Lychee Syrup los ntawm Frozen Fruit: Extraction, Aroma thiab Drink Dilution

Ntawm GreenLand- zaub mov, peb tuaj yeem sib tham txog IQF lychee uas yog cov khoom khov khov. Cov txheej txheem, cua sov txoj kev, dej haus tiav, txheej txheem txias thiab txee lub neej yog rau tus neeg yuav khoom txoj kev txhim kho thiab siv tau. Peb tsis tau nthuav tawm qhov kev sim hauv qab no raws li kev sim GreenLand syrup formula. Lub ntsiab lus yog los qhia qhov ntau npaum li cas thiab kev soj ntsuam ua rau kev sib piv rov ua dua, tshwj xeeb tshaj yog thaum ib pab neeg tsiv los ntawm cov kaus poom lychees hauv ntim cov kua qab zib rau cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis muaj qab zib. Paub meej tias tus lej xaiv tus kheej, qhov xwm txheej thiab qhov xav tau- siv cov lus qhia ua ntej thawj qhov kev sim. Tom qab ntawd hloov ib qho txheej txheem ntawm ib lub sij hawm thiab saj qhov tshwm sim txias, diluted thiab nyob rau hauv lub khob uas cov neeg muas zaub yuav tau txais.

Pib nrog daim ntawv txiv hmab txiv ntoo thiab nws cov kua

Ib lub kaus poom ntawm lychees nyob rau hauv syrup twb coj qab zib thiab dej rau hauv daim ntawv qhia. Unsweetened frozen arils coj cov txiv hmab txiv ntoo thiab kua txiv hmab txiv ntoo tso tawm thaum lub sij hawm thawing, tab sis tsis muaj cais ntxiv packing syrup tshwj tsis yog cov khoom specification hais tias lwm yam. Yog tias tus tsim tawm sib pauv tib qhov hnyav ntawm cov txiv hmab txiv ntoo hauv cov kaus poom rau cov txiv hmab txiv ntoo khov thaum khaws cov suab thaj qub thiab cov dej ntxiv, cov kua txiv hmab txiv ntoo tiav tuaj yeem muaj qhov sib txawv ntawm cov kua dej sib txawv- cov khoom qib, viscosity thiab txiv hmab txiv ntoo cim. Qhov kev hloov pauv yog los ntawm tag nrho cov tswv yim sib npaug. Ib qho kev sib piv uas sau tsuas yog cov txiv hmab txiv ntoo hnyav tawm ib feem tseem ceeb ntawm cov mis tsis suav rau.

Thawj cov lus nug txog kev yuav khoom yog li no meej: puas yog cov lychees tag nrho hauv lub plhaub, tev nrog lub qhov tseem nyob, tev thiab pitted, nqaij tawg, los yog puree? Cov ntawv no xav tau kev npaj sib txawv thiab xa cov txiv hmab txiv ntoo sib txawv thiab tso kua txiv hmab txiv ntoo. GreenLand covIQF lychee khoom nploojpaub qhov txawv hauv -plhaub, tev, tev, tev tawm - thiab - pitted thiab lychee nqaij daim ntawv. Rau cov syrup pilot uas pib nrog arils, sau "peeled thiab pitted" nyob rau hauv cov lus qhia luv luv. Peeling ib leeg tsis tau cog lus tias cov noob tawv tau raug tshem tawm. Lub noob kab noj hniav yog ib qho txiaj ntsig pom pom, txawm hais tias qhov kev pom zoo tshwj xeeb thiab kev tshuaj xyuas tseem yog qhov tseeb ntawm kev tswj.

Hauv -plhaub khov lychee qhia ntawm nplooj ntawv khoom GreenLand; daim ntawv no xav tau tev thiab pitting ua ntej aril -raws li syrup sim.

Frozen arils yuav tsum muab piv nrog cov kaus poom siv tsuas yog tom qab cov kaus poom tau piav qhia kom raug. Ib lub kaus poom tuaj yeem muag hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo, cov kua txiv hmab txiv ntoo lossis cov kua qab zib; cov lus qhia txog cov khoom noj thiab qhov hnyav hnyav hloov pauv dab tsi mus txog lub hwj. Ib lub lag luam tuaj yeem tsis yog qhov ntsuas dav dav rau txhua qhov khaws cia lychee. Ib yam li ntawd, cov txiv hmab txiv ntoo tshiab muaj tev thiab pitting losses uas khov tev tawm tau twb nqus dej ntws. Thaum lub chav ua noj hais tias "ib kilogram ntawm lychee" ua ib tug zoo syrup, nug seb puas kilogram yog tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo nrog tev thiab noob, drained nqaij, nqaij thiab nqaij syrup, los yog tag nrho thawed khov txiv hmab txiv ntoo nrog nws tso kua txiv. Qhov hnyav dhau los ua qhov muaj txiaj ntsig tsuas yog tom qab cov khoom ciam teb meej meej.

