Thaum twg Golden Kiwis hauv Lub Caij? Qos yaj ywm Timing thiab Frozen Supply

Lub caij Golden Kiwi nyob ntawm thaj tsam loj hlob

Kiwifruit vines teb rau lub caij ntuj no txias, caij nplooj ntoos hlav loj hlob, flowering, lub caij ntuj sov tshav kub, thiab lub caij nplooj zeeg maturation. Southern Hemisphere orchards dhau los ntawm cov theem no kwv yees li rau lub hlis rov qab Northern Hemisphere orchards. Tias yog vim li cas New Zealand txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem nkag mus rau hauv kev lag luam thoob ntiaj teb vim tias cov qoob loo nyob sab Europe tau poob qis, thaum Italian lossis lwm cov txiv hmab txiv ntoo sab qaum teb tuaj yeem siv thaum New Zealand ntim khoom tsis nyob rau ntawm nws lub ncov.

Latitude tsuas yog qhov pib xwb. Kev cuam tshuam ntawm ntug dej hiav txwv, nce siab, Frost raug, lub vaj txiv hmab txiv ntoo, av, irrigation, kev tswj cov canopy, thiab cultivar tag nrho cuam tshuam rau hnub uas cov txiv hmab txiv ntoo ncav cuag kev loj hlob. Ob lub vaj txiv hmab hauv tib lub tebchaws yuav tsis tuaj tos tib lub lim tiam. Ib tus neeg lag luam loj tuaj yeem txhob txwm sib txuas cov cheeb tsam thiab cov qoob loo kom txuas ntxiv nws lub caij ntim khoom.

Kev sib piv botanical maturity piv ntawm peb golden kiwifruit ntawm lub vine: undersized firm txiv hmab txiv ntoo, sau-cov txiv hmab txiv ntoo npaj, thiab overripe mos txiv hmab txiv ntoo, muaj tseeb vine thiab nplooj cov ntsiab lus thiab tsis muaj daim ntawv lo.

Golden kiwi yog khaws ruaj khov, ua ntej nws mus txog qhov muag muag. Cov neeg cog qoob loo thiab cov neeg ntim khoom siv cov cim qhia txog kev loj hlob es tsis yog tos cov txiv hmab txiv ntoo kom xav tias npaj noj rau ntawm lub vine. Soluble solids, qhuav teeb meem, nqaij xim kev loj hlob, firmness, thiab noob loj hlob tuaj yeem qhia txog kev txiav txim siab tso tawm raws li qhov kev pab cuam. Txiv hmab txiv ntoo khaws ntxov dhau lawm tuaj yeem tawm tsam los txhim kho qhov xav tau qab zib thiab aroma; txiv hmab txiv ntoo tshuav lig dhau lawm yuav poob peev xwm cia.

Vim li ntawd, daim calendar nraaj yuav tsum tau nyeem raws li daim ntawv qhia chaw, tsis yog kev lav zoo. Ib nqe lus xws li "Lub Peb Hlis Ntuj txog Lub Tsib Hlis" piav qhia txog qhov yuav sau qoob loo rau ib lub hauv paus chiv keeb. Nws tsis qhia rau tus neeg yuav khoom seb cov txiv hmab txiv ntoo puas yog kub cultivar, seb nws ua tau raws li qhov xav tau qhuav, nws tau khaws cia ntev npaum li cas, lossis seb nws puas tsim nyog rau slicing, pureeing, los yog khov.

Peb cais peb cov lus nug thaum sib tham txog lub caij nyoog: thaum lub hauv paus chiv keeb xaiv ib txwm sau, thaum cov txheej txheem npaj hloov cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv daim ntawv khov, thiab thaum cov khoom muag tuaj yeem xa tuaj. Lub qhov rais thib peb tuaj yeem ua tau ntev dua thawj ob, tab sis tsuas yog yog tias txaus cov khoom tsim nyog tau booked thiab khov thaum lub sij hawm qoob loo.

