Jam vs Fruit Spread: Lub Npe Khoom Muag hauv Teb Chaws Asmeskas txhais tau li cas rau Frozen -Fruit Brief

Hauv kev sib tham zoo tib yam, tib neeg feem ntau piav txog jam raws li cov khoom qab zib ua kua txiv hmab txiv ntoo nrog cov txheej txheem kev ntxhib los mos. Cov txiv hmab txiv ntoo sib kis yuav zoo li softer, tsis qab zib, lossis ntau dua txiv hmab txiv ntoo- rau pem hauv ntej. Cov kev xav no tuaj yeem pab pab pawg txhim kho piav qhia txog kev noj zaub mov uas nws xav tau, tab sis lawv tsis tsim cov qeb kev cai lij choj ntawm cov khoom lag luam Asmeskas tiav. Ob qhov qauv tuaj yeem muaj ze li ntawm cov xim tib yam thiab rab diav kev ntxhib los mos thaum sib txawv hauv kev npaj txiv hmab txiv ntoo, cov khoom qab zib, cov khoom tiav soluble, lossis cov ntawv tshuaj xyuas. Ib daim duab ntawm ib rab diav yog qhov tseem ceeb rau qhov kev xav luv luv, tsis yog rau kev txiav txim siab tus kheej.

US txoj cai ntawm21 ZPO 150.160hais txog txiv hmab txiv ntoo preserves thiab jams. Nws txhais cov khoom xyaw thiab muaj pes tsawg leeg rau cov khoom muag los ntawm cov npe qauv thiab kho "ntxuav" thiab "jam" ua lwm lub npe nyob rau hauv tib seem. Tias yog vim li cas ib qho yooj yim thov hais tias khaws cia yuav tsum muaj cov khoom loj thaum jam yuav tsum muaj cov txiv hmab txiv ntoo crushed yog qhov dav heev raws li cov lus teb raug cai. Kev ntxhib los mos tseem tseem ceeb rau kev lag luam specification. Nws tsuas yog ib lo lus nug cais los ntawm seb cov mis thiab cov khoom noj tiav puas tau raws li tus qauv siv. CovFDA piav qhia txog cov qauv zaub movpiav qhia lawv lub luag haujlwm hauv kev tiv thaiv qhov xwm txheej thiab qhov xav tau ntawm cov khoom noj.

"Fruit kis" tsis tshwm sim raws li lwm lub npe qauv nyob rau hauv seem jam. Cov neeg tsim khoom tuaj yeem siv lub npe dav dav rau cov khoom tsim tawm sab nraud nws cov khoom sib xyaw, tab sis cov lus tsis tsim ib qho kev pub dawb rau cov ntawv sau tseeb lossis lwm yam kev xav tau. Lawv kuj tsis lav cov khoom qab zib tsawg -. Kev sib kis tuaj yeem yog txiv hmab txiv ntoo - hnyav lossis qab zib - hnyav; nws tuaj yeem siv cov tshuab gel sib txawv; nws tuaj yeem ntim rau hauv ntau txoj kev. Tus neeg yuav khoom yuav tsum tau nyeem cov qauv tiag tiag thiab cov ntawv thov uas tsis yog kev cuam tshuam cov khoom no los ntawm lub npe khoom zoo. Qhov kev txiav txim siab yog qhov tseem ceeb tshwj xeeb tshaj yog thaum cov muag khoom luv luv nug txog "jam-}zoo li" kev ntxhib los mos thaum lub hom phiaj ntawm lub hom phiaj txhob txwm tawm ntawm cov qauv jam.

Ntawm cov khoom xyaw, txhais cov txiv hmab txiv ntoo daim ntawv ua ntej tham txog lub thawv tiav. Tag nrho IQF strawberries, strawberry pieces, raspberries, blueberries, thiab khov txiv hmab txiv ntoo puree tsis coj zoo tib yam nyob rau hauv lub hwj. Tag nrho cov berries tuaj yeem khaws cov khoom pom; cov txiav me me tawg yooj yim dua; puree hloov cov qauv particle pom tseeb thiab tuaj yeem nkag mus rau ib qho qauv ntawm cov ntaub ntawv sib txawv. Daim ntawv khov - txiv hmab txiv ntoo yuav tsum yog li ntawd piav qhia txog hom, txiav los yog puree daim ntawv, xav tias yuav hloov pauv, ntim hom, thiab lwm yam khoom ntxiv. "Cov txiv hmab txiv ntoo rau kev sib kis" ib leeg tawm ntau qhov chaw rau qhov kev tsis sib haum xeeb.