Cov lus no yog kev sim- pab tsim, tsis yog kev thov tias ib qho kev tawm tswv yim zoo dua hauv txhua qhov dej haus. Cov txiv hmab txiv ntoo hauv kaus poom tuaj yeem yooj yim thaum nws cov syrup uas twb muaj lawm yog ib feem ntawm qhov xav tau tsw. Frozen txiv hmab txiv ntoo tej zaum yuav txaus nyiam thaum pab neeg xav teem lub sweetener thiab kua sib npaug nws tus kheej. Ob txoj hauv kev tseem xav tau lub hom phiaj xav tau, cov lus qhia muaj txiaj ntsig thiab ua kom haum. GreenLand covlychee npaj tsab xov xwmnpog tev, pitting thiab hom khov khov hauv ntau yam ntxiv; tsab xov xwm no nyob nrog kev txiav txim siab syrup.

Cais peeled thiab pitted IQF lychee arils los ntawm GreenLand cov khoom nplooj ntawv. Cov kab noj hniav thiab cov txiv hmab txiv ntoo yog pom.

Cov txiv hmab txiv ntoo nws tus kheej tuaj yeem hloov tus tsav. Ntau yam, kev loj hlob, xim nqaij tawv, soluble solids, tawg - txiv hmab txiv ntoo pub, daim suav thiab txias- cov saw hlau tuaj yeem hloov pauv txhua yam uas tus tsim tawm pom tom qab thawing. Tus neeg yuav khoom yuav tsum nug txog qhov tshwj xeeb tam sim no thiab cov qauv pom zoo, tom qab ntawd sau cov khoom siv tiag tiag hauv txhua qhov kev xeem lub rooj zaum. Tsis txhob xav tias txhua lub npe ntau yam lossis Brix siv ntawm nplooj ntawv qeb yog muaj rau kev txiav txim tom ntej. Yog tias ib qho thib ob muab qhov sib txawv ntawm qhov sib txawv los yog cov dej ntws, khaws tib txoj kev ua haujlwm thaum sib piv kom pom qhov sib txawv ntawm cov tswv yim. Cov khoom khov khov yog cov khoom siv tswj kev xaiv, thaum lub syrup tseem yog cov khoom noj sib cais.

Ua ib qho kev ntsuas ntsuas batch los ntawm khov lychee

Ib pawg siv pab pawg kawm paub tias cov txiv hmab txiv ntoo tshwj xeeb no coj li cas yam tsis tau kho daim ntawv qhia hauv internet raws li tus qauv tsim. Pib nrog ib qho me me uas haum rau cov khoom siv thiab tuaj yeem rov ua dua tsawg kawg ib zaug. Sau qhov loj ntawm khov tev thiab pitted arils ua ntej thawing. Tom qab thawing raws li cov khoom qhia, ntsuas cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov kua txiv tso tawm cais, tom qab ntawd rov qab rau ob qho tib si rau tus tsav xaiv tshwj tsis yog cov txheej txheem npaj txhob txwm muab pov tseg ib feem. Cov kev ntsuas cais qhia seb cov kua dej sib txawv yog los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo los yog los ntawm kev txiav txim siab ntxiv dej ntxiv. Lawv kuj tiv thaiv lub qhov dej - lub ntsiab lus tus neeg teb xov tooj los ntawm kev nchuav cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab ntsiag to hloov cov khoom tom ntej.

Sau cov dej ntxiv thiab sweetener los ntawm huab hwm coj thiab. Lub hom phiaj phoov tuaj yeem piav qhia raws li cov txiv hmab txiv ntoo loj, khaws cia cov kua txiv hmab txiv ntoo, ntxiv dej, qab zib thiab lwm yam khoom siv, tsis yog "ob peb lub kaus poom" lossis "qee syrup." Yog hais tias ib lub kaus poom siv tau, ntsuas nws cov txiv hmab txiv ntoo thiab ntim cov kua ntawm nws tus kheej. Tag nrho cov tswv yim thiab cov khoom tiav tiav tso cai rau kev sib haum xeeb yooj yim tom qab cua sov thiab tshuaj ntsuam. Ib qho me me poob rau hauv chav los yog cov ntaub ntawv khaws cia yog ib txwm muaj nyob rau hauv ntau cov txheej txheem, tab sis qhov tsis tau piav qhia loj heev qhia rau pab pawg tias cov ntaub ntawv teev npe tsis tiav. Cov txiaj ntsig tseem ceeb thaum kab dej haus yuav tsum kwv yees tus nqi ib qho dej haus thiab thaum cov neeg sib txawv npaj tib lub hauv paus.

