Calcium-Thiab Frozen Txiv Hmab Txiv Ntoo: Puas Yog Cov Qauv Firmer txhais tau tias muaj cov khoom xyaw zoo dua?

"Calcium- kho" tsis yog ib qho lus piav qhia. Calcium chloride, calcium lactate thiab lwm yam calcium ntsev muaj qhov sib txawv ntawm kev hnov ​​​​lus thiab kev cuam tshuam. Qee cov kev tshawb fawb ua ke calcium nrog pectin methylesterase, osmotic cov kauj ruam, siab, hloov kho khov lossis lwm yam kev cuam tshuam. Ib qho txiaj ntsig los ntawm kev sib koom ua ke tsis ua pov thawj tias calcium ib leeg ua rau muaj kev hloov pauv. Nug rau qhov sib xyaw, theem kev kho mob, kev daws teeb meem thiab kev sib cuag, daim ntawv txiv hmab txiv ntoo, txhua kauj ruam yaug thiab cov lus tshaj tawm rau cov qauv lag luam tshwj xeeb. Yog tias cov ntsiab lus no tsis muaj, lo lus "calcium-kho" yog qhov dav dhau rau kev sim ua kom muaj txiaj ntsig.

Qhia meej txog cov txiaj ntsig ntawm lub hom phiaj ua ntej thov rau tus qauv firmer. Tag nrho cov txiv pos nphuab hauv kev suav nrog cov khoom noj yuav xav tau kom muaj sia nyob thawing thiab sib xyaw nrog txwv kev tawg. Sliced ​​berries rau ib tug topping tej zaum yuav xav tau ib tug tshwj xeeb tom thiab tsawg drip. Kev npaj cov txiv hmab txiv ntoo siav rau hauv cov kua ntses yuav muaj txiaj ntsig rau xim thiab tsw ntau dua li qhov ntsuas kub ntawm chav tsev. Ib qho kev ntxhib los mos uas muaj zog tuaj yeem tsis cuam tshuam tom qab tus neeg yuav khoom cov txheej txheem thermal, thiab daim ntawv tsis txaus siab yuav ua rau muaj kev sib tw me ntsis.

Cov txheej txheem feem ntau raug suav hais tias yog calcium cuam tshuam nrog pectin hauv cov phab ntsa ntawm cov nroj tsuag thiab nruab nrab lamella. Qhov ntawd yog ib qho kev piav qhia tseem ceeb, tsis yog ib qho kev lees paub tias txhua lub txiv hmab txiv ntoo yuav khaws cov qauv los ntawm khov thiab thawing. Calcium uptake nyob ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab kev kho mob; khov kev puas tsuaj, kev loj hlob thiab kev ua haujlwm tom qab tseem tseem ceeb. Cov lus piav qhia ntawm ib sab ntawm tshooj no qhia txog lub tswv yim yooj yim ntawm cov ntaub so ntswg. Nws tsis piav txog qhov ntsuas GreenLand txiv hmab txiv ntoo los yog tsim kom muaj ib qho calcium choj tshwj xeeb tau tsim hauv kev lag luam ntau.

Cov lus nug kev lag luam yuav tsum tau muab cais tawm ntawm kev tshawb fawb. Ib txoj kev tshawb fawb tuaj yeem kuaj qhov kev sim ua ntej hauv kev kuaj mob uas tsis tsim nyog, tsis muaj nyiaj txiag lossis tsis muaj nyob ntawm cov khoom siv. Kev yuav khoom yuav tsum thov kom muaj qhov tshwj xeeb thiab cov qauv tiag tiag, tsis yog xav tias txoj kev tshaj tawm yog SKU muab. Tus neeg muag khoom daim ntawv sau npe, pob tus kheej thiab kev nthuav qhia ua tiav yog qhov pib ntawm txhua qhov kev thov.

