Thaum twg yog lub caij Lychee?

Feem ntau yog lub Tsib Hlis txog Lub Xya Hli nyob rau sab qaum teb; Kaum ib hlis mus rau Lub Ob Hlis nyob rau yav qab teb keeb kwm

Tuam Tshoj, Is Nrias teb, Nyab Laj thiab Florida feem ntau sau lychee txij lub Tsib Hlis mus txog Lub Xya Hli, nrog qhov pib thiab qhov siab sib txawv raws thaj tsam thiab ntau yam. Southern Hemisphere keeb kwm feem ntau khiav txij li lub Kaum Ib Hlis mus txog Lub Ob Hlis, qee zaum txuas mus rau lub Peb Hlis. Txiv hmab txiv ntoo tshiab yog heev perishable. IQF tev thiab pitted lychee tuaj yeem xa khoom dhau lub sijhawm qoob loo, tab sis xyoo - qhov muaj nyob ib puag ncig tseem raug rau cov khoom khov khov, qib thiab kev lees paub kev txiav txim.

Keeb kwm, ntau yam, latitude, elevation, flowering huab cua thiab qoob loo xyoo tuaj yeem hloov cov hnub los ntawm lub lis piam.

Cov khoom tseem ceeb

• Txuas txhua lub hli mus rau qhov keeb kwm; lub caij tshiab thoob ntiaj teb yam tsis muaj geography yog kev dag ntxias.
• Cov qoob loo sab qaum teb thiab yav qab teb Hemisphere tsim cov qhov rais ntxiv tab sis tsis tau lees tias cov khoom tshiab txuas ntxiv.
• Lychee poob lub plhaub xim thiab zoo sai sai tom qab sau, ua kom txias txias thiab ua haujlwm ceev ceev.
• Frozen peeled thiab pitted txiv hmab txiv ntoo txuas ntxiv siv tshaj sau, thaum tam sim no Tshuag, ntau lawm, Brix, daim suav thiab seem txee lub neej tseem xav tau kev pom zoo.

Kev sib piv ceev

Tuam Tshoj thiab Nyab Laj ua rau dav dav thaum ntxov - lub caij ntuj sov

Lychee keeb kwm nyob rau yav qab teb Suav teb thiab yog dav tsim nyob rau hauv cov xeev yav qab teb. Kev lag luam sau qoob loo feem ntau pib thaum lub Tsib Hlis lig, nce mus txog rau Lub Rau Hli thiab txuas ntxiv mus rau Lub Xya Hli nyob ntawm lub xeev, ntau yam thiab huab cua. Cov cheeb tsam yav dhau los thiab tom qab sib tshooj, uas ua rau lub teb chaws dav dav dua ib qho kev paub txog vaj txiv hmab. Nyab Laj ua raws li qhov zoo sib xws lig- caij nplooj ntoos hlav thiab thaum ntxov- lub caij ntuj sov, nrog rau thaum ntxov thiab lub ntsiab - cov qoob loo cog qoob loo.

GreenLand-cov khoom noj uas tau tshaj tawm khov lychee keeb kwm yog Fujian, Tuam Tshoj, nrog Wuye thiab Lanzhu ntawm cov muaj ntau yam thiab lub ntsiab lub rau hli ntuj-Lub Xya hli ntuj qoob loo thiab IQF ua lub sij hawm. Qhov ntawd yog cov khoom lag luam -cov ntsiab lus tshwj xeeb, tsis yog daim ntawv qhia hnub thoob ntiaj teb rau txhua tus suav lychee. Tam sim no -muaj ntau, Brix, qhov loj me thiab Tshuag yuav tsum tau kuaj xyuas rau txhua qhov kev txiav txim.

IQF khov lychee yuav tsum raug txiav txim tawm tsam daim ntawv sau npe, daim ntawv, ntau yam mob thiab daim ntawv thov xeem.

Is Nrias teb muaj lub caij nplooj zeeg lub Tsib Hlis-Lub Rau Hli

Cov cheeb tsam Indian loj feem ntau sau txij lub Tsib Hlis mus txog rau Lub Rau Hli, nrog qhov sib txawv thoob plaws Bihar, West Bengal, Uttar Pradesh thiab lwm thaj chaw loj hlob. Lub qhov rais tshiab yog luv luv, thiab qhov kub thiab txias ua rau muaj kev txav ceev ceev. Ntau yam loj hlob nyob rau lub sijhawm sib txawv, yog li lub teb chaws "Lub Rau Hli txiv hmab txiv ntoo" piav qhia zais cov nthwv dej hauv cheeb tsam.

