Koj puas tuaj yeem ua kua txiv kiwi? Tawm, Noob, Pulp thiab Frozen Input
Sep 23, 2026
Tso lus
Kiwi tuaj yeem ua kua, tab sis qhov tshwm sim nyob ntawm txoj kev
"Kiwi kua txiv" tuaj yeem piav qhia ntau yam. Lub centrifugal los yog qeeb juicer rho tawm cov kua me me thaum thawb qee cov pulp thiab cov noob rau hauv cov dej khib nyiab. Lub tshuab ziab khaub ncaws ua rau tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo peeled rau hauv kev ncua, muab cov khoom loj dua thiab ntau lub cev. Nias los yog nplua straining uas muab tshem tawm cov khib nyiab thiab coj nws los ze zog rau cov kua txiv hmab txiv ntoo, tab sis txhua kauj ruam tshem tawm yuav txo tau cov qoob loo.
Cov txiv hmab txiv ntoo lub ntuj pectin thiab cov khoom siv ntawm tes zoo ua kom meej meej nyuaj yam tsis muaj kev ua haujlwm ntxiv. Ib tsev neeg nplua -mesh strainer tuaj yeem tshem tawm cov tawv nqaij tawv thiab ntau cov noob, tab sis cov kua tseem nyob hauv huab. Kev paub meej ntawm kev lag luam yuav siv cov enzymes, pom, centrifugation, lossis lwm yam kev tswj. Cov txheej txheem no hloov cov tsw tso tawm, xim, lub cev, thiab tus nqi, yog li qhov tseeb yuav tsum tau xaiv rau cov khoom es tsis yog kho raws li lub hom phiaj tsis zoo.
Plaub txiav kiwifruit ntawm txawv ripeness theem nrog lub cev nqaij daim tawv xim, cov qauv ntawm cov noob thiab firmness cues, yees duab rau ntawm lub rooj ntev zaum dawb huv uas tsis muaj daim ntawv lo.
Cov tawv nqaij noj tau, tab sis feem ntau cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab cov dej ntshiab tshem tawm vim tias nws tuaj yeem ua rau cov khoom ntxhib, xim xim av, thiab cov zaub mov muaj zog. Tawm ntawm daim tawv nqaij kuj hloov cov seem seem thiab yuav ua rau muaj kev tshuaj ntsuam xyuas zoo. Yog tias lub tswv yim khoom txhob txwm siv tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo, kev tu, tshuaj tua kab- qhov kev pab cuam residue, kev ntxhib los mos, thiab daim ntawv lo yuav tsum txhawb qhov kev txiav txim siab ntawd.
Kiwi kua txiv yog rhiab rau huab cua. Txiav thiab sib tov nthuav tawm thaj tsam loj, txhawb oxidation thiab ua npuas ncauj. Cov xim ntsuab ci tuaj yeem npub, thiab cov aroma tshiab tuaj yeem ploj mus. Lub sij hawm tuav luv luv, cov txiv hmab txiv ntoo txias, tswj kev sib xyaw, deaeration qhov twg muaj, thiab txav nrawm mus rau cov txheej txheem tom ntej tau txais kev pab. Ntxiv lwm cov khoom xyaw tsuas yog los nkaum browning tsis yog ib qho kev hloov rau kev tswj kev raug.
Cov dej haus yuav tsum tau soj ntsuam sai sai tom qab kev npaj thiab dua tom qab nws cov txheej txheem npaj. Ib lub rooj zaum zoo nkauj tuaj yeem hloov pauv thaum kho cua sov, khaws cia, lossis tiv tauj nrog lwm cov khoom xyaw. Cov txheej txheem muaj txiaj ntsig yog vim li no yog ib qho uas ua rau qhov xav tau ntim cov txiaj ntsig, tsis yog qhov siab tshaj plaws ua ntej - dhau cov kua ntim.
