Ib pawg ntawm Kale ntau npaum li cas? Qhov hnyav thiab tawm los hloov pauv

Ib pawg ntawm kale yog ib lub khw, tsis yog qhov hnyav. Rau thawj daim ntawv qhia kwv yees, cia li kwv yees li 225-450 g (½-1 lb) ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tshiab uas tsis tau txiav rau ib pawg khoom noj, tom qab ntawd ntsuas cov pawg koj tau txais. Tom qab tuab stems thiab puas nplooj raug tshem tawm, ib tug ua hauj lwm kwv yees li 150-360 g ntawm usable nplooj. Noj qhov hnyav thiab ntim yog nyob ntawm txoj kev, thaum qhov sib npaug ntawm qhov sib npaug ntawm cov txiv lws suav khov tuaj yeem hloov cov nplooj uas npaj rau hauv ntau cov tais diav tom qab sim daim ntawv qhia. Cov no yog cov phiaj xwm kev npaj, tsis yog cov khoom muag tshwj xeeb lossis cov lus cog tseg txog ib pawg tshwj xeeb.

Qhov txawv yog pom nyob rau hauv daim ntawv qhia zaub mov: ib tug ua noj hu ib nrab ib phaus ib pawg, thaum lwm tus pib nrog ¾-1 phaus. Ib tug converter yuav xav tias 350 g ua ib pawg nruab nrab; tus lej ntawd muaj txiaj ntsig tsuas yog thaum koj pawg zoo li nws siv. Lub chav ua noj khoom noj khoom haus yuav los ntawm rooj plaub yuav tsum hloov cov kab lus "ib pawg" nrog qhov hnyav tag nrho, cov txiaj ntsig tau txais txiaj ntsig thiab feem ntawm lub hom phiaj. Qhov kev hloov me me no ua rau kev yuav khoom thiab cov ntawv qhia zaub mov raug nqi ntau dua li kev sim hloov txhua lub pob khi rau hauv ib lub khob ntawm cov khob.

Ib pawg twg hnyav

Retail kale bunches yog khi rau tso saib. Txoj hlua khi tuaj yeem nyob ib puag ncig ib pawg ntawm cov nplooj me me lossis ib pawg loj dua nrog cov stems hnyav. Ntau yam, lub caij loj hlob, sau kom loj hlob, txiav ntawm tus neeg muag khoom, nplooj hydration thiab cov khoom muag hauv zos tag nrho hloov qhov hnyav tag nrho. Ib qho nqaim 150-250 g pawg thiab loj dua 350-450 g pawg tuaj yeem muab muag hauv tib lub npe. Qee lub khw muag khoom ntau tshaj cov nqi ntawd. Tias yog vim li cas lo lus tsis tuaj yeem nqa daim ntawv qhia meej hloov pauv thoob lub khw lossis lub caij nyoog.

Qhov dav 225-450 g pib lub sijhawm yog qhov tseem ceeb thaum tus neeg yuav khoom tsis muaj qhov ntsuas lossis cov ntaub ntawv yuav khoom ua ntej. Nws txhob txwm dav dua ib qho "nruab nrab pawg" kwv yees.Nyiaj Bytes siv li ib nrab phaus ntawm tws kale ua ib pawg, thaum lwm cov zaub mov txawv siv cov pob loj loj. Cov no yog cov tswv yim hauv daim ntawv qhia, tsis yog cov qauv khoom. Lawv qhov sib txawv piav qhia tias vim li cas qhov ntsuas tau txais yuav tsum daws cov lus nug ntau lawm.

Ntsuas cov txiv laum huab xeeb ua ntej ntxuav thaum ua tau, lossis ntws nws tib yam txhua zaus. Cov dej daig hauv cov nplooj curly tuaj yeem ntxiv qhov hnyav ntxiv yam tsis ntxiv cov khoom noj khoom haus. Kuj sau seb cov stems tseem txuas nrog. Ib pawg pretrimmed thiab ib pawg nrog tuab tuab stalks tuaj yeem muaj qhov hnyav zoo sib xws tsis tau tawm los sib txawv ntawm cov nplooj siv tau. Yog tias ib daim ntawv qhia qhia txog kev sib tw rau cov zaub nyoos, qhov kev poob qis tuaj yeem ua tau ntau dua li hauv cov kua zaub uas muaj qee qhov nyias nyias.