Lub hom phiaj ntawm kev hnov ​​​​lus yuav tsum tau sau ua nws hom lus: pom tej daim los yog du tiav, spoonable los yog pourable lub cev, xim tom qab ua noj ua haus, thiab npaum li cas ntawm cov noob los yog daim tawv nqaij uas yog txaus. Cov khoom no tuaj yeem kuaj xyuas hauv ib lub rooj ntev zaum. Cov khoom npe tuaj yeem raug soj ntsuam raws li kev ua tiav. Kev thim rov qab qhov kev txiav txim ua rau pawg xaiv "jam" lossis "txiv hmab txiv ntoo kis" raws li cov lus tshaj tawm kev lag luam thiab pom tom qab tias daim ntawv teev npe tsis txhawb kev xaiv.

Ob spoonfuls ntawm berry preserves nrog txawv pom kev ntxhib los mos

Thaum sib piv cov qauv xa khoom, ua kom lub cev ua haujlwm zoo ib yam. Kev npaj txiv hmab txiv ntoo sov thiab txias tuaj yeem saib thiab ntws sib txawv. Sib piv lawv ntawm qhov pom zoo kub thiab tom qab lub sij hawm so, thiab tsis txhob sau ib daim duab diav raws li cov pov thawj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo feem pua. Daim duab ntawm ib sab ntawm kab lus no tsuas yog pom qhov sib txawv ntawm qhov pom. Nws tsis tau lees paub qhov kev npaj ua ib qho qauv jam.

Rau tus neeg yuav khoom, qhov tshwm sim tam sim yog ob- ntu luv. Cov khoom tiav - pab pawg khoom muaj lub npe, tus qauv puv, txheej txheem ua, thiab tshuaj xyuas daim ntawv lo. Cov khoom lag luam txiv hmab txiv ntoo muaj cov lus piav qhia meej thiab ntau cov ntaub ntawv. Cov tswv cuab ntshiab tiv thaiv cov duab txiv hmab txiv ntoo, lub sij hawm xaj xaj, lossis tus neeg siv khoom- ntsib lub npe los ntawm kev hloov pauv rau cov ntaub ntawv pov thawj.

Tam sim no US jam thiab khaws cia tus qauv yog qhov tshwj xeeb tshaj qhov feem ntau rov ua "45 feem txiv hmab txiv ntoo rau 55 feem qab zib" luv luv. Nyob rau hauv 21 CFR 150.160, cov khoom xyaw txiv hmab txiv ntoo muaj xws li cov txiv hmab txiv ntoo npaj kom zoo uas tej zaum yuav tshiab, concentrated, khov, los yog cov kaus poom. Cov txiv hmab txiv ntoo khov yog li ntawd ib daim ntawv qhia meej hauv cov qauv. Txoj cai tom qab ntawd txheeb cov npe txiv hmab txiv ntoo rau hauv pab pawg thiab teeb tsa cov txiv hmab txiv ntoo yam tsawg kawg nkaus sib txawv- rau -saccharine- cov khoom sib raug zoo. Tus neeg yuav khoom tsis tuaj yeem tshawb xyuas qhov kev sib raug zoo kom txog thaum paub txog cov txiv hmab txiv ntoo lossis txiv hmab txiv ntoo sib xyaw.

Rau ib pab pawg I cov khoom xyaw txiv hmab txiv ntoo, los yog ib qho kev tso cai sib xyaw ua ke tshwj xeeb ntawm Pawg I txiv hmab txiv ntoo, txoj cai qhia tsawg kawg47 qhov chaw los ntawm qhov hnyav ntawm cov khoom xyaw rau txhua 55 qhov chaw los ntawm qhov hnyav ntawm cov khoom xyaw saccharine. Pawg kuv suav nrog blueberry, raspberry, thiab strawberry. Hauv lwm qhov kev sib raug zoo yog tsawg kawg45 feem ntawm cov txiv hmab txiv ntoo rau txhua 55 qhov chaw saccharine muaj. Txiv duaj yog cov txiv hmab txiv ntoo Pab Pawg II, yog li kev tsim cov txiv duaj qhia tias yog vim li cas universal 45/55 kab yog kev dag thaum tham txog berries. Cov no yog cov khoom hnyav sib raug zoo hauv cov kev cai; lawv tsis yog ib nqe lus hais tias txhua lub thawv muaj raws nraim 47% lossis 45% txiv hmab txiv ntoo los ntawm qhov hnyav tiav. Dej tawm thaum lub sij hawm concentration, thiab cov khoom tiav muaj nws tus kheej cov txheej txheem.