Cov neeg yuav khoom sib piv cov hauv paus chiv keeb tshiab yuav tsum tshuaj xyuas cov pob khoom, leej faj lossis lwm cov lus tshaj tawm txog kev kho mob qhov twg muaj feem cuam tshuam, cov phiaj xwm seem, lub sijhawm thauj mus los, ntau yam, kev loj hlob thiab kev tuaj txog. Kab lus no tsis pom zoo ib qho kev kho mob; cov kev cai ntawm qhov chaw thiab cov khoom specifications tswj qhov tso cai thiab tshaj tawm.

Florida muab lub caij nplooj ntoo hlav - cov qoob loo tshwj xeeb

Florida Lub Tsev Haujlwm Saib Xyuas Kev Ua Liaj Ua Teb muab cov lychee hauv zos feem ntau nyob rau lub Tsib Hlis txog Lub Xya Hli. Volumes thiab caij nyoog lub lis piam txawv nrog paj thiab huab cua. Cov txiv hmab txiv ntoo feem ntau muag los ntawm cov chaw tshwj xeeb thiab cov khw hauv zos. Ib tus neeg siv khoom pom lychee hauv Asmeskas khw sab nraum lub qhov rais tuaj yeem saib cov txiv hmab txiv ntoo tshiab, cov kaus poom los yog cov txiv hmab txiv ntoo khov.

Rau kev khaws cia thiab tuav cov ntsiab lus, saibYuav ua li cas khaws Lychee txiv hmab txiv ntoo: Fridge, Freezer thiab ntim.

Lub teb chaws ntawm keeb kwm thiab daim ntawv ntawm cov khoom yuav tsum tau nyeem los ntawm daim ntawv lo es tsis yog kwv yees los ntawm lub caij. Cov tsos mob tshiab kuj hloov pauv hauv kev khaws cia: lub plhaub xim av tuaj yeem txhim kho thaum lub cev nqaij daim tawv tseem siv tau, tab sis ntub dej, pwm, fermented tsw thiab xau yuav tsum tsis kam lees.

Qhov kev txhawb nqa pom ua rau cov txheej txheem thib ob, kev loj hlob lossis hom kev sib txawv yooj yim los tshuaj xyuas.

Cov keeb kwm yav qab teb Hemisphere tsim muaj qhov ntsuas - lub caij

South Africa, Madagascar thiab Mauritius tuaj yeem muab tau thaum lub caij ntuj no Northern Hemisphere, feem ntau txij lub Kaum Ib Hlis mus txog Lub Ib Hlis lossis Lub Ob Hlis. Australia kuj tseem sau qoob loo thoob plaws lub caij ntuj sov, nrog rau thaj tsam thiab ntau yam sib txawv uas yuav txuas ntxiv txij lub caij nplooj ntoo hlav mus txog rau thaum lub caij nplooj zeeg. Cov keeb kwm no pab cov kev pab cuam tshiab txuas ib feem ntawm daim ntawv qhia hnub. Lawv tsis tsim cov khoom txuas ntxiv zoo kawg nkaus vim tias txhua cov qoob loo tseem luv thiab huab cua -sensitive.

Ntev -nyob deb ntawm cov khoom tshiab zoo nyob ntawm kev sau qoob loo, sulfur dioxide lossis lwm yam kev kho mob uas tau tso cai thaum siv, ntim, kub, av noo thiab kev thauj mus los. Cov neeg yuav khoom yuav tsum ntsuas qhov kev pab cuam thiab kev cai lij choj, tsis yog tsuas yog cov lus hais tawm tsam - lub caij.

Fresh lychee yog heev perishable tom qab sau

Lub plhaub txiv hmab txiv ntoo poob xim liab sai sai thaum nws qhuav thiab xim av. Cov nqaij zoo kuj poob nrog cua sov, dej poob, lwj thiab fermentation. Ceev ceev ua ntej- txias, tsim nyog ntim thiab txias- kev tswj cov saw txuas txuas lub neej ua lag luam, tab sis lawv tsis hloov cov qoob loo tshiab luv luv rau hauv lub caij nyoog tsis kawg. FAO sau tseg tias cov txiv hmab txiv ntoo me me ntsib kev puas tsuaj loj, lub sijhawm sau luv luv thiab cov khoom tsis raug.