Huab cua tuaj yeem txav mus rau txhua theem ntawm qhov sib lawv liag. Lub caij nplooj ntoos hlav sov tuaj yeem ua ntej flowering, thaum Frost, nag thaum lub sij hawm tawg paj, lub caij ntuj sov sov, los yog txias tiav tuaj yeem txo cov qoob loo los yog ncua kev loj hlob. Lub caij "ib txwm" tshaj tawm yuav tsum tau kuaj xyuas cov ntaub ntawv cog qoob loo tam sim no ua ntej lub sijhawm cog lus. Qhov no yog qhov tseem ceeb tshwj xeeb tshaj yog rau qhov kev tshaj tawm luv luv: ob- lub lis piam kev txav mus los ntawm kev sau qoob loo tuaj yeem tswj tau rau kev siv txhua xyoo, tab sis loj heev rau lub khw muag khoom ruaj khov.

Cov neeg yuav khoom yuav tsum paub qhov txawv ntawm cov nqaij tawv nqaij los ntawm kev lag luam xim xim. Qee cov lus siv "daj kiwi," "kub kiwi," thiab lub npe cultivar zoo li lawv yog cov lus sib txawv. Tej zaum lawv yuav piav txog cov khoom siv caj ces sib txawv thiab cov cai ua lag luam sib txawv. Yog hais tias cultivar tus kheej yog qhov tseem ceeb, thov cov ntaub ntawv pov thawj. Yog tias qhov ua tau zoo yog qhov tseem ceeb, txhais cov nqaij- xim ntau yam, tsw, khov kho, thiab cov txheej txheem tawm los kom cov lus qhia tshwj xeeb tuaj yeem ntsuas yam tsis muaj kev cia siab rau lub npe tsis meej.

New Zealand Harvest thiab Fresh -Kev Lag Luam Muaj

New Zealand muaj kev cuam tshuam nrog kev lag luam kub kiwifruit. Cov qoob loo tseem ceeb pib thaum lub caij ntuj sov lig lossis caij nplooj zeeg thaum ntxov, feem ntau los ntawm Lub Peb Hlis, tom qab ntawd txav mus los ntawm cov cheeb tsam thiab ntau yam hauv lub lis piam tom ntej. CovNew Zealand Kiwifruit Growers kev lag luam phau ntawvpiav qhia txog lub voj voog qoob loo thiab kev sib koom ua haujlwm tom qab cog qoob loo, sau qoob, ntim, khaws cia, thiab xa tawm. Nws yog ib qho kev npaj zoo dua li ib lub khw muag khoom tuaj txog hnub tim.

Cov txiv hmab txiv ntoo tshiab tsis tshwm sim hauv txhua qhov chaw thaum pib xaiv. Nws yuav tsum tau sau nyob rau hauv cov txheej txheem maturity, xa mus rau lub packhouse, graded, packed, txias, cleared, loaded, shipped, thiab ces tsiv los ntawm ntshuam thiab ripening raws. Air freight tuaj yeem ua rau luv luv rau cov kev pabcuam me me, tab sis feem ntau cov khoom lag luam mus los ntawm hiav txwv. Cov neeg siv khoom- ntsib lub caij nyoog ua rau poob qis tom qab sau qoob loo.

Lub New Zealand golden kiwifruit orchard thaum sau nrog cov neeg ua haujlwm txhais tes txiav cov txiv hmab txiv ntoo ruaj khov rau hauv padded teb bins, tsis muaj ntsej muag, logos lossis implied GreenLand chaw.

Thaum ntim, cov txiv hmab txiv ntoo tsim nyog yuav nyob twj ywm hauv tub yees lossis tswj tau - huab cua cia. Qhov no txuas ntxiv lub qhov rais lag luam thiab cia cov neeg muag khoom tso cov txiv hmab txiv ntoo raws li qhov xav tau. Kev khaws cia tsis yog nruab nrab, txawm li cas los xij. Lub zog poob qis, cov hmoov txhuv nplej siab thiab cov kua qaub hloov zuj zus, hloov pauv hloov, thiab cov txiv hmab txiv ntoo ua rau muaj kev cuam tshuam ntau dua los tuav kev puas tsuaj thaum lub sijhawm dhau mus. Lub caij nyoog kawg - lub caij lub tais tseem tuaj yeem ua suab nrov, tsis tau nws yuav coj txawv ntawm qhov ntxov - lub caij lub tais hauv kev txiav lossis kev npaj zaub mov.

