Raspberry Detachment Force: Yooj yim sau tso tawm tsis muaj zog IQF Drupelet Cohesion

Lub npe lub interface tom qab lub zog tshwm sim

Nyob rau hauv cov txiv hmab txiv ntoo nyob, lub receptacle txhawb ib pawg ntawm drupelets. Txhua lub drupelet yog cov txiv hmab txiv ntoo me me nrog nws cov nqaij thiab cov noob, thiab pawg ua rau cov duab zoo li raspberry. Thaum ib tug neeg tshem tawm cov txiv hmab txiv ntoo siav, cov txiv hmab txiv ntoo tuaj tawm thaum lub khob hliav qab - zoo li lub thawv ntim nrog cov nroj tsuag. Lub hollow kab noj hniav pom nyob rau hauv khaws raspberry qhia qhov chaw uas txhawb tau siv los ua. Nyob rau hauv ib qho IQF tag nrho raspberry ua los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo khaws, lub hauv paus receptacle yog tsis tuaj. Kev sib txuas ntawm lub cev sib tw thaum xaiv yog li ntawd tsis yog kev sib txuas uas cov txiv hmab txiv ntoo tiav lawm tuaj yeem siv los tiv thaiv lub hnab ntim khoom.

Cov kab lus "txiv hmab txiv ntoo muaj zog" xav tau kev saib xyuas sib npaug. Ib lub chaw soj nstuam tuaj yeem ua rau tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo, rub ib qho sib xyaw ntawm cov drupelets sib nrug, rub ib lub txiv hmab txiv ntoo tawm ntawm nws qhov chaw txais tos, lossis qhab nia tus naj npawb ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tsis zoo tom qab ua tiav. Txhua tus yuav raug tshaj tawm raws li lub zog, feem pua, lossis qib pom, tab sis txhua tus piav qhia txog qhov xwm txheej sib txawv.Robbins thiab Sjulin's raspberry morphology kawmkaw compression thiab cohesion raws li cais lub zog ntsuas thiab cuam tshuam rau cov txiv hmab txiv ntoo morphology. Qhov kev sib txawv ntawd tseem ceeb dua rau tus neeg yuav khoom ntau dua li qhov pom tseeb tseeb ntawm ib tus lej. Ib qho txiaj ntsig tau txhais tau tsuas yog tom qab qhov chaw sib cuag, lub xeev cov txiv hmab txiv ntoo, cov kev taw qhia ntawm kev thauj khoom, thiab qhov tsis ua hauj lwm muaj npe.

Tib lo lus kuj tuaj yeem zais qhov kev hloov ntawm theem. Ib qho tshiab raspberry tseem txuas nrog cov nroj tsuag muaj kev nkag mus rau nws lub chaw txais khoom. Cov txiv hmab txiv ntoo khaws hauv lub thawv ntim ntiav ntiav muaj qhov chaw khoob tab sis tsis tas yuav khov. Ib pob IQF txiv hmab txiv ntoo yog txias, tau txais kev sib cuag los ntawm lwm daim thiab ntim, thiab tej zaum yuav tom qab poured, blended, folded rau hauv ib tug formulation, los yog thawed. Ib qho kev ntsuas kev sib cais hais ib yam dab tsi txog thawj qhov kev hloov pauv. Nws tsis tuaj yeem los ntawm nws tus kheej kwv yees seb muaj pes tsawg tus drupelets sib cais ib lub chaw tsim khoom yuav pom tom qab kev hloov pauv tom qab. Cov lus nug rau tus neeg yuav khoom yog hais txog lub xeev xa khoom, yog li kev soj ntsuam yuav tsum mus txog lub xeev ntawd.

Kev xaiv tshem tawm cov kev txhawb nqa hauv nruab nrab; nyob sib ze drupelets tsim cov muag hollow berry.

Lub cev nqaij daim tawv qhia tias yog vim li cas ntau tshaj ib qho tseem ceeb. Ib lub qhov dej- tsim cov txiv hmab txiv ntoo xav tau drupelets uas tsim thiab nyob sib ze txaus los khaws cov duab. Nws kuj xav tau cov ntaub so ntswg uas tuaj yeem zam tau qhov kev tuav siv rau nws cov khoom tshwj xeeb. CovUSDA Agricultural Research Service project piav qhianpe drupelet cohesion, kab noj hniav qhov ntev, nto nta, ruaj khov, thiab cuam tshuam cov lus teb ntawm cov yam ntxwv tau npaj rau tshiab thiab IQF kev tshawb fawb zoo. Nws yog ib txoj kev tshawb fawb, tsis yog ib qho kev lees txais qhov pib. Nws cov lus muaj txiaj ntsig zoo rau kev lag luam txhais lus yog tias pab pawg kho cov yam ntxwv no raws li kev sib txawv sib txawv los tshawb xyuas. Ib qho txiaj ntsig rub tawm yuav tsum tsis txhob sawv rau txhua tus ntawm lawv.

