj xwm kev nyab xeeb thiab lub hom phiaj- kev ua lag luam cov cai tseem tswj tau ib pawg tiag tiag.
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GreenLand- zaub mov yog IQF khov lychee tsum thiab cov chaw tsim khoom nyob rau hauv Suav teb, muab lub Hoobkas- kev txhawb nqa ncaj qha rau cov neeg xa khoom, cov chaw tsim khoom noj khoom haus, cov chaw muag khoom noj thiab cov khoom ntiag tug- daim ntawv lo. Xa daim ntawv xav tau, specification, ntim, kom muaj nuj nqis, lo lus uas peb, daim ntawv thov thiab cov ntaub ntawv. Peb yuav tshuaj xyuas cov kev txiav txim uas muaj thiab cov kauj ruam tom ntej.