Qhov dav dav tshiab - lub khw muag khoom feem ntau khiav mus txog ntau qhov nruab nrab ntawm lub xyoo, thiab cov khoom lag luam muaj npe yuav muab cov txiv hmab txiv ntoo kub hauv New Zealand rau lub caij nplooj ntoo hlav yav qab teb. Cov hnub kawg nkaus hloov nrog cov qoob loo loj, cov txiv hmab txiv ntoo, cov phiaj xwm thauj khoom, thiab qhov chaw. Ib tus neeg yuav khoom uas xav tau qib slicing khov kho yuav tsum nug txog hnub ntim thiab cov peev txheej khaws cia, tsis yog lees txais "New Zealand keeb kwm" raws li qhov tshwj xeeb.

Cov txiv hmab txiv ntoo ua raws li nws lub sijhawm. Qee cov txiv hmab txiv ntoo yuav raug coj mus rau khov ze ze thaum cov xim, tsw, thiab muaj txaus rau cov khoom npaj. Lwm qhov ntau yuav dhau los ua cov kev pab cuam ntim rau qhov loj lossis qhov pom. Cov txheej txheem tseem xav tau cov txiv hmab txiv ntoo noj tau zoo; kev ua haujlwm tsis yog qhov chaw nyab xeeb rau cov khoom tawg lossis tsis muaj kev tswj xyuas. Lub qhov rais hloov dua siab tshiab siv tau nyob ntawm tus txheej txheem kev noj haus thiab lub peev xwm.

Qhov loj me thiab kev muab tshuaj pleev ib ce kuj tuaj yeem cuam tshuam txog dab tsi mus txog lub processor. Cov txiv hmab txiv ntoo sab nraum cov khw muag khoom tshiab tseem tuaj yeem ua suab nrov thiab tsim nyog rau tev lossis pureeing, yog tias nws ua tau raws li kev ua tiav. Qhov ntawd tsis ua rau nws "nkim txiv hmab txiv ntoo." Cov neeg yuav khoom lag luam xav tau kev tswj xyuas kev lwj, cov khoom txawv teb chaws, kev loj hlob, cov khoom seem, thiab kev taug qab ib yam li cov neeg yuav khoom tshiab ua; qhov txawv yog tias cov duab los yog daim tawv nqaij zoo li yuav muaj teeb meem tsawg dua tom qab kev npaj.

Thaum muab piv rau thaum ntxov thiab lig New Zealand muab, nug seb cov lus hais puas yog hais txog cov txiv hmab txiv ntoo uas tseem tsis tau sau, txiv hmab txiv ntoo hauv cov khoom ntim khoom, lossis ib qho uas twb khov lawm. Txhua tus muaj qhov pheej hmoo sib txawv. Ib qho kev ua ntej- qoob loo yog nyob ntawm kev kwv yees thiab qhov tshwm sim thaum kawg. Khaws cov txiv hmab txiv ntoo tshiab nyob ntawm qhov seem. Cov khoom khov khov tuaj yeem raug tshuaj xyuas los ntawm ntau, tab sis kev hloov pauv yuav raug txwv thaum lub sijhawm ua tiav. Qhov kev txiav txim siab yuav khoom yuav tsum muaj kev cuam tshuam qhov kev pheej hmoo ntawm daim ntawv thov tuaj yeem zam tau.

Northern Hemisphere Crops Extend the Calendar

Northern Hemisphere kiwifruit feem ntau loj hlob tom qab xyoo calendar. Ltalis yog lub hauv paus loj nyob sab Europe, thiab kev lag luam sau qoob loo feem ntau tshwm sim thaum lub caij nplooj zeeg. Tim Nkij teb chaws, Fabkis, Portugal, Spain, Tuam Tshoj, Kauslim Teb, Nyiv, thiab Teb Chaws Asmeskas kuj muaj kiwifruit ntau lawm, txawm hais tias lawv cultivar mix, kub ntim, lag luam lub luag hauj lwm, thiab export ncav cuag txawv. "Northern Hemisphere kiwi" yog li dav dhau los ua kev yuav khoom.

Cov qoob loo sab qaum teb tuaj yeem txuas rau lub sijhawm tom qab lub caij muag New Zealand tseem ceeb, tab sis qhov kev sib tw tsis zoo sib xws. Ib txoj haujlwm yuav ua tiav cov txiv hmab txiv ntoo yav qab teb ua ntej lwm qhov muaj cov txiv hmab txiv ntoo sab qaum teb txaus ntim thiab xa khoom. Ntau yam ntawv tso cai, nkag mus rau hauv, cov kev pab cuam seem, thiab cov neeg siv khoom pom zoo tuaj yeem nqaim qhov kev xaiv hauv keeb kwm yav dhau. Kev yuav khoom yuav tsum txheeb xyuas lub teb chaws thiab ntau hom ua ntej es tsis txhob xav tias cov kiwi kub tuaj yeem hloov lwm qhov.