Tsis txhob xav tias dilution yog qhov tsis xws luag. Ncaj kiwi extract tuaj yeem ua rau acidic, pulpy, thiab kim, thaum cov kua txiv hmab txiv ntoo los yog cov dej sib xyaw ua ke yuav ua rau cov neeg siv khoom muaj txiaj ntsig zoo dua. Ntxiv dej, feem pua ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, cov khoom qab zib, thiab cov npe yuav tsum tau ua raws li cov cai ntawm qhov chaw. Pab neeg txhim kho yuav tsum xub txiav txim siab txog cov khoom lag luam raug cai thiab lub hom phiaj kev xav, tom qab ntawd xam cov nyiaj pab kiwi. Hu rau txhua qhov dej haus ntsuab "kua txiv" tsim kom zam tsis tau daim ntawv lo thiab teeb meem nqi.
Tib qhov kev ceeb toom siv rau qhov pom tseeb ua npuas ncauj. Ua npuas ncauj tsub kom qhov ntim pom nyob rau hauv ib lub jugs yam tsis tau nce qhov dej cawv loj. Nws tuaj yeem cuam tshuam nrog me me - ntsuas cov txiaj ntsig nyeem, ntsuas cov pa oxygen, thiab ua rau tsis sib xws. Cia ib qho piv txwv nyob rau hauv ib qho chaw ruaj khov lossis siv huab hwm coj ntau dua li qhov pom qhov ntim rau kev sib piv. Ntawm cov kab ntau lawm, deaeration thiab tswj kev ntxhov siab yuav xav tau yog tias kiwi pulp tuav ib txheej huab cua tsis tu ncua.
Xaiv cov txiv hmab txiv ntoo siav ua ntej ntsuas tawm
Ripe kiwi muab kua ntau dua, muaj zog aroma, thiab yooj yim pulping dua cov txiv hmab txiv ntoo khov heev. Nws yuav tsum yield me ntsis mus rau maj mam siab tsis hnov mob los yog to. Cov nqaij yuav tsum qhia cov xim tsim thiab tsw yuav tsum sib npaug qab zib nrog huv acidity. Cov txiv hmab txiv ntoo tawv, tsis paub qab hau tuaj yeem saj ntse lossis ntsuab thiab tuaj yeem tsim cov ntxhib puree txawm tias lub tshuab zoo li rho tawm cov kua txaus.
Cov txiv hmab txiv ntoo overripe coj teeb meem sib txawv. Nws tuaj yeem yog mos thiab qab zib heev, tab sis aroma yuav tiaj tus lossis fermented, thiab cov ntaub so ntswg puas browns sai. Kev poob dej thaum lub sijhawm khaws cia tsis zoo kuj tuaj yeem ua rau cov txiv hmab txiv ntoo muag muag tsawg dua li qhov xav tau. Kev muab pov tseg yog qhov tseem ceeb; juicing tsis ua rau cov txiv hmab txiv ntoo lwj tsis zoo.
Peb qhov sib npaug ntawm kiwi- kev teeb tsa: qeeb juicer, blender nrog nplua -mesh strainer, thiab rotor-stator style puree khob, txhua qhov ua kom pom qhov sib txawv ntawm cov ntawv tsis muaj ntawv nyeem.
Yield xav tau tus lej txhais. Kev ntsuas muaj peev xwm suav nrog cov kua txiv hmab txiv ntoo faib los ntawm tag nrho - txiv hmab txiv ntoo loj, kua txiv loj faib los ntawm tev- txiv hmab txiv ntoo loj, los yog cov dej tiav lawm muab faib los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tawm tom qab dej thiab lwm cov khoom xyaw ntxiv. Cov piv txwv no teb cov lus nug sib txawv. Pab pawg neeg yuav khoom sib piv cov txiv hmab txiv ntoo khov kiwi nrog tag nrho cov kiwi tshiab yuav tsum siv cov khoom noj khoom haus los yog ua tiav -batch rov qab, tsis sib piv cov thawv tag nrho yam tsis tau kho rau tev thiab txiav.