Rau kev txais, sau keeb kwm, ntau yam, sau los yog ntim cov ntaub ntawv pov thawj, tuaj txog qhov kub thiab txias, xim plhaub, tawg, lwj, tsw, cev nqaij daim tawv thiab seem - lub neej expectancy. Daim ntawv qhia hnub teb pab kev yuav khoom pib txoj kev npaj; qhov xwm txheej txiav txim siab txais.

Daim ntawv thov scene txuas cov khoom xyaw nrog kev ua haujlwm tiag tiag lossis ib puag ncig kev pabcuam.

IQF processing captures cov qoob loo rau tom qab siv

Thaum lub sij hawm qoob loo, xaiv lychee yog tev, pitted, tshuaj xyuas, khov thiab ntim. IQF lub hom phiaj cais ib tus neeg arils yog li kev pabcuam zaub mov thiab cov tuam txhab tuaj yeem faib cov txiv hmab txiv ntoo. Kev khov kho cov ntaub so ntswg tom qab thawing tab sis txo cov kev npaj ua haujlwm thiab ua dej haus, khoom qab zib, yogurt, bakery thiab txiv hmab txiv ntoo- cov kev pab cuam lub tais tuaj yeem ua rau sab nraum cov qoob loo tshiab. Cov txiv hmab txiv ntoo tawg tuaj yeem pab txhawb kev siv cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab kua txiv hmab txiv ntoo.

Tus processor yuav tsum tswj lub plhaub tshem tawm, cov noob tawg, kab noj hniav puas, browning, Brix, qhov loj, qhov sib piv, khov sib cais thiab cov hlua txias. Kev khov tsis tshem cov txiv hmab txiv ntoo tsis zoo. Mature tab sis suab kom txaus thiab ua kom nrawm yog qhov tseem ceeb.

Xyoo -cov khoom khov khov yog ib qho kev npaj thov, tsis yog qhov lav

Cov khoom khov khov uas tsim tawm thaum Lub Rau Hli lossis Lub Xya Hli tuaj yeem xa tuaj rau lub hlis tom qab thaum nws tseem nyob hauv kev tshaj tawm cia thiab txee- lub neej nyob. Txawm li cas los xij, qhov tshwj xeeb tshwj xeeb loj, siab -Brix lossis ntiag tug- qib ntawv qib tuaj yeem muag tawm. Chaw nres nkoj muaj peev xwm, reefer qhov chaw, ntim cov ntaub ntawv thiab cov ntaub ntawv tseem cuam tshuam rau kev xa khoom. Siv "xyoo- puag ncig yuav khoom" thiab lees paub qhov tam sim no ntau ntawm cov lus hais.

Ntawm GreenLand- zaub mov, cov ntawv luam tawm khov lychee qhia qhov txawv ntawm tag nrho cov peeled thiab pitted, nyob rau hauv -plhaub thiab tawg qib ua. Nws piav qhia txog Fujian qoob loo, suav suav, Brix bands thiab cov ntaub ntawv ntim khoom, txhua yam raws li tam sim no -ntau thiab daim ntawv cog lus pom zoo. Cov neeg yuav khoom yuav tsum xa kom muaj nuj nqis, daim ntawv, pob, qhov chaw thiab cov khoom xa tuaj lub hlis ntxov txaus rau kev faib.

Qhov thib ob GreenLand cov khoom saib txhawb kev sib piv ntawm cov duab, xim, Frost, tawg thiab pom cov seem.

Tsim ib qho qoob loo txhua xyoo - rau - daim ntawv cog lus

Rau rau cuaj lub hlis ua ntej cov qoob loo, kwv yees txhua xyoo kom muaj nuj nqis thiab pob khoom sib tov. Ua ntej ua, paub meej tias ntau yam, qib, Brix, qhov loj me, qhov sib piv tsis zoo, kev kho mob thiab kev sim. Thaum lub sijhawm tsim khoom, tshuaj xyuas tam sim no -ntau cov duab, qauv lossis COA cov ntaub ntawv. Tom qab khov, faib cov khoom muag los ntawm ntau thiab cov khoom xa tuaj rau lub hli, tom qab ntawd saib xyuas cov khoom seem thiab qhov kub thiab txias. Khaws ib qho kev xaiv lwm qib lossis cov tswv yim keeb kwm sib xws rau cov kev nyiam tsis tseem ceeb.

Cais kev kwv yees, kev faib tawm ib ntus thiab lees paub cov ntawv cog lus. Kev ua liaj ua teb tuaj yeem txav mus los. Tus neeg xa khoom zoo sib txuas lus hloov pauv thiab muab pov thawj; tus neeg yuav khoom zoo zam kev tshaj tawm kev tshaj tawm los ntawm lub vev xaib dav dav yam tsis muaj kev lees paub tseeb.

