Mushroom Confit los ntawm Frozen Mushrooms: Tswj Dej, Roj thiab Chilled Service
Sep 28, 2026
Tso lus
Kab lus no piav qhia txog qhov kev sim siab, tsis yog GreenLand Hoobkas kuaj lossis daim ntawv qhia kev lag luam uas tau lees paub. Peb muab cov ntaub ntawv khov nab kuab thiab tuaj yeem sib tham txog kev txiav, qib thiab ntim khoom tiv thaiv tus neeg yuav khoom cov ntawv qhia. Cov txheej txheem los yog chav ua noj yuav tsum tsim kom muaj kev ua noj, txias, cia, tswj microbiological thiab tso cai txee lub neej rau nws tus kheej cov khoom thiab lub khw muag khoom. Qej, tshuaj ntsuab thiab zaub hauv cov roj qhia txog kev phom sij ntxiv; ib daim ntawv qhia cov lus qhia kev cia siab tsis tuaj yeem tso cai rau pob khoom lag luam.
Xaiv ib qho nceb tsis tu ncua txiav rau confit
Cov txheej txheem confit feem ntau evokes glossy, kev sib tw daim uas tuaj yeem nqa los ntawm cov roj thiab muab tso rau ntawm pizza, qhaub cij lossis phaj phaj. Txhawm rau xa cov txiaj ntsig ntawd, pib nrog cov nceb txiav uas tseem nyeem raws li nceb tom qab ua noj.GreenLand's khov khawm nceb nploojmuab ib qho khoom siv rau daim foos khov tiag tiag. Tus neeg yuav khoom yuav tsum lees paub qhov kev txiav tawm, qhov ntau thiab tsawg, tag nrho - cov khoom sib faib, qhov txwv tsis pub dhau thiab ntim hom es tsis txhob xav tias txhua daim duab sawv cev rau ntau yam.
Tag nrho cov nyees khawm tuaj yeem saib qhov ntxim nyiam tab sis yuav txawv ntawm txoj kab uas hla thiab yuav siv sij hawm ntev dua rau qhov kub kom ncav cuag qhov chaw. Sliced nceb muab thaj tsam ntau dua, ua noj sai dua thiab tuaj yeem yooj yim dua rau feem, tab sis nyias nyias tuaj yeem ua tsis yooj yim thiab nqa cov roj ntau ntxiv rau ib qho gram. Quartered lossis halved nyees khawm tuaj yeem ua rau muaj txiaj ntsig zoo rau kev sib tw. Qhov kev xaiv nyob ntawm qhov xav tau tom thiab qhov twg cov nceb yuav siv. Ib spooned pasta topping tuaj yeem zam cov khoom me me; tus hwm pizza lossis canapé yuav xav tau cov khoom tsis pom.
Nug rau tus neeg sawv cev khov nab kuab, suav nrog cov pob zoo tib yam nplua thiab ib qho te los yog clumping, es tsis yog txhais tes - xaiv lub tais. Ntsuas cov khoom khov tuaj, tshuaj xyuas qhov kev faib tawm thiab sau cov khoom tawg yooj yim. Pob puas los yog pov thawj ntawm thaw thiab refreeze yog nyob rau hauv tus neeg yuav khoom uas twb muaj lawm tau txais - txheej txheem tswj. Tsis yog ib qho zoo nkauj khov los yog daim duab ua pov thawj tias ib qho khoom noj yuav muaj sia nyob ntws thiab rov ua kom sov. Qhov ntawd yog qhov kev sim qhov kev pab cuam confit xav tau.
Tag nrho cov khov pob dawb pob nceb ntawm nplooj ntawv khoom GreenLand.
Raw mushroom tsw yog me me piv nrog cov roj tiav lawm -cov txiaj ntsig tau ua tiav. Lub aroma muaj zog tuaj yeem los ntawm kev ua noj thiab seasoning es tsis yog los ntawm qib nyoos zoo dua. Yog hais tias cov ntawv qhia zaub mov qhia meej txog cov nceb huv si nrog qej thiab tshuaj ntsuab, sim cov roj thiab seasoning cais los ntawm kev txiav kev ncaj ncees. Lub siab muaj ntxhiab tsw tuaj yeem npog cov dej los yog cov nceb mos. Hauv kev sib piv kev yuav khoom, siv qhov yooj yim unseasoned tswj batch ua ntej txiav txim siab uas tus neeg muag khoom ua tau zoo tshaj plaws.
