Koj puas tuaj yeem khov Passion Fruit tag nrho? Whole Fruit vs Pulp

Ntsiab Cai

• Lub suab khov, cov txiv hmab txiv ntoo siav nrog lub plhaub qhuav; muab pov tseg, tawg los yog pwm txiv hmab txiv ntoo.
• Cia siab tias thawed rind kom soften thiab lub pulp los ua looser, thaum lub noob tseem ceeb.
• Siv thawed tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo hauv dej qab zib, kua ntses, curds thiab bakery fillings es tsis yog ib tug tshiab garnish.
• Extracted pulp txuag qhov chaw freezer; puree muab qhov zoo tshaj plaws noj thiab tswj cov noob.
• Cov neeg yuav khoom lag luam yuav tsum qhia meej Brix, acidity, qib noob, pob loj, cov hlua txias thiab cov txheej txheem npaj.

Tag Nrho Cov Txiv Hmab Txiv Ntoo tuaj yeem Frozen?

Cov txiv hmab txiv ntoo siav los yog xim daj tuaj yeem nkag mus rau hauv lub freezer nrog nws lub plhaub. Lub rind ua raws li lub pob zeb sab nraud thaum pib khov, thiab cov tawv nqaij uas muaj ntxhiab tsw muaj nyob mus txog thaum siv. Xaiv cov txiv hmab txiv ntoo uas tsw tshiab thiab xav tias hnyav rau nws qhov loj. Lub wrinkled tab sis suab ripe txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem tsim nyog; ib tug txiv hmab txiv ntoo uas nquag pwm, kua txiv hmab txiv ntoo, fermentation los yog tawg kab mob plhaub tsis zoo los ntawm khov.

Txias khaws cia lub pulp rau tom qab siv, tab sis lub plhaub poob lub firmness thiab zoo li cov txiv hmab txiv ntoo tshiab.

Tag nrho qhov khov yog qhov txaus nyiam tshaj plaws thaum tsuas muaj ob peb txiv hmab txiv ntoo, daim ntawv qhia zaum kawg tsis tau txiav txim siab, lossis tus neeg ua noj xav kom tsis txhob rub tawm tam sim ntawd. Nws yuav tsum tau npaj me ntsis thiab tiv thaiv cov ntaub so ntswg los ntawm kev sib cuag huab cua ua ntej cia. Kev lag luam tawm yog qhov chaw: puag ncig tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo ntim tsis muaj txiaj ntsig, thiab txhua lub plhaub tseem yuav tsum tau txiav thiab muab pov tseg tom qab thawing.

Lub plhaub thawed yuav tsis rov qab mus rau kev ua lag luam -cov khoom tshiab. Cov dej khov ua kom puas rind thiab pith hlwb, yog li ntawd cov txiv hmab txiv ntoo ua mos, dented los yog tob wrinkled. Qhov kev tshwm sim yog xav tau. Txiav txim lub pulp rau nws aroma, xim thiab daim ntawv thov, thaum soj ntsuam tus thawj tuav keeb kwm. Lub freezing khaws ib qho khoom siv tau; nws tsis khaws cov txiv hmab txiv ntoo uas haum rau qhov hwm tag nrho - txiv hmab txiv ntoo zaub.

Rau lub freezer hauv tsev, sau lub hnab nrog hnub tim thiab suav, tom qab ntawd npaj siv cov txiv hmab txiv ntoo thaum tsw tseem ci thiab lub pob tseem tsis zoo. Rau ib lub tsev noj mov lossis chaw tsim khoom, tag nrho cov khov nab kuab tsis tshua muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws vim tias lub plhaub hnyav, qhov sib txawv ntawm cov pulp tawm los thiab phau ntawv rho tawm cuam tshuam cov nqi. Kev lag luam khov khov lossis cov kua txiv hmab txiv ntoo ib txwm muab cov txiv hmab txiv ntoo siv tau ntau dua rau ib lub thawv thiab cov lus qhia meej dua.