Daim duab qhia txog thaj chaw uas qhia txog yav qab teb - hemisphere thiab sab qaum teb - hemisphere golden kiwi sau qoob loo thoob plaws ntiaj teb siv cov duab vaj txiv ntoo thiab cov xub me me, tsis muaj ntawv nyeem.

CovZespri hloov tshiab ntawm nws lub caij Northern Hemisphereqhia txog lub hom phiaj kev lag luam ntawm lub txee no- lub caij muab khoom: cov txiv hmab txiv ntoo loj hlob los ze zog rau cov neeg siv khoom sab qaum teb tuaj yeem txhawb nqa muaj thaum lub caij New Zealand tsis muab tag nrho lub khw. Nws kuj qhia tias vim li cas cov lus tshaj tawm qoob loo xav tau ib xyoos. Volume, cov teb chaws koom, thiab lub sijhawm tuaj yeem hloov pauv ntawm lub caij mus rau lub caij.

Rau cov txheej txheem, cov qoob loo sab qaum teb tuaj yeem muab sijhawm rau xyoo thib ob los cog lus cov khoom siv raw lossis rov ua cov khoom khov khov. Txawm hais tias nws yog kev lag luam nyob ntawm lub peev xwm ua haujlwm hauv zos, tus nqi txiv hmab txiv ntoo, cov txiaj ntsig siv tau, txias - cov nqi saw, thiab cov qauv ua tiav. Fresh export txiv hmab txiv ntoo, ua qib, tev tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo, hlais, tsuav, thiab puree tsis sib koom tus nqi tib yam.

Keeb kwm kuj tuaj yeem hloov pauv qhov kev xav paub. Cultivar muaj qhov cuam tshuam loj, tab sis kev loj hlob thiab kev loj hlob ntawm cov qoob loo ua rau muaj qab zib, acidity, xim, thiab aroma. Ib qho dej haus mis calibrated rau ib qho qoob loo yuav xav tau kev hloov me me thaum lwm lub hauv paus nkag mus. Qhov ntawd yog tswj tau yog tias tus neeg yuav khoom muaj ntau qhov kev pom zoo thiab khaws cov qauv siv; Nws ua ib qho surprise yog tias "kub kiwi" tsuas yog qhov yuav tsum tau sau tseg.

Lub qhov rais sau qoob loo tsis zoo ib yam li lub qhov rais khoom siv

Sau lub qhov rais txhais tau hais tias lub sij hawm thaum txiv hmab txiv ntoo raug tshem tawm ntawm lub vine. Lub qhov rais khoom tshiab ntxiv ntim khoom, khaws cia, kev thauj mus los, thiab ripening. Frozen mov qhov rais ntxiv kev ua thiab kev tswj cov khoom muag. Kev sib xyaw cov ntsiab lus no ua rau muaj kev kwv yees tsis muaj zog. Ib tus neeg yuav khoom tuaj yeem hnov ​​​​tias cov kiwi kub tau sau tsuas yog ob peb lub lis piam thiab tsis ncaj ncees lawm tias cov khoom xyaw tsis muaj rau lub xyoo tas los; lwm tus yuav pom cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov khw muag khoom rau lub hlis thiab tsis ncaj ncees lawm tias kev ua haujlwm tshiab tuaj yeem teem sijhawm txhua lub sijhawm.

Fresh-cov tshuab khaws cia qeeb qeeb tab sis tsis txhob tso tseg. Txiv hmab txiv ntoo yog cov ntaub so ntswg nyob tom qab sau. Nws respires, softens, poob dej, thiab teb rau ethylene. Kev tswj hwm huab cua thiab kev tswj xyuas qhov kub thiab txias tuaj yeem txuas ntxiv lub neej siv tau, tab sis txhua qhov ntau muaj lub qhov rai qhov kawg. Cov txiv hmab txiv ntoo cia lig tuaj yeem ua tau zoo heev rau kev noj tam sim ntawd thaum muag muag rau txoj kev xa mus ntev los yog qhov tseeb tshiab -txiav kev pab cuam.