Rau ib daim ntawv qhia me me, ib txoj hauv kev yooj yim yog mus yuav ib pawg nruab nrab thiab tuav ib ob yog tias cov nplooj me me. Rau ib daim ntawv qhia rov qab, ntsuas tsib mus rau kaum tus neeg sawv cev pawg los ntawm tus neeg muag khoom tiag tiag, sau qhov hnyav, thiab teeb tsa cov ntawv qhia zaub mov hauv grams. Qhov hnyav hnyav tshwj xeeb yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau cov chav ua noj hauv nruab nrab uas tau txais cov ntaub ntawv uas nws cov khoom suav tuaj yeem nyob tas li thaum nplooj loj hloov. Tib lub hauv paus ntsiab lus siv tau thaum tus neeg muag khoom hloov pauv thaum hloov qoob loo.

Tsis txhob cuam tshuam tus naj npawb ntawm nplooj nrog qhov hnyav. Lacinato kale muaj nplooj ntev, kuj tiaj; curly kale tuaj yeem saib voluminous vim nws ntxiab cua. Ib tug loj stalk yuav nqa ib tug dav nplooj nrog ib tug hnyav tav, thaum ob peb nplooj me me tej zaum yuav muaj ib tug zoo noj feem. Suav cov nplooj pab lub tsev ua noj npaj lub garnish tab sis tsis muaj zog rau cov qauv kev lag luam. Qhov hnyav tom qab trimming yog qhov muaj txiaj ntsig ntau dua.

Tag nrho pawg hnyav piv rau trimmed nplooj tawm los

Tus nqi koj tuaj yeem siv yog nyob ntawm daim ntawv qhia txoj cai txiav. Tshem tawm lub hauv paus tuab thiab cov wilted, yellowed los yog puas daim ua ntej. Rau cov zaub nyoos nyoos, strip lub fibrous central tav yog tias lub hom phiaj yog kev sib tw. Rau ib lub sij hawm ntev - ua kua zaub, qee qhov me me tuaj yeem txiav thiab suav nrog. Sau ob qho tag nrho kev yuav khoom hnyav thiab huv edible hnyav. Cov khoom noj tau txais txiaj ntsig yog qhov hnyav hnyav muab faib los ntawm qhov hnyav tag nrho; trim poob yog qhov sib npaug. Ib daim ntawv qhia npe tsuas yog ib pawg zais qhov sib txawv ntawm ob tus neeg yuav khoom thiab tus ua noj.

Raws li kev npaj ib ntus, 65-80% nplooj nplooj tawm los ntawm ib pawg uas tsis tau txiav yog tsim nyog los ntsuas thaum cov tav tuab tsis suav nrog. Qhov ntawd yuav ua rau 225 g pawg tawm los txog 145-180 g thiab 450 g pawg txog 290-360 g. Cov duab no yog cov piv txwv suav, tsis yog ntsuas universal kale yield. Ib tug hluas, zoo- cov khoom siv txiav txiav tuaj yeem ua tau zoo dua, thaum lub qia loj hlob - pawg hnyav tuaj yeem ua phem dua. Khiav qhov tau txais kev sim ua ntej siv qhov ntau rau kev cog lus nqi.

Txoj haujlwm trim nws tus kheej xav tau kev txhais. "Stemmed" yuav txhais tau tias tshem tawm tsuas yog cov tuab qis qis los yog stripping tag nrho midrib mus rau nplooj nplooj. Ob cov lus qhia no ua rau qhov sib txawv siv tau qhov hnyav thiab tom. Ib tus neeg muag khoom muag ua ntej- chopped kale tuaj yeem suav nrog kev tswj hwm ntawm cov qia me me. Cov khoom ntawd tsis tuaj yeem ua tsis zoo: nws yuav tsim nyog rau cov kua zaub, cov kua ntses sib xyaw lossis cov txheej txheem cua sov ntev. Rau cov zaub nyoos nyoos los yog nplua ntsuab puv, tib lub qia cov ntsiab lus yuav tsis pom zoo. Qhia daim ntawv thov thaum qhia txog cov nplooj uas tau txais - rau - qia piv.