Qhov loj me kuj cuam tshuam tev poob. Cov txiv hmab txiv ntoo me me muaj thaj tsam ntau dua ntawm nws cov nqaij, yog li phau ntawv tev tawm tuaj yeem tshem tawm qhov loj dua ntawm cov khoom siv tau. Mechanical peeling thiab trimming tsim lawv tus kheej tolerances. Ib qho kev sim yuav tsum sau tag nrho qhov hnyav, tev thiab tsis lees txais qhov hnyav, npaj cov txiv hmab txiv ntoo hnyav, kua txiv hmab txiv ntoo los yog cov kua txiv hmab txiv ntoo, cov ntaub ntawv khaws cia, thiab cov cuab yeej tuav - nce. Txwv tsis pub, cov lus hais "yield" tsis tuaj yeem rov ua dua.
Ntau yam hloov lub hauv paus. Ntsuab kiwi feem ntau coj cov kua qaub ci ntsa iab thiab paub cov nqaij emerald; kub kiwi feem ntau pom tau tias yog qab zib thiab tsis ntse, nrog cov nqaij daj. Cov no yog broad tendencies, tsis ntau specifications. Yog tias ib daim ntawv qhia sib npaug ntawm ib hom, hloov lwm qhov tuaj yeem hloov kho cov kua qaub, xim, tsw, thiab kev cia siab ntawm cov neeg siv khoom. Qhia hom txiv hmab txiv ntoo uas yuav tsum tau ua ua ntej thov kom tau txais cov qauv tawm los.
Kev loj hlob yuav tsum tau ntsuas ntawm ntau tshaj qhov muag muag. Txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem muag vim khaws cia lossis kev puas tsuaj yam tsis muaj qhov xav tau soluble solids thiab aroma. Hloov pauv, cov txiv hmab txiv ntoo ruaj khov tuaj yeem muaj cov khoom qhuav zoo thiab ripen zoo tom qab. Cov pab pawg lag luam yuav tsum siv cov ntaub ntawv kev loj hlob ntawm tus neeg muag khoom ua ke nrog kev tswj cov ripening lossis thaw sim. Kev pom zoo pom zoo ntawm cov dej haus npaj tseem tseem ceeb vim tias ib qho txiaj ntsig tsis tuaj yeem piav qhia tag nrho cov tsw.
Kub hloov tus cwj pwm. Chilled txiv hmab txiv ntoo tej zaum yuav firmer thiab yooj yim rau lis; Cov txiv hmab txiv ntoo sov ripe tawg yooj yim tab sis tuaj yeem ua npuas ntau thiab deteriorate sai dua. Frozen txiv hmab txiv ntoo nqa dej khov thiab xav tau ib qho chaw tempering zoo ib yam. Teeb tsa qhov kev sim ua ntej sib piv cov neeg muab khoom lossis cov txheej txheem. Yog tias ib qho ntau thawed thiab lwm qhov yog ib nrab khov, qhov sib piv viscosity los yog rho tawm tsis muaj txiaj ntsig.
Juicer, Blender thiab Puree Routes piv
Txhua txoj kev tsim cov khoom sib txawv thiab cov khoom pov tseg. Lub juicer yog qhov tseem ceeb thaum xav tau ib qho dej haus sib dua thiab cov nroj tsuag lees txais cov dej sib cais. Lub tshuab ua kom muaj kev suav nrog cov khoom siv tau yooj yim tab sis tuaj yeem tsim ua npuas dej ntau dhau los yog qhov kev ntxhib los mos uas tuab dhau los haus. Kev lag luam pulper lossis puree kab muaj kev tswj xyuas zoo dua ntawm kev tshuaj ntsuam qhov loj me thiab dhau los ntawm cov khoom siv hauv tsev.
| Txoj kev | Main tso zis | Noob thiab pulp cwj pwm | Yam khoom zoo | Tej yam txwv |
|---|---|---|---|---|
| Slow los yog centrifugal juicer | Thinner cloudy kua | Tshem tawm ntau pulp; qee cov khoom siv noob zoo yuav dhau mus | Kev sib cais ceev | Lower huab hwm coj yield thiab ib tug ntub residue ntws |
| Blender nkaus xwb | Thick tag nrho - txiv hmab txiv ntoo ncua | Noob thiab pulp nyob twj ywm | High edible rov qab | Tej zaum yuav tuab dhau los yog gritty |
| Blender plus strainer | Adjustable huab kua txiv | Coarse pulp thiab noob txo | Yooj yim kev ntxhib los mos tswj | Phau ntawv poob thiab batch variability |
| Pulper los yog finisher | Standardized puree los yog puag | Screen txhais cov khoom khaws cia | Repeatable industrial throughput | Cov khoom siv thiab kev tu kom huv |
| Muas puree | Pumpable standardized muaj | Txhais los ntawm tus neeg muag khoom qhov screen thiab txheej txheem | Kev npaj tsawg kawg nkaus | Kev tswj tsawg dua ntawm daim ntawv txiv hmab txiv ntoo qub |
Macro zaub mov-science duab ntawm kiwi pulp dhau los ntawm ib lub mesh zoo thaum cov noob dub tsis zoo nyob saum nws, nrog kev ntxhib los mos thiab tsis muaj kev dag ntxias.