Qhia meej seb tus qauv muag khoom puas yog kev tshawb fawb qauv lossis niaj hnub- cov khoom siv. Ib qho kev sim me me yuav raug kho los ntawm tes nrog lub sijhawm sib cuag, thaum cov txiv hmab txiv ntoo ua lag luam txav los ntawm txoj kab nrawm dua nrog qhov dav dav. Yog hais tias txoj kev hloov nrog scale, uptake thiab tsw tuaj yeem hloov tau. Kev tsim nyog yuav tsum suav nrog kev tsim khoom- tus neeg sawv cev ntau thiab cov phiaj xwm saib xyuas kev kho mob, tsis yog tsuas yog ib lub tais zoo nkauj los ntawm kev sim. Qhov no yog qhov tshwj xeeb tshaj yog thaum cov txiv hmab txiv ntoo yuav muab faib mus rau ntau qhov chaw lossis tus kheej - cov qauv ntawv.

Cov txiaj ntsig tshawb fawb ntawm calcium thiab cov txiv hmab txiv ntoo khov tuaj yeem tshwm sim tsis sib xws vim qhov kev sim tsis zoo ib yam. Txoj kev tshawb nrhiav strawberry tuaj yeem kho cov hlais es tsis yog tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo, siv lub sijhawm kom loj hlob, sib txuas cov calcium nrog lwm tus neeg sawv cev, thiab ntsuas kev ntxhib los mos tom qab tau hais tseg. Txoj kev tshawb nrhiav papaya yuav qhia tau tias muaj txiaj ntsig zoo tab sis tsis tuaj yeem siv los ua kev kwv yees ncaj qha rau kab strawberry. Txawm nyob rau hauv kev tshawb fawb strawberry, poob poob, xim thiab firmness yuav tsum tsis txhob txhim kho ua ke. Nyeem cov qauv thiab ntsuas cov ntsiab lus kawg ua ntej txo cov ntawv rau "calcium ua haujlwm."

Covluam tawm strawberry txoj kev tshawb fawb txog kev kho calcium chlorideyog ib qho tseem ceeb ceeb toom tias cov kev kho mob tuaj yeem raug txwv lossis tsis yog - tseem ceeb nyob rau hauv tej yam kev mob. Ib caiskhov strawberry pretreatment kawmsuav nrog cov txheej txheem teev tseg thiab cov txiaj ntsig zoo. Cov peev txheej no qhia txog kev sib piv tswj tau; Tsis yog tsim kom muaj kev sib txuas zoo thoob plaws ntiaj teb lossis koob tshuaj rau txhua daim ntawv thov cov txiv hmab txiv ntoo khov. Qhov twg tsuas yog ib qho kev paub daws teeb meem tuaj yeem siv tau, kho qhov kev tshawb pom raws li qhov muaj peev xwm ua tau thiab tsis txhob thov cov ntsiab lus ntawm cov txheej txheem tsis nyeem.

Kev kawm tsim cov ntsiab lus tseem ceeb: ntau yam, soluble solids thiab maturity ntawm sau, seb berries yog tag nrho los yog txiav, lub sij hawm kho mob, khov npaum li cas, cia lub sij hawm, thaw kub thiab ntsuas geometry. Kev ntsuas kev ntxhib los mos tus nqi ntawm cov txiv hmab txiv ntoo loj tag nrho tsis ncaj qha piv nrog kev ntsuas quab yuam ntawm ib daim. Ib qho kev sim cia luv luv yuav plam cov kev hloov pauv pom tom qab kev lag luam txias - lub sijhawm saw. Lub vaj huam sib luag hnov ​​​​qab tuaj yeem pom qhov saj uas qhov ntsuas tsis tau. Cov xwm txheej no piav qhia tias vim li cas tus neeg yuav khoom xav tau kev sim ua pov thawj hauv zos txawm tias cov ntaub ntawv muab cov txheej txheem plausible.