Qhov xwm txheej kawg qhia tau hais tias qhov chaw ntim khoom, tau txais lossis xaus - siv cov kev tswj hwm yuav tsum txuas nrog ntau qhov kev pom zoo.

Kev txiav txim siab ua haujlwm uas cov lus teb luv luv tsis tuaj yeem npog

Xav paub ntau ntxiv rau kev txiav txim siab rov ua dua

Tus neeg yuav khoom - npaj cov ntaub ntawv lychee lub caij

Pib nrog lub hauv paus daim ntawv qhia hnub teev npe xeev lossis lub tebchaws, ntau yam, kev kwv yees pib, ncov thiab xaus, thiab seb cov ntaub ntawv npog cov qoob loo tshiab lossis IQF ua. Kos txhua kab nrog ib qhov chaw thiab hnub hloov tshiab. Tsis txhob sib koom ua ke Florida, Is Nrias teb, Fujian thiab South Africa rau hauv ib lub caij ntuj sov.

Ntxiv lub hom phiaj daim ntawv: nyob rau hauv - plhaub tshiab, tag nrho hauv - plhaub khov, tag nrho tev thiab pitted, tawg peeled los yog puree. Daim ntawv txiav txim siab ua haujlwm, qib kawm, daim - suav cov kev xav tau thiab cov khoom lag luam yooj yim. Tus neeg yuav khoom nrhiav garnish- qib arils muaj nqe lus nug nqaim dua li ib tus nrhiav dej haus puree.

Ua ntej cov qoob loo, xauv qhov specification thiab qauv npaj. Thaum lub sij hawm qoob loo, tshuaj xyuas qhov loj me, Brix, acidity qhov xav tau, nqaij xim, qhov sib piv tsis zoo, cov noob tawg, lub plhaub seem, xim av thiab khov sib cais. Txuas ib qho kev xaiv siab -Brix lossis loj- daim thov rau qhov kev sim ntau tam sim no.

Tom qab ntau lawm, tuav lub rooj sib faib nrog ntau, hnub tsim khoom, kom muaj nuj nqis, pob, qhov chaw, seem txee lub neej thiab lub hli xa khoom. Tshawb xyuas cov khoom thiab cov ntaub ntawv ntsuas kub ua ntej txhua qhov kev tso tawm. Frozen muaj yog tsim los ntawm txoj haujlwm no; nws tsis yog tej yam yees siv txuas ntxiv ntawm daim ntawv qhia hnub tshiab.

Thaum kawg, npaj ib qho xwm txheej ceev uas khaws kev ncaj ncees. Ib qho piv txwv qib lossis kev xa khoom tom qab tuaj yeem daws cov qoob loo tsis txaus; relabeling tawg txiv hmab txiv ntoo raws li hwm tag nrho tsis. Sib txuas lus ntxov, kev pom zoo ntawm cov ntaub ntawv thiab khaws cov zaub mov - kev nyab xeeb thiab nyuaj - fragment tswj tsis hloov.

Muab cov lus teb rau kev xyaum

Rau cov neeg siv khoom, nyeem daim ntawv sau keeb kwm. Ib qho tshiab lychee muag thaum Lub Ib Hlis tuaj yeem los ntawm cov qoob loo yav qab teb Hemisphere; ib lub hnab ntawm khov tev txiv hmab txiv ntoo tej zaum yuav tau ua tiav lub hli ua ntej nyob rau sab qaum teb. Ob leeg tuaj yeem yog cov khoom tsim nyog, tab sis lawv cov keeb kwm sib txawv.

Rau cov neeg xa khoom tshiab, siv daim ntawv qhia caij nyoog los pib txoj kev thauj mus los, tom qab ntawd tsim nyog lub vaj txiv hmab, ntau yam, ntim khoom, kev kho mob, thauj khoom, tshem tawm thiab tuaj txog lub neej. Cov qoob loo tuaj yeem ua tau raws sijhawm thiab tseem ua tsis tiav qhov kev pab cuam muag khoom yog tias logistics siv lub qhov rais muaj txiaj ntsig.

Rau cov neeg yuav khoom khov, siv daim ntawv qhia hnub qoob loo los npaj kev tsim khoom thiab faib. Paub meej tias daim ntawv, qib, Brix, daim suav, qhov sib piv tsis zoo, pob, ntau lawm thiab lub sijhawm xa khoom. Tshuag tsim nyob rau hauv lub sij hawm qoob loo yuav tsum nyob twj ywm txuas rau txias - saw thiab seem txee lub neej.