Kuj tseem muaj lus nug txog kev lag luam. Frozen nceb tshem tawm cov tshiab trimming thiab tuaj yeem muab rau xyoo - lub sijhawm teem caij, tab sis cov kilogram yuav suav nrog dej. Drained siav nceb tawm los, tsis yog cov khoom khov tuaj, txiav txim siab seb muaj pes tsawg tus tuaj yeem siv tau rau hauv ib lub hnab tsim. Sau qhov hnyav ntawm cov khoom tsis zoo tom qab thaw los yog ua ntej- kauj ruam ua noj, cov khib nyiab siav thiab cov khib nyiab khib nyiab ntawm kev pabcuam. Tus nqi qis rau ib kilogram khov yuav tsis tshua txaus nyiam yog tias qhov txiav tawg lossis ua kom muaj dej dawb ntau dua li chav ua noj tuaj yeem ua haujlwm tau zoo.
Yog tias cov nceb yuav ntim rau hauv cov roj, xaiv lub thawv tsuas yog tom qab txhais cov kev pabcuam ua haujlwm. Lub tub rau khoom noj dav dav tuaj yeem yooj yim rau feem hauv qab tub yees dua li lub thawv nqaim zoo nkauj; nws kuj tseem txhawb nqa cov txheej txheem ua kom txias qis thaum pom zoo los ntawm txoj kev npaj kev nyab xeeb. Lub pob qhov pom tseeb ntawm cov roj npog yog ib qho zoo li tus cwj pwm, tsis yog pov thawj ntawm kev nyab xeeb. Xaiv qhov txiav thiab ntim ib ncig ntawm kev tswj tuav, drained partioning thiab traceability.
Account rau thaw dej ua ntej ntxiv roj
Frozen nceb feem ntau tso kua thaum lawv cov qauv sov. Nyob rau hauv ib tug confit mus sib hais, cov kua tuaj yeem boil hauv qab cov roj, ua kom lub sijhawm ua noj thiab hloov qhov kev ntxhib los mos ntawm daim. Nws tuaj yeem nyob twj ywm raws li cov txheej txheem sib txawv tom qab txias. Ua ntej txiav txim siab txog cov roj ntau lossis lub sijhawm ua noj, khiav qhov sib piv me me ntawm cov tswv yim: ua noj ncaj qha los ntawm khov, thaw thiab ntws hauv qab tswj tub yees, thiab luv luv ua ntej-sear lossis pre- ua noj kom tshem tawm qee cov dej. Siv tib lub nceb ntau thiab kawg seasoning rau txhua txoj kab. Tsis muaj ib txoj hauv kev yuav tsum tau xav tias zoo tshaj plaws yam tsis muaj kev sib piv cov dej ntws zoo.
Rau txoj kab ncaj nraim - khov, siv cov khoom siv ntiav ntiav kom pab neeg tuaj yeem soj ntsuam seb cov kua nkag mus rau hauv lub lauj kaub ua ntej roj- ua noj ua haus. Nco ntsoov muaj zog bubbling, roj spatter thiab kub rov qab nyob rau hauv lub lag luam txoj kev nyab xeeb. Lub lauj kaub tob ntawm cov nceb khov tuaj yeem coj txawv txawv los ntawm tus kws ua zaub mov me me. Daim ntawv qhia yuav tsum qhia cov khoom thauj thiab khoom siv, tsis yog hais tias "ntxiv cov nceb khov rau roj." Yog tias cov txheej txheem xaiv muaj cov roj kub, cov neeg ua haujlwm tau txais kev cob qhia yuav tsum tswj hwm lub cev txaus ntshai nrog rau cov zaub mov- lub hom phiaj zoo.
Peb lub tswv yim hais txog nceb nceb: ncaj qha khov, thawed thiab drained, thiab ua ntej -seared.