Lub centrifugal juicer siv ceev los txiav cov txiv hmab txiv ntoo thiab cais cov kua los ntawm ib qho screen. Nws tuaj yeem nkag mus rau huab cua thiab tuaj yeem hla cov khoom zoo. Lub tshuab ua kua qeeb qeeb compresses cov khoom siv qis dua thiab feem ntau tsim cov kua dej smoother, tab sis lub tshuab tsim teeb meem ntau dua li daim ntawv lo lag luam. Pub tus nqi, txiv hmab txiv ntoo khov kho, kev tshuaj ntsuam xyuas, thiab kev tu lub sijhawm tuaj yeem hloov pauv rov qab thaum khiav.
Kev sib xyaw ua ke feem ntau yog qhov laj thawj rau kiwi vim tias cov nqaij yog mos thiab muaj txiaj ntsig. Kev sib xyaw luv luv tiv thaiv cov noob tawg ntau dhau thiab ua npuas dej. Cov noob zoo dub kiwi feem ntau yog noj tau, tab sis kev sib tsoo hnyav tuaj yeem hloov kho qhov muag pom thiab tuaj yeem ntxiv qhov kev xav iab los yog gritty. Cov mem tes luv luv ua raws li kev tshuaj ntsuam xyuas feem ntau ua rau muaj txiaj ntsig zoo dua li txuas ntxiv siab - nrawm sib xyaw.
Rau cov khoom lag luam, txoj kev yuav tsum haum cov khoom siv hauv qab. Ib tug tuab puree yuav overload ib tug me me twj tso kua mis los yog kub exchanger. Lub hauv paus nyias nyias yuav tsis muaj lub cev xav tau hauv kiwi nectar lossis smoothie. Txhais lub hom phiaj viscosity thiab siab tshaj particle loj, ces xaiv qhov screen thiab shear xav tau kom ncav cuag nws. Cov kab ke no zam tsis txhob yuav cov khoom siv lossis cov khoom xyaw uas daws qhov teeb meem kev ntxhib los mos.
Yuav Ua Li Cas Noob, Pulp thiab Straining Hloov Cov Dej Haus
Kiwi noob yog me me, dub, thiab pom qhov txawv. Ntau tus neeg tau txais kev pab txais lawv hauv smoothies, puree, thiab cov dej haus pulpy vim lawv pom cov txiv hmab txiv ntoo. Nyob rau hauv ib lub raj mis ntshiab los yog dej qab zib, tib cov noob yuav zoo li sediment los yog cov khoom txawv teb chaws. Qhov kev zam txim raug yog ib qho kev xaiv ntawm daim ntawv thov thiab yuav tsum tau pom zoo nrog rau cov qauv ntawm lub cev.
Kev tshuaj xyuas zoo txo cov noob thiab coarse pulp tab sis kuj tshem tawm cov txiv hmab txiv ntoo muaj txiaj ntsig. Cov kua strained pours yooj yim dua thiab tej zaum yuav hnov ntxhiab, tsis tau tsw siv thiab lub cev yuav poob. Cov ntaub ntub dej uas khaws cia tseem muaj dej, soluble solids, thiab aroma. Nias nws nyuaj tuaj yeem txhim kho kev rov qab zoo tab sis tuaj yeem yuam cov khoom zoo dua los ntawm kev tshuaj ntsuam. Yield thiab clarity yog li kev lag luam tawm tsam ib leeg.