Nyeem cov ntawv qhia hauv paus, tsis yog qhov kev txhim kho feem pua ​​xwb. Yog tias cov txiv hmab txiv ntoo tsis kho twb ua tau raws li daim ntawv thov kev ruaj ntseg, qhov kev txheeb xyuas tau nce ntxiv yuav tsis muaj nqi yuav. Yog tias ob qho tib si kho thiab tsis kho cov qauv ua tsis tiav tom qab tus neeg yuav khoom cua sov kauj ruam, qhov txiaj ntsig luam tawm tsis txaus rau kev siv ntawd. Hloov pauv, kev hloov pauv me me hauv cov dej yuav muaj txiaj ntsig hauv kev suav nrog cov khoom noj yog tias nws tiv thaiv cov ncuav qab zib ntub dej. Txhais txhua qhov kev tshawb fawb xaus rau hauv cov khoom lag luam tsis ua haujlwm tiag tiag ua ntej nqis peev hauv kev thov kev tsim kho tus neeg muag khoom.

Saib ntawm qhov kev tswj xyuas. Yog tias cov txiv hmab txiv ntoo kho tau raug xaiv los ntawm lwm qhov chaw lossis khov rau ib hnub sib txawv los ntawm kev sib piv tsis kho, qhov tshwm sim qhov sib txawv yog qhov tsis txaus ntseeg. Yog tias calcium tau ua ke nrog lwm qhov kev kho ua ntej, cais qhov kev pab cuam uas qhov kev tshawb fawb tsim tau tso cai. Yog tias daim ntawv tshaj tawm tsuas yog ib qho txiaj ntsig zoo thaum lwm qhov kev tshwm sim tsis zoo lossis tsis ntsuas, tsis txhob txhawb nws mus rau "cov txiv hmab txiv ntoo zoo dua." Daim duab kawm nyob rau hauv tsab xov xwm no qhia txog ntau yam ntaub ntawv thiab txheej txheem txheej txheem; nws tsis rov tsim dua ib lub npe sim.

Kev sim cov neeg siv khoom zoo pib nrog tib yam khoom siv raw. Muab cov txiv hmab txiv ntoo sib piv los ntawm qhov loj me, ripeness thiab daim ntawv ua ntej kho. Tuav tib lub freezing, ntim, cia thiab thaw txoj kev rau ob sab caj npab kom deb li deb raws li kev kho mob tsim. Yog tias tus neeg muag khoom lag luam tsis tuaj yeem muab kev sib cais- tswj ntau, lees paub tias qhov kev sib piv tsis muaj peev xwm cais cov calcium uas cuam tshuam. Tej zaum nws tseem yuav qhia rau tus neeg yuav khoom uas ntawm ob cov khoom xyaw muaj ua tau zoo dua, tab sis tsis yog vim li cas.

Sau cov qauv qauv ua ntej thawing. Txiav txim siab seb muaj pes tsawg pob thiab cov txiv hmab txiv ntoo raug tshuaj xyuas, lawv xaiv li cas hla ntau, thiab cov txiaj ntsig twg yog qhov tseem ceeb. Khaws cov ntaub ntawv pov thawj thiab cov txheej txheem keeb kwm txuas nrog rau cov kev soj ntsuam. Randomize qhov kev txiav txim nyob rau hauv cov qauv ntsuas los yog muab kev pab nyob rau hauv lub tswv yim. Rau kev ntsuam xyuas kev xav, qhov muag tsis pom kev kho tus kheej yog li qhov kev cia siab ntawm kev ruaj khov tsis ua rau kev txiav txim siab. Qhia txog kev sib kis, tsis yog qhov zoo tshaj plaws - saib cov qauv.

