Thaum xaiv Oyster Mushrooms rau Qhov Zoo Tshaj Plaws

Xaiv thaum lub kaus mom ntug tseem me ntsis dov

Sau thaum feem ntau lub kaus mom hauv pawg tau nthuav dav, xav tias muaj zog thiab khaws cia me ntsis qis qis ntawm cov npoo. Tsis txhob tos kom txog thaum muaj ntau cov npoo tiaj tus los yog upturned thiab cov pawg tau poob qis pom spores. Twist los yog txiav tag nrho pawg kom huv si, luas lub hauv paus ntom ntom thiab txav mus rau qhov txias yam tsis muaj compressing lub kaus mom.

Lim, kub, av noo thiab txiv hmab txiv ntoo tej yam kev mob hloov lub sij hawm, yog li ib tug taag tus naj npawb ntawm hnub tom qab pinning tsuas yog ib tug roughly soj ntsuam pab.

Cov khoom tseem ceeb

• Cov pawg loj tshaj plaws tsis yog qhov zoo tshaj plaws - pawg zoo; sijhawm ntxiv tuaj yeem ua lag luam resilience rau qhov hnyav.
• Siv lub peev xwm loj ntawm feem ntau lub kaus mom, tsis yog ib lub hau coj los yog ib hnub suav, txhawm rau xaiv lub ntsiab lus sau.
• Cov kaus mom dhau los yog qhov tsis yooj yim dua, tso tawm ntau cov spores thiab tuaj yeem tsim kev txiav ntau dua thiab kev tawg.
• Txhawm rau kom khov, sau cov qoob loo kom loj hlob nrog lub hau loj, ua ntej- kev kho mob, drips thiab siav zoo nkauj kom cov khoom noj nyoos thiab ua tiav zoo txuas nrog.

Kev sib piv ceev

Nyeem feem ntau ntawm lub kaus mom, tsis yog daim ntawv qhia hnub

Oyster pawg tsis sib xws. Lub kaus mom pem hauv ntej raug cua ntau tuaj yeem ua kom tiaj tus ua ntej cov kaus mom me me tau nthuav dav. Saib ntawm pawg ua lag luam: cov kaus mom feem ntau dav txaus rau qhov kev txiav txim siab, puas yog cov npoo tseem nkhaus downward thiab puas qhov chaw nyob twj ywm tshiab thiab zoo? Ib tus neeg cog qoob loo "hnub plaub" tuaj yeem yog lwm tus neeg cog qoob loo "hnub rau" vim tias muaj zog, thaiv lub zog, kub, av noo, carbon dioxide thiab huab cua txav txawv.

Yees duab tib pawg txhua hnub thaum lub sijhawm sim qoob loo. Cov ntaub ntawv tus pin hnub, chav nyob, sau qhov hnyav, lub kaus mom txoj kab uas hla ntau thiab kev soj ntsuam tsis raug. Qhov ntawd hloov txoj cai pom tsis meej rau hauv ib qho chaw- tshwj xeeb sau qoob loo. Cov ntaub ntawv tseem ceeb tshwj xeeb tshaj yog thaum tus neeg yuav khoom thov lub kaus mom me me, tsis tshua muaj cov khoom thauj khoom lossis kev txiav uas nyob ntawm cov npoo muaj zog.

khov oyster nceb yuav tsum raug txiav txim raws li sau tus kheej, daim ntawv, ntau yam mob thiab daim ntawv thov xeem.

Lub cap margin yog qhov pom tseeb tshaj plaws kom loj hlob

Cov tub ntxhais hluas oyster kaus mom curl muaj zog nyob ib ncig ntawm ntug. Raws li lawv nthuav dav, qhov chaw qhib thiab cov npoo tau so. Lub ntsiab lus tseem ceeb tshaj plaws tuaj txog thaum lub me ntsis downward yob tseem nyob. Thaum cov npoo ua tag nrho tiaj tus, nyias los yog wavy, cov pawg nkag mus lig dhau lawm. Upturned margins thiab pom spores deposits qhia tau hais tias qhov zoo tagnrho pom qhov rais tau dhau mus rau ntau daim ntawv thov tshiab thiab khov. Xim yuav tsum raug txiav txim rau qhov kev sib tw; grey, xiav-grey, tan thiab dawb oysters paub tab txawv.