Pom tau berries kuj txawv nyob rau hauv hom defect lawv qhia. Ib lub txiv hmab txiv ntoo uas ploj lawm los yog tsis zoo tsim drupelets tej zaum yuav tsis zoo ua ntej xaiv. Ib lub suab nrov pom tau tuaj yeem poob drupelets thaum nws txav los yog tiv tauj. Lwm tus yuav nyob ua ke tsis tau ua compressed, kua txiv hmab txiv ntoo tom qab thawing, los yog tawg tsuas yog thaum sib xyaw rau hauv cov mis nyuj tuab. Cov txiaj ntsig no xav tau kev soj ntsuam sib txawv. Hu rau txhua tus ntawm lawv "tsis muaj zog raspberries" yuav tsis pom tseeb seb qhov teeb meem cuam tshuam tau pib hauv kev txhim kho txiv hmab txiv ntoo, khaws, khov, ntim, lossis siv. Tus neeg yuav khoom tuaj yeem pib nrog qhov tsis zoo - qhov yuav tsum tau ua, tom qab ntawd txhais cov chav kawm tsis raug uas cuam tshuam rau daim ntawv thov tiag tiag.

Pebkhov raspberry nplooj nploojcais tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo, tag nrho -thiab- cov qhab nia tawg, crumble, pieces, thiab puree raws li cov ntaub ntawv ua lag luam. Cov ntsiab lus ntawm cov khoom ntawd muab cov khoom siv thauj tog rau nkoj: qhov yuav tsum tau muaj qhov sib npaug yog nyob ntawm daim ntawv tau hais thiab cov haujlwm uas cov txiv hmab txiv ntoo yuav ua. Ib qho zoo nkauj tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov khoom qab zib yuav xav tau qhov sib txawv ntawm qhov pom ntawm cov txiv hmab txiv ntoo npaj rau jam, thiab cov puree tsis xav tau cov qauv zoo tib yam. Cov no yog daim ntawv thov kev txiav txim siab kom paub meej hauv qhov kev qhia tshwj xeeb. Lawv tsis tuaj yeem txiav txim siab los ntawm kev ntsuas quab yuam ntawm qhov sib txawv.

Nyeem cov ntsiab lus tseem ceeb ntawm kev sau qoob loo kom raug

Covtxoj kev kawm qub raspberrytshuaj xyuas qhov kev sim ua ntej sau qoob thiab ntau yam tshiab - txiv hmab txiv ntoo soj ntsuam. Nws rub tawm - quab yuam qhov kawg yog qhov nro uas yuav tsum tau tshem tawm cov txiv hmab txiv ntoo ntawm nws lub thawv. Cov kws tshawb nrhiav kuj tau siv electron microscopy los tshuaj xyuas cov ntsiab lus ntawm cov qauv, nrog rau cov plaub hau ntawm lub taub hau. Kev tshaj tawm qhov sib txawv ntawm kev rub quab yuam yog rau cov neeg kho thiab tswj cov txiv hmab txiv ntoo raws li cov neeg sau ntawv cov xwm txheej. Nws tsis yog qhov ntsuas ncaj qha ntawm lub zog xav tau los rhuav tshem cov txiv hmab txiv ntoo hollow, thiab nws tsis yog kev sim ntawm cov txiv hmab txiv ntoo IQF ntim. Ciam teb ntawd yog lub hauv paus rau lub luag haujlwm nyeem ntawv.

Daim ntawv lub hom phiaj thiab cov xwm txheej tseem ceeb vim tias tus lej yooj yim tuaj yeem mus deb dhau ntawm nws keeb kwm. Cov txiv hmab txiv ntoo sim tau loj hlob raws li kev kho mob preharvest thiab tau soj ntsuam raws li cov txiv hmab txiv ntoo, ntau dua li kev lag luam ntau raws li tus neeg siv khoom khov kho. Cov kws tshawb fawb 'khov khaws cia ntawm cov khoom siv tshuaj ntsuam xyuas biochemical tsis hloov cov xwm txheej ntawm rub- quab yuam qhov kawg rau hauv qhov kev xeem IQF. Sample preservation thiab khoom khov teb cov kev xav tau sib txawv. Tus neeg yuav khoom uas pom "khov" qhov chaw hauv txoj hauv kev yuav tsum nug seb tus qauv twg tau khov, rau qhov kev tshuaj ntsuam xyuas, thiab seb cov txiaj ntsig tau tshaj tawm los ntawm cov qauv khov. Nyob rau hauv rooj plaub no, tus neeg yuav khoom yuav tsum tsis txhob siv cov txheej txheem kev tshuaj ntsuam cia ua tus choj rau cov khoom ntim khov khov.