Qhov kev sim tawm tau sai. Nyias kaum tau txais bunches raws li yuav, sau tej yam dawb saum npoo dej, luas lawv mus rau hauv daim ntawv qhia txoj cai, ces luj lub usable nplooj. Faib tag nrho cov nplooj huv huv los ntawm tag nrho qhov hnyav tag nrho es tsis yog qhov nruab nrab kaum feem pua ​​​​ntawm qhov sib cais; tag nrho - txoj kev hnyav qhia txog cov kilograms tiag tiag yuav thiab siv. Khaws qhov tshwm sim los ntawm tus neeg xa khoom, ntau yam lossis caij nyoog yog tias cov xwm txheej no hloov pauv. Qhov kev sim no tseem qhia tau hais tias cov bunches sib txawv heev uas lub chav ua noj yuav tsum hnyav txhua qhov kev npaj ua ntej es tsis suav cov kev sib raug zoo.

Rau kev suav nqi, tus nqi ib kilogram ntawm nplooj siv tau yog tus nqi yuav ib kilogram muab faib los ntawm edible yield. Yog hais tias ib rooj plaub zoo li pheej yig dua tab sis xav tau ntau dua stripping los yog pov tseg cov nplooj puas ntau dua, nws cov nqi npaj tiag yuav ntau dua. suav nrog kev npaj ua haujlwm thiab pov tseg qhov twg cov nyiaj tseem ceeb. Thaum ntsuas qhov khov kho, muab piv rau nws li - muag qhov hnyav thiab daim ntawv thov kev ua tau zoo tiv thaiv cov nplooj tshiab uas tau npaj, tsis yog tawm tsam tag nrho pawg. Qhov ntawd yog lub ntsiab lus ntawm ob qho khoom xyaw nkag mus rau hauv daim ntawv qhia.

Raw khob thiab yog vim li cas packing hloov tus naj npawb

Kev kwv yees khob yog yooj yim rau daim ntawv qhia hauv tsev, tab sis kale ntim hloov nrog txiav loj thiab ntim. Ib khob ntawm cov nplooj torn loj muaj cua ntau dua li ib khob ntawm cov tws zoo. Ib qho kev ntsuas xoob xoob sib txawv ntawm ib qho nias. Curly nplooj kuj caij nplooj ntoos hlav saum lub ntug, thaum flatter nplooj nyob. Tshaj tawm "khob ib pawg" cov duab sib txawv ib nrab vim tias cov kws sau ntawv tau ntsuas ntau hom kale, txawm tias ua ntej pawg hnyav sib txawv.

Yog tias daim ntawv qhia yuav tsum siv khob, txhais cov kev npaj: tshem tawm cov stems, ntxuav thiab qhuav, txiav mus rau lub npe kwv yees qhov loj me, ces sau lub khob yam tsis tau nias los yog siv lub teeb tsis tu ncua. Sau tus naj npawb ntawm cov khob uas tsim los ntawm cov qauv hnyav. Yog tias ib pawg muab rau lub khob xoob hauv koj chav ua noj, qhov kev soj ntsuam no muaj txiaj ntsig hauv zos, tab sis nws yuav tsum taug kev nrog pawg hnyav thiab txoj cai txiav. Nws tsis yog kev hloov pauv rau txhua tus neeg xa khoom.

A Consumer conversion chartMuab ib pawg nruab nrab ntawm txog 225-285 g thiab kwv yees li rau rau yim lub khob ntim me me. Lwmkab convertersiv 350 g thiab tsuas yog tshaj tsib khob. Lawv cov kev xav thiab lub khob txoj kev sib txawv. Tsis yog xaiv tus lej twg haum rau qhov xav tau daim ntawv qhia tawm, kho lawv ua pov thawj ntawm kev ntsuas qhov tsis paub tseeb thiab siv cov grams rau rov ua dua.