Tib seem kuj teev atsis tsawg dua 65% soluble-solidsyuav tsum tau ua tiav jam los yog khaws cia, siv cov txheej txheem teev nyob rau ntawd. Daim ntawv pov thawj tus neeg muag khoom uas piav qhia txog khov- txiv hmab txiv ntoo Brix tsis tsim lub hub tiav cov kuab tshuaj. Cov chaw tsim khoom xav tau nws tus kheej tiav - cov khoom ntsuas thiab cov txheej txheem sau tseg. Cov txiv hmab txiv ntoo puree nrog ib qho tshwj xeeb soluble- cov khoom nyeem tsis tuaj yeem hloov pauv rau cov txiv hmab txiv ntoo hnyav, ib yam nkaus. Nws tuaj yeem hloov tus cwj pwm tsim, tab sis kev txheeb xyuas tus kheej yuav tsum ua raws li txoj cai cov ntsiab lus ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov khoom qab zib.

Cov qauv thiab kev ua cov ntaub ntawv qhia txog kev txheeb xyuas tus kheej

Cov txiv hmab txiv ntoo ua ke yuav tsum tau kuaj lwm yam. Txoj cai teev tso cai sib xyaw ua ke thiab qhov hnyav tsawg kawg nkaus rau txhua cov txiv hmab txiv ntoo, nrog rau cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab tshwj xeeb pineapple. Yog li ntawd, lub tswv yim "mixed berry jam" yuav tsum tau ua los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo hnyav los ntawm hom, tsis yog los ntawm cov xim tseem ceeb lossis qhov kev txiav txim hauv kev muag khoom. Kab lus no tsis suav kev pom zoo rau ib qho kev sib xyaw ua ke - txiv hmab txiv ntoo daim ntawv qhia. Qhov tseem ceeb ntawm kev yuav khoom yog khaws txhua cov txiv hmab txiv ntoo nyias nyias kom tus kws tsim qauv thiab tus kws tshuaj xyuas daim ntawv lo uas tsim nyog tuaj yeem kuaj cov lus pom zoo ua ke tawm tsam cov ntawv tam sim no ntawm txoj cai.

Tus qauv kuj txheeb xyuas cov khoom xyaw xaiv, suav nrog cov khoom noj khoom haus carbohydrate sweeteners, txuj lom, acidifying agents, pectin nyob rau hauv ib qho nyiaj them, buffering agents, preservatives, thiab tso cai antifoaming agents. Lawv suav nrog yog nyob rau hauv txoj cai txoj cai thiab lwm yam kev xav tau. Nws yog qhov txaus ntshai los hloov cov npe ntawd mus rau hauv kev tso cai dav dav rau cov khoom qab zib niaj hnub lossis gel system. Yog tias cov khoom lag luam npaj siv cov khoom qab zib txawv txawv, fiber ntau, lossis stabilizer kom ncav cuag qhov txo qis - qab zib zoo nkauj, pawg neeg ua haujlwm daim ntawv lo yuav tsum tshuaj xyuas cov khoom tiav ntawm tus kheej es tsis xav tias nws tseem yog tus qauv jam vim nws tuab thiab fruity.

Pib qhov kev tshuaj xyuas tus kheej nrog cov qauv tiag tiag thiab thov lub npe US. Paub meej txog hom txiv hmab txiv ntoo thiab pab pawg, kev tso cai ua ke yog tias siv ntau tshaj ib lub txiv hmab txiv ntoo, qhov hnyav ntawm cov txiv hmab txiv ntoo npaj kom zoo, cov khoom qab zib qab zib, cov npe ntawm cov khoom siv xaiv, thiab cov khoom tiav soluble -cov khoom kuaj. Qhov kev pom zoo ntawm no yog ib qho kev txiav txim siab: nws txheeb xyuas cov ntaub ntawv uas yuav tsum tau ua ua ntej tus neeg xyuas txog qhov xaus. Nws tsis yog daim ntawv pov thawj pom zoo.

