Yuav khaws Chestnuts li cas

Xaiv khaws cia los ntawm lub xeev cov khoom thiab npaj siv

Pib los ntawm kev sib cais tshiab hauv -cov txiv ntseej plhaub los ntawm cov txiv ntseej nyoos, cov txiv hmab txiv ntoo siav thiab cov khoom ua tiav. Cov xeev no yuav zoo sib xws thaum lub plhaub raug tshem tawm, tab sis lawv tsis qhia ib qho kev qhia cia. Lub hnab ntim khoom tuaj yeem muaj cov khoom khov khov rau kev ua noj ntxiv, cov khoom ua kom txias lossis lub txee- cov khoom ruaj khov ua los ntawm cov txheej txheem lag luam tsim nyog. Daim ntawv ntim ib leeg tsis tuaj yeem txheeb xyuas qhov koj muaj.

Cov txiv ntseej tshiab tuaj yeem tso rau hauv tub yees thaum koj npaj siab yuav npaj sai sai. Kev khov yog qhov muaj txiaj ntsig zoo dua thaum kev yuav khoom ntau tshaj qhov koj tuaj yeem siv tau thaum cov khoom tshiab tseem zoo. Cov txiv hmab txiv ntoo siav muaj nyob rau ntawm lub sijhawm ua noj ua haus -, nrog rau qhov txias sai thiab hnub siv tau. Qhuav txiv ntseej thiab hmoov nplej yuav tsum tau khaws cia cov xwm txheej rau cov khoom no. Ib pob qhib yuav xav tau ib qho xwm txheej txawv ntawm qhov tsis tau qhib.

CovUniversity of California qhia txog kev sau qoob loo thiab khaws cov txiv ntookho cov txiv ntseej cais los ntawm cov txiv ntoo qhuav uas muaj nyob hauv tib daim ntawv tshaj tawm. Qhov kev sib txawv no muaj txiaj ntsig zoo hauv tsev: ib lub tais ntawm cov txiv ntseej sab laug hauv chav sov tsis tau khaws cia yooj yim vim tias cov plhaub tsis zoo. Kev pib zoo thiab qhov chaw cia khoom raug teeb meem ua ntej daim ntawv qhia nkag mus rau kev sib tham.

Koj lub hom phiaj siv tuaj yeem ua kom yooj yim rau kev xaiv. Yog hais tias cov txiv ntseej yuav raug txiav mus rau hauv cov khoom noj, khov cov kua txiv hmab txiv ntoo kom tsis txhob rov ua haujlwm tom qab. Yog hais tias lub phaj plated xav tau tag nrho cov kernels txaus nyiam, khaws cia thiab tuav lawv nrog qhov zoo li hauv siab. Yog tias cov kab ntau lawm yuav tsum tau ua kom tiav daim ntawv sau ua lag luam, daim ntawv pov thawj khov kho yuav yooj yim rau kev ntsuam xyuas dua li cov khoom hauv tsev - npaj ib feem nrog cov keeb kwm tsis paub tseeb.

Tsis txhob tos kom txog thaum lub hnab pom kev puas tsuaj ua ntej txiav txim siab khov. Lub freezing tuav cov zaub mov nyob rau hauv nws cov mob tam sim no; nws tsis thim rov qab pwm, ziab lossis ua haujlwm tsis zoo. Tshawb xyuas cov khoom lag luam thaum tseem muaj sijhawm los npaj cov txiv ntseej suab. Tshem tawm cov txiv ntseej puas los yog lwj, thiab tsis txhob sib tov cov lus nug rau hauv lub puree qhov twg lawv cov tsos yuav muab zais. Kev khaws cia pib nrog kev xaiv.

Rau chav ua noj tswj hwm ntau hom, siv cov npe meej hauv cov ntaub ntawv khaws cia. "Raw nyob rau hauv-cov txiv ntseej plhaub," "cov txiv ntseej siav" thiab "cov txiv ntseej khov rau ua noj" qhia rau tus neeg tom ntej ntau dua "cov txiv ntoo." suav nrog hnub npaj lossis hnub qhib thaum tsim nyog. Qhov kev sib txawv yooj yim no pab cov neeg ua haujlwm xaiv txoj kev kho mob thaum lub thawv txav los ntawm kev txais mus rau qhov chaw txias thiab tom qab ntawd mus rau lub rooj zaum tsim khoom.