Ib sab -los ntawm- sab yield test ua rau cov qauv txiav txim siab. Ntsuas kaum tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo, rho tawm txhua cov gram uas siv tau, thiab sau cov khib nyiab pov tseg, qib noob thiab sijhawm npaj. Rov ua dua nrog cov kua txiv hmab txiv ntoo khov los yog cov kua txiv hmab txiv ntoo ntawm tib yam ua tiav- daim ntawv qhia ntau npaum li cas. Qhov kev tawm dag zog qhia seb puas yog ib qho pheej yig dua - txiv hmab txiv ntoo kev yuav khoom tseem pheej yig tom qab siv zog thiab pov tseg. Nws kuj tseem muab cov neeg tsim daim ntawv qhia txog qhov hloov pauv tiag tiag es tsis txhob xav tias cov txiv hmab txiv ntoo suav ib txwm ua rau tib lub khob ntawm cov tawv nqaij.

Yog vim li cas tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo khov txawv ntawm Extracted Pulp

Passion txiv hmab txiv ntoo tsis yog ib lub pob ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo. Ib qho tawv rind puag ncig spongy dawb pith, thaum lub chaw noj tau muaj kua txiv hmab txiv ntoo - ntim cov hnab nyob ib ncig ntawm cov noob tawv dub. Cov dej nthuav dav thiab tsim cov dej khov hauv cov rind, pith thiab pulp ntawm cov nqi sib txawv. Nyob rau hauv ib lub tsev neeg lub freezer cov txiv hmab txiv ntoo txias los ntawm sab nraud sab hauv, yog li lub plhaub yuav nruj thaum lub chaw tseem tab tom dhau los ntawm nws qhov chaw khov.

Cov rind, pith, kua txiv hmab txiv ntoo thiab cov noob teb txawv raws li cov dej hauv cov txiv hmab txiv ntoo khov thiab tom qab taws.

Thaum lub sij hawm thawing, puas rind hlwb tso lawv cov qauv thiab lub plhaub collapses. Nyob rau hauv, cov gel nyob ib ncig ntawm cov noob yuav looser thiab yuav cais mus rau hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab thicker khoom. Stirring ib txwm coj cov kua txiv hmab txiv ntoo rov qab ua ke rau cov kua ntses los yog dej haus. Cov noob tseem nyob ntawm lub cev; freezing tsis yaj lawv los yog tig noob pulp mus rau hauv ib tug smooth puree.

Extracted pulp freezes nyob rau hauv ib tug nyias txheej los yog ib feem me me, yog li cov cua sov txav tawm sai dua thiab ntim siv tsawg qhov chaw. Puree tuaj yeem ua tus qauv ntxiv los ntawm kev sib xyaw thiab, qhov twg cov khoom tsim yuav tsum tau, tswj cov noob los ntawm kev tshuaj ntsuam. Cov txiaj ntsig zoo no yog qhov tseem ceeb thaum lub formulation xav kom rov qab tau gram hnyav, Brix lossis viscosity. Tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo preserves saj zawg zog, tab sis nws kuj preserves variability.

Tus nqi khov cuam tshuam rau cov dej khov- crystal loj thiab yog li ntws tom qab thawing. Lub freezer hauv tsev tsis tuaj yeem rov tsim dua txhua qhov kev lag luam sai - khov, tab sis cov pob me me, lub freezer txias thiab cua zoo tseem pab tau. Tsis txhob muab cov khoom sov sov ua ke los yog faus cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv lub tub rau khoom overfilled. Cov neeg yuav khoom lag luam yuav tsum nug seb hom twg tau khov, nws tau ntim li cas thiab tus neeg muag khoom txhais li cas cov khoom khov, es tsis xav tias txhua yam khoom nyiam txiv hmab txiv ntoo coj zoo ib yam.

Xim yuav tsum raug txiav txim hauv cov ntsiab lus. Thawed passion txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem tshwm tsaus dua li cov txiv hmab txiv ntoo tshiab, thiab cov noob ua rau cov qauv me me txawv ntawm cov tshuaj ntsuam xyuas. Ntsuas xim tom qab dilution, cua sov los yog tov nrog mis nyuj, qab zib thiab starch raws li cov mis nyuj yuav tsum tau. Tib txoj cai siv rau aroma: txias, concentrated spoonful tsis yog dej haus zaum kawg. Cov khoom qab zib sov sov los yog dej qab zib tuaj yeem nthuav tawm cov ntawv sib txawv, yog li kev pom zoo pom zoo nyob hauv daim ntawv thov ua tiav.