Lub ntim tseem tuaj yeem pab nrog lub lauj kaub thauj khoom. Ib lub lauj kaub sauté uas pom tag nrho ntawm cov nqaij nyoos yuav tuav tsawg dua tom qab nplooj wilt. Ntxiv cov nplooj rau hauv ob peb pawg kom sov tuaj yeem ncav cuag lawv thiab cov dej noo ntau dhau tuaj yeem tawm hauv lub lauj kaub. Thaum ib daim ntawv qhia kab hais tias "rau khob nyoos kale," nug seb qhov ntawd hais txog cov nplooj ua ntej lossis tom qab txiav thiab ntsuas lawv li cas. Rau cov kua zaub los yog ntses, qhov hnyav tiav yuav muaj teeb meem ntau dua li qhov pib nyoos ntim. Rau cov zaub xam lav, qhov muag pom ntawm lub tais tuaj yeem ua pov thawj rau lub khob hauv zos siv tom qab huab hwm coj tau ua qauv.

Tib qhov tsis meej pem cuam tshuam rau prewashed bagged kale. Ib lub hnab 200 g muab qhov hnyav hnyav tab sis tuaj yeem muaj cov stems thiab ya raws; Nws tsis tuaj yeem xav tias sib npaug ntawm ib pawg ntawm tes - stripped nplooj. Yog tias lub pob tau teev tseg raws li ntxuav thiab npaj siv, sim nws qhov kev npaj tawm los thiab pom qhov zoo. Qhov hnyav ntawm qhov ruaj khov tseem yog qhov pib zoo dua li cov suav suav, muab cov khoom nkag mus rau hauv daim ntawv qhia ua tau raws li cov nplooj ntawv qub thiab txiav cov ntsiab lus.

Siav kale ntim thiab loj

Kale poob ntau ntawm nws qhov ntim raws li huab cua qhov chaw vau thiab nplooj hlwb soften. Cov txiaj ntsig ntawm lub khob ua tiav yog nyob ntawm qhov loj me, lub lauj kaub zoo, cov kua ntxiv, seb cov kale npog, lub sijhawm ua noj thiab cov kua dej ntau npaum li cas. Qee cov ntaub ntawv hais txog ib pawg zoo tib yam tuaj yeem ua ib ncig ntawm ib mus rau ob lub khob ua noj, thaum cov khoom loj dua los yog ua noj ua haus yuav ua tau ntau dua. Ib lub khob ntawm cov txiv lws suav siav kuj yog denser dua li lub khob xoob ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo, yog li cov khob nyoos thiab siav yuav tsum tsis txhob muab coj los ua tib yam.

Rau kev npaj zaub mov, sau cov qoob loo los ntawm qhov hnyav ua ntej. Ntsuas cov nplooj nyoos huv si, ua noj los ntawm txoj kev tsim khoom, ntws los yog txo cov kua raws li daim ntawv qhia, thiab ntsuas cov txiv lws suav tiav. Yog hais tias 240 g ntawm nplooj huv ua 180 g ntawm sautéed usable kale nyob rau hauv koj mus sib hais, lub siav loj tawm los yog 75%. Ib pawg npaj rau cov kua zaub yuav khaws tag nrho nws cov kua ua noj thiab ua kom pom tseeb sib txawv. Ib qho boiled, squeezed filling yuav poob dej ntau. Qhov piv txwv qhia txog kev suav; nws tsis yog ib qho kev qhia txog kale ua noj.

Cov khob cij yog qhov zoo tshaj plaws ntsuas tom qab luv luv, cov txheej txheem ntws los yog so cov kauj ruam. Tam sim ntawd tom qab ua noj, ib rab diav ntub heev tuaj yeem nqa cov kua rau hauv qhov ntsuas thiab ua kom pom qhov pom tseeb. Nias cov zaub ntsuab rau hauv lub khob hloov qhov tshwm sim dua. Yog hais tias ib tug plated sab yuav tsum tau 80 g siav kale, ib feem ntawm qhov hnyav thaum lub sij hawm txoj kev loj hlob thiab tom qab ntawd txheeb xyuas lub diav los yog diav uas ntseeg tau muab cov nyiaj ntawd rau ntawm kab. Lub phaj tiav, tsis yog lub khob raw khoom kwv yees, yog qhov uas cov neeg siv khoom tau ntsib.