Cov ntawv tshaj tawm rub cov kev txhawj xeeb txog qhov kawg tso tawm los ntawm lub txais thaum lub sij hawm tshiab - txiv hmab txiv ntoo tuav.

Kev soj ntsuam microscopic xav tau tib yam kev txwv. Cov kws sau ntawv cuam tshuam nrog cov yam ntxwv tshwj xeeb nrog kev txuas ntxiv rau qhov chaw txais khoom hauv lawv txoj kev kawm. Cov plaub hau tuaj yeem koom nrog ntau tshaj ib qho ntawm cov qauv ntawm raspberry, tab sis qhov chaw thiab ntsuas qhov kawg txiav txim siab seb qhov kev sim no pom tau li cas. Ib daim duab ntawm cov plaub hau ntawm lub taub hau tsis yog nws tus kheej kom muaj kev sib koom ua ke ntawm cov neeg nyob sib ze tom qab lub chaw txais khoom raug tshem tawm. Nws yuav yog ib qho yooj yim heev rau overstate causality los ntawm hais tias ntau cov plaub hau lav ib tug muaj zog IQF txiv hmab txiv ntoo. Thawj qhov kev tshawb pom yog nqaim dua: nyob rau hauv kev sim tshiab - cov txiv hmab txiv ntoo tej yam kev mob, kev kho mob thiab kev soj ntsuam cov qauv nrog qhov sib txawv ntawm kev tso tawm tus cwj pwm.

Kev sim kho mob yog nyob rau ntawm qhov tshiab - kev tshawb fawb txiv hmab txiv ntoo, thaum IQF kev yuav khoom xav tau cov pov thawj los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo khov. Yog tias tus neeg yuav khoom xav tshawb xyuas qhov kev kho mob raws li qhov kev thov tsim tawm, nws yuav xav tau nws tus kheej cov lus tshaj tawm cov khoom lag luam, qhov chaw nyob - kev tshuaj xyuas kev lag luam thiab cov ntaub ntawv pov thawj cov txheej txheem. Rau qhov kev txiav txim siab tam sim no, nug seb qhov twg cuam tshuam qhov kev ntsuas quab yuam ntsuas thiab seb tus neeg sawv cev hollow berries tseem nyob li cas los ntawm kev npaj tuav. Qhov ntawd ua rau muaj txiaj ntsig kev soj ntsuam kev txuas nrog rau qhov ntsuas qhov ntsuas tau.

Yog tias daim ntawv tshaj tawm raug siv los ua pov thawj tag nrho -IQF specification, pawg neeg yuav khoom yuav tsum thov kom tag nrho cov lus piav qhia, txawm tias tus lej xov tooj zoo li txhawb nqa. Daim ntawv tshaj tawm yuav tsum txheeb xyuas seb tus qauv tshiab los yog khov, seb lub thawv ntim khoom puas tau txuas nrog, cov txiv hmab txiv ntoo tau tuav li cas, qhov twg tau siv zog, qhov ua tsis tiav ua ntej, thiab tshuaj xyuas pes tsawg txiv hmab txiv ntoo. Nws yuav tsum tau lub npe cultivar los yog cov khoom siv thiab kev loj hlob ntawm qhov muaj feem cuam tshuam, vim hais tias lub zog tshwm sim los ntawm nws cov qauv txhais yog qhov nyuaj los sib piv. Nws tseem yuav tsum txheeb xyuas qhov kev faib tawm ntawm kev soj ntsuam thiab txhua yam tsis suav nrog cov txiv hmab txiv ntoo puas. Cov ntsiab lus no tso cai rau pab neeg txiav txim siab seb qhov kev xeem twg tso cai. Lawv tsis tas yuav rov tsim dua daim ntawv cov cuab yeej tshwj xeeb raws li tus qauv yuav khoom.

Qee lub sij hawm qhov tseem ceeb yog ua kom txoj kev kawm ua keeb kwm yav dhau los tsis yog tsis lees paub. Ib qho tshiab - txiv hmab txiv ntoo detachment tshwm sim yuav qhia rau kev tshawb fawb kev sib tham txog lub sij hawm sau los yog mechanics ntawm tso tawm ntawm cov nroj tsuag. Nws tuaj yeem taw qhia rau yam tsim nyog tshuaj xyuas hauv ib qho kev sim ua lag luam cais. Nws tseem yog pov thawj txog ib kauj ruam txawv. Tus neeg yuav khoom tuaj yeem hais qhov kev tshawb fawb kom raug thaum tsis kam muab nws lub zog ua rau hauv daim ntawv cog lus IQF ua pov thawj ntawm tag nrho - daim piv. Qhov ntawd yog qhov muaj txiaj ntsig zoo dua li kev hu rau daim ntawv tsis cuam tshuam lossis lees txais txhua qhov kev xav tau txuas nrog nws.