Qhov saum npoo teeb meem nrog cov duab. Lub suab cap yog resilient, tsis nplaum los yog waterlogged. Qhuav tawg tuaj yeem qhia tias tsis muaj av noo los yog raug ntau dhau, thaum lub stems ntev thiab lub kaus mom me me tuaj yeem qhia qhov tsis zoo tshiab - huab cua pauv. Lub sijhawm sau qoob loo tsis tuaj yeem kho tej yam tsis xws luag. Sau lawv cais kom ua liaj ua teb tsis hu txhua lub hau me "thaum ntxov" lossis txhua qhov ntev stem qhov teeb meem loj hlob.

Sau cov pawg raws li ib qho kev txhawb nqa

Txhawb cov pawg nrog ib txhais tes thiab twist maj mam los ntawm qhov thaiv, lossis siv rab riam huv si raws li qhov chaw ua haujlwm. Tsis txhob rub tus kheej lub kaus mom, uas tsim cov ntaub so ntswg thiab cov khib nyiab tawg. Tshem tawm lub hauv paus ntom ntom thiab pom cov substrate yam tsis tau txiav tawm cov qia siv tsis tsim nyog. Muab cov pawg tso rau hauv qhov ntiav ntiav nrog lub hau npog tiv thaiv los ntawm kev sib tsoo. Tsis txhob muab cov pawg sov so sib sib zog nqus thaum cov neeg ua haujlwm tseem sau qoob loo.

Tshawb xyuas qhov seem thaiv thiab tshem tawm cov tawg tawg kom cov dej ntws tom ntej muaj qhov chaw huv. Cov cuab yeej ua kom huv, ntxuav tes thiab loj hlob- cov txheej txheem hauv chav ua haujlwm yog ua liaj ua teb zaub mov- kev nyab xeeb. Lub hom phiaj tsis yog ib daim duab sau zoo nkauj xwb; nws yog ntau yam uas txav mus rau trimming, txias thiab ntim nrog traceable lub sij hawm thiab mob.

1. Tshawb xyuas feem ntau lub kaus mom rau kev nthuav dav thiab me ntsis dov npoo.
2. Txheeb xyuas qhov mob ntawm qhov chaw thiab pom cov khoom thauj khoom.
3. Txhawb pab pawg thiab tshem tawm kom huv si ua ib chav.
4. Txiav lub hauv paus ntom thiab pom cov substrate.
5. Muab tso rau hauv qhov ntiav ntiav tsis muaj compression.
6. Sau ntau, sau lub sijhawm, qhov hnyav, kom loj hlob thiab txav mus rau qhov txias.

Qhov kev txhawb nqa pom ua rau cov txheej txheem thib ob, kev loj hlob lossis hom kev sib txawv yooj yim los tshuaj xyuas.

Tos kom hnyav ntxiv tuaj yeem txo cov txiaj ntsig zoo

Ib hnub ntxiv tuaj yeem nce qhov hnyav tag nrho, tab sis qhov pom tseeb nce tuaj yeem poob los ntawm cov npoo tawg, tshem tawm lub kaus mom, cov npoo qhuav, tawg thiab trimming. Tus neeg muag khoom tshiab tuaj yeem tsis lees txais lub tiaj tus, spore- pawg hnyav txawm tias nws loj dua. Cov txheej txheem siv cov strips tuaj yeem lees txais tom qab kev loj hlob, tab sis cov ntaub so ntswg tsis yooj yim tuaj yeem tsim kev nplua thiab tsis sib haum xeeb ntev. Salable yield yog li ntawd txhais tau hais tias pom zoo tso zis tom qab trimming thiab muab qhab nia, tsis yog tus naj npawb ntawm sau scale.