Tus thawj tsav tsheb tuaj yeem siv daim ntawv qhia ua qhov pib sib piv, tab sis nws qhov ntau yuav tsum tau sau tias yog qhov pib. Piv txwv li, lubSift & Simmer lychee syrup daim ntawv qhiaheats tshiab lychees nrog dej thiab qab zib thiab cov ntxaij vab tshaus tom qab txias; nws sau tias txiv hmab txiv ntoo nws tus kheej tso kua. Qhov kev soj ntsuam ntawd txhawb kev ntsuas cov kua. Nws tsis tsim kom muaj qib qab zib zoo rau ib qho chaw khov, lub sij hawm ua lag luam nyab xeeb, lossis cov txheej txheem pom zoo rau cov khoom lag luam ambient. Pab neeg no yuav tsum xaiv nws tus kheej qab zib thiab pab lub hom phiaj, npaj cov ntaub ntawv siv, thiab kho dua tom qab saj nws hauv daim ntawv thov.

Kev piav qhia kev teeb tsa: ntsuas cov arils thiab khaws cov kua txiv hmab txiv ntoo sib cais ua ntej teem cov dej ntxiv thiab cov khoom qab zib.

Rau txhua qhov kev sim, khaws cov ntaub ntawv luv luv uas lwm tus neeg ua haujlwm tuaj yeem ua raws. Txheeb xyuas qhov ntau thiab cov khoom siv; nco ntsoov qhov mob thaw thiab seb tag nrho cov kua txiv nkag mus rau hauv lub hwj; sau txhua cov khoom xyaw thiab qhov kev txiav txim ntxiv. Kos lub cua sov los yog infusion txoj kev, lub ntsiab lus ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tawg los yog nias, lub vijtsam siv, qhov kawg loj, thiab lub sij hawm ntawm kev ntsuas cua txias. Yees duab lub syrup nyob rau hauv ib lub thawv ntshiab tiv thaiv keeb kwm yav dhau. Ib daim duab thaij hauv lub hnub ci ci tsis tuaj yeem muab piv nrog rau cov khoom tom ntej uas tau yees duab nyob rau hauv qhov kev pabcuam sov so, yog li cov teeb pom kev zoo kuj tseem nyob hauv cov ntaub ntawv. Kev rov tsim dua tshiab yog cov txheej txheem tswj kev xaiv, tsis yog kev thov tias ib qho me me -batch mis tau raug coj mus muag siv tau.

Qhov kev txiav txim ntxiv tuaj yeem muaj teeb meem txawm tias daim ntawv teev cov khoom xyaw zaum kawg zoo ib yam. Dissolving qab zib rau hauv cov kua ntsuas ua ntej ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo muab ib qho keeb kwm raug; warming txiv hmab txiv ntoo ua ntej thiab qab zib tom qab muab lwm. Yog hais tias cov kua qaub los yog ib qho tsw ntxiv tau raug txiav txim siab, khaws nws tawm ntawm lub hauv paus thiab qhia nws ua ib qho kev hloov npe. Lychee's floral note tuaj yeem yooj yim los npog nrog lub zog acid lossis botanical tsw, thiab qhov sib npaug zoo nyob ntawm cov dej haus tiav. Cov ntaub ntawv siv batch yuav tsum ua kom cov txiv hmab txiv ntoo pab tau yooj yim rau kev nkag siab. Nws tseem yuav tsum ua kom cov zaub mov- thaj tsam nyab xeeb meej meej: cov khoom qab zib, qhov chaw txias thiab qhov tsw zoo nkauj tsis yog lawv tus kheej ua kom muaj kev nyab xeeb lub neej.