Detachment thiab drupelet cohesion teb cov lus nug sib txawv

Xav txog ob qhov ntsuas tau ntawm cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm tib lub sau. Hauv thawj zaug, tus kws tshaj lij rub cov txiv hmab txiv ntoo tawm ntawm lub chaw txais khoom thiab sau cov ntawv tso tawm. Hauv qhov thib ob, cov txiv hmab txiv ntoo uas twb tau khaws tseg tau sib tw kom cov neeg nyob sib ze sib cais, lossis nws qhov xwm txheej tau qhab nia tom qab tus neeg sawv cev khov thiab tuav. Thawj qhov kev ntsuas nug seb cov txiv hmab txiv ntoo tseem txuas nrog lub hauv paus hauv paus ua ntej lossis thaum xaiv. Qhov thib ob nug seb qhov kev sib sau ua ke tseem nyob ua ke. Ib qho txiaj ntsig thawj zaug siab dua tsis muaj laj thawj xav tau qhov txiaj ntsig thib ob siab dua. Txawm hais tias ob qho tib si zoo sib xws hauv ib qho kev sib txawv lossis kev sim, lub koom haum ntawd yuav tsum tau ntsuas ntau dua li qhov xav tau rau lwm qhov ntau lossis txheej txheem.

Qhov txawv yog pom nyob rau hauv qhov tsis ua hauj lwm nto. Kev tso tawm tawm tawm ntawm cov nroj tsuag cov khoom qab zib thiab ib qho hollow berry hauv tes. Drupelet poob nthuav tawm qhov khoob hauv phab ntsa ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas hollow thiab tsim cov xoob me me. Compression yuav es tsis txhob flatten los yog bruise pawg tsis muaj ib tug drupelet tag nrho sib cais. Ib daim duab ntawm qhov pom tseeb tsis zoo tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo tsis tuaj yeem ntsuas tag nrho peb.Raspberry morphology kev tshawb fawbQhia meej meej kho cohesion thiab compression raws li cov txiv hmab txiv ntoo sib txawv - kev soj ntsuam muaj zog. Nws tshaj tawm cov koom haum nrog morphology yuav tsum tsis txhob hloov mus rau hauv qib IQF tus lej, tab sis lawv txhawb nqa lub npe ntawm qhov kawg ntawm cov tshuab ua ntej sib piv cov txiaj ntsig.

Qhov no yog qhov kev sib tham ntawm tus neeg muag khoom tau txais txiaj ntsig ntau dua li qhov kev thov ntawm kev ruaj khov. Ib tus neeg yuav khoom lag luam yuav txhais tau tias ib qho ntawm ntau yam los ntawm "tsis zoo." Tej zaum lawv yuav xav tau tag nrho cov raspberry uas zoo nkaus li ua tiav thaum khov, ib yam khoom uas nchuav dawb los ntawm ib lub thawv, cov khoom uas tseem pom tau tom qab thawing, los yog cov txiv hmab txiv ntoo npaj uas muaj sia nyob sib xyaw yam tsis muaj qhov tsis txaus ntseeg ntawm cov khib nyiab zoo. Cov no muaj feem cuam tshuam tab sis tsis hloov pauv. Pab neeg no tuaj yeem txhais cov txiaj ntsig tseem ceeb, xws li tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo raws li ib feem ntawm cov qauv khov, thiab txhawb kev soj ntsuam, xws li detached drupelets, tawg pawg, clumping, drip, los yog discoloration. Daim ntawv thov kev sim tuaj yeem qhia tau tias qib pom zoo puas ua tau zoo hauv cov txheej txheem.

Tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo, ib feem pawg thiab cov detached drupelets yog cov txiaj ntsig kev soj ntsuam sib txawv.

Xav txog cov lus nug tus neeg yuav khoom piv txwv, tsis yog yav dhau los GreenLand- rooj plaub ntawm cov neeg siv khoom noj. Tus neeg yuav khoom nug seb qhov kev tshaj tawm siab ntawm raspberry detachment quab yuam txhawb qhov tsis zoo - daim ntawv thov rau IQF berry. Peb yuav xub nug txog daim ntawv tshaj tawm uas tsim cov duab quab yuam thiab daim ntawv muab khoom khov. Yog tias daim ntawv tshaj tawm txhawj xeeb rub lub txiv hmab txiv ntoo tshiab los ntawm nws lub chaw txais khoom, peb yuav piav qhia tias qhov kev sib tshuam tsis tuaj yeem los ntawm kev lag luam hollow berry. Tom qab ntawd peb yuav thov tus neeg yuav khoom siv, kev tuav cov xwm txheej uas tseem ceeb, thiab cov lus pom zoo txhais rau tag nrho cov khoom thiab xoob drupelets. Tsuas yog ib yam khoom- kev soj ntsuam tshwj xeeb tuaj yeem txhawb qhov kev thov zaum kawg. Tsab xov xwm txoj kev tshawb fawb pab txhawb kev sib tham; nws tsis muab qhov tshwm sim dhau los rau GreenLand ntau.