Thaw ob txhais tes los ntawm tib txoj kev tswj thiab siv tib lub sijhawm tom qab thaw. Ib lub txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem tshwm firmer tam sim ntawd tom qab tsis tiav thaw dua tom qab sib npaug. Kev ntsuas kub ntawm qhov sib txawv lossis tom qab lub sijhawm sib txawv ntawm cov kua dej ua rau muaj qhov tsis zoo. Yog tias daim ntawv thov npaj yog cov khoom qab zib txias, ntsuas raws li qhov kev siv ntawd. Yog hais tias nws yog cov txiv hmab txiv ntoo siav, khiav cov txheej txheem filling raws li qhov kawg thib ob es tsis txhob xav tias cov khoom nyoos thaw muaj sia nyob ua noj.

Khaws lub ntim thiab txias - cov saw hlau raug sib phim ib yam nkaus. Ib qho kev kho mob hauv ib lub tais me me thiab cov qauv tsis kho hauv lub hnab hloov pauv loj tuaj yeem khov, khaws cia thiab sib txawv txawm tias cov txiv hmab txiv ntoo pib hauv tib daim teb. Siv qhov sib piv pob qhov tob thiab rwb thaiv tsev lossis sau qhov sib txawv kom meej. Thaum cov txiaj ntsig tau nyob ze, sib piv ntau dua ib pob kom tsis txhob dhau - txhais lub thawv tshwj xeeb lossis puas. Lub hom phiaj yog txhawm rau kuaj cov ntaub ntawv kho mob, tsis yog qhov zoo ntawm qhov sib txawv ntawm pob.

Qhov tseeb GreenLand strawberry daim duab nyob rau hauv seem no qhia tau hais tias ib daim ntawv IQF khoom uas muaj peev xwm ua tau raws li kev siv pom. Nws tsis yog pov thawj ntawm kev kho calcium. Rau qhov kev npaj kho mob - tiv thaiv - qhov project tsis kho, tus neeg yuav khoom yuav xav tau cov ntaub ntawv sib txawv ntawm tus kheej thiab txoj hauv kev sib tw. Qhov ciam teb no tiv thaiv ob tog los ntawm inferring kev kho mob los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo lub tsos.

Kev ruaj khov yog tsim nyog ntsuas, tab sis nws cov kev taw qhia yuav tsis ua raws li daim ntawv thov tag nrho. Teem ib txoj kev ntxhib los mos uas tsim nyog rau daim ntawv txiv hmab txiv ntoo. Sau pes tsawg berries yog ntsuas thiab qhov twg ib tug sojntsuam tiv tauj lawv. Qhov nruab nrab ib leeg tuaj yeem nkaum qhov loj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas tawg thaum siv. suav nrog kev pom kev ncaj ncees thiab kev tawg tom qab tuav ib txwm, vim tias cov khoom yuav raug txiav txim raws li cov khoom es tsis yog cov ntawv nyeem cais.

Ntsuas thaw drip nyob rau hauv ib txoj kev zoo ib yam: pib huab hwm coj, nkoj, mesh los yog kev txhawb nqa, thaw lub sij hawm thiab qhov kub thiab txias, lub sij hawm tso kua dej thiab zoo li qub. Yog tias ib qho piv txwv poob qis dua cov kua dawb, nug seb qhov ntawd puas txhim kho cov txiaj ntsig kawg lossis seb cov kua dej ib txwm khaws cia hauv tus neeg yuav khoom daim ntawv qhia. Drip tuaj yeem cuam tshuam rau lub khob cij, cov txiv hmab txiv ntoo topping lossis cov khoom sib npaug sib txawv. Daim duab nyob ib sab ntawm ntu no qhia txog ob qhov sib npaug ntawm qhov dej ntws; nws tsis lees tias qhov kev kho mob ua tau zoo dua.