Qhov kev sib txawv no tiv thaiv ob sab ntawm khov - txiv hmab txiv ntoo pauv. Peb tuaj yeem muab cov txiv hmab txiv ntoo hauv ib daim ntawv teev tseg thiab qhia tias muaj dab tsi hauv pob khoom. Peb tsis tuaj yeem txiav txim siab txog tus kheej ntawm qhov kawg jam lossis kis tsis tau tus neeg tsim khoom daim ntawv qhia ua tiav thiab ntsuas tiav. Tus neeg yuav khoom tuaj yeem ua rau qhov kev nug tau zoo los ntawm kev xa cov txiv hmab txiv ntoo, cov khoom siv thiab lub hom phiaj siv thaum tawm hauv Teb Chaws Asmeskas lub npe kawg qhib rau kev tshuaj xyuas.

Qhov hnyav ntawm cov khoom khov tuaj- cov txiv hmab txiv ntoo tsis yog qhov hnyav ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas siv rau kev xam tus kheej. Txoj cai tsis suav nrog qab zib, dej, lossis lwm yam khoom ntxiv rau kev ntim khoom lossis ua tiav ntawm cov txiv hmab txiv ntoo hnyav. Nws kuj tseem hais txog qhov chaw tshem tawm ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, thiab nws qhia txog kev kho cov pits thiab cov noob rau lub npe pob zeb txiv hmab txiv ntoo thiab lwm yam txiv hmab txiv ntoo. Qhov no yog ib qho laj thawj zoo los nug seb ib pob yog cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis qab zib IQF, txiv hmab txiv ntoo hauv syrup, lossis npaj puree nrog lwm yam ntxiv ua ntej pab pawg yuav khoom sib piv cov nqi ib kilogram.

Txiv hmab txiv ntoo input, qab zib thiab dej sau tseg cais ua ntej yuav txo

Rau ib qho unsweetened IQF blueberry rooj plaub, cov ntaub ntawv muaj txiaj ntsig pib nrog cov hom thiab qhov hnyav ntawm cov txiv hmab txiv ntoo hauv pob. Ntau qhov tshwj xeeb tuaj yeem txheeb xyuas daim ntawv txiv hmab txiv ntoo, qhov loj me, txawv teb chaws - cov khoom siv, thiab txhua qhov tshaj tawm ntxiv. Cov ntaub ntawv ntawd ces pub rau cov chaw tsim khoom batch ntawv. Yog tias cov txiv hmab txiv ntoo khov muaj cov dej khov dawb los yog cov khoom ntim nruab nrab, tus tsim qauv yuav tsum paub qhov txawv ntawm cov khoom siv los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas siv tau. Lub thawv ntim khoom hnyav ib leeg tsis daws qhov sib txawv. Lub npe ntawm cov txiv hmab txiv ntoo muaj npe nyob rau hauv daim ntawv qhia yuav tsum tau txais kev txhawb nqa los ntawm cov khoom xyaw tiag tiag thiab qhov hnyav, tsis yog los ntawm daim duab ntawm ib lub thawv tag nrho.

Rau cov khoom xyaw peach npaj, cov lus nug tuaj yeem koom nrog ntau dua. Peach pits thiab noob raug cais tawm ntawm cov txiv hmab txiv ntoo hnyav raws li txoj cai txawm tias cov txiv hmab txiv ntoo tau pib nrog lawv. Ib qho pitted peach hlais specification yuav tsum hais seb qhov hnyav yog hais txog cov txiv hmab txiv ntoo uas tau npaj tau. Yog hais tias lub pob txiv hmab txiv ntoo thawed yog drained ua ntej ua noj, sau dab tsi yog drained thiab yog vim li cas; tsis txhob ua ntsiag to kho cov kua, kua txiv, lossis dej ua cov txiv hmab txiv ntoo tsis zoo. Txoj cai txoj kev mus kom ze yog tshwj xeeb rau lub hom phiaj ntawm nws txoj kev suav. Cov ntaub ntawv pov thawj cov txheej txheem yuav siv qhov hnyav ntxiv rau kev tswj xyuas kev ua haujlwm, tab sis cov ntaub ntawv no yuav tsum tau sau npe kom lawv tsis totaub nrog cov tswv yim ntawm tus kheej.