Rau cov dej thaw-thiab- txoj kab ntws, thaw nyob rau hauv kev ua haujlwm tau tso cai txias txias thiab ntsuas cov kua sib cais. Tsis txhob kho qhov tsis muaj kev tswj xyuas countertop thaw raws li tus txheej txheem luv. Cov dej ntws tawm tuaj yeem xim av los yog ua noj kom sib npaug, tab sis lawv tuaj yeem poob qhov tsw qab nrog cov kua pov tseg. Saj ob qho tib si cov khib nyiab thiab cov qauv ua kom muaj kev nyab xeeb ntawm cov kua hauv qhov chaw tsim kho, tom qab ntawd txiav txim siab seb cov kua no nyob hauv lwm qhov kev npaj. Yog hais tias nws rov qab mus rau lub confit, nws tseem yuav tsum tau suav rau. Yog tias nws muab pov tseg, cov khoom nyoos - cov khoom tawm los poob.
Ib qho luv luv ua ntej-sear lossis pre- ua noj tuaj yeem tso dej ua ntej cov nceb nkag mus rau theem roj. Nws qhov zoo dua yog pom kev tshem tawm noo noo; nws txoj kev pheej hmoo yog ib qho nyuaj dua los yog shrunken yog tias pab neeg thawb dhau mus. Khaws qhov ua ntej- ua noj zoo ib yam ntawm cov khoom sib piv thiab sau ob qho tib si loj thiab pom qhov ntev. Ib qho dej qis dua tuaj yeem ua rau cov roj ua noj yooj yim tab sis txo cov plua plav tom cov zaub mov xav tau. Txoj kev zoo tshaj plaws yog ib qho uas ua rau kev lees txais cov dej ntws tawm hauv qhov xav tau ntim, tsis yog txoj hauv kev uas ua rau lub lauj kaub qhuav ntawm txhua tus nqi.
Qhov kev sib cais tuaj yeem pom yam tsis muaj kev ua txuj ua kom muaj cov ntaub ntawv kuaj. Muab ib qho kev txhim kho ruaj khov rau hauv lub nkoj kuaj pom tseeb tom qab qhov kev tso cai txias txias thiab tshuaj xyuas peb feem: nceb daim, roj thiab cov kua dej. Kos lawv cov qib lossis ntsuas cov feem cuam tshuam hauv cov txheej txheem sau tseg. Tsis txhob tshaj tawm cov nqi tsim khoom. Kev soj ntsuam pab pawg neeg nkag siab seb daim ntawv qhia uas tau hais tseg yog ua noj hauv cov roj, simmering hauv dej tso hauv qab roj, lossis txav ntawm cov xeev ntawd. Nws tseem tiv thaiv cov kab lus "tag nrho submerged" los ntawm kev zais lub hnab ntim dej.
Frozen dawb khawm nceb nrog loj siv nyob rau ntawm nplooj ntawv khoom GreenLand.
Siv ib txoj kev tuav zoo ib yam rau qhov kev soj ntsuam ntawd. Lub thawv nqaim tuaj yeem nthuav dav qhov pom meej qhov tob ntawm cov dej me me, thaum lub thoob dej ntws mus rau hauv ib txheej nyias. Sib piv cov khoom siv hauv tib lub nkoj pob tshab, ntawm tib qhov chaw txias, ua ntej co lossis nplawm. Yees duab rau sab thiab sau cov batch es tsis yog txiav txim los ntawm qhov chaw ib leeg. Yog tias cov pob khoom tsim tawm tsis pom tseeb, khaws ib qho kev sim tswj hauv lub nkoj kom meej nyob rau hauv tib txoj kev npaj txias thiab tuav. Qhov no tsis hloov qhov kev ntsuas ntsuas, tab sis nws ua rau lub cev dej tshuav nyiaj li cas pom rau pab pawg txhim kho.