Ib daim ntawv teev cov peev txheej ntxivib phaus ntawm kale li txog rau khob nplooj nyoos thiab 1¼ khob siav nplooj; tus neeg ua noj sib txawv qhia txog qhov ntim loj dua los ntawm 12 ooj. Cov no yog cov lus ceeb toom tias kev tuav thiab ntsuas txoj kev tseem ceeb. Lawv yuav tsum tsis txhob siv los thov tias tag nrho cov kale poob ib feem ntawm nws qhov hnyav. Lub ntim ntim yog qhov pom kev pom, tab sis dej yuav nyob twj ywm hauv nplooj lossis hauv lub lauj kaub. Khaws huab hwm coj thiab ntim sib cais.

Yog tias cov ntawv qhia zaub mov yog chilled siav nyias los yog npaj pluas noj, xyuas qhov seem dua tom qab txias thiab rov ua dua. Kale tuaj yeem tso kua dej thaum tuav, thiab cov kua ntses yuav khi qee yam ntawm nws. Txhais seb qhov hnyav npaum li cas suav nrog cov ntses lossis lwm cov khoom xyaw. Rau kev yuav khoom, kev sim ua tiav - tawm los sim xav tau tib yam kev ntxuav, luas, cua sov thiab ntws cov kauj ruam raws li cov kab tiag tiag. Tsis tas li ntawd, kev hloov dua siab tshiab ntawm cov ntaub ntawv zoo yuav tsis kwv yees cov khoom ntim khoom.

Hloov frozen tws kale

Frozen tws kale tshem tawm ntau ntawm cov tshiab ntxuav, trimming thiab txiav ua hauj lwm. Nws tuaj yeem yog qhov hloov tau zoo hauv cov kua zaub, kua ntses, sautéed sab, zaub sib xyaw thiab npaj zaub mov uas qhov kawg tais siv cov zaub qhwv. Pib los ntawm kev hloov cov tshiab huv si - nplooj luj, tsis yog tag nrho cov hnyav. Yog hais tias ib daim ntawv qhia kuaj siv 240 g ntawm trimmed tshiab kale los ntawm ib tug 300 g pawg, ib tug thawj khov mus sim pib ib ncig ntawm 240 g ntawm khov tws kale, kho rau cov khoom txiav, blanching raws li txoj cai, dej dawb thiab tiav yield. Nws yuav tsum tsis txhob cia li pib ntawm 300 g.

Kev hloov pauv yog nyob ntawm daim ntawv thov. Cov nplooj khov twb dhau los ua ntej thiab khov, yog li nws tuaj yeem muag thiab tso tawm cov kua sib txawv ntawm cov txiv lws suav tshiab. Cov zaub nyoos nyoos uas tso siab rau cov qauv nplooj ntoo yog qhov tsis zoo. Cov kua zaub los yog cov ntses sib xyaw ua ke feem ntau tuaj yeem lees txais qhov hloov pauv kev ntxhib los mos, txawm hais tias cov khoom khov khov tuaj yeem cuam tshuam rau lub sijhawm ua noj thiab qhov kawg viscosity. Yog hais tias cov khoom yog blanched, xyuas seb nws muaj ib tug siav tsw thiab ntau npaum li cas ntxiv cua sov daim ntawv qhia xav tau. Yog tias nws yog qhov khov khov, npaj rau kev faib thiab thawing txawv ntawm qhov pub dawb - ntws IQF txiav.