Yuav ua li cas khov tag nrho Passion Fruit tom tsev

Tshawb xyuas txhua txiv hmab txiv ntoo ua ntej ntim. Tshem tawm cov txiv hmab txiv ntoo nrog pwm, kab puas tsuaj, cov kab nrib pleb ntub los yog cov ntxhiab tsw fermented. Yog tias lub plhaub xav tau ntxuav, yaug lawv hauv qab dej huv thiab qhuav tag; Cov dej ntws los ua dej khov thiab txhawb cov txiv hmab txiv ntoo kom khov rau hauv cov khoom loj. Tsis txhob thas lub plhaub, vim hais tias ib qho rind tsis muaj cov pulp thiab txo cov huab cua ncaj qha.

Cov txiv hmab txiv ntoo qhuav tuaj yeem khov rau ntawm lub tais rau kev sib cais, tom qab ntawd tiv thaiv hauv ib qho qis - cua pob rau cia.

Rau cov txiv hmab txiv ntoo uas yuav tsum nyob sib cais, muab cov khoom qhuav rau ntawm lub tais nrog qhov chaw nruab nrab ntawm lawv thiab khov kom txog thaum khov. Hloov lawv sai sai mus rau lub tub yees - lub hnab qib lossis lub thawv ntim, nias tawm cov huab cua tsis tsim nyog yam tsis tau tsoo lub plhaub, thiab kaw kom zoo. Yog hais tias cov txiv hmab txiv ntoo yuav thawed li ib batch, nws muaj peev xwm mus ncaj qha mus rau hauv lub kawg pob. Ntxiv cov khoom npe, hnub tim, suav thiab npaj siv.

Ib txoj kev suav ua kom txoj haujlwm yooj yim: ib qho, txheeb cov txiv hmab txiv ntoo siav; ob, ntxuav tsuas yog tias tsim nyog thiab qhuav tag nrho; peb, ua ntej- khov hauv ib txheej thaum xav tau ib daim; plaub, ntim nrog cua me me raws li qhov ua tau zoo; tsib, daim ntawv lo; thiab rau, xa cov pob rov qab mus rau qhov ruaj khov 0℃F / -18℃lub freezer. Zam lub qhov rooj, qhov uas rov ua dua qhov kub thiab txias ua rau Frost thiab ua kom lub neej luv.

Pob loj yuav tsum sib phim daim ntawv qhia. Yog tias haus dej haus ob lub txiv hmab txiv ntoo, lub hnab ntawm ob lossis plaub lub hnab yuav txo qhov tsis tsim nyog thawing. Yog hais tias pulp tawm los yuav tsum paub, hnyav ib qho piv txwv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tshiab, muab rho tawm thiab sau cov feem pua ​​​​tau noj tau ua ntej khov qhov seem. Qhov kev tawm dag zog me me no qhia seb puas yog tag nrho - cov txiv hmab txiv ntoo khaws cia yog kev lag luam. Rau qhov ntim loj dua, scooping thiab partioning lub pulp ua ntej khov feem ntau txo ob lub plhaub khib nyiab thiab kev ua haujlwm thaum lub sijhawm ua haujlwm.

Kev npaj qhib- pob siv ua ntej pom zoo pob. Nees nkaum -kilogram block yuav muaj tus nqi xa khoom txaus nyiam, tab sis chav ua noj me me tuaj yeem tsim cov hnub ntawm cov khoom thawed. Ib feem me me los yog lub hnab me me raug nqi ntau dua ib kilogram tab sis txo qhov raug thiab pov tseg. Lub siab - lub Hoobkas ntim tuaj yeem ncav cuag qhov xaus. Lub xeev kev siv txhua hnub, thaw muaj peev xwm, qhov chaw khov thiab tso cai qhib tau - pob lub sij hawm hauv kev sib tham yuav khoom yog li cov lus pom zoo pob cuam tshuam txog kev ua haujlwm.

Thawing tag nrho Passion Fruit thiab xaiv txoj kev siv

Thaw tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv ib lub thawv ntim hauv qab tub yees kom cov kua txiv hmab txiv ntoo yuav raug ntes. Cov txiv hmab txiv ntoo kuj tseem raug txiav thaum ib nrab khov thaum daim ntawv qhia tam sim ntawd ua rau cov tawv nqaij, tab sis siv lub rooj tsavxwm ruaj khov thiab muaj riam phom zoo vim tias lub plhaub yuav nplua thiab tsis sib xws. Tsis txhob tso ib lub hnab loj rau ntawm chav tsev kub rau qhov txuas ntxiv, tsis ntsuas qhov thaw.