Cov roj yuav tsum tsis txhob suav tias yog nceb tawm los. Yog tias tus neeg ua noj pib nrog ib kilogram ntawm cov nceb khov thiab ntxiv cov roj txaus los ua kom lub cev hnyav dua, qhov nce ntawm cov pob tag nrho hais me ntsis txog cov nceb siv tau. Cais tus accounting rau cov khoom nceb, cov roj rov qab thiab cov kua dej aqueous. Yog tias cov roj rov qab siv dua hauv lwm lub tais uas pom zoo, sau ntau npaum li cas rov qab tau thiab ntsuas nws qhov tsw thiab kev nyab xeeb li cas. Yog tias muab pov tseg, suav nrog tus nqi ntawd. Tsis tas li ntawd lub siab - roj formula tuaj yeem zoo li kev lag luam nkaus xwb vim tias daim ntawv them nqi kho cov roj hnyav raws li qhov hnyav nceb nceb.
Rov ua qhov sib piv tom qab lub caij txias txias. Cov dej uas nyuaj rau pom thaum kub tuaj yeem kho raws li txheej qis thaum khaws cia. Kov thiab ua qauv raws li txoj kev npaj kev nyab xeeb pom zoo. Yog tias ib txoj kab tsis tu ncua tawm cov kua dej ntau ntxiv, hloov cov dej - cov kauj ruam tshem tawm lossis cov txheej txheem ntim khoom ua ntej nce cov roj yooj yim los npog qhov chaw. Cov roj ntau dua tuaj yeem ua rau sab saum toj zoo nkauj thaum tawm hauv qhov teeb meem ua kua tsis zoo.
Txhais cov khoom siav thiab cov roj kawg
Ntau daim ntawv qhia txog nceb confit qhia txog cov roj ua noj nrog qej thiab tshuaj ntsuab. CovWashington Post's nceb confitthiabForager Chef's wild -mhroom methodmuab cov piv txwv ua noj, thaum lawv lub sijhawm thiab tuav cov lus qhia tshwj xeeb rau lawv cov zaub mov txawv. Lub khov dawb- khawm txiav, lub lauj kaub ua lag luam thiab qib roj sib txawv tuaj yeem coj tus cwj pwm txawv. Qiv lub tswv yim zoo ntawm kev sib tw, muaj ntxhiab tsw; validate tus txheej txheem tiag tiag ntawm nws tus kheej.
Sau ib qho nceb siav ua ntej xaiv tus lej txheej txheem. Nws yuav tsum muaj kev sib tw txaus rau lub hom phiaj phaj yam tsis poob sib nrug thaum nqa nrog ib rab diav. Nws yuav tsum nqa cov nceb huv si thiab seasoning aroma, tsis hlawv qej los yog stale roj sau ntawv. Qhov saum npoo tuaj yeem glossy, tab sis ib feem ntawm cov dej ntws tawm yuav tsum tsis txhob tawm hauv lub pas dej ua ke ntawm lub phaj. Sau lub nkoj ua noj, cov khoom thauj khoom, cov roj loj, cov khoom sib xyaw thiab qhov ntsuas kub thiab lub sijhawm yuav tsum tau ua los ntawm chav ua noj cov txheej txheem validated.
Roj tuaj yeem hloov tsw ntawm qej, tshuaj ntsuab thiab nceb, tab sis tsw extraction tsis yog qhov kawg nkaus xwb. Ib tug loj npaum li cas ntawm cov roj nce tus nqi ntawm cov khoom thiab tej zaum yuav saturate qhob cij los yog pastry nyob rau hauv kev pab cuam. Ib qho me me tuaj yeem ua rau cov khoom nyuaj ua kom sib npaug los yog tshwm sim qhuav tom qab txias. Sim tsawg kawg yog ob lub roj plausible - rau - nceb piv rau hauv txoj haujlwm kev nyab xeeb. Ntsuam xyuas ob qho tib si cov khoom tawm los thiab cov roj tshuav tom qab muab faib. Yog hais tias cov roj yog npaj rau lwm yam khoom noj, muab nws cais zaub mov-kev nyab xeeb, daim ntawv lo thiab traceability txiav txim es ntsiag to suav nws dawb los ntawm - khoom.
Khawm nceb pieces maj mam ua noj hauv roj.