Zoo tib yam kawm tiav- saib tab sis tsis suav cov hlab ntsha sib piv tag nrho - txiv hmab txiv ntoo tawm tswv yim, kua txiv hmab txiv ntoo, khaws cov ntaub so ntswg thiab muab pov tseg, hais txog qhov tseeb tawm los thiab viscosity yam tsis muaj lej.
Pulp cuam tshuam kev ncua. Ib qho dej haus uas muaj cov khoom me me txaus yuav nyob twj ywm hauv huab, thaum ib qho sib xyaw nrog cov khoom loj thiab zoo tuaj yeem sib cais rau hauv txheej. Homogenization txo qhov sib txawv me me tab sis tsis tuaj yeem kho txhua tus qauv. Qhov ntom ntom, pectin, qab zib, kua qaub, thiab keeb kwm tshav kub cuam tshuam seb cov khoom puas nyob thiab seb qhov kev sib tw maj mam rov qab los.
Cov noob tawg yuav tsum tau saib xyuas thaum lub sij hawm siab - shear processing. Intact noob feem ntau yog ib qho kev pom thiab cov ntaub ntawv. Cov noob tawg hauv av hloov cov qauv speck thiab tuaj yeem tsim kom tiav sandier. Yog tias cov dej haus yuav dhau los ntawm lub rotor-stator tov khoom, siab -siab homogenizer, los yog nqaim valve, sim cov txheej txheem tiag tiag es tsis yog extrapolating los ntawm chav ua noj blender.
Strainer specifications xav tau ib txoj kev. "Zoo" tsis yog kev ntsuas. Lub xeev qhov screen qhib los yog mesh, cov khoom kub, cov khoom noj khoom haus, thiab seb ib tug thib ob pass yog tso cai. Sau cov pawg ua ntej thiab tom qab kev tshuaj ntsuam. Tus neeg muag khoom lub kiwi puree tuaj yeem siv cov khoom sib txawv los ntawm tus neeg yuav khoom tus qauv sim, yog li cov ntaub ntawv tshuaj ntsuam pab piav qhia vim li cas ob yam khoom uas zoo sib xws Brix xav txawv.
Siv Frozen Kiwi Slices los yog Tag Nrho Peeled Txiv Hmab Txiv Ntoo
Frozen kiwi slices thiab tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo peeled tshem tawm cov tev thiab ua rau cov txiv hmab txiv ntoo raws caij nyoog yooj yim tuav raws li cov khoom muag. Slices thaw sai sai thiab tuaj yeem faib tau, tab sis lawv nthuav tawm ntau qhov chaw. Tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo peeled yuav siv sij hawm ntev rau kev npau taws thiab tej zaum yuav xav tau cov cuab yeej crushing muaj zog. Tsis yog hom ntawv yuav rov ua dua tshiab tom qab thawing vim tias khov cuam tshuam rau lub hlwb.
Rau juicing los yog pureeing, qhov softening feem ntau yog txais. Cov txiv hmab txiv ntoo tempered feem ntau tuaj yeem pub rau hauv lub crusher tsim nyog los yog rab diav thaum pab ua kom cov khoom txias. Lub tshuab yuav tsum raug ntsuas rau cov dej khov uas tseem tshuav, thiab cov txheej txheem yuav tsum tsis txhob muaj cov tawv tawv loj uas ua rau cov hniav puas tsuaj los yog tsim cov khoom tsis sib xws. Ib qho validated tempering ntau yog txhim khu kev qha ntau tshaj qhov kev qhia kom "thaw li xav tau."
IQF kiwi hlais hauv cov kab ntau lawm.
CovGreenLand khov kiwi qebthiabkhov kiwi slicesqhia cov ntawv uas yuav haum rau kev sim dej haus. Tam sim no muaj, txiav kev kam rau siab, pob, qoob loo, thiab cov ntaub ntawv lo lus tseem xav tau kev pom zoo. Cov khoom yees duab tsis tsim kom muaj qhov tshwj xeeb ntawm kev lag luam yav tom ntej.