Concentrated txiv hmab txiv ntoo muaj nws tus kheej lub hauv paus. Tshooj 150.160 txhais cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj zog thiab hais txog nws qhov hnyav rau cov txiv hmab txiv ntoo tshiab uas npaj tau zoo siv los tsim nws. Tus neeg muag khoom mloog zoo yog li xav tau cov ntaub ntawv hloov pauv hloov pauv tau. Tsuas yog sau "cov txiv hmab txiv ntoo sib xyaws" rau ntawm daim ntawv teev npe tsis qhia qhov ua tiav - cov khoom tsim qhov sib npaug zoo npaj tshiab - txiv hmab txiv ntoo hnyav. Tsis yog yuav tsum tau khov - txiv hmab txiv ntoo cov khoom lag luam tsim qhov sib npaug thaum nws xa cov khoom IQF zoo tib yam. Daim ntawv cog lus yuav tsum txheeb xyuas tias tog twg yog tus tswv ntawm kev hloov dua siab tshiab thiab cov ntaub ntawv twg txhawb nqa nws.

Sab qab zib kuj tsim nyog precision. Txoj cai txoj kev kho qhov hnyav rau kev xaiv cov khoom xyaw saccharine hais txog cov khoom ntawm cov khoom xyaw. Ib qho kua qab zib qhov hnyav tag nrho qhov hnyav thiab nws cov khoom sib koom ua ke yog cov duab sib txawv. Daim ntawv batch uas sib xyaw ua ke tuaj yeem ua rau qhov sib piv tshwm sim los yog tsis ua raws li qhov tsis raug. Sau cov khoom muaj pes tsawg leeg, cov ntaub ntawv tseem ceeb ntawm cov khoom khib nyiab thiab cov txheej txheem suav cais. Tom qab ntawd khaws cov khoom ua tiav tiav raws li ntsuas cov zis ntau dua li rov qab - suav los ntawm cov npe nkag.

Daim duab hauv qab no taug qab cov ntaub ntawv los ntawm kev ua haujlwm. Nws cais cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov tswv yim siv tau los ntawm cov khoom xyaw ntxiv, tom qab ntawd taw qhia rau kev ua noj ua haus thiab ua tiav- ntsuas cov khoom. Nws tsis tso qhov feem pua ​​​​ntawm cov khoom tsim los yog qhia txog GreenLand cov txheej txheem kuaj.

Lub rooj sib piv yog qhov tseem ceeb thaum tus neeg yuav khoom yuav tsum txiav txim siab cov ntaub ntawv twg los thov ua ntej xa cov qauv luv luv.

Frozen blueberries yees duab hauv tes ntawm nplooj ntawv khoom GreenLand

Cov lus no yog txhob txwm tshaj tawm, tsis yog daim ntawv pov thawj ua raws. Cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem ua rau cov txiv hmab txiv ntoo muaj kev ntseeg siab; tus ua tiav - cov khoom tsim khoom yuav tsum muab cov kab ntawd nrog txhua lwm cov khoom xyaw thiab ntsuas. Yog hais tias ob lub quotes siv cov txiv hmab txiv ntoo sib txawv los yog ntxiv cov ntaub ntawv, normalize lawv ua ntej muab piv cov nqi. Tus nqi qis dua ib pob tag nrho kilogram yuav tsis txhais hais tias tus nqi qis dua ib kilogram ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem siv tau.

Cov khoom lag luam tuaj yeem ua tiav cov lus qhia luv luv thiab tseem xav tau kev ua haujlwm cais ntawm nws lub npe, txheej txheem kev nyab xeeb, thiab kev thov kev lag luam. Conversely, dhau ib tug txheej txheem validation tsis tsim hais tias "jam" yog lub npe raug cai. Cov kev tshuaj xyuas no kos rau qee cov ntaub ntawv tib yam tab sis nug cov lus nug sib txawv. Khaws lawv cais yog tshwj xeeb tshaj yog pab tau rau cov txiv hmab txiv ntoo tshiab kis tau vim ib pab neeg yuav hloov sweetener qib, txiv hmab txiv ntoo hom, pH, los yog ntim raws li nws refines saj.