Seasonings tsim nyog lawv tus kheej tswj. Cov qej thiab tshuaj ntsuab tshiab ntxiv dej thiab hloov cov khoom phom sij ntawm cov roj- ntim khoom noj. Qhuav seasonings yuav coj txawv ntawm ob qho tib si tsw thiab tuav. Pab neeg tuaj yeem kuaj qej siv thiab tshuaj ntsuab tus kheej tom qab lub hauv paus txheej txheem nceb ruaj khov, khaws cov ntaub ntawv ntau thiab tshuaj. Tsis txhob cia siab rau lub tswv yim tias cov roj sov sterilizes txhua qhov ntxiv; cov zaub mov- phiaj xwm kev nyab xeeb yuav tsum txhais cov khoom siv kho mob thiab ua tiav- tswj cov zaub mov. Daim ntawv qhia cov lus qhia tsis raug cai kom tawm qej hauv lub thawv rau lub lis piam tsis yog lub hauv paus rau kev lag luam thov.
Ntsuas cov roj thiab nceb sib cais tom qab txias. Roj cloudiness los yog sediment tej zaum yuav yog ib tug zoo feature rau ib tug ntawv qhia zaub mov tab sis tsis tsim nyog rau ib tug ntshiab hnav ris tsho siv. Cov nceb tuaj yeem nqus cov roj thaum lub sijhawm txias txias thiab tso qee qhov rov ua dua. Ntsuas cov dej khib nyiab ntawm ob lub ntsiab lus. Yog hais tias ib feem ntawm qhov hnyav tau teev los ntawm cov nceb nceb tab sis cov servers nplawm cov roj- hnyav hnyav, cov ntawv qhia nqi thiab cov lus tshaj tawm khoom noj khoom haus tuaj yeem ntws. Ib qho yooj yim slotted-dawb qhov dej raws tu qauv yog rov ua dua dua li "drain well."
Cov txheej txheem yuav xav tau ib qho kev txiav txim siab kawg rau cov kua dej thiab. Ib theem dej me me tsis tau txais qhov tsis txaus ntseeg, tab sis nws hloov kev tuav thiab kev ntsuas kev nyab xeeb. Sau nws. Yog pab neeg no npaj siab yuav tshem nws, txhais thaum twg thiab yuav ua li cas. Yog tias nws tseem nyob, cov khoom yuav tsum raug soj ntsuam raws li cov roj tiag tiag - thiab - cov zaub mov dej nws yog, raws li txoj kev npaj txias txias. Khaws nws hauv qab cov roj tsis tuaj yeem tig qhov kev npaj ntub dej rau hauv txee- ruaj khov.
Txias thiab tuav cov roj- cov zaub mov npog raws li txoj kev npaj ua tiav
Qhov ua yuam kev tshaj plaws yog kom tsis meej pem cov roj txheej nrog cov txheej txheem khaws cia. Oxygen- tej yam kev txwv tsis pub muaj peev xwm ua rau muaj kev phom sij microbial loj hlob thaum lwm yam kev tswj tsis txaus.Health Canada cov lus qhia txog cov khoom cog thiab nceb hauv cov rojpiav qhia txog cov kev pheej hmoo uas yuav tsum tau tswj hauv pawg no.Oregon State University cov lus qhia txog tshuaj ntsuab thiab zaub hauv rojkuj ceeb toom tawm tsam chav xws li - qhov kub thiab txias ntawm tsev - npaj cov roj sib tov. Cov peev txheej no tsim kom muaj kev tswj hwm; lawv tsis ua raws li tsab xov xwm no daim ntawv qhia lossis teeb tsa lub txee rau khoom lag luam thoob ntiaj teb.
Siv cov khoom noj uas tsim nyog ua haujlwm- pab neeg nyab xeeb los txiav txim seb cov khoom npaj puas yog lub tub yees npaj tau- rau- noj topping, cov khoom khov khov, cov tshuaj acidified los yog lwm hom kev tswj hwm. Cov qeb xaiv cuam tshuam rau cov txheej txheem tsim, kev sim, cov ntawv sau thiab kev faib tawm. Pab neeg no yuav tsum txiav txim siab qhov tsis sib xws thiab txheeb xyuas lawv hauv qhov tseeb nceb, roj, seasoning thiab pob ua ke. Tsis txhob cuam tshuam kev nyab xeeb los ntawm acidity ntawm ib sab cov khoom, xim tsaus nti, tsis pom kev lwj, lossis roj npog cov nceb.