CovGreenLand khov tws kale khoom nploojpiav txog kev txiav loj, nplooj - qia piv, blanching thiab packing raws li cov ntsiab lus tshwj xeeb. Cov ntsiab lus no tseem ceeb dua rau kev hloov dua siab tshiab dua li lo lus liab qab "khov." Ib qho 10–30 mm chopped muaj qhov sib txawv ntawm qhov ncauj los ntawm cov nplooj loj, thiab qia- pob hnyav hloov xim thiab tom. Thaum npaj cov ntawv qhia zaub mov tsis tu ncua, thov ib qho piv txwv uas phim rau daim ntawv thov tiav thiab muab piv nrog cov ntaub ntawv tshiab tom qab ua tiav ua tiav thiab tuav lub voj voog.

Frozen net hnyav tsis tuaj yeem ua tiav qhov hnyav. Tshawb xyuas cov dej khov nab kuab, dej dawb tom qab thawing, thiab cov kua uas tso tawm thaum cua sov. Khiav tib qhov kev sim ua rau cov txiv lws suav tshiab: ntsuas cov khoom ntim khov, ua noj los ntawm daim ntawv qhia tiag tiag, tom qab ntawd ntsuas thiab ntsuas qhov txiaj ntsig siv tau. Nyob rau hauv ib lub sauce, tso tawm noo noo yuav absorbed thiab nyob twj ywm nyob rau hauv cov khoom tiav lawm. Nyob rau hauv ib tug savory pastry filling, nws yuav tsum tau drained kom tsis txhob muaj ib tug ntub crust. Qhov sib npaug ntawm kev yuav khoom yog nyob ntawm seb daim ntawv qhia ua li cas nrog cov dej ntawd.

Cov neeg yuav khoom yuav tsum tau qhia txog kev ntim khoom thiab txias - saw saw. Lub chav ua noj ua noj me me txhua hnub yuav nyiam cov hnab ntim khoom; ib qho kev lag luam ntses kab yuav nyiam ntau hom ntawv sib txawv. Paub meej tias qhov ntsuas kub ntawm qhov chaw cia khoom, daim ntawv khoom, qhov hnyav, batch code, txee -cov ntaub ntawv lub neej thiab qhov chaw nyob - cov ntaub ntawv ua lag luam tawm tsam tus qauv pom zoo thiab kev txiav txim. CovGreenLand kale freezing phau ntawv qhiapiav qhia dav dav thiab siv cov lus nug; qhov kev hloov dua siab tshiab no yuav tsum nyob twj ywm tsom mus rau ntau npaum li cas siv tau grams nkag mus rau hauv daim ntawv qhia.

Ib daim ntawv qhia rov ua dua -kev npaj hloov dua siab tshiab

Kev hloov pauv ua haujlwm yuav tsum pib nrog plaub qhov ntsuas: qhov hnyav tag nrho cov khoom tshiab, cov nplooj ntoo huv si huv si, qhov hnyav siv tau, thiab cov khoom khov khov hnyav uas muab qhov sib npaug ua tiav. Sau tus qauv ntawm ib sab ntawm cov lej. Piv txwv li, ib qho kev sim yuav yuav ib pawg 300 g, luas rau 240 g nplooj, thiab ua noj rau 180 g ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo. Qhov ntawd yog 80% edible yield thiab 75% ua noj tawm los ntawm trimmed nplooj. Thawj qhov kev sim khov yuav siv li 240 g khov txiv lws suav, tom qab ntawd muab kho kom haum rau 180 g tiav kev pab thiab nws cov kev ntxhib los mos. Cov lej yog ib qho piv txwv ntawm txoj kev, tsis yog tus qauv rau txhua pawg.

Siv ib qho me me ntawm qhov ntsuas nruab nrab rau kev npaj ua haujlwm. Yog tias ob peb tus qauv xa tawm tau tawm los 70-80% nplooj nplooj, suav cov khoom yuav khoom los ntawm qis kawg thaum muaj kev tsis txaus yuav cuam tshuam kev pabcuam, tom qab ntawd kho dua tom qab xa khoom ntxiv. Yog tias cov qoob loo siav sib txawv ntawm qhov kev sim siab, tshawb xyuas cov cua sov, lub lauj kaub thauj khoom, cov kua dej thiab cov nplooj kom loj hlob ua ntej yuav ntxiv qhov kev nyab xeeb loj. Kev hloov pauv zoo yuav tsum nthuav tawm qhov ua rau muaj qhov sib txawv thiab ua kom qhov kev txiav txim tom ntej kom raug.