Qhov sib txawv muaj qhov tshwm sim rau qhov kev sib piv tuaj. Ib tus neeg xa khoom tuaj yeem hais tag nrho -thiab- qib tawg; Lwm qhov yuav qhia tau tias cov txiv hmab txiv ntoo tshiab tuaj yeem siv zog. Cov ntawv ceeb toom tsis tuaj yeem suav nrog yog tias lawv sim tib yam khoom. Thawj qhov tseem yuav xav tau tus qauv qauv qauv thiab cov ntsiab lus tsis raug, thaum qhov thib ob xav tau qhov sib txawv ntawm qhov kawg ntawm kev lag luam tag nrho. Txawm tias ob "tag nrho feem pua" cov nuj nqis tuaj yeem sib txawv yog tias ib qho ntsuas ua ntej xa khoom thiab lwm qhov tom qab tus neeg siv khoom hloov khoom mus rau hauv lub plhaw. Daim ntawv cog lus nyob rau theem xeem yog qhov tseem ceeb raws li kev pom zoo ntawm lub npe siv rau qhov tsis xws luag.

Tag nrho cov khov raspberries yog daim ntawv qhia thaum tsis muaj teeb meem.

Kuj tseem muaj kev pheej hmoo ntawm kev tsis meej pem txoj kev loj hlob crumbly txiv hmab txiv ntoo nrog tawg tshwm sim tom qab.Iowa State University Extensionpiav qhia txog yuav ua li cas tsis tiav drupelet txoj kev loj hlob tuaj yeem tsim crumbly, misshapen txiv hmab txiv ntoo hauv daim teb. Nplooj ntawv ntawd yog tsom rau cov neeg cog qoob loo thiab tsis kuaj xyuas cov khoom lag luam khov. Nws qhia tias yog vim li cas lub sij hawm ntawm thawj qhov tsis xws luag tseem ceeb. Yog tias muaj qhov sib txawv ua ntej sau qoob loo, kev hloov kho tom qab ntim yuav tsis daws qhov teeb meem. Yog hais tias cov txiv hmab txiv ntoo tsis zoo tsuas yog tom qab ib qho kev hloov pauv lossis sib xyaw ua ke, qhov kev tshawb nrhiav txav mus rau qhov raug. Khaws cov duab thiab suav khi rau txhua theem ua ntej sau npe ua rau.

Kuaj cov txiv hmab txiv ntoo muab los ntawm kev npaj tuav

Kev tsim nyog yuav tsum pib nrog cov khoom xyaw tiag tiag. Sau nws daim ntawv teev npe, qhov loj me yog tias muaj feem xyuam, tag nrho -thiab- qib tawg, kev ntim khoom, khov rau thaum tuaj txog, thiab daim ntawv thov uas yuav siv cov txiv hmab txiv ntoo. Ib qho khoom qab zib topping nrog pom berries yuav tsum tau saib ze ntawm lub plhaub hollow thiab txuas nrog drupelets; lub hauv paus txiv hmab txiv ntoo destined rau milling tej zaum yuav prioritize Brix, noob tuav, thiab tsw xwb. Pebcov nplooj ntawv khov raspberry tshwj xeebsau tag nrho thiab tawg tawm tswv yim, crumble, pieces, thiab puree ntawm cov ntaub ntawv kom paub meej nrog tus neeg yuav khoom. Cov no yog cov muaj peev xwm qhia tau meej, tsis yog kev cog lus tias ib qho kev zam rau txhua qhov kev pab cuam.

Sampling yuav tsum sawv cev qhov ntau thiab qhov kev txiav txim siab. Yog tias tus neeg yuav khoom tsuas yog pristine berries los ntawm sab saum toj ntawm ib lub thawv qhib, qhov tshwm sim yuav understate cov feem puas. Yog hais tias lawv txhob txwm co ib lub hnab me me deb tshaj li kev tuav, qhov tshwm sim yuav overstate nws. Cov txheej txheem tsim nyog txhais tau hais tias qhov twg tau kos, tus naj npawb ntawm cov pob lossis pallets sawv cev, thaum kuaj pom tshwm sim, thiab yuav ua li cas cov txiv hmab txiv ntoo khov thaum kuaj xyuas. Pab neeg no yuav tsum pom zoo seb nws xav tau kev kuaj mob tuaj txog, txheej txheem - simulation kuaj, lossis ob qho tib si. Nws yuav tsum sau ib qho kev hloov pauv, nchuav, kev vibration, sib xyaw, lossis thawing raug nws ntxiv, vim tias cov kev xaiv no hloov qhov tshwm sim.