Thaum lub hauv paus ntsuas tau, qhov ntsuas - nce tuaj yeem tshawb xyuas yam tsis tau ua piv txwv lub sijhawm ntawd thiab kev hloov hluav taws xob zoo ib yam. Lub lauj kaub loj dua tuaj yeem ua kom sov qeeb dua thiab evaporate txawv; ib qho screen yuav dig muag ntawm tus nqi sib txawv. Sau lub hom phiaj raws li kev soj ntsuam syrup thiab haus dej ua tau zoo thiab muaj qhov kev sim loj dua ntsuas dua. Ib daim ntawv loj-raws li lub rooj zaum muab tus choj rau txoj haujlwm ntawd. Ib lub khob-raws li kev ceeb toom, tshwj xeeb tshaj yog ib qho uas sib tov cov txiv hmab txiv ntoo thiab ntim cov kua txiv hmab txiv ntoo, ua rau qhov ntsuas - nyuaj dua vim tias cov khoom sib xyaw ntawm lub khob tuaj yeem hloov pauv ntawm kev yuav khoom.

Sib piv aroma extraction tom qab lub syrup txias

Lychee phoov yog feem ntau xaiv rau ib qho muag muag paj thiab fruity cim. Tus cwj pwm ntawd yuav tsum tau soj ntsuam tom qab lub hauv paus tau txias, vim hais tias cov aroma saum lub lauj kaub sov tsis zoo li qhov tsw thiab saj ntawm cov dej txias. Pab neeg tuaj yeem sib piv qhov kev tshem tawm sov so nrog lub sijhawm luv dua, txias dua txoj kev siv tib lub txiv hmab txiv ntoo thiab qhov sib tw kawg lub hom phiaj qab zib. Qhov kev sib piv yog qhov kev thov kev txhim kho. Nws tsis yog ib qho kev cog lus tias ib txoj hauv kev yuav khaws ntau cov aroma hauv txhua lub mis, thiab nws tsis yog GreenLand txheej txheem thov. Qhov txiaj ntsig tau zoo yog cov ntaub ntawv ntawm txoj kev twg muab qhov xav tau profile hauv tus neeg yuav khoom tus kheej haus.

Kev sib piv ntawm kev sib piv ntawm qhov sov thiab txias qhov kev rho tawm. Tus neeg yuav khoom qhov kev sim txiav txim siab qhov txiaj ntsig aroma.

Khaws qhov kev sib piv ncaj ncees. Pib nrog qhov sib npaug ntawm cov tib thawed arils thiab khaws cia cov kua txiv hmab txiv ntoo. Siv tib tus nqi ntawm cov dej ntxiv thiab cov khoom qab zib, los yog kho qhov kawg concentration mus rau lub hom phiaj ua ntej kev sib piv ntawm kev hnov ​​​​lus. Yog tias qhov kev sim sov evaporates ntau dua, nws cov saj muaj zog tuaj yeem cuam tshuam qhov concentration. Yog tias ib txoj hauv kev raug tshuaj xyuas thiab lwm qhov yog sab laug, kev ntxhib los mos tuaj yeem cuam tshuam txog qhov tsw. Sau cov cua kub xaj, txhua qhov nias ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, lub sij hawm dhau mus thiab qhov kawg tawm los. Tus neeg teb xov tooj yuav tsum tuaj yeem piav qhia vim li cas ob lub khob sib txawv yam tsis tau twv seb cov txiv hmab txiv ntoo, dej, cua sov lossis lub vijtsam ua rau qhov hloov pauv.

Txoj kev sov so uas tsim nyog tuaj yeem ua siab mos. Kev ua kom npau npau thiab ua kom ntev ntev tuaj yeem ua rau lub ntsej muag daj ntseg lossis hloov mus rau qhov ua kom tiav -cov txiv hmab txiv ntoo uas yuav pab tau rau cov khoom qab zib tab sis tsis xav tau hauv cov dej qab zib paj. Txoj kev txias dua tuaj yeem ua kom muaj kev xav tshiab, tab sis nws tseem xav tau cov txheej txheem thiab kev saib xyuas kev nyab xeeb tsim nyog rau cov khoom kawg. Tsis pom qhov pom los yog qhov kev sim luv luv qhia tias qhov txias txias -cov txiv hmab txiv ntoo sib xyaw tsis muaj kev nyab xeeb rau kev npaj faib thiab tuav. CovDaim ntawv qhia Hardtank lychee syrupqhia txog qhov sib cais txias- sib xyaw ua ke raws li khov lychee puree thiab ntxiv cov khoom xyaw. Nws cov kev ntxhib los mos, kev tsim thiab cov cuab yeej sib txawv ntawm tag nrho -aril infusion, yog li siv nws ua pov thawj ntawm lwm txoj hauv kev es tsis yog pov thawj tias tib txoj kev siv tsis hloov rau IQF arils.