Kev ua kom txias yog cais ua haujlwm tom qab ua noj. Ib lub thawv tob, kub ntawm nceb thiab roj tuaj yeem txias tsis sib xws. Muab faib rau hauv cov nkoj ntiav uas pom zoo los yog siv cov txheej txheem ceev ceev - txias, saib xyuas cov khoom raws li tus txheej txheem xav tau, thiab muab tso rau hauv lub tub yees tswj. Cov roj tus cwj pwm ntawm qhov kub thiab txias yuav ua rau nws nyuaj rau pom ib txheej dej los yog khawb ib feem. Qhov ntawd yog lwm qhov laj thawj los ntsuas qhov kev pab cuam tiag tiag es tsis yog tus kws ua zaub mov kub - qauv lauj kaub. Lub sijhawm thiab qhov ntsuas kub yuav tsum yog los ntawm cov phiaj xwm siv tau, tsis yog los ntawm daim ntawv qhia blog.
Txoj kev npaj tuav yuav tsum tau traceability. Sau cov nceb ntau, roj ntau, cov qij thiab tshuaj ntsuab ntau, ua noj batch, txias cov ntaub ntawv, ntim lub sij hawm thiab sau lub sij hawm siv. Yog tias cov zaub mov raug xa mus rau lub tub me me, txuas lub tub rau nws cov batch. Ib lub tsev noj mov tsuas yog ob peb kilograms xwb, tab sis qhov kev phom sij tsis ploj ntawm qhov me me. Ib lub chaw tsim khoom xa tawm ntsib qhov chaw ntxiv - kev ua lag luam. Tus neeg yuav khoom yuav tsum nug tus neeg muag khoom cov ntaub ntawv khaws cia thiab khaws nws tus kheej cov ntaub ntawv tiav lawm -cov ntaub ntawv khoom noj; cov no yog cov luag hauj lwm sib txawv.
Siav nceb pieces nyob rau hauv ntiav ntim ib sab ntawm ib tug zaub mov soj ntsuam.
Kev hnov lus zoo tuaj yeem ua tsis tau ua ntej lossis tom qab kev txwv microbiological, thiab ob qho tib si hloov tsis tau. Ib qho rancid lossis stale roj aroma yog qhov pom tseeb tsis lees paub rau qhov zoo. Qhov tsis muaj xws li aroma tsis qhia tias cov zaub mov muaj kev nyab xeeb microbiologically. Ib yam li ntawd, cov nceb uas qab qab qab ntxiag tam sim ntawd tom qab ua noj yuav dhau los ua greasy los yog muag thaum tuav txias. Pab neeg no yuav tsum tau ua qhov kev xav, qhov txiaj ntsig thiab kev ntsuas kev nyab xeeb los ntawm kev sib cais thiab tsuas yog tso tawm ib yam khoom thaum tag nrho cov kev tswj hwm tau dhau mus.
Kev tshuaj xyuas kev nyab xeeb yuav tsum suav nrog qhov tshwm sim thaum lub chav ua noj qhib thiab siv lub pob. Lub tub yees loj tuaj yeem raug tshem tawm ntawm lub tub yees ntau zaus, nrog rau cov khoom siv nkag mus rau cov roj thiab cov nceb hla ntau qhov kev pabcuam. Ib lub pob me me tuaj yeem txo qhov kev tuav pov hwm tab sis ua kom cov khoom ntim thiab cov nqi khoom nce ntxiv. Kev ua haujlwm yuav tsum txhais cov khoom siv huv huv, lub sijhawm raug mob, rov qab los - mus rau -kev xyaum txias thiab muab pov tseg raws li nws cov cai. Lub txee ruaj khov uas tsis tau qhib lub neej tsis tuaj yeem tsim qhov zoo tib yam lossis kev nyab xeeb tom qab lub pob qhib. Kev pabcuam tus cwj pwm yuav tsum yog ib feem ntawm qhov kev txiav txim siab ua ntej xaiv lub pob.