Ntsuas qhov tsw thiab qhov tsos. Qee cov tshuaj calcium los yog kev kho mob siab tuaj yeem tsim kev saj lossis xim kev lag luam, nyob ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab txoj kev. Tus neeg yuav khoom xav tau qhov muag tsis pom kev sib piv hauv qhov tseeb tiav matrix, tsis yog tsuas yog ib daim ntawv qhia kev ntxhib los mos. Ntsuas xim raws li lub teeb pom kev zoo lossis cov cuab yeej ntsuas yog tias qhov tsos yog qhov kev thov tseem ceeb. Saib rau cov xim los ntshav rau hauv ib puag ncig puag tom qab ua tiav, tsis yog tsuas yog cov txiv hmab txiv ntoo nto xim ntawm thaw.

Tsis txhob muab cov kua txiv tso tawm ua ntej ntsuas qhov tsw lossis tawm los tshwj tsis yog daim ntawv qhia tiag tiag ua li ntawd. Nyob rau hauv ib tug sauce, lub drip tej zaum yuav nyob twj ywm nyob rau hauv lub batch thiab pab cov xim thiab cov khib nyiab; nyob rau hauv ib qho pastry suav nrog, nws tuaj yeem txav mus rau hauv khob noom cookie thiab dhau los ua qhov tsis xws luag. Tib tus lej drip feem pua ​​​​yog li ntawd tuaj yeem nqa cov ntsiab lus lag luam sib txawv. Sau seb puas muaj tag nrho cov khoom xyaw lossis cov txiv hmab txiv ntoo uas tau siv rau hauv qhov ua tiav - khoom kuaj, thiab ntsuas qhov raug tshem tawm. Ib lub txiv hmab txiv ntoo firmer tsis tas yuav txuag tau ntau dua yog tias nws xav tau ntxiv dej los yog tawm cov txiv hmab txiv ntoo tsis muaj zog.

Thaum kawg, ua tus neeg sib tw hauv daim ntawv thov npaj. Rau cov txiv hmab txiv ntoo filling, sib piv depositability, piece retention, tso kua, zaum kawg khib thiab saj tom qab lub tiag tiag cua sov thiab txias ib theem zuj zus. Rau cov khoom qab zib khov, xav txog qhov khov tiag tiag -thaw thiab ua haujlwm. Rau ib tug smoothie, ib tug firmer tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo tej zaum yuav muaj me ntsis nqi yog hais tias cov khoom yog tag nrho blended. Txiav txim siab qhov hnyav ntawm cov txiaj ntsig no ua ntej pom qhov tshwm sim. Tsis tas li ntawd ib qho kev ntsuas zoo tuaj yeem ua tus thawj coj ntawm cov lus piav qhia tom qab qhov tseeb.

Siv lub rooj sib tham nrog cov kab sib cais rau cov caj npab uas tsis tau kho thiab kho, txoj kev, qhov tshwm sim thiab qhov kev txiav txim muaj feem. Tsis txhob yuam tag nrho cov txiaj ntsig mus rau hauv ib qho "cov qhab nia zoo" tshwj tsis yog tias pawg neeg yuav khoom muaj qhov qhia meej, qhov hnyav hnyav. Ib qho kev ntxhib los mos tau nrog ntau dua los yog tawm -flavor tej zaum yuav yog kev lag luam tsis zoo. Qhov sib txawv me me tuaj yeem ua lag luam tsis cuam tshuam yog tias ob qho tib si dhau qhov ua tiav - khoom kuaj. Qhov kev sim lub hom phiaj yog los txiav txim kom haum, tsis yog kom lees paub qhov kev xav dav dav.

Ua ntej pom zoo rau cov khoom siv kho mob, tau txais cov kev kho mob thiab cov lus tshaj tawm rau cov khoom muaj. Nug seb puas muaj cov khoom seem lossis cov khoom sib xyaw ua ke, qhov twg tau tshaj tawm ntawm cov ntaub ntawv xa khoom, thiab seb qhov kev thov siv thiab qhov chaw ua lag luam puas tso cai rau kev kho mob thiab cov ntawv lo lus. Cov lus nug no xav tau cov khoom lag luam- kev tshuaj xyuas tshwj xeeb los ntawm cov neeg ua haujlwm tsim nyog. Tsis muaj universal tso cai concentration los yog daim ntawv lo lus uas yuav muab tau rau tag nrho cov lag luam thiab txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv ib tsab xov xwm luv luv.