Lub vaj huam sib luag tasting yuav tsum ntsuas cov dej haus tswj, tsis yog ib qho teaspoon ntawm concentrate. Txhais ib los yog ob qhov kev pab cuam tiag tiag thiab npaj cov dej haus hauv lub khob npaj nrog cov dej tiag tiag, tshuaj yej, dej qab zib lossis lwm lub hauv paus. Cia tag nrho cov qauv zoo sib xws. Saj thawj zaug thiab dua tom qab cov dej khov tau diluted lub khob rau lub sijhawm ua haujlwm tsim nyog. Nco ntsoov lychee paub, floral aroma, qab zib, acidity, ib daim ntawv siav thiab ntau npaum li cas txiv hmab txiv ntoo tseem perceptible tom qab dilution. Ib lub phoov uas yeej hauv lub raj mis yuav poob hauv tshuaj yej yog tias tannins npog nws; ib qho kev ntxim nyiam dej qab zib puag tuaj yeem ua cloying thaum ua ke nrog cov mis nyuj qab zib. Cov no yog cov txiaj ntsig ntawm daim ntawv thov, tsis yog qhov zoo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo khov.

Ntsuas cov koob tshuaj rau hauv lub khob, vim tias tsis muaj kev tswj hwm lub ncuav tuaj yeem ua rau ib tus neeg sib tw muaj zog dua rau qhov tsis sib xws. Yog tias siv lub khw muag khoom noj khoom haus, xyuas cov khoom xa tuaj tiag tiag lossis ntim ntau dua li tsis ntseeg qhov xav tias lub twj tso kua mis. Pab neeg no tuaj yeem txiav txim siab tias cov kua txiv hmab txiv ntoo ntau dua ua haujlwm zoo dua ntawm cov koob tshuaj me me, lossis cov kua dej sib sib zog nqus thiab sib tov ntau dua. Cov lus teb nyob ntawm qhov dej haus lub hom phiaj qab zib thiab txiv hmab txiv ntoo yog leej twg, uas yuav tsum tau sau ua ntej qhov kev sim siab raug txiav txim. Yog tias tau npaj ntau yam dej qab zib, ib qho kua qab zib tuaj yeem ntsuas rau txhua tus; tib lub hauv paus yuav tsum tsis txhob yuam rau txhua yam khoom noj yog tias nws qhov kev ua tau zoo sib txawv ntawm cov khoom siv.

Txiav txim txiv hmab txiv ntoo cim nyob rau hauv lub tiav lawm iced haus ntawm ib tug tswj noj koob tshuaj, tsis tsuas yog nyob rau hauv concentrated syrup.

Xim tsim nyog saib tab sis yuav tsum tsis txhob nqa tag nrho cov kev txiav txim siab. Lychee nqaij yog ib txwm daj ntseg rau translucent, yog li cov kua dej ntshiab tuaj yeem tsuas muaj lub teeb ivory cam khwb cia. Artificially khaus xim liab hauv daim duab yog ib qho kev siv tsis zoo rau cov khoom xyaw uas tsis tau tshaj tawm cov xim. Sau qhov tshwm sim tiag tiag nyob rau hauv kev pab cuam lub teeb thiab paub meej tias muaj xim ntxiv lossis tsw qab los ntawm cov lus qhia kawg. Thaum ib pab neeg tsim kho ntxiv cov kua qaub kom ua kom lub ntsej muag, ntsuas cov nyhuv ntawm tib lub dilution thiab xyuas kom meej cov kua qaub ntxiv. Tsis muaj universal acid koob los yog pH guarantees ib tug tshwj xeeb floral aroma, txias stability los yog ua lag luam kev nyab xeeb tshwm sim.

Xaiv qhov tiav uas ua haujlwm hauv cov dej haus tiag tiag

Tom qab rho tawm, ib pab neeg yuav tsum txiav txim siab seb yuav tsum dhau mus rau qhov kawg syrup. Lub vijtsam zoo tuaj yeem tsim qhov pom kev huv dua thiab ua kom zoo dua, tab sis nws tuaj yeem tshem tawm qee cov khoom siv txiv hmab txiv ntoo thiab txo cov qoob loo. Lub pulpy tiav tuaj yeem ua rau cov txiv hmab txiv ntoo pom ntau dua thiab hloov lub qhov ncauj, tab sis cov khoom tuaj yeem nyob hauv lub raj mis, khi rau ib kab lossis sib sau ua ke hauv qab ntawm lub khob. Qhov kev xaiv zoo dua yog ib qho uas ua tau raws li cov lus pom zoo ntawm cov dej haus luv luv thiab ua haujlwm ntseeg tau hauv cov khoom siv xaiv. "Natural" lossis "fruity ntau" yog qhov tsis meej heev los hloov qhov ntsuas kev sib piv.