Thawed seeded pulp ua tau zoo tshaj plaws qhov twg nws yuav tsum tau stirred, strained los yog blended rau hauv qhov kawg kev npaj.

Thaum mos txaus, txiav lub plhaub thiab rub lub pulp nrog ib rab diav huv. Do kom recombine cais kua txiv thiab gel. Rau cov dej haus los yog cov kua ntses du, nias los ntawm ib lub sieve haum yog tias cov noob tsis xav tau. Rau ib lub coulis nrog pom cov noob los yog lub ncuav ci, khaws tag nrho los yog ib feem ntawm lawv. Qhov kev xaiv belongs rau cov khoom tiav, tsis yog rau ib daim pam txoj cai uas cov noob zoo los yog phem.

Qhov zoo tshaj plaws siv rau cov qauv softer: txiv qaub thiab mocktails, yogurt bases, cheesecake topping, curd, glaze, syrup, sorbet, mousse, ice cream ripple thiab txiv hmab txiv ntoo filling. Lub plhaub thawed yog kev kho kom zoo nkauj tsis zoo, thiab cov tawv nqaij yuav tsis coj zoo li cov txiv hmab txiv ntoo tshiab ntawm cov txiv hmab txiv ntoo plated. Rau cov khoom uas tsis tau siav, khaws cov chaw npaj kom huv si thiab siv cov txiv hmab txiv ntoo thawed tam sim ntawd hauv tub yees.

Ntsuas qhov ua tiav thawed pulp, suav nrog cov kua tso tawm, ua ntej kho cov qauv. Kev ntws tawm thawj zaug concentrates cov khib nyiab thiab cov kua qaub, thaum rov qab txhua qhov poob muab qhov sib txawv viscosity. Cov neeg tsim khoom lag luam yuav tsum sau cov txiaj ntsig ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, feem pua ​​​​ntawm cov noob, Brix, pH lossis titratable acidity qhov cuam tshuam, thiab xim tom qab tuav. Cov txiaj ntsig no hloov txoj hauv kev yooj yim hauv tsev mus rau hauv cov pov thawj rau kev txiav txim siab seb puas yog cov khoom siv khov nab kuab zoo dua.

Thaum kawg, khaws lub npe kom meej ntawm cov lus qhia, cov ntawv lo thiab cov xaj xaj. Tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo khov khov, noob txiv ntoo, deseeded puree, sweetened npaj thiab mloog zoo tsis yog lus. Txhua qhov hloov pauv tau siv tau, kev nkag siab ntawm cov noob, qab zib, acidity thiab noj. Lub npe ntshiab tiv thaiv ob sab ntawm kev sib pauv thiab tiv thaiv tus qauv pom zoo rau ib hom ntawv los ntawm kev tso cai rau nkoj lwm qhov. Qhov kev txiav txim siab ntawd yog qhov sib txuas ntawm cov lus nug hauv tsev freezer thiab kev lag luam txhim khu kev qha.

Tag Nrho Txiv Hmab Txiv Ntoo, Frozen Pulp thiab Puree Muab piv

Tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo khov muaj qhov siab tshaj plaws ntawm qhov me me, vim tias tus neeg siv txiav txim siab tom qab seb puas yuav lim, sib tov lossis khaws cov noob. Nws qhov tsis zoo yog qhov hnyav ntawm lub plhaub, qhov tsis xwm yeem geometry, hloov pauv hloov pauv tau tawm los thiab kev ua haujlwm rho tawm. Nws ua haujlwm rau cov khoom siv hauv tsev lossis cov zaub mov raws caij nyoog, tab sis nws nyuaj rau kev txhaj tshuaj kom raug los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo suav thaum qhov loj thiab cov ntsiab lus sib txawv.

Frozen pulp tshem tawm cov rind ua ntej packing. Tej zaum nws yuav yog noob, ib nrab deseeded lossis seedless nyob ntawm cov khoom, yog li lub npe ib leeg tsis txaus. Pulp khaws ntau ntawm cov txiv hmab txiv ntoo pom cov cim thiab tuaj yeem haum rau toppings, dej haus thiab kua ntses. Ib feem ntawm cov blocks lossis cov pob me me cia lub chav ua noj tsuas yog qhov nws xav tau, tab sis tus neeg yuav khoom yuav tsum paub meej tias seb puas muaj qab zib ntxiv, dej los yog cov khoom khaws cia.

Tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo khaws lub plhaub, cov noob txiv ntoo txo ​​qis cov khoom pov tseg, thiab cov kua txiv hmab txiv ntoo muab cov tshuaj zoo tshaj plaws thiab kev tswj cov noob.

Puree yog mechanically txo mus rau ib tug smoother, ntau homogeneous daim ntawv. Nws feem ntau yog qhov kev xaiv yooj yim tshaj plaws rau kev ntim rau hauv dej haus, khoom noj siv mis, bakery thiab khoom qab zib tshuab, tshwj xeeb tshaj yog thaum yuav tsum tau siv cov khoom siv los yog cov khoom sib xyaw. Puree tsis tau txais kev ntseeg siab. Ib leeg -lub zog puree, sweetened npaj thiab mloog zoo muaj ntau yam khib nyiab, acidity thiab tsw zog, yog li kev hloov yuav tsum yog raws li specification thiab sim es tsis ntim ib leeg.

Ib qho kev sib piv muaj txiaj ntsig nug plaub nqe lus nug: ntau npaum li cas kev npaj ua haujlwm muaj, seb cov noob pom zoo li cas, yuav tsum tau txhaj tshuaj npaum li cas, thiab lub thawv ntim dab tsi haum rau tus nqi tsim khoom. Tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo muab saj zawg zog tab sis siab tuav; noob pulp muab cov cim paub; noob- tswj puree muab sib xws. Qhov kev xaiv raug yog hom ntawv uas xa cov ntaub ntawv xav tau thiab cov txheej txheem kev coj cwj pwm nrog cov khoom pov tseg.

Document thawing mus sib hais kom zoo zoo li cov ntawv khov. Sau qhov hnyav khov, thaw lub sij hawm, npog qhov kub thiab txias, drip lossis sib cais, siv tau qhov hnyav, kev kho cov noob thiab qhov ntau npaum li cas ntxiv rau cov mis. Diam duab lub pob ua ntej qhib thiab lub pulp tom qab sib tov. Yog tias cov khoom nkag mus rau hauv ib qho dej haus, sib piv kev sib cais tom qab lub sijhawm tso saib ib txwm muaj; Yog hais tias nws nkag mus rau hauv lub filling, sib piv viscosity ua ntej thiab tom qab cua sov. Cov kev soj ntsuam no pab tau zoo, kev yuav khoom thiab cov khoom lag luam- pab pawg txhim kho sib tham txog tib cov pov thawj. Lawv kuj nthuav tawm qhov sib txawv ntawm qhov sib txawv ntawm cov qauv thawed maj mam hauv chav kuaj thiab ib lub thawv tuav thaum lub sijhawm ua haujlwm tsis khoom. Thaum txoj kev pom zoo siv tau rau kev txais cov neeg ua haujlwm thiab cov neeg ua haujlwm kab, cov txiv hmab txiv ntoo khov khov ua kom yooj yim rau kev kwv yees, koob tshuaj thiab rov ua dua txhua xyoo. Khaws ib qho kev pom zoo siv ntau lossis cov qauv khaws cia nyob rau hauv qhov chaw khaws cia thaum lub phiaj xwm zoo tso cai rau nws. Kev xa tawm yav tom ntej tuaj yeem muab piv rau aroma, acidity, xim, cov noob faib thiab ntim cov cwj pwm es tsis txhob cia siab rau kev nco. Yog tias cog qoob loo- lub caij hloov pauv tau txais, sau qhov kam rau ua; yog hais tias nws hloov cov dej haus tiav lawm los yog sau, tshuaj xyuas ntau npaum li cas ua ntej tag nrho cov khoom. Cov ntaub ntawv no tseem txhawb nqa kev kwv yees zoo dua thiab kev tawm tswv yim los ntawm tus neeg siv khoom huv.