Kev tshuaj xyuas tus kheej nug seb cov khoom tiav yog dab tsi thiab seb nws cov npe hauv Teb Chaws Asmeskas puas tau txais kev txhawb nqa los ntawm tus qauv tam sim no lossis lwm txoj hauv kev siv npe. Rau lub jam los yog khaws cia lub tswv yim, uas txhais tau hais tias cov txiv hmab txiv ntoo tiag tiag pab pawg neeg los yog tso cai ua ke, raug cov txiv hmab txiv ntoo thiab sweetener luj, tso cai cov khoom xyaw, thiab tiav soluble solids. Kev tshuaj xyuas yuav tsum siv txoj cai tam sim no thiab daim ntawv qhia tiag tiag. Ib qho piv txwv kev loj hlob piav raws li "jam" nyob rau hauv daim ntawv nthuav qhia sab hauv tsis yog nws tus kheej txoj cai xaus.

Cov txheej txheem - kev tshuaj xyuas kev nyab xeeb nug seb cov zaub mov tiav yuav ua li cas, ntim, khaws cia, thiab khaws cia zoo. Tej zaum nws yuav xav tau cov txheej txheem tsim nyog lossis zaub mov- tus kws tshaj lij kev nyab xeeb nyob ntawm cov khoom, ntim, acidity, dej ua haujlwm, kev faib khoom thiab pawg tswj hwm. Txiv hmab txiv ntoo acidity los ntawm nws tus kheej tsis yog daim pam kev nyab xeeb tshwm sim. Tsis muaj cov piam thaj hauv ib daim ntawv ua pov thawj tias ib lub thawv tshwj xeeb, lub hnab ntim khoom lossis cov thawv ntim khoom ruaj khov. Cov chaw tsim khoom xav tau kev ntsuas cov khoom lag luam, kev tswj hwm, cov ntaub ntawv thiab cov txheej txheem siv tau tsim nyog rau nws cov qauv tiag. Lub khov- cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum muab cov ntaub ntawv muaj feem cuam tshuam thiab kev taug qab, tab sis nws tsis tuaj yeem lees paub qhov txheej txheem nws tsis ua haujlwm.

Kev txheeb xyuas tus kheej, cov khoom xyaw thiab cov lus thov rov ua haujlwm raws li kev txheeb xyuas cais

Cov lus thov tshuaj xyuas nug seb cov lus xws li "tsis muaj suab thaj ntxiv," "tso qab zib," "ua nrog cov txiv hmab txiv ntoo tiag," "txhua yam ntuj tsim," lossis cov lus hais txog cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj txiaj ntsig tau txais kev txhawb nqa thiab tso cai rau ntawm daim ntawv thov US. Cov nqe lus no tuaj yeem hu rau cov pov thawj sib txawv thiab qee zaum ib daim ntawv qhia txawv. "Fruit kis" ib leeg ua pov thawj tsis muaj leej twg. Cov khoom muaj peev xwm muaj cov txiv hmab txiv ntoo siab thiab tseem muaj cov khoom qab zib ntxiv; ib lub thawv tuaj yeem saib glossy thiab tuab thaum raug tsim tawm sab nraum cov txheej txheem jam. Tus kws tshuaj xyuas daim ntawv lo yuav tsum xav txog tag nrho cov lus tshaj tawm, Cov Khoom Noj Khoom Noj Khoom Haus, cov ntsiab lus sib piv, thiab lwm yam kev cai sau npe.

Khaws peb qhov tso zis pom hauv qhov project file. Ib qho kev hloov pauv uas ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo concentrate tuaj yeem cuam tshuam rau kev suav tus kheej, tsw, xim, khoom noj khoom haus profile thiab cov txheej txheem tswj. Ib qho kev hloov ntawm khov tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo mus rau sweetened puree tej zaum yuav cuam tshuam rau cov khoom xyaw thiab cov txiv hmab txiv ntoo hnyav accounting. Ib lub pob tshiab loj los yog kaw yuav ua rau lwm txoj kev tshuaj xyuas txawm tias cov txiv hmab txiv ntoo thiab hom txiv hmab txiv ntoo nyob li qub. Qhov pom ntawm no qhia tau hais tias cov kev sib txuam no yog li kev hloov pauv - tswj lub rooj sib tham tuaj yeem nug seb cov ntaub ntawv twg yuav tsum tau hloov kho.