Ntawm kev tshuaj xyuas, cais tag nrho cov hollow berries, ib feem pawg, xoob drupelets, thiab nplua tawg rau hauv pawg uas tus neeg yuav khoom tuaj yeem paub tsis tu ncua. Cov txheej txheem yuav tsum hais tias yuav ua li cas ib tug txiv hmab txiv ntoo nrog ib tug uas ploj lawm drupelet yog cais thiab txawm tias txuas nrog Frost, clumps, los yog crushed kua txiv cuam tshuam rau kev faib. Cov duab ntawm ib sab ntawm cov lus txhais tau hais tseg tuaj yeem txo qhov kev tsis pom zoo ntawm cov neeg soj ntsuam. Ib qho tag nrho "kev tawg" daim duab tuaj yeem zais qhov kev hloov pauv uas tseem ceeb rau daim ntawv thov: ntau dua ntawm cov xoob xoob xoob tuaj yeem muaj teeb meem ntau dua rau cov hniav zoo nkauj tshaj li tus naj npawb ntawm cov tseem pom tau ib nrab ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Kev ntsuas qhov sib faib ntawm txhua pawg, thiab txoj kev ntsuas, yog nyob rau hauv kev sib tham txog kev lees paub.

Kev tshuaj xyuas khov yuav tsum paub qhov txawv ntawm tag nrho cov khoom los ntawm kev tshem tawm cov drupelets.

Lub xeev khov tseem ceeb ua haujlwm. Pub dawb- cov txiv hmab txiv ntoo ntws tuaj yeem kuaj xyuas yam tsis tau kho qhov thaiv raws li pua pua ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tawg, thaum lub clump uas tsis tau npaj siab yuav xav tau nws tus kheej sau tseg yam tsis raug. Qhib thiab tswj tus qauv tuaj yeem ua rau nws tus kheej puas tsuaj rau raspberries. Cov kws tshuaj ntsuam xyuas yuav tsum siv cov txheej txheem maj mam thiab sau seb cov khoom sib cais thaum lub pob qhib. Rau kev ntsuam xyuas thaw, sau cov kev soj ntsuam raws li lub sijhawm thiab qhov kub thiab txias uas tsim nyog rau tus neeg siv khoom cov khoom lag luam nyab xeeb, tom qab ntawd paub qhov txawv ua ntej -tshwj xeeb cov drupelets uas twb muaj lawm tom qab tawg los yog poob. Tsis muaj cov lej lej thoob ntiaj teb tuaj yeem muab tau los ntawm kev kawm tshiab - txiv hmab txiv ntoo rub; qhov kev lees txais yuav tsum tau sib tham thiab txhawb nqa los ntawm cov qauv neeg sawv cev ntawm daim ntawv thov.

Tus neeg siv khoom tus txheej txheem tuaj yeem sib tw tus qauv hauv ib txoj hauv kev. Cov txiv hmab txiv ntoo khov khov rau hauv cov pob khoom muag muaj ib txoj hauv kev sib txawv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo folded rau hauv cov kua mis nyeem qaub los yog muab tso rau hauv ib lub pastry. Yog hais tias cov khoom yog ib tug pom tau hais tias tag nrho cov khoom, piv cov suav los yog loj ntawm tag nrho cov khoom ua ntej thiab tom qab ib tug neeg sawv cev cov txheej txheem, siv tib cov kev cai faib. Yog hais tias cov txiv hmab txiv ntoo yog txhob txwm macerated, tsom es tsis txhob ntawm tsw, noob, xim, Brix, los yog lwm yam cwj pwm uas cuam tshuam rau cov khoom tiav. Xaiv cov ntsiab lus kawg los ntawm kev siv tiag tiag es tsis yog los ntawm cov khoom siv hauv chav kuaj muaj. Qhov kev xaiv ntawd ua rau qhov kev ntsuam xyuas kev lag luam thiab ua kom muaj kev txaus nyiam tab sis tsis muaj feem cuam tshuam tus lej los ntawm kev pom zoo.

Tshawb xyuas daim ntawv no muab cov txiv hmab txiv ntoo tom qab tuav cov kauj ruam uas tus neeg yuav khoom xav siv.