Ib qho txias- khaws cia ua ntu zus uas qhia cov txiv hmab txiv ntoo khov khov txav los ntawm cov qoob loo mus rau lub tub yees cov thawv ntim khoom thiab lub tais muag khoom, nrog cov txiv hmab txiv ntoo tiag tiag thiab tsis muaj cov khoom ntsuas.

Frozen kiwi hloov qhov teeb meem. Thaum lub suab npaj cov txiv hmab txiv ntoo tau khov sai thiab khaws cia ntawm qhov kub thiab txias, qhov kev lag luam tsom txav los ntawm ripening mus rau cov khoom khov khov, pob kev ncaj ncees, qhov kub thiab txias, thiab lub neej txee. Kev ntxhib los mos tom qab thawing yuav tsis phim cov txiv hmab txiv ntoo tshiab vim tias cov dej khov nab kuab cuam tshuam cov hlwb. Rau smoothies, puree, sauces, fillings, thiab ntau yam dej haus daim ntaub ntawv, uas softened kev ntxhib los mos yuav siv tau los yog txawm pab tau.

Cov ntawv thov yuav tsum muab npe rau daim ntawv. "muaj xyoo-round" tej zaum yuav tsim nyog rau cov ntawv cog lus khov khov uas muaj nyob rau hauv Tshuag, tab sis nws yuav tsum tsis txhob ua rau txhua qhov kev txiav, ntawv pov thawj, pob khoom, lossis keeb kwm. Ib qho tsuav tshwj xeeb, ntiag tug- lub hnab ntawv, qib organic, lossis nqaim me me tuaj yeem xav tau ntau lawm thaum lub caij cog qoob loo. Yog tias tus neeg yuav khoom tos kom txog thaum lub caij tshiab dhau los, tsuas yog cov khoom muag uas tseem tshuav yuav tsis phim qhov tshwj xeeb.

Yog li ntawd, peb thov rau lub hlis xa khoom raws li qhov xav tau txhua xyoo ntim. Lub sij hawm dov ua rau nws muaj peev xwm khaws cov khoom lag luam, npaj cov khoom ntxiv, thiab txheeb xyuas lub hlis twg qhov kev hloov pauv qoob loo lossis kev thauj mus los ntev ua rau muaj kev pheej hmoo. Lub caij nyoog dhau los ua cov lus nug txog cov khoom lag luam uas tswj tau tsis yog qhov kawg -feeb tshawb nrhiav txiv hmab txiv ntoo.

Frozen Kiwi txhawb xyoo li cas -Round Processing

Frozen kiwi txhawb nqa xyoo-ib puag ncig kev tsim khoom los ntawm kev hloov cov txiv hmab txiv ntoo raws caij nyoog rau hauv cov khoom lag luam ruaj khov, feem ntau. Feem ntau cov kev xaiv muaj xws li peeled tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo, slices, tsuav, thiab puree. Txhua daim ntawv muaj qhov sib txawv tawm los thiab ua haujlwm profile. Tag nrho cov peeled kiwi muaj kev yooj yim tab sis tseem yuav tsum tau txiav los yog pulping. Slices pab nrog kev siv qhov muag pom thiab ntsuas kev thauj khoom. Dice tuaj yeem txo lub sijhawm npaj. Puree yog qhov yooj yim tshaj plaws los tso thiab sib xyaw, tab sis tsis muab cov txiv hmab txiv ntoo zoo lawm.

CovGreenLand khov kiwi ntau yamsuav nrog cov qauv uas cov neeg yuav khoom tuaj yeem tshuaj xyuas rau kev lag luam thiab kev siv khoom noj, suav nrogkhov kiwi slices. Cov nplooj ntawv khoom qhia ib pawg, tsis yog ib qho kev lees paub tias txhua qhov kev txiav thiab pob khoom tam sim ntawd muaj. Peb tseem lees paub cov qoob loo tam sim no, hom ntawv, ntim khoom, kev txiav txim yam tsawg kawg nkaus, qhov chaw, thiab cov ntaub ntawv rau cov khoom xa tuaj.

IQF tag nrho tev kiwi uas qhia qhov chaw khov.