Kev lag luam Passion Fruit Formats yog cov kev xaiv tshwj xeeb

Cov txiv hmab txiv ntoo khov khov ua lag luam tuaj yeem muab ua cov khoom siv pulp, feem cubes, puree, sweetened npaj los yog concentrated bases. Daim duab khoom tuaj yeem pom xim thiab daim ntawv lub cev, tab sis nws tsis tuaj yeem sib txuas lus ua tiav cov lus qhia. Nug seb cov khoom puas muaj cov noob, qhov feem pua ​​​​lossis faib cov noob, seb puas muaj qab zib lossis dej ntxiv, thiab seb cov khoom puas yog tib lub zog lossis muaj zog.

Cov txiv hmab txiv ntoo khov khov khov tuaj yeem txhawb nqa kev noj tshuaj thiab txias - cov saw tuav yam tsis muaj lub plhaub pov tseg ntawm tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo.

Brix muaj txiaj ntsig, tab sis nws tsis yog qhov ntsuas tag nrho ntawm tsw. Passion txiv hmab txiv ntoo kuj nqa cov acidity thiab aroma, thiab cov qoob loo loj hlob tuaj yeem hloov qhov qab zib - qaub tshuav. Tus tsim dej haus yuav tsum tshuaj xyuas Brix ua ke nrog pH lossis titratable acidity thiab ua qhov kev sim dilution. Lub khob cij filling xav tau viscosity thiab ci cwj pwm. Daim ntawv thov siv mis nyuj yuav xav tau kev ntsuas kev ruaj ntseg vim tias cov kua qaub tuaj yeem hloov cov protein thiab hydrocolloids.

Daim ntawv pob cuam tshuam rau kev ua haujlwm. Cov me me los yog pucks tuaj yeem hnyav thaum khov thiab tuaj yeem txo cov khoom seem. Ib qho thaiv loj yog qhov ua tau zoo rau qhov siab - ntim kab uas siv tag nrho chav tsev, tab sis txawv txawv rau lub tsev noj mov uas xav tau 500 grams xwb. Aseptic puree muaj lwm tus qauv logistics thiab yuav tsum tsis txhob raug piav qhia tias yog tib yam khoom raws li khov dej khov. Cia kub, txee lub neej thiab qhib- pob tuav yog nyob ntawm hom tshwj xeeb.

Ntawm GreenLand- zaub mov, peb tshuaj xyuas daim ntawv thov npaj, cov kev taw qhia ntawm cov noob, qhov sib npaug, qhov loj me, qhov ntau, qhov chaw, thiab cov ntaub ntawv xav tau ua ntej sib tw rau kev xaiv cov txiv hmab txiv ntoo khov. Tus neeg yuav khoom yuav tsum kuaj tus qauv tus neeg sawv cev hauv cov qauv tiag tiag thiab kev ua haujlwm. Cov qauv kev pom zoo yuav tsum hais cov khoom lag luam kom meej yog li kev yuav khoom tsis tom qab hloov tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo, pulp thiab puree zoo li lawv sib npaug.

Cov neeg yuav khoom kuaj xyuas cov noob qib, qhov sib npaug ntawm qhov sib npaug, ntim thiab cov hlua txias

Pib RFQ nrog kev siv zaum kawg. Qhia seb cov txiv hmab txiv ntoo puas yuav nkag mus rau hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo, smoothie, yogurt, ice cream, sauce, filling los yog khw muag khoom repacking. Tom qab ntawd txheeb xyuas cov khoom lag luam, xav tau cov noob, ntxiv - cov lus tshaj tawm cov khoom, lub hom phiaj Brix lossis ntau qhov kev lees paub, cov ntaub ntawv acidity, xim kev cia siab thiab kev txwv microbiological. suav nrog cov kev tswj hwm lossis cov neeg siv khoom tus qauv uas siv rau ntawm qhov chaw.

Kev tshuaj xyuas cov pob ntau yuav tsum npog qhov sib cais ntawm lub voos xwmfab, xim, pom cov noob, cov kab mob hauv lub cev, qhov hnyav ntawm lub cev thiab khov- lub xeev kev ncaj ncees.

Packing yuav tsum sib npaug ntawm kev xa khoom. Paub meej cov khoom siv hauv lub hnab, txoj kev sib khi, qhov hnyav ntawm ib chav tsev, chav nyob rau ib lub thawv, thawv qhov ntev, pallet qauv thiab ntau coding. Yog hais tias ib feem ntawm lub cubes raug thov, txheeb xyuas qhov kwv yees qhov hnyav thiab qhov pom zoo clumping. Ib qho piv txwv pub dawb - ntws hauv ib lub studio yees duab tuaj yeem tuaj yeem yog qhov thaiv yog tias qhov ntsuas kub tsis ua haujlwm, yog li cov txheej txheem tau txais yuav tsum hais txog cov pov thawj ntawm thawing thiab rov khov dua.