Npaj cov tshuaj ntsuam xyuas thiab cov neeg sib tw los ntawm tib lub hauv paus ua ntej hloov cov qab zib los yog acidity. Siv lub npov paub qhov loj me lossis ib qho mesh qhia meej meej, thiab ntsuas qhov khaws cia. Tom qab txias, saib cov dej ntws los ntawm lub raj mis los yog lub twj tso kua mis ntawm qhov kub ntawm qhov kev pabcuam. Ncuav txhua tus neeg sib tw rau hauv tib qho dej haus ntawm qhov sib npaug, tom qab ntawd xyuas nws cov tsos tam sim ntawd thiab tom qab lub sijhawm ua haujlwm tau npaj tseg. Ob peb ncua cov txiv hmab txiv ntoo tej zaum yuav ntshaw nyob rau hauv ib tug txiv hmab txiv ntoo tshuaj yej nrog ib tug dav straw. Cov khoom qub no tuaj yeem tsis lees txais hauv lub tshuab nqa nqaim lossis ib qho dej haus uas muag raws li cov dej qab zib ntshiab. Qhov sib txawv ntawd yog nyob rau hauv daim ntawv thov specification, tsis yog nyob rau hauv ib tug generic nqe lus hais tias pulp yog zoo los yog phem.

Kev ntsuam xyuas sediment tuaj yeem yooj yim thaum xub thawj. Sau cov tsom iav zoo tib yam, tuav lawv tib lub sijhawm thiab sib piv dab tsi nyob rau hauv, dab tsi nyob twj ywm thiab dab tsi clings rau ntawm phab ntsa. Tom qab ntawd sim cov khoom siv tiag tiag. Ib lub mesh uas zoo nkaus li zoo ntawm lub rooj ntev zaum yuav txhaws tom qab rov ua dua; qib pulp uas zoo li ntxim nyiam hauv lub khob qauv tuaj yeem tsim cov txiv hmab txiv ntoo tsis sib xws thoob plaws ib hnub kev pabcuam. Sau tus naj npawb ntawm cov ncuav los yog khob hauv tus tsav thiab seb qhov kev sib tw thawj zaug thiab zaum kawg. Yog tias pab pawg tom qab siv lub vijtsam sib txawv, homogenizer lossis lub kaw lus sau, rov ua qhov kev txheeb xyuas cuam tshuam. Thawj daim duab yog pov thawj ntawm kev pom lub xeev ntawm ib lub sijhawm, tsis yog lub txee- lub neej xaus.

Ib qho kev tshuaj ntsuam xyuas thiab ib feem me me tuaj yeem coj txawv txawv hauv lub khob lossis lub tshuab xa khoom.

Tag nrho aril pieces yuav tsum tau txiav txim siab cais los ntawm syrup pulp. Yog tias cov ntawv qhia zaub mov xav paub txog cov lychee daim, qhia lawv qhov loj me, kev ncaj ncees thiab kev pabcuam. Lub hauv paus ua los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tawg tuaj yeem tsim nyog rau kev rho tawm, thaum tag nrho cov arils tsis zoo tuaj yeem khaws cia rau garnish lossis topping. Cov kev siv no tuaj yeem sib faib tsev neeg txiv hmab txiv ntoo tab sis xav tau cov qauv kev lees paub sib txawv. GreenLand covpeeled litchi nploojpiav qhia tag nrho cov tev thiab pitted mov thiab cov kev tswj xyuas xws li qhov seem seem, tawg txiv hmab txiv ntoo, nqaij xim thiab IQF sib cais. Nug rau qib thiab qhov kam rau ua kom haum rau cov dej haus tshwj xeeb; tsis txhob xav tias qhov pom kev garnish qib yog qhov tsim nyog rau cov khoom xyaw uas yuav raug tshuaj xyuas.