Lub freezing khaws cia lub xeev xaiv; nws tsis txhim kho txiv hmab txiv ntoo tsis paub qab hau. Kub kiwi npaj rau khov xav tau tsim xim thiab tsw, siv tau suab nrov, thiab tswj kev npaj. Peeling, txiav, raug oxygen, ua ntej- kho yog siv, khov npaum li cas, glazing los yog anti-clumping xyaum, thiab pob barrier tag nrho cov cuam tshuam rau qhov kawg. Tus neeg yuav khoom yuav tsum tau thov ib qho qauv hauv daim ntawv tiag tiag vim tias tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo thiab nyias nyias tsis thaw rau tib txoj kev.

Rau kev ua dej haus, khov kiwi tuaj yeem muab ntxiv thaum ib nrab khov thaum cov khoom siv thiab daim ntawv qhia tso cai, pab tswj cov khoom kub. Rau cov khoom qab zib thiab yogurt suav nrog, thaw drip thiab cov ntsiab lus tseem ceeb dua. Rau cov ntaub ntawv kho kom zoo nkauj, khov kiwi feem ntau yog ib qho kev hloov pauv tsis zoo rau cov ntawv khov tshiab vim tias cov ntaub so ntswg softens thiab tso kua. Kev sib piv daim ntawv rau daim ntawv thov yog qhov tseem ceeb tshaj qhov kev txiav txim tshiab tshiab - piv - khov.

Kev npaj txhua xyoo yuav tsum siv ua ntej -hauv, ua ntej- tawm cov khoom muag nrog ntau qhov kev taug qab thiab cov khoom muaj kev nyab xeeb tiag tiag. Tuav me ntsis ua rau cov nroj tsuag raug cov qoob loo lossis cov khoom thauj khoom cuam tshuam. Tuav cov khoom lag luam ntau dhau los ua kom txias txias thiab tuaj yeem thawb cov khoom dhau ntawm tus neeg yuav khoom nyiam qhov seem txee lub neej. Lub hom phiaj yog daim ntawv cog lus txaus los txuas rau lub qhov rais tsim nyog tom ntej, nrog cov ntsiab lus tshuaj xyuas ua ntej kev thov lossis cov kev xav cog qoob loo dhau los.

Kev hloov pauv zoo Cov neeg yuav khoom yuav tsum cia siab tias hla kev hloov pauv qoob loo

Kev hloov pauv qoob loo tuaj yeem hloov qhov qab zib, kua qaub sib npaug, xim nqaij tawv, ruaj khov, aroma, qhov loj me me, thiab kev coj tus cwj pwm thaw. Cov kev hloov no tsis tas yuav qhia txog qhov tsis xws luag. Txiv hmab txiv ntoo yog cov khoom siv ua liaj ua teb, thiab qhov kev pom zoo tshwj xeeb feem ntau tso cai rau kev tswj hwm ntau yam. Tus neeg yuav khoom txoj haujlwm yog los txiav txim siab yam ntxwv twg cuam tshuam rau cov khoom tiav kom txaus kom tau txais kev pom zoo lossis hloov daim ntawv qhia.

Xim tsim nyog tshwj xeeb xim nyob rau hauv golden kiwi. Lub hom phiaj tej zaum yuav txawv ntawm ntsuab -kub mus rau ib tug tob daj nyob ntawm cultivar thiab kom loj hlob. Kev yees duab piv txwv nyob rau hauv cov teeb pom kev sib txawv yog tsis ntseeg. Siv lub teeb pom kev zoo ib yam, nruab nrab nruab nrab, lub sijhawm thaw, thiab txiav nto. Yog tias xim tseem ceeb rau cov dej qab zib los yog khoom qab zib, pom zoo rau lub cev siv los yog ntsuas qhov ntsuas thiab lub xeev thaum ntsuas.

Frozen peeled kiwi nrog txiav views qhia nqaij thiab noob faib.

Acidity thiab soluble solids cuam tshuam qhov tsw, tab sis tsis yog ib leeg kwv yees noj zoo. Cov qoob loo sweeter tseem yuav saj tiaj yog tias acid tsawg; ib tug siab -acid ntau yuav ua kom rov qab rau hauv cov dej qab zib, tab sis ntse heev rau cov ntshiab ntshiab. Kuaj cov txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv cov mis nyuj. Ib qho smoothie nrog txiv tsawb, lub hauv paus mis nyuj, thiab haus dej ntshiab qhia ntau yam ntawm tib kiwi ntau.