Qhov twg tus neeg yuav khoom xav tau qhov tseeb dua, ib sab tswj hwm - los ntawm - sab kev sim tuaj yeem sib piv cov neeg sib tw qib lossis ntau ntau nyob rau hauv tib txoj kev thiab cov qauv qauv. Khaws lub hnub nyoog, qhov kub thiab txias, hloov txoj kev, tus neeg teb xov tooj txoj kev, thiab cov txiaj ntsig txhais tau sib piv. Thaum muaj qhov sib txawv tshwm sim, rov ua cov neeg sawv cev txaus kom pom seb nws puas tseem nyob thoob plaws cov khoom yuav khoom. Ib daim duab thaij duab qhia tau hais tias muaj peev xwm, tsis yog ntau qhov kev faib tawm. Ib yam li ntawd, ib daim ntawv tshaj tawm qhov nruab nrab ntawm cov tshiab - txiv hmab txiv ntoo detachment quab yuam tsis yog ib qho kev kwv yees ntawm yav tom ntej tawg feem nyob rau hauv ib tug unrelated frozen lot. Qhov kev txiav txim siab yuav xav tau cov ntaub ntawv pov thawj ntawm tib yam khoom thiab txheej txheem raws li qhov xav tau thov.

GreenLand- zaub mov tuaj yeem pab cov neeg yuav khoom nthuav tawm qhov kev thov ntawd hauv cov nqe lus muab khoom. RFQ yuav tsum hais tias lub hom phiaj yog tag nrho IQF berries, ib qho kev pom zoo tag nrho - thiab - qib tawg, tawg, los yog puree; yam txiv hmab txiv ntoo yuav siv rau; uas pob loj thiab txiav txim kom muaj nuj nqis yog npaj; uas lub cev tsis xws luag yuav tsum tau txwv; thiab qhov chaw tshuaj ntsuam yuav tshwm sim. Nug cov khoom tshwj xeeb tam sim no thiab cov ntaub ntawv pom zoo tsim nyog rau lub khw muag khoom. Lub sij hawm ua ntej, muaj qoob loo, xaiv cov qauv, thiab txias - chains tuav yuav tsum raug tshuaj xyuas rau qhov kev txiav txim tiag tiag. Tsis muaj ib qho ntawm cov kev lag luam tswj kev hloov pauv rau qhov ntsuas qhov kawg, tab sis ua ke lawv ua rau cov txiaj ntsig kev xeem ua tiav thiab rov tsim dua.

Khaws daim ntawv thov txuas rau nws qhov kawg ntawm anatomical

Ib nqe lus zoo zoo muaj cov ncauj lus, lub xeev, txoj hauv kev, thiab qhov tshwm sim. "Fresh raspberry tso quab yuam raws li txoj cai" muaj tag nrho plaub yog tias lub hauv paus piav qhia lawv. "IQF raspberry cohesion tom qab tuav" yuav tsum tau ib txoj kev sib txawv thiab ib tug tshwm sim los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo coj mus muag. Rewriting thawj zaug raws li qhov thib ob erases tus qauv uas tau sim tiag tiag. Tus neeg yuav khoom yuav tsum khaws qhov kawg ntawm lub cev hauv cov ntawv sau, cov ntaub ntawv, cov duab kos duab, kev nthuav qhia, thiab kev txiav txim siab yuav khoom. Qhov kev qhuab qhia no muaj txiaj ntsig zoo tshaj li raspberry: txhua qhov kev ntsuam xyuas tau ua tsis yooj yim thaum cov khoom muaj npe lossis tsis ua tiav qhov chaw hloov pauv raws cov khoom siv.

Qhov kev txiav txim siab yuav tsum sib phim rau qib pov thawj. Ib qho tshiab - txiv hmab txiv ntoo sim tuaj yeem txhawb cov lus hais txog qhov kev sim tshiab - txiv hmab txiv ntoo sib piv. Ib txoj kev tshawb nrhiav morphology cais tuaj yeem qhia tau tias cov kws tshawb fawb paub qhov txawv ntawm kev sib koom ua ke thiab kawm txog lawv txoj kev sib raug zoo rau cov txiv hmab txiv ntoo. Cov lus piav qhia txog USDA tam sim no tuaj yeem qhia cov lus nug cov kws tshawb fawb npaj los ntsuas qhov tshiab thiab IQF zoo, thaum ua pov thawj tsis muaj kev lag luam pib. Ib nplooj ntawv khoom GreenLand tuaj yeem pom muaj lossis tshuaj xyuas cov ntaub ntawv khov raspberry, tab sis nws tsis tuaj yeem hloov pauv cov txiaj ntsig kev tshawb fawb ywj pheej mus rau hauv qhov ntsuas lub zog lav rau ib qho kev txiav txim. Txhua qhov chaw pab txhawb ib feem ntawm kev xav; tsis muaj ib qho khoom siv txhua qhov txuas uas ploj lawm.