Khiav peb -theem sim: sau cov blocks sib piv me ntsis thaum ntxov, ntawm lub hom phiaj taw tes thiab lig me ntsis. Sau tag nrho qhov hnyav, trim poob, cap breakage, usable txiav tawm los thiab cov neeg tau qhab nia. Lub ntsiab lus zoo tshaj plaws yog qhov kev pab cuam ntawm ib lub block yog siab tshaj tom qab kev poob thiab kev thov, tsis yog qhov twg pawg mus txog qhov loj tshaj plaws lom neeg.

Txias tiv thaiv qhov kev txiav txim siab loj uas koj nyuam qhuav ua

Oyster nceb ua pa thiab cov pab pawg sov so sai sai. Txav cov khoom uas tau sau tseg tawm ntawm chav loj hlob, ua ntej- txias raws li txoj kev npaj ua haujlwm thiab tuav kom txias, ntub-tab sis- tsis yog- qhov chaw condensing. Condensation tuaj yeem ua rau qhov chaw ntub dej, thaum huab cua qhuav heev shrivels nyias margins. Kev ntim khoom ua ntej cov tub ntxhais cua sov raug tshem tawm tuaj yeem cuam tshuam cov dej noo thiab ua kom tawg sai. Sau sau qoob loo- rau- lub sijhawm txias thaum sim.

Rau kev thauj mus los tshiab, qhov cua, qhov tsim tawm, cov ntaub ntawv qhov tob thiab qhov kub thiab txias tuaj yeem cuam tshuam rau lub hau. Rau kev khov, cov khoom siv raw yuav txav mus rau hauv kev sib cais thiab ua ntej - kho. Hauv ob txoj kev, lub hau zoo meej ntawm kev sau qoob loo tuaj yeem dhau los ua qhov tsis muaj zog yog tias nws tos hauv txoj hauv kev sov. Cov kev tsis txaus siab ntawm cov neeg yuav khoom yuav tsum tau taug qab hla kev sau, tuav, ua thiab thauj khoom ntau dua li tsis suav nrog kev loj hlob ib leeg.

Daim ntawv thov scene txuas cov khoom xyaw nrog kev ua haujlwm tiag tiag lossis ib puag ncig kev pabcuam.

Maturity influences khov drip thiab tom

Cov dej khov ua rau cov dej khov hauv cov ntaub so ntswg. Nyias overmature margins twb muaj tsawg cov qauv cia thiab tuaj yeem tsim kua muag lossis tawg yooj yim dua tom qab thawing thiab ua noj. Cov ntaub so ntswg me me tuaj yeem tuav cov duab tab sis xa me me cap yog tus kheej thiab qis tawm los. Blanching, grilling lossis lwm yam ua ntej-kev kho mob hloov qhov tshwm sim dua. Cov neeg yuav khoom yuav tsum tsis txhob cuam tshuam kev ntxhib los mos los ntawm cov duab sau tshiab ib leeg.

Kev sim khov yuav tsum tau sau cov khoom nyoos, tag nrho lossis txiav daim ntawv, ua ntej-kev kho mob, sib cais khov, thaw drip, siav tawm los thiab tom tom qab cov txheej txheem cua sov tiag tiag. Rau cov kua zaub, lub kaus mom lig tuaj yeem tawg. Rau do-fry, cov kaus mom hluas yuav hnov ​​​​zoo dua. Rau cov nroj tsuag -raws li kev sau, tom qab siab- txiav tawm tuaj yeem ua tau tom qab shredding. Daim ntawv thov txiav txim lub qhov rais loj hlob muaj txiaj ntsig.

Tig qhov pom kev loj hlob mus rau hauv cov lus sau tau txais

Ib qho kev lag luam tshwj xeeb tuaj yeem txhais cov kab kab kab uas hla, tso cai rau lub kaus mom me me, qhov siab tshaj plaws stems, qhib lossis upturned margins, tawg pieces, pom substrate, discoloration, spore deposits thiab txawv txav tsw. Cov qauv kev yees duab muaj txiaj ntsig zoo vim "cov tub ntxhais hluas" thiab "mature" txhais tau tias sib txawv ntawm cov pab pawg. Cov duab yuav tsum pom qhov hloov pauv tau thiab tsis lees txais cov piv txwv nyob rau hauv tib lub teeb pom kev zoo thiab nplai.