Kev sib txawv ntawm qhov sib txawv tshwj xeeb yog pom tom qab thawing. Slice thickness, txiv hmab txiv ntoo firmness ua ntej khov, khov tus nqi, kub hloov pauv, thiab thaw txoj kev tag nrho cuam tshuam drip thiab tawg. Sib piv ntau ntau tom qab cov txheej txheem thaw ruaj khov thiab maj mam tuav. Yog hais tias cov nroj tsuag muab cov txiv hmab txiv ntoo tag nrho, qhov sib txawv me me ntawm kev ncaj ncees yuav tsis cuam tshuam; yog tias cov khoom pom cov khoom los ntawm lub khob ntshiab, nws yuav txiav txim siab.

Peb pom zoo kom khaws cov qauv pom zoo lossis cov ntaub ntawv pov thawj qhov kev xav ntawm qhov kev hloov pauv. Thaum cov qoob loo tom ntej tuaj txog, muab piv nrog rau kev siv, sau cov ntsiab lus sib txawv, thiab txiav txim siab seb ntau npaum li cas yog, xav tau kev hloov kho cov qauv, lossis xav tau kev pom zoo ntawm cov neeg siv khoom. Qhov no yog qhov txhim khu kev qha ntau dua li thov tus neeg muag khoom cog lus tias cov txiv hmab txiv ntoo ntuj yuav zoo ib yam mus ib txhis.

Tsim ib qho Kev Npaj Ua Txhua Xyoo Golden Kiwi Sourcing Plan

Pib nrog kaum ob -hloov xav tau kev kwv yees los ntawm cov khoom lag luam, tsis yog ib qho tonnage ib xyoos twg. Cais tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo, hlais, tsuav, thiab puree vim ib hom ntawv tsis tuaj yeem npog qhov tsis txaus rau lwm qhov. Ntxiv kev sim, tso tawm, nce qib, thiab kev nyab xeeb- cov khoom ntim. Tom qab ntawd ua haujlwm rov qab los ntawm cov hnub xa khoom uas xav tau los ntawm dej hiav txwv lossis kev thauj mus los hauv av, xaj kev npaj, khov, thiab lub qhov rai uas yuav khaws tau.

Tsim ib lub hauv paus chiv keeb thiab qoob loo txoj cai. Sau cov qoob loo uas tau pom zoo los yog qhov kev ua tau zoo uas lawv yuav tsum tau ua raws, cov hauv paus ntsiab lus tsim nyog, txawm hais tias qhov kev hloov pauv hauv keeb kwm yuav tsum tau ceeb toom rau cov neeg siv khoom, thiab cov ntaub ntawv twg yuav tsum tau ua. Yog tias daim ntawv sau tiav npe npe los yog ntau yam, pawg lag luam yuav tsum paub ua ntej kev cog lus. Txoj cai hloov pauv hauv keeb kwm tuaj yeem txo qhov sib txawv, tab sis tsuas yog kev tswj hwm, kev xav, thiab cov neeg siv khoom xav tau tiag tiag tso cai rau nws.

Kev npaj ua dej haus thiab khoom noj qab zib siv cov khoom khov kiwi thiab cov kua txiv hmab txiv ntoo thoob plaws lub hlis sib txawv, pom tau tias yog cov khoom siv ua haujlwm teem caij tsis muaj ntawv nyeem lossis daim ntawv teev npe.

Cov khoom specification yuav tsum npog hom, txiav kam rau ua, ripeness los yog xim, tsis xws luag, txawv teb chaws cov ntaub ntawv, microbiological txwv, pob luj, cia, txee lub neej, thiab traceability. Rau cov hlais, txhais txoj kab uas hla thiab thickness kam rau ua ntxiv rau qhov tawg -thooj txwv. Rau tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo tev, txhais qhov loj me thiab tev- qhov kev cia siab tshem tawm. Rau puree, viscosity, screen, noob muaj, Brix, thiab acidity tej zaum yuav cuam tshuam ntau dua.