Khaws cov ntaub ntawv kev lag luam thiab kev sim sib txawv. Daim ntawv tshawb fawb cov calcium concentration tsis yog kev yuav khoom - xaj xaj. Ib qho qauv kev txhim kho tuaj yeem npaj tau raws li cov xwm txheej sib txawv los ntawm kev tsim khoom niaj hnub. Tus neeg muag khoom yuav tsum paub meej tias cov txheej txheem tib yam muaj nyob ntawm qhov ntsuas, nws tswj tau li cas, thiab cov ntaub ntawv pov thawj dab tsi nrog nws. Yog tias nws ua tsis tau, kho qhov tshwm sim raws li kev txhim kho nrhiav, tsis yog cov khoom tsim nyog.

Kev nthuav qhia cov khoom xyaw tseem cuam tshuam rau cov qauv hauv qab. Tus neeg yuav khoom ua cov organic, huv si -label lossis allergen- cov khoom rhiab heev yuav muaj kev txwv tsis pub dhau kev ntxhib los mos. Calcium ntsev xaiv tuaj yeem cuam tshuam kev saj thiab kev nthuav qhia daim ntawv lo. Kev lees paub ntawm "tsis kho," "ntxiv-dawb" lossis cov xwm txheej zoo sib xws xav tau cov ntaub ntawv txhawb nqa raug, tsis yog kev txiav txim siab los ntawm qhov tsis pom kev kho mob. Nug lub hom phiaj- pab pawg ua lag luam los tshuaj xyuas qhov tseeb thiab cov lus.

Tshawb xyuas seb qhov kev kho mob uas tau hais los hloov pauv tus neeg siv khoom cov lus qhia lossis cov ntaub ntawv txheej txheem. Ib tus neeg yuav khoom lag luam tuaj yeem suav cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv lwm cov khoom noj uas muaj npe, qhov twg cov txiv hmab txiv ntoo cov lus piav qhia ua ib feem ntawm cov lus tshaj tawm loj dua. Cov kev cai cuam tshuam nyob ntawm kev txiav txim siab thiab cov khoom lag luam, thiab tuaj yeem hloov pauv. Kev yuav khoom yuav tsum tshaj tawm cov ntaub ntawv xa tawm tiag tiag rau cov neeg ua haujlwm tswj hwm tsim nyog ua ntej kev cog lus ua lag luam, tshwj xeeb tshaj yog tias cov txiv hmab txiv ntoo hla ciam teb lossis nkag mus rau ntau yam khoom tiav. Kev lees paub ntawm "zaub mov qib calcium" tsis yog qhov hloov pauv txaus.

Pebkhov strawberry specification sib thamtuaj yeem pab tus ncej loj, txiav thiab thov cov lus nug. Nws tsis txhais hais tias calcium - cov txiv hmab txiv ntoo kho yog ib feem ntawm GreenLand phau ntawv teev npe. Peb tuaj yeem tshuaj xyuas tus neeg yuav khoom qhov kev xav tau tawm tsam qhov tam sim no muaj cov txiv hmab txiv ntoo khov thiab, yog tias qhov kev thov tshwj xeeb tsim tau, txhais cov pov thawj dab tsi yuav tsum tau ua ua ntej kev thov kev lag luam.