Cov kws ua zaub mov hauv tsev thiab cov kws sau zaub mov qee zaum tsis pom zoo rau lub sijhawm khaws cia hauv lub tub yees kom haum. Qhov kev tsis pom zoo ntawd yog qhov laj thawj kom tsis txhob rov ua dua ib tus lej raws li txoj cai thoob ntiaj teb. Rau tus neeg yuav khoom no-fab daim ntawv qhia, cov lus qhia siv tau yog khaws cov khoom noj uas npaj tau raws li tus neeg teb xov tooj tau txais kev tuav pov hwm thiab cov ntaub ntawv siv sijhawm. Yog hais tias ib pob khoom lag luam lossis lub sijhawm xa tawm ntev dua, nws xav tau txheej txheem thiab txee- txoj kev kawm lub neej tsim nyog rau cov qauv thiab pob. Ib tus neeg muag khoom qhov tshwj xeeb khov nceb tsis tuaj yeem muab qhov ua tiav - khoom siv tau.
Rau kev txhim kho cov qauv, paub qhov txawv ntawm qhov kev xav tuav los ntawm kev sib tw kev nyab xeeb. Tus kws ua zaub mov tuaj yeem sib piv qhov tsw thiab tom ntawm hnub ua noj thiab ntawm lub sijhawm npaj zaub mov. Qhov ntawd muab cov ntaub ntawv pov thawj muaj txiaj ntsig zoo nyob rau hauv txoj kev npaj kho mob pom zoo. Nws tsis tsim kom muaj kev nyab xeeb ntawm cov kab mob microbial, validate txias ntawm ib tug puv - loj tub, los yog tsim nyog hloov lub sij hawm siv. Yog tias cov mis hloov pauv los ntawm cov tshuaj ntsuab qhuav mus rau cov qij tshiab, los yog lub pob hloov los ntawm lub qhov ntiav ntiav mus rau lub thawv ntim, rov qab xyuas qhov kev soj ntsuam kev phom sij ua ntej nqa qhov kev txiav txim siab dhau los. Txawm tias qhov kev hloov pauv me me tuaj yeem hloov pauv kev faib dej thiab lub ntsiab lus ntawm qhov kev sim dhau los.
Cov lus qhia tso tawm zaum kawg yuav tsum nkag siab rau tus neeg uas qhib lub pob. Nws xav tau qhov chaw cia kom pom tseeb, kev txheeb xyuas cov khoom siv, siv -los ntawm lub hauv paus thiab txoj hauv kev rau kev faib thiab pov tseg cov zaub mov raws li kev ua haujlwm txoj cai. Daim ntawv lo zoo nkauj uas hais tias tsuas yog "ua kom txias" tawm ntau dhau rau kev txiav txim siab rau txoj kab kev pabcuam tsis khoom. Cov lus qhia siv tau no yuav tsum tau sau ua ke nrog cov khoom lag luam, tshuaj xyuas nrog pab pawg kev nyab xeeb thiab kuaj thaum lub sijhawm ua haujlwm tiag tiag.
Khiav qhov kev pab cuam drained thiab reheat mus sim
Confit ua tiav kev lag luam thaum cov nceb siav ua haujlwm hauv cov ntawv qhia zaub mov, tsis yog thaum nws zoo li ntxim nyiam hauv qab roj. Teeb tsa qhov chaw npaj thiab kev pabcuam kub. Nqa cov nceb nrog cov khoom siv txheem, tso cai rau lub sijhawm luv luv, ntsuas cov dej ntws tawm thiab muab tso rau ntawm pizza, qhaub cij, pasta lossis plated tivthaiv. Sau cov roj nqa thiab cov kua dej hauv lub nkoj. Tom qab ntawd saj cov khoom noj sib sau ua ke tom qab nws lub sijhawm nyob. Thawj qhov tom, tsis yog lub thawv duab, yuav tsum txiav txim siab txais.