Khaws cov txiv ntseej tshiab txias kom tsis txhob muaj dej

CovUC Davis Chestnut postharvest factsheetpiav qhia vim li cas cov neeg ua lag luam tswj hwm qhov kub thiab txias. Nws piav qhia txog cov xwm txheej tsim los rau cov chaw cia khoom thiab suav nrog kev tswj hwm huab cua tshwj xeeb. Cov sijhawm tuav lag luam tsis tuaj yeem xa ncaj qha mus rau lub tub yees hauv tsev. Cov khoom siv hauv tsev, qhov tsis paub txog- hnub nyoog yuav khoom thiab lub khw muag khoom tom qab kev tswj hwm yog qhov sib txawv ntawm qhov pib.

Siv lub khw muag khoom hnub tim thiab cov lus qhia, thiab npaj los tshuaj xyuas cov txiv ntseej thaum khaws cia. Tsis muaj ib qho ntxiv lawm - txoj sia tau cog lus rau lub hnab uas nws tsis paub txog hnub sau qoob thiab kev tuav ua ntej. Ib pob yuav lig hauv nws lub neej yuav tsis tau txais lub sijhawm khaws cia tshiab thaum tsiv mus rau hauv koj lub tub yees. Kev yuav ib qho nyiaj uas koj tuaj yeem siv tau sai sai yog qhov kev cia siab ntau dua li kev npaj nyob ib puag ncig lub sijhawm ntev tshaj plaws uas tau hais hauv kev lag luam cia siv.

Tshawb nrhiav kev hloov pauv hauv qhov hnyav, khov kho, lub plhaub mob thiab tsw ntxhiab thaum koj tuav cov khoom lag luam. Khaws lub hnab kom txaus los soj ntsuam, tsis yog muab faus rau tom qab lwm yam khoom kom txog thaum noj mov. Yog tias koj pom ib lub txiv ntoo uas pom tau tias muaj pwm, tshuaj xyuas cov seem kom zoo thiab muab pov tseg cov khoom cuam tshuam. Thaum lub zuag qhia tag nrho cov lus nug, xaiv cov khoom tshiab yog qhov zoo dua los ua kom rov qab tau ib feem loj thaum ua noj.

Rau kev lag luam khoom noj, sau cov hnub tau txais, ntau tus neeg xa khoom thiab hnub npaj siv raws li cov txheej txheem ua haujlwm. Kev yuav cov txiv ntseej tshiab yuav tsum muaj txoj kev npaj rau kev npaj muaj peev xwm: qhov txias cia tuaj yeem dhau los ntawm cov khoom lag luam uas tsis muaj leej twg muaj sij hawm kom tau qhab nia thiab tev. Yog tias qhov kev npaj siv tau txav mus ntxiv, tshuaj xyuas seb cov khoom lag luam puas yuav tsum tau npaj thiab khov rau hauv chav ua noj txoj kev pom zoo lossis hloov los ntawm hom kev lag luam tsim nyog.

Khaws cov txiv ntseej rau hauv qhov chaw koj tuaj yeem siv

Rau ntau tus neeg ua noj hauv tsev, cov txiv ntoo siav thiab tev txiv ntoo yog daim ntawv yooj yim tshaj plaws kom khov. Npaj cov txiv ntseej uas muaj suab thaj los ntawm txoj kev tsim nyog, tshem tawm lub plhaub thiab cov tawv nqaij sab hauv, ces txias cov kernels tam sim ntawd. Muab faib rau hauv cov khoom uas siv rau hauv daim ntawv qhia ib txwm muaj thiab ntim rau hauv lub tub yees - lub hnab ntim khoom tsim nyog. Tshem tawm cov huab cua ntau dhau yam tsis muaj crushing ilv kernels, kaw lub pob kom ruaj ntseg thiab sau cov ntsiab lus thiab hnub tim.