Kev txiav txim siab yuav khoom yuav tsum tau qhia raws li cov khoom lag luam kev ua tau zoo thiab nthuav tawm cov cai. Txheeb xyuas cov txiv hmab txiv ntoo ntau yam lossis kev pom zoo, qhov loj me lossis txiav, ntim, khov lub xeev, drip thiab kev ntxhib los mos, kev npaj daim ntawv thov, kev lees paub thiab kev tshaj tawm meej. suav nrog ntau thiab cov qauv cim kom tus neeg yuav khoom tuaj yeem rov ua qhov sib piv. Yog tias cov qauv kho tau ua tau raws li txhua qhov kev pom zoo thiab muaj qhov tshwj xeeb raug cai, kev yuav khoom muaj lub hauv paus los tham txog tus nqi thiab cov khoom siv. Yog tias nws txhim kho tsuas yog ib qho kev ntsuas kev ntsuas cais tawm, rooj plaub tseem qhib.

Rau niaj hnub tau txais, xaiv ib qho me me ntawm cov cim qhia ua pov thawj hauv kev tsim nyog mus sib hais. Cov txheej txheem tshawb fawb tag nrho ntawm txhua qhov kev xa khoom tuaj yeem yog qhov tsis tsim nyog, thaum ib qho kev kuaj pom pom yuav plam qhov tseem ceeb tsis ua haujlwm. Cov tog neeg tuaj yeem pom zoo rau cov qauv siv, ib qho kev ntsuas thaw, xaiv cov kev ntsuas ntsuas thiab cov phiaj xwm nce ntxiv rau cov ciam teb ntau. Khaws qhov sib txawv ntawm txoj cai lees txais daim ntawv thov thiab daim ntawv thov kev tshawb fawb txog mechanism.

Tsim kom muaj kev tsim nyog tau txais txiaj ntsig. Lub caij cog qoob loo tshiab, ntau yam txiv hmab txiv ntoo, txiav, pob loj, tus neeg muag khoom kho mob lossis txoj kev khov kho tuaj yeem hloov kho qhov kev ua tau zoo uas tau tsim nyob rau hauv thawj qhov kev sim. Daim ntawv cog lus muab khoom tuaj yeem xav tau kev ceeb toom ntawm cov kev hloov pauv no thiab rov qab xyuas lub hom phiaj. Qhov ntawd ua rau kev ua tiav kev ua tiav los ntawm kev dhau los ua qhov tsis muaj kev txhawb nqa mus tas li. Cov lus qhia niaj hnub yuav tsum hais tias qhov khoom siv thiab ntsuas qhov twg; daim ntawv tshaj tawm kev txhim kho yuav tsum khaws vim li cas cov kev txwv no raug xaiv.

Qhov thib ob qhabnias strawberry daim duab nyob rau hauv tsab xov xwm no cov ntaub ntawv tiag tiag khov txiv hmab txiv ntoo daim ntawv thiab cov khoom soj ntsuam cov ntsiab lus. Nws tsis yog calcium - qauv kho, thiab tsis muaj qhov pom kev hauv nws tuaj yeem tsim kho cov xwm txheej. Siv cov duab thaij duab kom paub meej tias daim ntawv thiab ntim cov kev cia siab; siv cov lus tshaj tawm ntawm cov neeg muag khoom thiab cov kev sim sib tw los txiav txim siab txog kev kho mob thiab kev ua haujlwm.

Peb tuaj yeem sib tham txog ntau IQF strawberry khoom nyob ib ncig ntawm koj cov khoom tiav thiab cov cuab yeej uas tseem ceeb tshaj plaws. Xa daim ntawv thov, daim ntawv xav tau txiv hmab txiv ntoo, tam sim no thaw los yog ua noj cov txheej txheem, thiab cov kev kho mob thov koj tau muab. Raws li cov khoom lag luam khov khov, peb tuaj yeem pab kho cov qauv khoom muaj thiab cov ntaub ntawv pov thawj tseeb. Peb yuav tsis cog lus tias muaj calcium- kho SKU lossis cov txiaj ntsig zoo nkauj thoob ntiaj teb yam tsis muaj cov lus piav qhia kev lag luam thiab kev sib piv siv tau.