Txias-cov lus nug xws li kev cia khoom, kev thauj khoom kub, reefer teeb taw tes, cov ntaub ntawv cov ntaub ntawv qhov xav tau, kev thauj mus los thiab tus neeg yuav khoom tau txais kev kam rau siab. Pab neeg tau txais yuav tsum tshuaj xyuas cov xwm txheej hauv lub thawv, qhov kev ncaj ncees ntawm cov khoom siv, qhov kub thiab txias thiab cov cim ntawm cov dej xau lossis cov dej khov hnyav. Quarantine tsis paub ntau ntau kom txog thaum cov neeg ua haujlwm zoo tshuaj xyuas cov ntaub ntawv. Tsis txhob txiav txim txais los ntawm cov xim ib leeg.

Rau kev npaj txhua xyoo, txuas cov txiv hmab txiv ntoo raws caij nyoog nrog cov khoom muag khov. Kev kwv yees siv txhua hli, lub sijhawm ua haujlwm, cov khoom ruaj ntseg thiab lub freezer muaj peev xwm, tom qab ntawd xaiv cov pob qhov ntau thiab tsawg uas tsis txhob ua ib feem ntawm -carton tuav. Sau cov kev pom zoo thiab kev soj ntsuam cov txiaj ntsig tawm tsam tus neeg muag khoom ntau. Qhov no hloov cov txiv hmab txiv ntoo khov khov los ntawm cov khoom lag luam rau hauv cov khoom siv tswj hwm uas nws cov noob qib, qhov sib npaug thiab cov txheej txheem ua tau zoo tuaj yeem rov ua dua.

Kev txiav txim siab muab khoom tiav yuav tsum nkag siab zoo thaum tau txais thiab hauv pem teb ntau lawm. Sau daim ntawv pom zoo, qhov tsos, cov kev taw qhia ntawm cov noob, ntim chav tsev thiab thaw txoj kev ua lus dawb, txhawb nqa los ntawm cov duab thiab cov kev ntsuas ntsuas qhov twg muaj txiaj ntsig. Qhia pab neeg kom tso qhov tsis meej lossis qhov kub thiab txias - cov pob khoom raug tsim txom es tsis yog muab tso rau hauv cov khoom qub. Qhov kev qhuab qhia no tiv thaiv ob qho tib si ntawm cov khoom sib xws thiab tus nqi ntawm qhov sib piv ntawm cov qauv qub.

Cov lus nug nquag

Ntev npaum li cas cov txiv hmab txiv ntoo tag nrho tuaj yeem khov?

Siv nws nyob rau hauv lub qhov rais ua tau zoo thaum aroma tseem ci thiab lub pob nyob twj ywm. Ib qho ruaj khov 0℃F / -18℃lub freezer thiab cov khoom ntim qis tiv thaiv zoo; kev lag luam txee lub neej yuav tsum yog los ntawm cov neeg tsim khoom tshwj xeeb.

Cov txiv hmab txiv ntoo puas yuav tsum tau ntxuav ua ntej khov?

Ntxuav tsuas yog thaum xav tau, ces qhuav lub plhaub tag. Cov dej saum npoo av tsim Frost thiab ua rau cov txiv hmab txiv ntoo los ua ke.

Kuv tuaj yeem siv thawed tag nrho passion txiv hmab txiv ntoo ua ib garnish?

Lub pulp yuav siv tau, tab sis lub plhaub yuav muag thiab wrinkled. Cov txiv hmab txiv ntoo tshiab yog qhov zoo dua rau kev nthuav qhia uas nyob ntawm lub plhaub ruaj khov, ntxim nyiam.

Puas yog cov txiv hmab txiv ntoo khov khov zoo ib yam li cov kua txiv hmab txiv ntoo khov?

Tsis yog. Pulp yuav khaws cov noob thiab cov qauv coarser, thaum puree yog ntau homogeneous thiab tej zaum yuav tau tswj cov ntsiab lus ntawm cov noob. Xyuas cov khoom xyaw, Brix, acidity thiab cov khoom txhais.