Rau tus kheej daim ntawv lo, artwork thiab zaj duab xis hnub kawg tuaj yeem tseem ceeb npaum li cov txiv hmab txiv ntoo. Pom zoo lus, khoom noj khoom haus thiab barcodes ua ntej packing slots nruj. Tsis txhob xav tias cov khoom lag luam loj tuaj yeem hloov pauv tam sim ntawd rau hauv qhov kev pab cuam muag khoom tiav.

Cov lus teb ua tau zoo tab sis meej: sab qaum teb tshiab lychee feem ntau yog Tsib Hlis-Lub Xya Hli, yav qab teb tshiab lychee feem ntau yog lub Kaum Ib Hlis-Lub Ob Hlis, thiab cov khoom khov khov tuaj yeem txuas rau tom qab lub hlis thaum cov khoom lag luam tseeb thiab kev txiav txim tau lees paub.

Tshawb xyuas daim ntawv qhia hnub ntawm txhua qhov kev hloov pauv qoob loo. Ib qho kev pabcuam txhim khu kev qha khaws cov keeb kwm thiab ntau yam pom, lees paub qhov tshiab ntau ua ntej hloov qhov qub thiab zam kev sib xyaw hnub ntau lawm yam tsis muaj kev pom zoo. Qhov no tswj kev hnov ​​​​lus sib xws thaum saib kev hloov pauv ua liaj ua teb ib txwm muaj. Khaws cov tshiab-cov ntaub ntawv sau se cais los ntawm khov- cov khoom xa tuaj muaj nyob rau hauv cov lus hais, nplooj ntawv khoom thiab cov neeg siv khoom hloov tshiab. Cov lus teb cov lus nug hnub tim yog qhov muaj txiaj ntsig zoo rau tus neeg yuav khoom ntau dua li qhov kev thov tsis tu ncua uas lychee yog ib txwm nyob rau lub caij nyoog ntawm qhov chaw. Sau cov lus teb ntawm ib sab ntawm daim ntawv thov, qib, pob thiab lub hli xa khoom kom nws thiaj li coj tau kev yuav khoom tiag.

Yuav ua li cas kom paub meej ua ntej pom zoo ntim

Ib qho kev nug tseem ceeb piav qhia txog cov khoom xyaw thiab txoj haujlwm nws yuav tsum ua. Xa cov khoom yog tus kheej, daim ntawv, daim ntawv thov phiaj, ntim, kom muaj nuj nqis, lo lus uas peb thiab cov ntsiab lus zoo uas koj pab neeg yuav ntsuas. Peb yuav tshuaj xyuas qhov muaj nyob tam sim no thiab txoj kev xa khoom tsim nyog yog tias ua tau. Qhov kawg loj, txheej txheem, cov khoom xyaw, txwv tsis pub, microbiology, cov ntaub ntawv, lub neej txee, lub sij hawm coj mus muag thiab cov nqe lus lag luam tseem nyob ntawm qhov kev pom zoo thiab kev txiav txim kom pom zoo.

1. Lub npe keeb kwm, ntau yam ntsiab lus thiab lub hom phiaj xyoo qoob loo.
2. Paub meej tias tshiab piv rau hauv - plhaub khov, tag nrho pitted los yog daim ntawv tawg.
3. Teem daim suav, Brix, nqaij xim, tsis zoo piv, noob thiab plhaub tswj.
4. Nug cov qoob loo, hnub tsim khoom, cov khoom lag luam tam sim no thiab lub neej txee seem.
5. Npaj txhua xyoo kom muaj nuj nqis, pob khoom, qhov chaw thiab cov khoom xa tuaj rau lub hlis ua ntej qoob loo.
6. Txheeb xyuas ntau cov ntaub ntawv pov thawj, cov hlua txias, cov ntaub ntawv thiab cov phiaj xwm thauj khoom reefer.

Cov lus nug uas nquag nug

Cov ntsiab lus siv

• Florida Department of Agriculture lychee
• FAO Lychee Production Overview
• GreenLand khov lychee khoom

Cov peev txheej no txhawb nqa kev faib tawm, txoj hauv kev lossis cov khoom siv ciam teb siv los saud. Daim ntawv lo, specification, zaub mov - phiaj xwm kev nyab xeeb thiab lub hom phiaj- kev ua lag luam cov cai tseem tswj tau ib pawg tiag tiag.

Kev nyeem ntawv