Rau khov oyster nceb, txuas cov nqaij nyoos- cov khoom tswj nrog ua tiav - cov khoom txwv rau kev txiav, tawg piv, clumps, dej khov, xim, drip thiab siav zoo nkauj. Ntawm GreenLand- zaub mov, peb tuaj yeem tshuaj xyuas cov ntawv muaj, ua ntej- kev kho mob, kuaj thiab cov ntaub ntawv tawm tsam tus neeg yuav daim ntawv thov. Kev ua liaj ua teb kom loj hlob thiab thaj chaw muaj peev xwm raug lees paub nrog txoj kev xaiv khoom noj, tsis tau cog lus thoob ntiaj teb los ntawm ib tsab xov xwm dav dav.

Qhov thib ob GreenLand cov khoom saib txhawb kev sib piv ntawm cov duab, xim, Frost, tawg thiab pom cov seem.

Tus neeg yuav khoom sim yuav tsum ntsuas ob qho tib si tawm los thiab kev lees txais

Tau txais cov qauv neeg sawv cev los ntawm tsawg kawg ob qhov ntau lawm. Yees duab cov khoom khov, hnyav ib feem ntawm cov txheej txheem thiab ua noj rau hauv cov kua zaub tiag tiag, ntses lossis lub lauj kaub. Sau lub sij hawm loosen, kua tso tawm, hnyav hnyav, cap yog leejtwg thiab cov npoo tawg. Yog tias cov khoom yuav tsum tau ntim, ntim lossis kub - tuav, suav nrog cov kev ntxhov siab. Ib qho khoom tsis zoo tam sim ntawd tom qab sautéing yuav tsis muaj sia nyob 30 feeb hauv cov kua ntses.

Sib piv cov lej nrog cov duab -cov ntaub ntawv nyoos thaum muaj. Yog tias qhov siab - tawg ntau los ntawm lub kaus mom lig, qhov kev sib txuas kom loj tuaj pom. Yog tias cov khoom noj tsis zoo yog suab nrov tab sis cov khoom lag luam clumped thiab tawg, khov lossis txias - cov saw hlau sib txawv tsim nyog tau txais kev saib xyuas. Kev qhuab ntuas tsis pub dhau lub sijhawm sau qoob loo los ua ib qho kev piav qhia yooj yim rau txhua qhov ua tiav - cov teeb meem khoom.

Qhov xwm txheej kawg qhia tau hais tias qhov chaw ntim khoom, tau txais lossis xaus - siv cov kev tswj hwm yuav tsum txuas nrog ntau qhov kev pom zoo.

Kev txiav txim siab ua haujlwm uas cov lus teb luv luv tsis tuaj yeem npog

Xav paub ntau ntxiv rau kev txiav txim siab rov ua dua

Los ntawm kev soj ntsuam sau qoob mus rau qhov kev txiav txim tso tawm

Tsim ib - nplooj sau cov ntaub ntawv nrog strain, thaiv ntau, pin hnub, hnub sau qoob, lub kaus mom kab ntau, kab npoo, pom spores, tag nrho qhov hnyav thiab txias- lub sijhawm nkag. Ntxiv peb daim duab sawv cev: pawg ntawm lub thaiv, cov pawg trimmed thiab thawj lub thawv ntim khoom. Cov ntaub ntawv yooj yim txaus rau kev siv txhua hnub thiab cov ncauj lus kom ntxaws txaus los piav qhia vim li cas ob qho ntau nrog tib hnub sau tau coj txawv txawv.