Rau pizza, cov roj ntau dhau tuaj yeem nyob ib puag ncig cheese lossis soften lub crust. Rau cov qhaub cij, cov dej noo tuaj yeem txav mus rau hauv khob cij, thaum ib yam nkaus - cov nceb qhuav tuaj yeem hnov mob. Nyob rau hauv ib lub pasta sov, reheating yuav ua rau ntxiv dej tso rau hauv sauce. Nyob rau hauv ib tug chilled zaub xam lav, roj yuav khov thiab txheej ntawm tus nplaig txawv. Cov no yog cov kev thov sib txawv. Ib qho kev sib koom ua ke yuav tsis ua haujlwm rau tag nrho plaub yam tsis muaj kev hloov kho, yog li xaiv thawj cov ntawv qhia ua ntej sau cov kev yuav khoom.
Daim duab qhia kev sib cais ntawm qhov dej ntws los ntawm cov nceb los ntawm cov roj ua noj.
Kev rov ua kom sov yuav tsum tau sim raws li tus neeg teb xov tooj cov zaub mov pom zoo- txheej txheem kev nyab xeeb thiab nrog nws cov khoom siv tiag tiag. Lub lauj kaub kub tuaj yeem txhim kho aroma tab sis tuaj yeem ua rau cov nceb ntxiv thiab tshem tawm cov dej noo ntau dua. Lub qhov cub pizza tuaj yeem ua kom qhuav cov khoom. Lub rooj chav ua mov tuaj yeem ua rau lawv muag. Sib piv cov qauv tshiab tshiab nrog cov qauv uas tuav rau lub sijhawm npaj, tom qab ntawd rov ua dua lossis ua haujlwm raws li tau npaj tseg. Cov ntaub ntawv khaws tseg tsis tu ncua-cov suav suav, cov dej ntws loj, tom thiab sib cais roj. Yog tias cov qauv tuav ua haujlwm tsis zoo, hloov cov txheej txheem los yog siv lub sijhawm ua ntej yuav ntxiv seasoning los nkaum qhov sib txawv.
Daim duab qhia txog nceb cov khib nyiab, roj thiab dej - cov kua dej nplua nuj nyob hauv lub nkoj sim.
Qhov kev sib tw sib tw tuaj yeem ua tau me me: peb qhov kev tawm tswv yim - cov dej ntws los ntawm tib qho chaw khov, cov roj sib xws thiab tshuaj ntsuab, thiab kev sim ua haujlwm zoo ib yam. Ntsuas cov khoom khov khov, thaw los yog ua ntej- ua kua ua kua, cov nceb siav, cov roj sib cais thiab dej, thiab cov khoom siv dej ntws tawm. Cov kev ntsuas no yog cov lus qhia, tsis yog cov txiaj ntsig. Lawv qhia qhov twg pom tseeb tawm los poob thiab seb qhov kev txiav kim dua puas tsim tau ntau dua. Rov ua dua nrog lwm tus neeg sawv cev ntau los saib seb qhov txiaj ntsig puas muaj sia nyob ntawm tus neeg xa khoom sib txawv.
Thaum muas, muab cov lus qhia tshwj xeeb rau GreenLand: daim ntawv nceb thiab txiav, npaj ua kom zoo nkauj, nyiam pob loj, qhov hnyav, dej npaj- txoj kev tshem tawm thiab cov ntawv qhia zaub mov cov kev pabcuam. Peb tuaj yeem paub meej tias cov khoom siv khov nab kuab muaj dab tsi thiab muab cov ntaub ntawv khoom lag luam rau tus neeg yuav khoom ntsuas. Lub processor tseem muaj lub luag haujlwm rau nws tus kheej cov txheej txheem confit thiab kev tso tawm kev nyab xeeb. Qhov kev txiav txim siab zoo yuav txuas cov khoom pov thawj uas tau lees paub ntau rau qhov rov ua dua cov dej ntws tawm thiab cov ntaub ntawv txias txias - kev pabcuam, yam tsis tau cog lus tias roj ib leeg khaws cov zaub mov.
Sib tham txog qhov khov khawm nceb muab kev sim
GreenLand- zaub mov yog khov- cov khoom noj khoom haus thiab cov chaw tsim khoom nrog lub Hoobkas - cov kev xaiv lag luam ncaj qha. Qhia koj daim ntawv khov pob nceb, daim ntawv thov, pob thiab sim ua kom peb tuaj yeem paub meej txog qhov tsim nyog thiab qauv txoj hauv kev.