Siv cov kua thaw. Dej thiab cov txiv hmab txiv ntoo soluble migrate los ntawm cov hlwb puas thaum lub sij hawm khov thiab thawing. Yog tias cov kua raug muab pov tseg, qhov kev sim poob qis, qhov qab zib, kua qaub, thiab aroma, thiab kev suav rov qab yuav tsis cuam tshuam cov khoom khov tag nrho. Qhib cov pob khoom rau hauv lub nkoj uas tau txais huv thiab suav nrog cov kua tshwj tsis yog cov txheej txheem pom zoo tshwj xeeb cais nws.
Frozen cia keeb kwm cuam tshuam kev ua haujlwm. Qhov kub thiab txias yuav txhawb kom recrystallization, ua rau ntau dua drip thiab cov ntaub so ntswg puas. Tshawb xyuas pob kev ncaj ncees, Frost qauv, clumping, thiab cov ntaub ntawv kub thaum xav tau. Ib qho thaiv ntawm fused slices tseem yuav siv tau rau puree, tab sis nws yuav tsis feem zoo li ib tus zuj zus sai -frozen pieces thiab tej zaum yuav qhia tau tias txias- chain abuse.
Los ntawm Frozen Kiwi mus rau Repeatable Haus Batch
Pib nrog ib tug sau batch hauv paus. Txhais cov kilos khov kiwi, xav tias thaw rov qab, ntxiv dej, lwm cov txiv hmab txiv ntoo hauv paus, sweetener, acid, stabilizer, thiab zaum kawg batch loj. Yog tias formulation siv feem pua ntawm qhov hnyav, hais seb cov khoom khov khov puas hnyav ua ntej lossis tom qab thawing. Kev sib haum xeeb hauv qhov kev nthuav dav no tiv thaiv ntau qhov kev tsis sib haum xeeb.
Temper cov txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv kev tswj cov tub yees txias los yog nyob rau hauv lwm txoj kev validated. Sau lub sij hawm, cov khoom kub, ntim khoom, thiab cov kua sau. Tshawb xyuas cov khoom sawv cev rau tev cov seem, xim, tsw, thiab qhov tsis xws luag. Tom qab ntawd tsoo los yog sib tov siv lub sijhawm thauj khoom ruaj khov thiab lub sijhawm sib xyaw. Overfilling lub blender los yog hloov lub sij hawm shear los ntawm batch mus rau batch yuav hloov ua npuas ncauj thiab particle loj.
Kaw saib ntawm khov kiwi slices nrog pom cov noob thiab saum npoo te.
Kuaj tsuas yog rau qib uas yuav tsum tau ua los ntawm cov khoom. Ntsuas qhov seem seem, tshuaj xyuas nws, thiab txiav txim siab seb nws puas muaj tseeb pov tseg lossis cov khoom siv uas cov txheej txheem ua tsis tiav. Ib qho dej ntub dej heev qhia tias lub vijtsam lossis nias cov kauj ruam yuav txi txiv muaj txiaj ntsig. Ib qho qhuav fibrous residue yuav xav tau thaum lub hom phiaj yog ib qho dej haus nyias.
Standardize nrog kev ntsuas uas haum cov mis: qhov kawg loj, soluble solids, pH, titratable acidity yog pab tau, viscosity los yog ntws lub sij hawm, xim, thiab sensory profile. CovAIJN kiwi reference guidelinemuab cov ntsiab lus sib xyaw ua ke rau cov txiv hmab txiv ntoo ua lag luam- kev tshuaj xyuas cov kua txiv hmab txiv ntoo, tab sis tus neeg yuav khoom yuav tsum siv cov qauv kev cai lij choj thiab cov khoom siv rau qhov chaw. Kev taw qhia sib xyaw tsis hloov cov txheej txheem siv tau.
Ntsuas cov dej haus tom qab kev kho cua sov thiab thaum lub sij hawm cia. Saib rau browning, theem sib cais, roj, aroma poob, ntau dhau sediment, thiab pob kev sib cuam tshuam. Yog tias cov dej haus tiav lawm muaj cov khoom noj siv mis los yog cov nroj tsuag cov protein, kiwi enzymes yuav tsim kom muaj kev ruaj ntseg ntxiv lossis teeb meem kev hnov qab; cov qauv ua tiav thiab cov txheej txheem yuav tsum tau kuaj los ntawm pab pawg neeg ua haujlwm.