Ib feem me me yog yooj yim los tswj dua li cov khoom loj loj. Yog tias koj xav tau cov kernels cais, npaj cov kua txiv hmab txiv ntoo txias hauv ib txheej rau qhov pib khov, tom qab ntawd hloov lawv tam sim ntawd mus rau lawv qhov kawg lub freezer ntim. Lub tais theem yuav tsum tsis txhob muab pov tseg ntev - lub sij hawm cia. Cov pob zaum kawg muab kev tiv thaiv kom qhuav thiab lub freezer odors, thiab nws daim ntawv lo khaws cov ntaub ntawv uas yuav nyuaj rau txiav txim los ntawm cov tsos tom qab.

Peeled khov txiv ntseej kernels rau ntawm ib lub phaj dawb. Ua raws li cov lus qhia khov thiab khaws cia rau cov ntawv muab.

Khaws lub freezer ntawm 0℃F, sib npaug li −18 degree, lossis qis dua. Siv cov lus qhia pob rau kev yuav cov txiv ntoo khov khov. Rau lub tsev- npaj cov khoom seem, npaj ib ncig ntawm cov khoom noj hauv tsev- kev taw qhia khaws cia es tsis yog lub txee lub neej ntev dua uas luam tawm ntawm cov khoom lag luam khov. Ob leeg muaj kev npaj sib txawv, ntim khoom thiab cov ntaub ntawv pov thawj. Hnub ua lag luam tsis tuaj yeem luam tawm mus rau hauv tsev - lub hnab ntim khoom vim tias cov khoom xyaw zoo ib yam.

Tag nrho hauv -cov txiv ntseej hauv plhaub kuj tuaj yeem khov, tab sis lub plhaub thiab ua noj ua haus tseem nyob rau tom qab. Yog tias koj xaiv txoj kev ntawd, siv txoj hauv kev khaws cia cov txiv ntseej thiab lub thawv rau lub tub yees kom tsim nyog. Lub plhaub khov tseem yog lub plhaub: nws yuav tsum tau qhib ua ntej hauv - plhaub qhov cub ua noj. Tsis txhob muab cov txiv ntseej uas tsis muaj pov thawj rau hauv qhov cub ntawm qhov kev xav tias khov tau tshem tawm qhov teeb meem siab thaum cua sov.

Rau kev yuav cov khoom khov khov khov, txheeb xyuas seb cov kernels puas yog nyoos, blanched lossis siav ua ntej txiav txim siab siv lawv li cas. Qee cov khoom yog npaj los nkag rau hauv daim ntawv qhia los ntawm khov; lwm tus nqa cov lus qhia tshwj xeeb thawing. Khaws cov lus qhia nrog cov ntaub ntawv khoom. Daim ntawv lo "IQF" piav qhia tus neeg ceev ceev khov thiab tsis yog los ntawm nws tus kheej tsim kom cov txiv ntseej npaj noj lossis txhua txoj kev ua noj yog tsim nyog.

Npaj qhov ib ncig ntawm lub tais. Cov kua zaub tuaj yeem txais cov khoom, thaum lub garnish yuav xav tau tag nrho cov kernels. Khaws cov ntawv no rau hauv cov ntawv sau cais cais kom tsis txhob thawing ib qho loj tag nrho -kernel muab tsuas yog txiav ib feem me me. Nws kuj tseem pab nrog kev soj ntsuam zoo: yog tias lub tais xav tau cov kua txiv hmab txiv ntoo zoo, ntsuas qhov tshwm sim tom qab cov txheej txheem ua noj ua haus, tsis yog xaiv lub freezer hom nkaus xwb rau qhov zoo nkauj nyoos.

Txias thiab khaws cov txiv ntoo siav sai sai

Thaum cov txiv ntseej tau siav lawm, tuav lawv li cov khoom noj uas tsis huv. Faib ib qho loj rau hauv cov thawv me me kom cov cua sov tuaj yeem tawm tau yooj yim dua. Cia txias tam sim; tsis tas yuav tso lub tais tob rau ntawm lub txee kom txog thaum txhua lub kernel ncav cuag chav sov. Ntau qhov ntau yuav tsum ua raws li chav ua noj cov txheej txheem cua txias, tshwj xeeb tshaj yog thaum nws yuav siv rau kev khiav haujlwm tom qab.