Txuas cov ntaub ntawv no mus rau qhov khov ntau lawm. Cov txheej txheem tuaj yeem ntxiv ua ntej- kho, txiav, lub sijhawm khov, ntim cov khoom tawm thiab ua tiav qhov tsis xws luag. Yog tias tus neeg yuav khoom tom qab tshaj tawm cov dej ntau dhau los yog tawg, pab pawg tuaj yeem tshuaj xyuas tag nrho cov saw hlau es tsis txhob kho cov qoob loo kom loj hlob raws li kev kwv yees. Qhov traceability kuj qhia tau tias thaum lub kaus mom nyoos yog qhov zoo tagnrho thiab kev puas tsuaj nkag mus thaum tuav.

Teem ib txoj cai tso cai rau ciam teb lig pawg. Ib qib kev pabcuam zaub mov tuaj yeem lees txais lawv tom qab kev sim ua noj, thaum tus nqi them tag nrho -cap program yuav tsis. Qhov kev txiav txim siab yuav tsum tau sau ua ntej ntau tuaj txog, tsis yog sib tham los ntawm cov duab tom qab ntau lawm. Txhua qhov kev txo qis yuav tsum khaws kev nyab xeeb, txawv teb chaws - khoom thiab tawm - cov qauv tsw.

Tshawb xyuas cov ntaub ntawv tom qab ntau cov qoob loo. Yog hais tias lub qhov rais sau qoob loo zoo tshaj plaws tsis tu ncua thaum hmo ntuj lossis hnub so, kev teem caij ua haujlwm yuav muaj teeb meem ntau dua li biology. Yog tias ib lub txee tsis tu ncua tsim cov stems ntev lossis cov npoo qhuav, kho qhov chaw ib puag ncig. Qhov zoo tshaj plaws sau specification yog ib qho ua liaj ua teb tuaj yeem ua tiav ntau zaus.

Rau cov neeg yuav khoom, cov lus nug kawg tsis yog thaum cov nceb tau khaws. Nws yog seb qhov kev xaiv kom loj hlob, tuav, txheej txheem thiab cov saw txias ua kom pom zoo ua tus kheej. Ib qho piv txwv ntawm tus neeg sawv cev thiab ib txoj kev ntsuas uas khaws cia kaw lub voj.

Yuav ua li cas kom paub meej ua ntej pom zoo ntim

Ib qho kev nug tseem ceeb piav qhia txog cov khoom xyaw thiab txoj haujlwm nws yuav tsum ua. Xa cov khoom yog tus kheej, daim ntawv, daim ntawv thov phiaj, ntim, kom muaj nuj nqis, lo lus uas peb thiab cov ntsiab lus zoo uas koj pab neeg yuav ntsuas. Peb yuav tshuaj xyuas qhov muaj nyob tam sim no thiab txoj kev xa khoom tsim nyog yog tias ua tau. Qhov kawg loj, txheej txheem, cov khoom xyaw, txwv tsis pub, microbiology, cov ntaub ntawv, lub neej txee, lub sij hawm coj mus muag thiab cov nqe lus ua lag luam tseem nyob ntawm qhov kev pom zoo thiab kev txiav txim siab.

1. Txhais lub hom phiaj txoj kab uas hla thiab siv tau me me -cap qhia.
2. Teem txwv rau tiaj los yog upturned margins, spores, stems ntev thiab substrate.
3. Siv cov duab rau kev lees paub thiab tsis lees paub cov qauv kev loj hlob.
4. Sau sau qoob loo- rau- qhov kev cia siab txias qhov twg cuam tshuam.
5. Txuas cov txiv hmab txiv ntoo siav nrog khov, drip, tawg thiab siav tom.
6. Pom zoo cov khoom hauv nws qhov kev tsim khoom tag nrho thiab kub - tuav txheej txheem.

Cov lus nug uas nquag nug

Cov ntsiab lus siv

• Cornell Small Farms nceb cov peev txheej
• Penn State Extension nceb cov peev txheej
• GreenLand oyster nceb daim ntawv qhia kev ntxhib los mos

Cov peev txheej no txhawb nqa kev faib tawm, txoj hauv kev lossis cov khoom siv ciam teb siv los saud. Daim ntawv lo, specification, zaub mov - phiaj xwm kev nyab xeeb thiab lub hom phiaj- kev ua lag luam cov cai tseem tswj tau ib pawg tiag tiag.