Yog tias tus neeg sib tw kho mob kim dua, piv rau tag nrho cov khoom siv tau zoo dua li tus nqi yuav ib kilogram ib leeg. Ntsuas tus nqi ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tsis tu ncua tom qab ib txwm thawing thiab ua, cov kua uas muab pov tseg, ib qho kev tuav ntxiv uas yuav tsum tau ua kom tau raws li cov lus qhia tiav thiab cov nqi xa tawm. Ib qho kev nce me me hauv kev ruaj khov tuaj yeem ua pov thawj tus nqi them rau qhov pom cov txiv hmab txiv ntoo suav nrog tab sis tsis muaj txiaj ntsig hauv kev sib xyaw puree. Qhov kev suav no yuav tsum siv tus neeg yuav khoom qhov kev sim siab; Cov ntaub ntawv muaj txiaj ntsig thiab cov duab tsis tuaj yeem muab cov lus teb ua lag luam.

Khaws cov ntaub ntawv ntawm qhov kev sim ua tsis tiav thiab. Nws tuaj yeem qhia tau tias ib qho kev sib xyaw lossis cov txheej txheem sib xyaw ua ke tsis tau raws li daim ntawv thov tam sim no, yam tsis tau hais txog calcium pretreatments yog universally ineffective. Qhia cov txiv hmab txiv ntoo uas tau sim, daim ntawv, cov ntaub ntawv kho mob thiab cov ntsiab lus kawg. Tus neeg sib tw yav tom ntej uas muaj txoj kev sib txawv tuaj yeem raug txiav txim los ntawm cov pov thawj tshiab es tsis yog ntawm qhov dav, tsis muaj kev txhawb nqa yog - lossis - tsis muaj kev thov. Qhov no yog qhov kev txiav txim siab yuav khoom ruaj khov dua li ib qho kev nyiam rau qhov firmer - saib cov qauv.

Cov lus nug cov neeg yuav khoom nug

Puas yog firmer thawed strawberry ib txwm ua kom muaj cov khoom xyaw zoo dua?Tsis yog. Tus neeg yuav khoom yuav tsum tau ntsuas qhov dej, tsw, xim, kev ncaj ncees thiab tus cwj pwm hauv cov khoom tiav. Ib qho cuab yeej siv zog ntau dua tuaj yeem tsis cuam tshuam lossis tuaj nrog kev sib pauv.

Cov ntawv luam tawm calcium concentration puas tuaj yeem luam rau hauv peb qhov kev txiav txim?Tsis yog. Ib txoj kev kawm no tshwj xeeb rau nws cov txiv hmab txiv ntoo, kev kho mob thiab kev tshawb fawb. Paub meej tias cov txheej txheem kev lag luam tiag tiag, kev tshaj tawm cov khoom muaj thiab cov hom phiaj- kev ua lag luam xav tau nrog pab pawg tsim nyog.

Peb paub li cas calcium ua rau pom kev txhim kho?Siv qhov sib luag sib cais- ntau yam kev tswj tsis tau zoo nrog tib lub sijhawm khov, khaws cia thiab thaw txoj kev, tom qab ntawd sib piv ntau qhov kawg. Yog tias cov qauv sib txawv hauv cov qoob loo ntau lossis txoj kev, qhov ua rau tseem tsis paub meej.

Puas yog GreenLand nplooj strawberry qhia cov txiv hmab txiv ntoo kho?Tsis muaj kev kho mob yuav tsum tau txiav txim siab los ntawm cov khoom lag luam duab. Nug rau qhov kev qhia tshwj xeeb thiab sau ntawv tshaj tawm; cov duab tiag ntawm no qhia txog khov strawberry daim ntawv nkaus xwb.

Qhov chaw: Calcium chloride thiab khov strawberry kawmthiabkhov strawberry pretreatment tshawb fawb. Kev tshawb nrhiav pom yog cov xwm txheej- tshwj xeeb thiab tsis suav nrog GreenLand cov khoom thov.