Rau ib daim ntawv pom zoo, sau cov ntsiab lus tsis tau daws meej meej thaum cov khoom tsis tau sim. Ib nqe lus uas tsim nyog yuav hais tias ib daim ntawv qhia tshiab - cov txiv hmab txiv ntoo ntsuas cov txiv hmab txiv ntoo tshem tawm ntawm lub thawv, thiab hais tias tag nrho cov lus thov -IQF specification yuav raug soj ntsuam cais ntawm cov neeg sawv cev muab cov txiv hmab txiv ntoo. Cov lus no tiv thaiv ob tus neeg yuav khoom thiab tus neeg muag khoom. Nws zam kev nug tus neeg muag khoom kom lees paub cov khoom los ntawm qhov kev sim tsis sib xws thiab tsis txhob qhia tus processor uas sau cov ntaub ntawv tso tawm kwv yees nws lub hnab poob. Thaum tus neeg sawv cev khov cov qauv tau tshuaj xyuas raws li kev pom zoo, cov ntaub ntawv tuaj yeem ntxiv cov txiaj ntsig tau pom thiab nws cov kev txwv.

Kev lag luam tuav daim ntawv thov yuav tsum tau soj ntsuam ntawm cov txiv hmab txiv ntoo khov khov.

Daim ntawv coj mus muag yuav tsum nyob twj ywm pom hauv qhov kev thov zaum kawg. Tag nrho -IQF txiv hmab txiv ntoo thiab raspberry crumble yog pab tau rau ntau daim ntawv thov. Ib tus neeg muag khoom tuaj yeem ua tau raws li qhov tshwj xeeb crumble thaum ua tsis tiav cov khoom siv kho kom zoo nkauj tag nrho -Berry yuav tsum tau, lossis ua tau raws li tag nrho- cov txheej txheem tshuaj xyuas thaum tus neeg siv khoom sib xyaw ua ke tseem ua rau qhov tsis txaus ntseeg. Daim ntawv, ntim, tuav, thiab daim ntawv thov yuav tsum mus nrog qhov tshwm sim. Ib daim ntawv qhia kev ua tau zoo tshem tawm ntawm cov xwm txheej no nyuaj rau kev tsim tawm thiab yooj yim rau kev siv tsis raug thaum cov qoob loo tom ntej, pob hom, lossis cov kab ntau lawm hloov.

Peb yuav kho qhov kev sib txuas ntawm kev rub lub zog thiab khov tawg ua ib qho kev xav kom txog thaum ob qho kawg tau pom ntawm cov khoom siv. Yog tias tus neeg yuav khoom xav tshawb xyuas nws, ib qho kev tshawb fawb ua ke tuaj yeem sau cov kev tawm dag zog thiab cov khoom khov tom qab - kev ncaj ncees rau cov txiv hmab txiv ntoo nrog cov hauv paus chiv keeb thiab kev sib piv. Tus tsim yuav xav tau cov khoom txaus kom paub qhov txawv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo sib txawv ntawm cov qauv muaj txiaj ntsig. Txawm tias muaj kev sib raug zoo nyob rau hauv txoj kev tshawb no yuav tsis cia li teem ib tug universal pass txwv rau lwm yam cultivars thiab txheej txheem. Qhov kev txiav txim siab yuav tam sim no tsis tshua xav tau tag nrho cov kev tshawb fawb; nws xav tau ib tug defensible txais mus sib hais nyob rau hauv lub muab berry.

Cov lus nug kaw qhov ua tau zoo yog li ntawd ib qho uas tuaj yeem teb tau ntawm daim ntawv txais nyiaj lossis hauv lub Hoobkas: qhov kev faib ua feem ntawm cov raspberries tseem nyob hauv daim ntawv koj cov khoom xav tau tom qab tuav koj cov txheej txheem yuav yuam? Txhais thiab ntsuas qhov tshwm sim, thiab khaws cov qoob loo tshiab nyob rau hauv nws qhov chaw tsim nyog ua pov thawj keeb kwm yav dhau. Rau ib nqe lus los yog piv txwv sib tham, xa GreenLand- zaub mov daim ntawv xav tau raspberry, tag nrho - thiab - qhov kev cia siab tawg, ntim, kom muaj nuj nqis, qhov chaw, thiab daim ntawv thov npaj. Peb tuaj yeem kho qhov kev sib tham nrog qhov kev qhia tshwj xeeb thiab cov ntaub ntawv xav tau rau qhov kev txiav txim, thaum tus neeg yuav khoom qhov kev sim tsim qhov kev ua tau zoo ntawm cov khoom muaj tseeb.