Illinois Extension cov lus qhia tseem tshuavpom zoo kom tso lub tub yees lossis khov cov khoom seem hauv ob teev thiab siv cov khoom seem hauv tub yees li ntawm peb mus rau plaub hnub. Nws kuj pom zoo kom faib cov khoom loj thiab sau npe rau lawv. Rau ib lub tsev batch, siv cov lus qhia ntawd nrog rau cov ntawv qhia luv luv lossis cov khoom qhia. Yog tias cov txiv ntseej sib xyaw rau hauv lwm cov khoom noj, qhov kev txiav txim siab khaws cia siv rau cov tais ua tiav es tsis yog cov txiv ntoo hauv kev sib cais.

Qhov kub nyob ib puag ncig ua rau chav tsev luv luv - qhov rais kub.USDA zaub mov- kev taw qhia kev nyab xeebsiv ib teev thaum ambient kub tshaj 90℃F, txog 32 degree. Qhov no muaj feem xyuam rau kev pabcuam sab nraum zoov lossis chav ua noj sov. Lub tub yees tom qab tuav lub tub yees ntau dhau tsis tshem tawm qhov tshwm sim ua ntej, thiab qhov tsw qab ntxiag tsis ua pov thawj tias cov khoom noj uas tsis raug cai yog kev nyab xeeb.

Khaws cov txiv ntseej txias rau hauv lub thawv ntim, sib cais los ntawm cov khoom noj nyoos uas tuaj yeem ntws mus rau lawv. Siv cov tais diav huv huv thaum noj ib feem. Rov qab cov thawv uas tseem tshuav rau lub tub yees kom sai li sai tau es tsis tso nws ntawm lub qhov cub thoob plaws hauv kev ua noj ua haus. Rau lub chav ua noj npaj ob peb lub tais, tshem tawm tsuas yog cov nyiaj xav tau pab khaws cov khoom seem hauv qab lub hom phiaj.

Yog tias koj yuav tsis siv cov txiv ntseej siav nyob rau lub sijhawm tub yees, khov qhov tsim nyog thaum lawv tseem suab thiab nyob rau hauv lub sijhawm tuav kev nyab xeeb. Sau lub hnub ua noj thiab hnub khov yog tias pab taug qab cov batch. Kev khov nyob ze rau qhov kawg ntawm qhov tsis paub meej cia keeb kwm tsis yog ib txoj hauv kev zoo kom rov pib lub moos. Lub freezer daim ntawv lo yuav tsum sawv cev rau qhov tshwm sim tiag tiag rau cov zaub mov.

Thaum rov ua dua cov khoom seem, ua raws li cov lus qhia tsim nyog rau cov zaub mov tiav. Lub ntsuas cua kub tuaj yeem siv tau rau cov kua zaub, cov khoom noj los yog cov khoom noj sib xyaw ua ke, qhov chaw yuav cua sov qeeb dua qhov chaw. Kev ua haujlwm ntawm kev pabcuam zaub mov yuav tsum ua raws li nws tus kheej cov txheej txheem thiab cov kev cai hauv zos. Ib tsab xov xwm khaws cia hauv tsev tsis tuaj yeem tsim cov txheej txheem ua kom txias, tuav lossis rov ua kom sov rau txhua lub txiv ntoo ua lag luam - muaj cov khoom lag luam.

Nkag siab qhuav, nqus tsev - ntim thiab cov kaus poom

Kev ziab kom qhuav hloov cov txiv ntseej rau hauv cov khoom sib txawv nrog nws tus kheej siv thiab khaws cia xav tau. Cov khoom qhuav tuaj yeem xav tau rov ua dej thiab ua noj ntxiv. Chestnut hmoov pab txhawb qhov tsw thiab khib nyiab rau hauv daim ntawv qhia tab sis tsis tuaj yeem hloov tag nrho cov kernels uas pom cov khoom xav tau. Khaws cov khoom qhuav tiv thaiv los ntawm ya raws raws li lawv ntim. Lawv qhov tsim nyog rau lub khw muag khoom qhuav los ntawm cov khoom npaj thiab cov lus qhia, tsis yog los ntawm lo lus chestnut.