Cov dej qab zib tiav lawm tom qab txias yog qhov tseem ceeb tshaj qhov kub ntawm -yias lub tswv yim. Cov piam thaj concentration thiab cov kua txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem hloov viscosity thaum cov kua txias. Ib daim ntawv qhia hauv tsev tuaj yeem piav qhia txog cov kua qab zib los ntawm seb nws hnav ib rab diav, tab sis pab pawg tsim khoom xav tau tus cwj pwm tseem ceeb rau nws lub twj tso kua mis, lub raj mis, koob tshuaj thiab khob. Sau qhov kub thiab txias thaum txiav txim siab, thiab sib piv cov qauv ntawm cov xwm txheej zoo sib xws. Yog tias lub thickener raug txiav txim siab, ntsuas nws raws li kev tsim kho tshiab nrog nws tus kheej cov khoom tshaj tawm thiab kev ua haujlwm ruaj khov. Tsis txhob kho cov piv txwv thickened puree los ntawm lwm daim ntawv qhia ua lub neej ntawd ntxiv rau cov kua txiv hmab txiv ntoo yooj yim.

Thaum kawg, saj cov tshuaj ntsuam xyuas thiab pulpy versions dig muag yog tias ua tau. Cov khoom pom tau tuaj yeem ua rau lub vaj huam sib luag cia siab tias cov txiv hmab txiv ntoo muaj zog dua txawm tias qhov aroma los yog saj tsis hloov. Ib qhov muag tsis pom los yog coded pab pab cais tawm ntawm qhov kev txiav txim siab tsw. Tom qab ntawd tus neeg yuav khoom tuaj yeem txiav txim siab seb puas haus dej pob tshab, lub teeb taws los yog pom cov txiv hmab txiv ntoo yog lub hom phiaj. Thaum xaiv, muab qhov ua tiav rau hauv qhov ntsuas ntsuas tau: cov khoom siv tshuaj ntsuam xyuas, pom pom pom pom, dej ntws thiab hauv - haus dej haus. Cov ntaub ntawv ntawd hloov tau ntau dua li cov lus qhia rau "txoj kev kom txog thaum pom tseeb."

Qhia meej txog cov khoom siv khov thiab siv tau

Lub ntsiab lus tseem ceeb ntawm tus muag khoom pib nrog cov khoom siv syrup sim siv tiag tiag. Lub npe IQF peeled thiab pitted lychee yog hais tias yog cov tswv yim; xeev seb puas yog tag nrho cov arils lossis qib tswj tau tawg tau txais. Thov cov ntaub ntawv tam sim no ntawm ntau yam lossis qoob loo ntau qhov cuam tshuam, Brix lub hom phiaj, xim nqaij tawv, tawg - txiv hmab txiv ntoo pub, lub qhov thiab tev cov khoom seem, pob loj, xaj kom muaj nuj nqis thiab daim ntawv thov npaj. Yog tias cov mis tso siab rau cov kua txiv hmab txiv ntoo tso tawm, nug seb tus qauv yuav tsum tau thawed thiab ua li cas rau kev sib piv. Tus neeg yuav khoom yuav tsum txheeb xyuas cov khw muag khoom, cov ntaub ntawv xav tau thiab ib qho kev xav tau ntawm cov khoom ntiag tug - daim ntawv lo. Cov lus tseeb no tso cai rau ib qho kev tsocai thiab cov qauv kom haum rau qhov kev sim es tsis yog rau lo lus "lychee."

GreenLand tev tawm -lychee cov khoom lag luam duab qhia txog qhov loj me me; nws tsis yog syrup xeem.

Peb tuaj yeem pab pawg neeg yuav khoom sib piv cov khoom tau txais nrog cov kev pom zoo khov - cov txiv hmab txiv ntoo specification, tab sis cov ntaub ntawv kev loj hlob syrup belongs rau tus neeg yuav khoom tus txheej txheem. Thaum lub sij hawm tuaj xyuas, khaws cov lej ntau thiab saib cov pob kev ntseeg siab, keeb kwm kub, kev sib cais IQF, cov aroma, nqaij mob thiab pom cov khoom txawv teb chaws. Tshawb xyuas cov txiaj ntsig pitting tawm tsam qhov kev pom zoo lees paub, tshwj xeeb tshaj yog tias cov txiv hmab txiv ntoo yuav tawg mus rau hauv ib qho dej haus uas ib qho nyuaj yuav tsis tsim nyog. Yog tias tus qauv zoo li tsis zoo li cov lus pom zoo, tuav nws rau kev tshawb xyuas ua ntej siv nws hauv kev sim siab. Ib qho khoom noj tsis zoo los yog txawv txav yuav tsum tsis txhob muab zais nrog ntau sweetener lossis flavoring.

Cov qauv kev tshuaj xyuas: piv cov khov thiab thawed arils tiv thaiv cov khoom luv luv pom zoo.