Qhov kev sib cais no kuj ua rau cov neeg siv khoom sib txuas lus ncaj ncees. Peb tuaj yeem teb tau tias ntau yam tsis qab zib, daim ntawv txiv hmab txiv ntoo twg raug xa mus, thiab cov ntaub ntawv twg nrog nws. Peb yuav tsum tsis txhob qhia rau tus tswv lag luam hauv Teb Chaws Asmeskas tias nws lub hub tiav lawm raug cai "jam," muaj kev nyab xeeb ntawm chav tsev kub, lossis tsim nyog rau kev thov cov khoom noj. Cov kev txiav txim siab no nyob ntawm tus tswv txoj kev tsim thiab cov pov thawj tsim khoom. Hauv kev qhia luv luv, hais txog daim ntawv thov thiab nug txog cov ntaub ntawv uas yuav txhawb nqa txhua qhov kev tshuaj xyuas hauv qab.

Yog tias tus neeg siv khoom tseem tab tom txiav txim siab ntawm tus qauv jam thiab cov txiv hmab txiv ntoo sib txawv, thov ib lossis ntau daim ntawv txiv hmab txiv ntoo rau kev tswj xyuas kev sim. Sau qhov kev sim siv qhov twg, txiav, lossis puree. Ib sab -los ntawm- sab kev xeem tuaj yeem teb cov lus nug txog kev hnov ​​​​qab thiab tawm tswv yim. Nws tsis tuaj yeem, ntawm nws tus kheej, daws txhua daim ntawv lo lossis cov lus nug txog txheej txheem. Muab cov ntawv kos npe rau ntawm lub rooj vag tsim nyog ua ntej lub npe kawg raug luam tawm lossis cov khoom raug muab muag.

Kev nug muaj txiaj ntsig rau tus khov - cov txiv hmab txiv ntoo pib nrog cov txiv hmab txiv ntoo thiab daim ntawv lub cev. Qhia rau peb seb qhov project xav tau tag nrho blueberries uas tseem pom, raspberry pieces uas disperse mus rau hauv ib lub filling, strawberry tsuav rau rov muab faib, los yog lwm yam lus qhia. suav nrog qhov xav tau daim ntawv thov, kwv yees li batch scale, packing nyiam thiab lo lus uas peb. Tom qab ntawd peb tuaj yeem sib tham txog cov khoom siv thiab cov ntsiab lus tshwj xeeb uas cuam tshuam rau kev sim tshuaj. Cov lus piav qhia ntawm tus neeg muag khoom yuav tsum piav qhia txog cov txiv hmab txiv ntoo; cov khoom tiav - pab pawg tuaj yeem hais tias qhov kev txiav txim siab lub npe tseem tab tom tos.

Frozen raspberries yees duab hauv tes ntawm nplooj ntawv khoom GreenLand

Thov sau ib daim ntawv qhia tshwj xeeb uas txheeb xyuas hom, cov khoom tsim, txiav lossis qhov xav tau loj, txawm tias lub pob yog unsweetened, ntxiv cov ntaub ntawv yog tias muaj, net hnyav hauv paus, packing format, cia mob thiab ntau coding. Cov txiv hmab txiv ntoo khov tau piav qhia tsuas yog "berries" yog qhov tsis meej rau kev ua haujlwm ntawm tus kheej thiab rov ua dua tshiab. Ib tug strawberry tag nrho, ib tug diced strawberry thiab ib tug puree tag nrho coj txawv kev ntxhib los mos thiab yield tus cwj pwm txawm tias thaum hom yog tib yam. Rau kev sib xyaw ua ke - txiv hmab txiv ntoo txoj kev loj hlob, khaws cov hom thiab ntau ntawm txhua qhov sib cais traceable es tsis muab txhua yam nyob rau hauv "mixed berries" ua ntej qhov hnyav tau sau tseg.