Lub tshuab nqus tsev tshem tawm cov huab cua los ntawm ib lub pob, tab sis cov zaub mov sab hauv tseem yuav xav tau tub yees lossis khov. Ib lub hnab ntim khoom lag luam uas tau sau tseg rau ambient cia muaj keeb kwm khaws cia sib txawv los ntawm cov txiv ntseej siav tso rau hauv lub hnab nqus tsev. Nyeem daim ntawv teev cia thiab seb nws siv ua ntej lossis tom qab qhib. Lub foob kaw ntom nti thiab ntev ntev - saib hnub tsis txaus los txiav txim siab tias ib lub tshuab nqus tsev - cov txiv ntseej ntim rau ntawm lub txee dai khaub ncaws.

Cov kaus poom thiab cov khoom lag luam retorted yog muab nyob rau hauv cov txheej txheem txheej txheem tsim rau hom ntawv ntawd. Ua raws li lawv cov lus qhia thiab tsis lees txais cov khoom puas, xau, o lossis lwm yam xav tias pob khoom. Thaum qhib, qhov chaw cia khoom qub tsis tau piav qhia txog cov khoom noj ntxiv lawm. Hloov lossis npog nws raws li tau qhia, tso rau hauv tub yees qhov xav tau thiab siv nws hauv lub sijhawm qhib tau hais tseg - pob lub sijhawm. Lub pob muab cov lus qhia tswj rau cov khoom tshwj xeeb ntawd.

Keeb kwmFAO cov ntaub ntawv ua cov txiv ntseejnpog ntau yam ntawm cov ntaub ntawv khaws cia, suav nrog cov txiv hmab txiv ntoo khov, puree, cov khoom qhuav thiab khoom qab zib. Qhov ntau yam no muaj txiaj ntsig rau kev xaiv cov khoom xyaw. Cov zaub mov txawv rau kev kho mob laus dua thiab kev txuag kev lag luam yuav tsum tsis txhob raug kho raws li cov lus qhia hauv tsev. Cov khoom lag luam niaj hnub xav tau cov ntaub ntawv tam sim no rau nws cov txheej txheem tiag tiag thiab kev lag luam npaj.

Sweetened puree, candied chestnuts thiab chestnuts ntim rau hauv syrup qhia ntxiv txog daim ntawv qhia kev xav. Lawv cov suab thaj thiab noo noo hloov qhov sib npaug ntawm qhov txhaws lossis ntses. Tus kws ua zaub mov xav tias tsis muaj qab zib cov txiv ntseej yuav xav tau cov ntawv qhia hloov pauv yog tias cov khoom qab zib hloov pauv. Nyeem daim ntawv tshaj tawm cov khoom tiav thiab sib piv daim ntawv nrog rau daim ntawv qhia ua ntej yuav ib pob loj. Preservation thiab formulation yog txuas rau ntawm no.

Cov kaus poom hauv tsev yuav tsum muaj cov txheej txheem sim rau cov khoom noj thiab pob khoom, tsis yog kev ua kom sov- txoj kev sau. Tsis txhob tsim lub txee- cov txiv ntseej ruaj khov los ntawm kev sau lub thawv nrog cov txiv hmab txiv ntoo siav thiab tos kom lub hau rub tawm. Lub tshuab nqus tsev foob tsis yog pov thawj ntawm kev khaws cia txaus. Yog tias koj tsis muaj txoj hauv kev sim tsim nyog, lub tub yees lossis khov yog txoj hauv kev yooj yim dua rau tsev - npaj cov txiv ntseej.

Tshawb xyuas qhov zoo tom qab khaws cia thiab thawing

Tshawb xyuas lub pob ua ntej txiav txim cov kernels. Ib lub hnab ntim khoom khov, tsis ua tiav lossis lub thawv puas tuaj yeem piav qhia vim li cas ib feem tau qhuav ntau dua li lwm qhov. Tshawb xyuas hnub thiab qhov chaw khaws cia. Rau kev lag luam Tshuag, txuas lub pob rau nws cov ntaub ntawv ntau ua ntej tshaj tawm qhov teeb meem. Qhov ntawd tso cai rau tus neeg muag khoom los tshuaj xyuas cov khoom tsim nyog thiab paub qhov teeb meem ntawm kev ntim khoom los ntawm cov khoom siv dav dua - kev txhawj xeeb zoo.