Txoj kev tshaj tawm -thaw txoj kev xav tau ib txoj kev npaj cais. Txiv hmab txiv ntoo tseem perishable tom qab thawing; qhov tseeb tias nws tuaj txog khov tsis tau txhais lub sijhawm nyab xeeb ntawm chav tsev kub. Ua raws li cov khoom siv cov lus qhia thiab cov chaw tsim nyog cov txheej txheem rau thawing, npaj thiab tswj qhov kub thiab txias. CovFDA cov lus qhia kev cia khoom nojyog qhov tseem ceeb ntawm keeb kwm yav dhau ntawm lub tub yees thiab kev tuav ceev. Nws tsis muab kev lag luam txee lub neej rau ib qho tshiab lychee syrup. Cov khoom lag luam npaj rau kev pabcuam txias txias, lub raj mis muag tsis tau qhib thiab lub txee ambient- cov khoom ruaj khov yuav tsum muaj kev lees paub sib txawv thiab kev tshuaj xyuas. Tsis muaj syrup nyob rau hauv tsab xov xwm no yog muab raws li txee- ruaj khov los ntawm daim ntawv qhia ib leeg.

Ib yam li ntawd, ib qho qab ntxiag saj thiab tsis pom kev lwj tsis tsim microbial tso tawm. Pab pawg ua lag luam yuav tsum txhais nws tus kheej cov txheej txheem tswj, kev ua kom txias thiab ua kom tiav, ntim khoom, kev sim thiab kev pabcuam tuav nrog cov zaub mov tsim nyog- cov neeg ua haujlwm nyab xeeb. Yog hais tias lub syrup yog tsim nyob rau hauv ib tug central chaw thiab muab faib mus rau hauv lub khw muag khoom, tis kub thiab pob tuav koom nrog rau kev txiav txim ntawm formulation. Yog tias nws tau tsim nyob rau hauv ib lub tsev noj mov rau tib lub sijhawm - kev pabcuam hnub, tus neeg teb xov tooj tseem xav tau cov ntaub ntawv qhia meej meej thiab tuav cov cai. Nug cov ntaub ntawv xav tau los ntawm tus neeg muag khoom muaj, tom qab ntawd lees paub cov kua dej tiav thiab haus dej hauv qhov chaw txiav txim siab thiab cov channel uas lawv yuav raug muag.

Thaum tus tsav ua tiav, khaws cov qauv khaws cia thiab cov ntaub ntawv sau tseg uas txuas cov khov khov rau cov txiaj ntsig haus. suav nrog cov ntaub ntawv nyoos- cov ntaub ntawv thiab ntau ntau, ua kom tiav cov khoom lag luam, cov kua txiv hmab txiv ntoo khaws cia, txoj kev rho tawm, ua tiav, cov txiaj ntsig kawg, kev noj tshuaj, haus dej haus cawv thiab kev lees paub. Qhov ntau ntxiv tuaj yeem raug sim tawm tsam lub npe siv tsis yog lub cim xeeb ntawm "thawj syrup." Yog tias cov khoom tshiab coj txawv txawv, pab pawg tuaj yeem tshawb xyuas cov ntaub ntawv thiab cov txheej txheem ua ntej hloov cov qauv. Qhov no yog qhov tseem ceeb tshwj xeeb tshaj yog thaum cov ntawv sau paj yog hloov maj mam thiab hloov me me hauv cov dej haus dilution tuaj yeem tshwm sim ua txiv hmab txiv ntoo- teeb meem zoo.

GreenLand-Lub luag haujlwm ntawm zaub mov yog muab daim ntawv pom zoo khov lychee thiab pab kom paub meej txog cov lus qhia tshwj xeeb, ntim thiab xa tawm cov ntaub ntawv. Cov neeg yuav khoom tsim pab pawg txiav txim siab cov kua qab zib, kua qaub, tshem tawm, ua kom tiav thiab cov dej haus, ces validates nws cov txheej txheem thiab coj mus muag lub neej. Nqa cov tiav lawm - haus lub hom phiaj mus rau hauv cov khoom sib tham: ib tug ntshiab sparkling haus, ib tug txiv hmab txiv ntoo tshuaj yej nrog pom tej daim thiab ib tug khoom qab zib drizzle tej zaum yuav xav tau ntau yam aril qib los yog ua txoj kev. Daim ntawv thov kev nthuav dav no pab peb sib tham txog txoj cai khov cov tswv yim yam tsis tau thov tias ib qho kev qhia tshwj xeeb ntawm txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem lav qhov txiaj ntsig syrup.