Tsim checkpoints rau hauv daim ntawv qhia hnub. Ua ntej cov qoob loo xav tau, paub meej txog kev kwv yees thiab kev qhia tshwj xeeb. Thaum lub sij hawm tsim khoom, tshuaj xyuas tus qauv tus neeg sawv cev thiab cov ntaub ntawv ntau ntxiv. Tom qab khov, paub meej tias ntim khoom kom muaj nuj nqis thiab lub sijhawm xa khoom xa tuaj. Ua ntej kev hloov qoob loo, sib piv cov khoom tuaj nrog cov qauv khaws cia. Lub hom phiaj tsis yog tshem tawm tag nrho cov kev hloov ua liaj ua teb; nws yog nrhiav variation thaum tseem muaj sij hawm los teb.

Kev lag luam cov ntsiab lus ua kom tiav cov phiaj xwm: yam tsawg kawg nkaus kev txiav txim, thawv lossis ntim ntau, pallet qauv, ntiag tug - lub sijhawm ua cov ntawv lo, chaw thau khoom, chaw nres nkoj, chaw nres nkoj, Incoterm, daim ntawv pov thawj, thiab kev soj ntsuam xav tau. Khaws cov hnub xa khoom thov cais los ntawm kwv yees hnub tawm mus. Frozen Tshuag tuaj yeem npog daim ntawv qhia hnub nkaus xwb yog tias kev xa khoom thiab cov ntaub ntawv txav mus nrog nws.

Siv tus qauv Tshuag txhua hli es tsis yog qhov nruab nrab txhua xyoo. Qhov qhib qhov nyiaj tshuav ntxiv rau cov neeg tuaj txog uas tau lees paub yuav tsum them rau kev kwv yees noj, kev tshaj tawm kev npaj, kev xav tau poob, thiab kev nyab xeeb nyiaj txiag. Kos lub hli dhau los uas lwm cov qoob loo sib xws lossis kev tsim khoom lag luam tuaj yeem ua kom rov ua kom tiav cov khoom. Hnub ntawd yog qhov kev txiav txim siab tiag tiag: thaum nws dhau mus, qhov kev poob qis yuav xav tau qhov kev hloov pauv tshwj xeeb es tsis yog kev hloov pauv niaj hnub.

Tib tus qauv yuav tsum taug qab lub neej txee thaum tuaj txog, tsis yog hnub tsim khoom xwb. Tus neeg yuav khoom tau txais cov khoom tom qab txoj kev hiav txwv ntev xav tau lub neej txaus rau kev khaws cia, tsim khoom, thiab nws tus kheej tiav - lub voj voog khoom. Pom zoo rau qhov tsawg kawg nkaus lub txee lub neej nyob rau hauv daim ntawv cog lus thiab xyuas nws tiv thaiv ntau qhov kev thov ua ntej thauj khoom. Qhov no zam qhov kev nplij siab tsis tseeb ntawm kev muaj tonnes txaus ntawm daim ntawv thaum ib feem ntawm cov khoom muag tsis tuaj yeem txhawb nqa daim ntawv qhia hnub tsim khoom.

Thaum kawg, txhais txoj kev muaj xwm txheej ceev. Tej zaum nws yuav yog qhov thib ob pom zoo keeb kwm, ib qho kev txiav thib ob uas cov kab tuaj yeem txo tau mus rau puree, loj dua ua ntej - lub caij tshwj xeeb, lossis cov qauv uas ua rau muaj kev tswj hwm ntau yam xim thiab acidity. Ib qho xwm txheej yuav tsum tsim nyog ua ntej nws xav tau. Kev hloov pauv thaum muaj xwm txheej ceev uas tau ua thaum lub sijhawm cov khoom lag luam muaj feem ntau yuav tsim cov ntawv sau, kev hnov ​​​​lus, lossis cov txheej txheem teeb meem ntau dua li kev npaj thiab sim lwm txoj hauv kev.

Golden kiwi lub caij yog li no ib tug saw ntawm lub qhov rais. Orchard sau tsim cov khoom siv raw, khaws cia txuas ntxiv kev muag khoom tshiab, qhov sib txawv hemispheres txo qhov khoob ntawm daim ntawv qhia hnub, thiab cov khoom khov khov txhawb kev ua tiav tom qab cov txiv hmab txiv ntoo tshiab tau tsiv mus. Tus neeg yuav khoom uas paub qhov txawv ntawm cov qhov rais tuaj yeem npaj qhov kev pabcuam ruaj khov txhua xyoo yam tsis muaj kev ua txuj tias txhua lub hlis muab cov qoob loo, tus nqi, lossis cov khoom lag luam zoo ib yam.