Scale- nce yuav tsum khaws cia qhov sib piv thiab cov txheej txheem tseem ceeb, tsis yog muab ntau daim ntawv qhia ua noj. Cov tso tsheb hlau luam loj sib xyaw sib txawv, siv sijhawm ntev dua kom sov, thiab tuaj yeem nthuav tawm cov khoom rau oxygen ntau dua. Paub meej ntxiv kev txiav txim, agitator ceev, recirculation, screen muaj peev xwm, deaeration, tuav lub sij hawm, thiab sau tej yam kev mob ntawm cov kab ntau lawm. Ib qho dej haus rov ua dua yog cov txheej txheem tswj tau ntxiv rau cov khoom siv tswj.
Npaj rau kab poob cais los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo poob. Cov khoom tseem nyob hauv kev hloov hoses, twj, strainers, heat exchangers, thiab muab tub lim. Cov kev poob qis dhau los ua qhov sib npaug me me hauv kev khiav loj tab sis tuaj yeem ua tus thawj tswj hwm. Yog tias ib pab neeg ntaus nqi txhua kilogram uas ploj lawm rau cov txiv hmab txiv ntoo tsis zoo, nws yuav xaiv tus neeg xa khoom tsis raug lossis ntxiv qhov tsis tsim nyog nias. Qhov sib npaug loj yuav tsum suav nrog txhua lub nkoj thiab cov kwj deg kom pom qhov chaw ntawm qhov poob.
Kev ntxuav yog lwm qhov ntsuas -txoj kev txwv. Kiwi pulp thiab noob sau rau hauv cov ntxaij vab tshaus thiab qhov chaw tuag. Ib lub vijtsam uas ua haujlwm rau kaum-feeb sim lub rooj zaum yuav dig muag thaum lub sijhawm ua haujlwm ntev, txo qis thiab hloov cov khoom raws sijhawm. Tsim kom muaj kev tshuaj xyuas thiab tu lub sijhawm, thiab ntsuas cov khoom los ntawm qhov pib, nruab nrab, thiab qhov kawg ntawm cov batch. Cov ntaub ntawv nruab nrab ruaj khov tuaj yeem nkaum qhov maj mam drift uas cov neeg ua haujlwm yuav ntsib hauv kev tsim khoom.
Yam khoom lag luam twg yuav tsum tau lees paub ua ntej xaj
Pib nrog cov khoom siv: tag nrho cov peeled, hlais, tsuav, los yog puree. Rau tej daim, txhais qhov ntev, kam rau ua, tawg daim, tev cov seem, xim, thiab clumping. Rau puree, txhais npo, noob, viscosity, Brix, acidity, thiab pob. Xeev seb yuav tsum tau kub lossis ntsuab kiwi; lawv cov xim thiab tsw yog tsis sib hloov hauv ib hom dej haus.
Ntxiv daim ntawv thov thiab txheej txheem. Qhia rau tus neeg muag khoom seb cov txiv hmab txiv ntoo puas yuav muab kua txiv hmab txiv ntoo, sib tov, strained, rhuab, fermented, los yog ua ke nrog mis nyuj. Piav qhia txog qib noob hom phiaj thiab lub cev. Tus neeg muag khoom tsis tuaj yeem pom zoo rau daim ntawv tseem ceeb yog tias qhov kev nug tsuas muaj "cov khoom siv kua txiv kiwi." Qhov tshwj xeeb luv luv kuj ua rau tus neeg sawv cev ntau dua.
Tus kws tsav dav hlau haus dej haus- cov qauv tshuaj ntsuam xyuas nrog ob peb cov dej haus ntsuab kiwi tau kuaj xyuas kom daws teeb meem, xim thiab nchuav sib xws, tsis muaj cov khoom lag luam lossis cov khoom siv hauv chav kuaj nyeem.