Ib qho me ntsis saum npoo av tuaj yeem tshwm sim ntawm cov khoom noj khov, thaum cov dej khov hnyav hnyav los yog cov khoom sib txuam tuaj yeem tsim nyog tshawb nrhiav ze dua. Qhov tshwm sim ib leeg tsis ua pov thawj txog qhov kub thiab txias keeb kwm. Tshawb xyuas cov ntaub ntawv tuav thiab cov xwm txheej ntawm cov pob khoom nyob sib ze es tsis yog ua kom muaj tseeb thawing thov los ntawm ib daim duab. Yog tias cov saw hlau txias yuav ua tsis tiav, ua raws li cov khoom lag luam ua haujlwm - cov txheej txheem tswj hwm thiab tus neeg muag khoom cov lus qhia es tsis txhob cia siab rau qhov pom kev kwv yees.

Peeled chestnut kernels nrog daj ntseg nto. Txheeb xyuas qhov xwm txheej ntawm tus qauv tus neeg sawv cev tiv thaiv cov khoom yuav tsum tau pom zoo.

Rau cov khoom uas yuav tsum tau thawing, siv nws txoj kev teev tseg, ib txwm tswj cov tub yees qhov tsim nyog. Khaws nws tiv thaiv kom tsis txhob kis kab mob thiab ntes cov kua uas tso tawm raws li qhia. Tsis txhob tso ib lub hnab ntim rau hauv lub dab dej lossis ntawm lub txee kom txog thaum lub chaw ua haujlwm yooj yim. Qhov loj khov loj tuaj yeem muaj cov khoom sov sab nraud thaum nws qhov nruab nrab tseem khov, ua rau tsis muaj kev tswj hwm thawing tshwj xeeb tshaj yog nyuaj rau kev txiav txim.

Ntsuas cov txiv ntseej hauv daim ntawv uas lawv yuav noj. Lub kernel uas zoo nkaus li khov thaum khov tuaj yeem muag thaum daim ntawv qhia. Lub puree yuav tshwm sim tau tam sim ntawd tom qab sib tov tab sis ua tuab heev tom qab sawv los yog xoob dhau tom qab cua sov theem. Sib piv cov zaub mov tiav nrog lub hom phiaj, siv tib daim ntawv qhia thiab feem. Kev khaws cia zoo yog qhov tseem ceeb thaum nws txuas rau daim ntawv thov tiag tiag.

Muab pov tseg cov txiv ntseej nrog pom pwm, slime, fermentation -zoo li tsw lossis lwm yam pov thawj ntawm kev lwj. Tsis txhob saj cov khoom noj uas xav tias yuav txiav txim siab seb puas yuav khaws cia. Qhov chaw ziab thiab lub freezer hlawv tuaj yeem cuam tshuam qhov zoo yam tsis muaj qhov teeb meem tib yam li microbial spoilage, tab sis qhov sib txawv tsis tsim kev nyab xeeb tom qab tsis paub tuav. Thaum cov ntaub ntawv khaws cia tsis paub meej, ua raws li kev txiav txim siab ntawm kev saib xyuas tsis yog tsim kom muaj tseeb ntawm xim lossis tsw.

Rau kev yuav khoom rov ua dua, sau tseg tsis tu ncua - feem pua ​​​​kernel, cov seem ntawm daim tawv nqaij, xim, tsw thiab ua kom zoo nkauj siv txoj kev ntsuas pom zoo. Khaws cov duab thiab cov txiaj ntsig khi rau cov qauv lossis ntau. Yog tias qhov kev npaj siv hloov pauv los ntawm puree mus rau tag nrho -kernel garnish, tshuaj xyuas seb qhov kev lees txais thawj zaug puas tseem haum. Cov khoom muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws rau ib daim ntawv thov yuav xav tau qib sib txawv lossis daim ntawv rau lwm tus, txawm tias tom qab khaws cia kom raug.