Rau ib qho 60-feem phaj ntawm 80 g siav kale ib feem, chav ua noj xav tau 4.8 kg siav usable kale. Yog hais tias qhov ntsuas ua noj tawm yog 75% ntawm cov nplooj ntoo uas hnyav, nws xav tau txog 6.4 kg huv nplooj. Ntawm 80% tshiab edible tawm los, uas txhais tau hais tias txog 8 kg tag nrho cov tshiab kale. Yog tias tus neeg yuav khoom xaiv cov txiv lws suav khov khov, qhov pib sim siv li 6.4 kg khov cov tswv yim thiab xyuas seb nws cov qoob loo siav tiag tiag. Cov lej no yog lej lej los ntawm cov kev xav tau hais tseg; lub lag luam yuav tsum hloov lawv nrog nws tus kheej ntsuas yields ua ntej muab ib tug sawv kev txiav txim.

Tib cov ntaub ntawv tuaj yeem coj RFQ. Nug tus neeg muag khoom rau daim ntawv kale, txiav ntau yam, qia kam rau ua, blanching txheej xwm, packing, net hnyav, xav tau daim ntawv thov, kom muaj nuj nqis thiab lo lus uas peb. Sib piv cov qauv xa nrog koj cov ntaub ntawv tshiab siv ib txoj kev ua noj thiab ib qho ua tiav. Ntawm GreenLand- zaub mov, peb tuaj yeem sib tham txog daim ntawv khov kale thiab ntim khoom tiv thaiv daim ntawv qhia lub hom phiaj, tab sis tus neeg yuav khoom tau ua tiav cov txiaj ntsig thiab qhov kev lees paub ua tiav qhov kev hloov pauv. Cov lus teb muaj txiaj ntsig rau "ntau npaum li cas yog ib pawg?" yog li ntawd ib qho kev ntsuas ntsuas txuas nrog rau daim ntawv uas ncav cuag lub phaj.

Thaum cov ntawv qhia zaub mov hloov los ntawm cov pob tshiab rau cov khoom khov khov, hloov cov ntawv qhia hauv grams es tsis yog tawm hauv "ib pawg" hauv txoj kev. suav nrog qhov hnyav khov rau ib pob, lub xeev npaj pib, thaum nws nkag mus rau hauv lub lauj kaub, txhua kauj ruam ntws thiab qhov hnyav ntawm qhov ua tiav. Qhov no tiv thaiv ib tus neeg ua noj los ntawm kev kho lub pob khov khov ua kom zoo ib yam li cov nplooj tshiab xoob. Xyuas lub tais ntawm qhov kawg ntawm kev tuav ib txwm zoo li tam sim ntawd tom qab ua noj; tso dej thiab xim tuaj yeem hloov pauv thaum lub sijhawm ua haujlwm.

Yog tias tus neeg yuav khoom tau txais kale los ntawm ntau lub teb lossis cov neeg xa khoom, sau cov qauv me me ntawm pawg hnyav los ntawm qhov chaw thiab lub caij. Ib qhov ntau muaj txiaj ntsig ntau dua li qhov nruab nrab ib leeg thaum qhov tsis txaus yuav cuam tshuam kev pabcuam. Cais ib qho kev hloov pauv ntawm cov pob loj los ntawm kev hloov pauv hauv cov khoom noj khoom haus: thawj qhov cuam tshuam rau kev yuav khoom, thaum qhov thib ob cuam tshuam rau cov khoom noj siv tau. Ib qho tau txais qhov ntsuas, lub thawv ntim cov ntawv sau thiab lub cav luv luv ua rau pom qhov txawv tsis muaj kev tshawb fawb hauv chav kuaj. Rov xam qhov hloov dua siab tshiab thaum twg tus neeg muag khoom hloov pauv cov lus txhais lossis daim ntawv qhia hloov nws txoj cai qia.