Paub meej txog zaub mov- cov qauv kev nyab xeeb thiab zoo: cov khoom txawv teb chaws, microbiological txwv, tshuaj tua kab lossis cov khoom seem, traceability, allergen daim ntawv qhia qhov xav tau, lub teb chaws ntawm keeb kwm, qoob loo, qhov kub thiab txias, thiab lub neej txee. Nug kom paub meej daim ntawv pov thawj es tsis txhob xav tias ib lub tuam txhab - daim ntawv pov thawj qib npog txhua qhov chaw, khoom, lossis thov. Cov ntaub ntawv chaw nyob thiab daim ntawv lo yuav tsum tau tshuaj xyuas ua ntej xa khoom xa tuaj.
Cov ntaub ntawv lag luam muaj xws li kev txiav txim yam tsawg kawg nkaus, sim kom muaj nuj nqis, ntim txhua xyoo, thawv lossis ntim ntau, palletization, ntiag tug -label xav tau, sijhawm ua haujlwm, chaw thau khoom, chaw nres nkoj, chaw nres nkoj, thiab tshuaj xyuas. Yog tias qhov kev zov me nyuam xav tau cov khoom xa tuaj thoob plaws lub xyoo, sib tham txog kev npaj cov khoom muag thiab lub neej txee ntxiv. Frozen mov txuas ntxiv lub caij tsuas yog thaum tsim ntau ntau thiab faib.
Thaum kawg, khiav cov ntaub ntawv mus sib hais. Sau tus lej ntau, thaw raws tu qauv, cov khoom siv ntau, kua txiv hmab txiv ntoo lossis puree rov qab, residue, tshuaj ntsuam, mis, txheej txheem, thiab qhov tshwm sim ntawm kev hnov qab. Khaws ib daim ntawv pov thawj pom zoo. Thaum cov qoob loo tshiab los yog ntau tuaj txog, muab piv rau hauv tib lub sijhawm. Cov ntaub ntawv ntawd hloov "koj puas tuaj yeem ua kua txiv kiwi?" rau hauv kev txiav txim siab ntawm kev yuav khoom, kev ua tau zoo, thiab pab pawg tsim khoom tuaj yeem tsim tawm.
Nws kuj txhawb cov nqi sib piv. Txheeb xyuas tus nqi ib kilogram ntawm cov dej haus tau txais txiaj ntsig tom qab tev, txiav, tshuaj xyuas, thiab kab poob, tom qab ntawd ntxiv kev ua haujlwm, lub zog, kev tuav pov tseg, thiab kev cia. Ib qho pheej yig dua - cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem raug nqi ntau dua li qhov npaj khov khov yog tias rov qab qis dua lossis cov nroj tsuag yuav tsum tau ntxiv ib qho kev ua haujlwm ntxiv - cov kauj ruam tev hnyav. Tus nqi siab dua - cov kua txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem txuag tau thaum nws tshem tawm cov khoom pov tseg thiab ua kom cov khoom siv ntxiv. Kev sib piv yuav tsum siv tus neeg yuav khoom tus txheej txheem tiag tiag, tsis yog qhov kev thov tawm tswv yim.
Kiwi tuaj yeem tsim ib yam dab tsi los ntawm lub teeb strained haus kom tuab tag nrho - txiv hmab txiv ntoo puag. Tsis muaj ib qho kev tawm los yog tsis muaj ib txoj hauv kev. Xaiv cov txiv hmab txiv ntoo kom loj hlob, daim ntawv khov, qib sib cais, thiab txheej txheem raws li cov dej haus uas koj npaj siab yuav ua, ces yuav tawm tsam cov xwm txheej zoo ib yam.
Qhov chaw khov kiwi nrog GreenLand- zaub mov
GreenLand- zaub mov yog khov- cov khoom noj khoom haus thiab cov chaw tsim khoom txhawb nqa lub Hoobkas- cov kev pab cuam muag khoom ncaj qha. Peb phim daim ntawv thov cov khoom lag luam thiab tswj xyuas cov ntsiab lus lag luam. Xa koj daim ntawv thov dej haus, lub hom phiaj kev ntxhib los mos, daim ntawv kiwi, pob thiab sim kom muaj nuj nqis. Peb yuav tshuaj xyuas qhov tsim nyog khov kiwi inputs thiab paub meej tias dab tsi muaj.