Yuav cov txiv ntseej khaws cia tiv thaiv daim ntawv sau txee - lub neej specification

Kev lag luam txee- daim ntawv qhia txog lub neej yog ib yam khoom, txheej txheem, pob thiab khaws cia. Nws yuav tsum qhia seb nws puas siv tsis tau qhib, thaum lub sijhawm pib thiab yuav ua li cas tom qab qhib lossis thawing. Tus neeg yuav khoom yuav tsum tsis txhob muab piv rau cov khoom khov khov hnub tim nrog cov khoom ua kom txias txias hnub zoo li cov duab piav qhia txog cov kev pabcuam tib yam. Nug cov xwm txheej uas txuas nrog rau tus lej ua ntej ntsuas nws cov txiaj ntsig kev lag luam.

khov txiv ntoonyob rau hauv cov ntaub ntawv npaj rau kev siv khoom noj sib txawv. Rau qhov kev nug, txheeb xyuas seb koj puas xav tau tag nrho cov kernels peeled, pieces los yog lwm hom muaj, thiab hais txog qhov yuav tsum tau npaj. Raw, blanched thiab roasted xaiv yuav tsum tau lees paub tawm tsam qhov kev thov. Peb yuav tshuaj xyuas cov lus qhia tshwj xeeb thiab ntim nrog koj pab neeg es tsis yog xav tias txhua lub txiv ntoo khov muaj tib yam ua noj ua haus.

Thov ib tus neeg sawv cev qauv thiab cov ntaub ntawv khoom tam sim no ua ke. Cov qauv yuav tsum muaj kev txheeb xyuas txaus los txuas nws nrog cov lus qhia tshwj xeeb tau tham. Yog tias nws yog tus qauv tsim kho, cais nws los ntawm cov khoom lag luam uas twb muaj lawm. Nug txog qhov tsim nyog, ntim thiab khaws cov ntsiab lus xav tau los ntawm koj pab neeg ua haujlwm zoo, thiab paub meej tias cov ntaub ntawv twg tuaj yeem muab tau rau qhov kev txiav txim thiab qhov chaw.

Teem cov qauv kev lees paub nyob ib puag ncig kev siv. Lub chaw tsim khoom ntim khoom tuaj yeem ua qhov tseem ceeb ntawm cov suab nrov ntawm qhov pom zoo, thaum lub plated sab yuav xav tau kom nruj dua -kernel kam rau ua. Lub khob cij siv cov txiv ntseej hauv qhov txhaws yuav xav tau tshuaj xyuas cov dej noo thiab kev ntxhib los mos tom qab ci. Cov no yog cov laj thawj sib txawv kom pom zoo ib qho qauv. Cov lus piav qhia dav xws li cov khoom zoo tshaj plaws tsis txhais tau tias qhov tau txais thiab kev tsim khoom yuav tsum lees txais.

Sib phim lub pob loj thiab lub sijhawm xa khoom mus rau kev ua haujlwm lub freezer muaj peev xwm thiab noj. Cov pob me me tuaj yeem ua kom yooj yim rau kev faib; Cov pob khoom loj tuaj yeem haum rau kev ua haujlwm tas mus li. Qhia qhov kev txiav txim kom muaj nuj nqis, lub hom phiaj, lub sijhawm siv tau npaj tseg thiab txhua qhov kev xav tau ntiag tug - daim ntawv lo. Yog tias qhov sib xyaw ua ke muaj txiaj ntsig zoo, nug txog kev npaj muaj. Kev lees paub cov khoom siv thiab kev npaj khaws cia muaj txiaj ntsig ntau dua li kev yuav cov ntim loj tshaj plaws uas zoo li kev lag luam ntawm daim ntawv.

Kev khaws cov txiv ntseej ntse txhais tau tias ua kom cov khoom lag luam meej meej thoob plaws hauv nws lub neej. Txias cov txiv ntseej tshiab rau ze rau -lub sij hawm npaj, khov lub suab kom siv ntev dua, txias cov zaub mov kom sai thiab ua raws li cov lus qhia rau cov khoom ua tiav. Rau kev muag khoom, nqa cov kev sib txawv tib yam rau hauv cov ntawv sau. Qhov ntawd ua rau chav ua noj muaj cov khoom siv siv tau thiab pab pawg yuav khoom txee- lub neej thov nrog cov xwm txheej uas lawv tuaj yeem tswj tau tiag tiag.