Nug seb tus neeg muag khoom sau tus kheej li cas los ntawm cov khoom ntim rau hauv daim ntawv xa khoom, thiab cov pov thawj zoo li cas rau daim ntawv xaj. Qhov ntawd yuav suav nrog cov khoom tshwj xeeb, cov ntaub ntawv tshuaj xyuas lossis cov qauv kev pom zoo, raws li qhov kev pabcuam tiag tiag thiab kev hloov pauv. Tsis txhob xav tias daim ntawv pov thawj ua pov thawj tiav jam yog leej twg. Tus nqi ntawm cov ntaub ntawv xa khoom yog tias nws tso cai rau cov chaw tsim khoom txuas txhua cov khoom nkag mus rau cov txiv hmab txiv ntoo paub ntau thiab daws cov lus nug tom qab txog qhov loj me, qhov tsis xws luag, tsw lossis tawm los. Tus neeg yuav khoom yuav tsum pom zoo cov ntaub ntawv yuav tsum tau muab ua ntej xa.

Cov qauv xaiv yuav tsum muaj kev cuam tshuam txog kev tsim khoom lag luam. Yog hais tias ib tug pilot kettle yuav thaw thiab ntws cov txiv hmab txiv ntoo, sau cov thaw mob thiab zoo li qub kua. Yog hais tias nws yuav ua noj los ntawm khov, nco ntsoov batch load, cua sov profile thiab txiv hmab txiv ntoo tawg. Cov no yog cov kev soj ntsuam sim, tsis yog universal GreenLand kev cog lus ua haujlwm. Peb tuaj yeem pab txhais daim ntawv txiv hmab txiv ntoo thiab xa cov qauv cuam tshuam; cov chaw tsim khoom cov ntaub ntawv sim qhia tias cov khoom xyaw ua haujlwm li cas hauv nws cov khoom siv. Ib daim duab piv txwv ib leeg tsis tuaj yeem qhia tus neeg yuav khoom txog cov khoom noj, cov khoom soluble, lossis lub neej txee zaum kawg.

Raspberry thiab strawberry cov duab qhia txog vim li cas cov khoom tsim muaj nyob rau hauv luv luv. Ib qho khov raspberry ntau muaj ntau qhov sib txawv, cov noob thiab tuav profile los ntawm cov txiv pos nphuab. Cov duab sib thooj GreenLand cov khoom lag luam qhia pom cov khoom muaj tiag, tsis muaj kev lees paub qhov kawg kis kev ntxhib los mos. Tus neeg yuav khoom yuav tsum xaiv thiab pom zoo rau daim ntawv tiag tiag tawm tsam lub hom phiaj mus sib hais, tom qab ntawd khaws cov qauv pom zoo thiab cov lus qhia tshwj xeeb rau kev xaj rov qab.

Rau ib qho kev txiav txim xa tawm, suav nrog kev ntim khoom, kom muaj nuj nqis, chaw thau khoom thiab thov cov ntaub ntawv lag luam hauv kev nug. Yog tias pab pawg txhim kho xav tau ntau yam sib txawv, sau cov kev hloov pauv sib txawv thiab txheeb xyuas cov lus nug tsim txhua tus txhais tau los teb. Tus neeg muag khoom tuaj yeem hais cov ntaub ntawv sib piv thiab piav qhia qhov xav tau kev pom zoo es tsis txhob twv seb "jam txiv hmab txiv ntoo" txhais tau tias tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo, pieces, puree los yog sweetened npaj.

Frozen strawberries yees duab hauv tes ntawm nplooj ntawv khoom GreenLand

Qhov kev txiav txim siab kaw qhov luv luv no yog qhov me me tab sis muaj txiaj ntsig: xaiv cov txiv hmab txiv ntoo tawm tswv yim uas muaj npe, ntsuas thiab ntsuas tau, tom qab ntawd cia cov khoom tiav - cov chaw tsim khoom tshuaj xyuas nws daim ntawv qhia ua tiav raws li US cov cai tam sim no. Qhov ntawd ua rau kev sib tham txog kev yuav khoom muaj txiaj ntsig seb lub hub kawg yog muag li jam, khaws cia, lossis kis tau txiv hmab txiv ntoo. Nws kuj tseem ua rau cov kev hloov pauv yav tom ntej yooj yim dua rau kev ntsuam xyuas: thaum cov txiv hmab txiv ntoo hom, daim ntawv lossis ntxiv hloov pauv, pab pawg paub meej tias tus kheej, txheej txheem thiab daim ntawv teev cov ntaub ntawv xav tau lwm qhov.