Yuav Ua Li Cas Blanch Bean Sprouts
Sep 24, 2026
Tso lus
Txoj kev tseeb nyob ntawm qhov sprout thiab cov tais diav tiav. Nyias mung sprouts siv nyob rau hauv ib tug kub do-fry tau txais ib tug luv luv blanch thiab ua kom tiav lawv ua noj nyob rau hauv lub wok. Cov kua txiv hmab txiv ntoo tuab xav tau kev ntsuam xyuas cais vim tias lawv cov taum loj dua thiab cov firmer stems coj txawv txawv. Frozen lag luam sprouts twb tau blanched, tsis tau lawv cov lus qhia ua noj zaum kawg tseem tswj cov pluas noj. Cov blanching zoo khaws cov kev ntxhib los mos thiab tswj cov dej ntau dhau; kev ruaj ntseg zaub mov zoo yuav tsum muaj ntau tshaj li lub moos nres.
Npaj cov sprouts thiab qhov chaw ua noj
Txheeb xyuas cov khoom ua ntej cua sov. Feem ntau cov taum dawb taum sprouts rau noodle tais feem ntau yog mung taum sprouts: slender daj ntseg stems nrog me taum taub hau. Soybean sprouts muaj ntau lub taub hau daj thiab thicker stems. Lawv lub sijhawm ua noj thiab npaj tais diav tuaj yeem sib txawv. GreenLand covmung taum sprout product pagekho mung thiab soybean sprouts raws li cov khoom sib txawv, uas yog txoj cai pib taw tes rau hauv chav ua noj daim ntawv qhia lossis kev lag luam specification.
Rau cov yub tshiab, tshuaj xyuas lub pob thaum nws tseem txias. Muab pov tseg ib pob uas qhia tau tias lwj, slime ntau dhau los yog ib qho tsw ntxhiab tsw. Tshem tawm cov khoom puas, hnyav hnyav los yog pom muaj kab mob. Yaug hauv qab cov dej uas siv tau thiab ntws tawm. Rinsing tshem tawm cov khib nyiab xoob tab sis tsis tuaj yeem tso siab rau kom tshem tawm cov kab mob uas yuav muaj ntau ntxiv thaum lub sij hawm sprouting. CovFDA piav qhia vim li cas cov noob sprouted xav tau kev saib xyuas: Kev sib kis tuaj yeem cuam tshuam nrog cov noob thiab loj hlob thaum lub sij hawm germination, txawm tias thaum sprouts saib huv si.
Kaw sib cais mung taum sprouts rinsed nyob rau hauv ib tug colander, puas thiab tsaus pieces cais.
Teem lub lauj kaub, ib lub pob tawb los yog cov lim dej, ib lub nkoj uas tau txais huv, thiab ib qho chaw rau cov sprouts kom ntws ua ntej koj rhaub dej. Ib tug loj loj ntawm sprouts poob rau hauv ib lub lauj kaub me me yuav ua rau cov dej txias thiab tsim cov txiaj ntsig tsis sib xws. Ua haujlwm hauv cov khoom siv uas tuaj yeem txav tau yooj yim. Qhov no tseem ceeb tshwj xeeb tshaj yog rau cov stems nyias: qee qhov tuaj yeem tawg tawm tsam lub lauj kaub ntug thaum lwm tus nyob hauv ib qho kev cog qoob loo. Maj mam sib cais cov tua ua ntej ntxiv lawv pab nthuav tawm cov dej kub kom sib npaug.
Txiav txim siab dab tsi tshwm sim tam sim tom qab blanching. Yog hais tias sprouts yuav mus rau hauv ib tug kub wok los yog kua zaub, tawm qhov chaw kom ntws lawv thiab ua kom tiav cov ua noj nyob rau hauv lub kauj ruam tom ntej. Yog hais tias lawv yog destined rau ib tug txias seasoned zaub mov, lawv xav tau ib tug ua tiav ua noj ua haus txheej txheem tsim nyog rau qhov kev siv, ua raws li los ntawm kev ua kom huv si txias thiab sai refrigeration. Ib qho luv luv blanch xaiv los khaws cov nqaij nyoos -zoo li crunch tsis tau txaus. Txoj kev npaj yuav tsum pib ua ntej thawj pawg nkag mus rau hauv lub lauj kaub.
Siv cov duab ntawm rinsed mung sprouts ua ib qho kev ntsuam xyuas ntawm tus kheej thiab tus mob: nyias dawb stems, me me taub hau thiab xoob sib cais. Nws tsis qhia lawv cov xwm txheej microbiological. Lub qhov muag pom kev huv kuj tseem yuav xav tau kev ua noj ua haus zoo, thaum lub qhov muag pom kev puas tsuaj yuav tsum raug tsis lees paub ntau dua li kev cawmdim nrog cua sov. Khaws qhov chaw npaj thiab ntxuav tes kom huv si kom cov khoom siav tsis txhob kov cov tais diav uas siv rau cov sprouts nyoos.
Blanch mung taum sprouts nyob rau hauv me me batch
Nqa cov dej uas muaj peev xwm txaus rau lub zog npau npau uas yuav rov qab sai sai tom qab txhua pawg. Txo cov sprouts rau hauv dej hauv ib lub pob tawb los yog ntxiv lawv xoob thiab do maj mam nrog cov tais diav huv. Cov stems yuav tsum tau muab tso rau hauv dej, tsis yog piled saum cov kab dej. Pib ntsuam xyuas kev ntxhib los mos thaum cov dej rov qab mus rau qhov kub tsis tu ncua. Ib pawg me me muab rau tus neeg ua noj kom pom, tswj tau cov txheej txheem; ib lub pob ntim nruj nreem ua rau qhov nominal "ib feeb" yuam kev vim tias qhov nruab nrab ntawm qhov loj yuav pom tsawg dua.
- Cais thiab yaug cov mung sprouts tshiab; tsis lees txais cov khoom uas tsis zoo.
- Nqa cov dej uas muaj dej txaus mus rau ib lub rhaub kom khov thiab ntxiv me me, xoob batch.
- Do maj mam kom cov stems yog immersed thiab dej recovers nws boil.
- Tshawb xyuas kev ntxhib los mos tom qab kwv yees li ib feeb, ces ntws tam sim; ua raws li cov khoom lag luam tag nrho - kev ua noj ua haus rau kev siv zaum kawg.
- Ua kom tiav hauv cov tais diav thaum xav tau, lossis txias kom huv si batch hygienically rau kev npaj txias.
Me me ntawm mung taum sprouts tag nrho raus thiab txav mus rau hauv ib lub lauj kaub ntawm boiling dej, tsis muaj oversized lub lauj kaub.
Ntau cov zaub mov txawv tam sim no siv li 60 vib nas this rau lub hom phiaj ntawm chav ua noj.Nyonya Cookingsiv roughly ib feeb nyob rau hauv ib lub tais ua tiav, thaumDaim ntawv qhia Sudachisiv ib feeb rau ramen topping.Tsuas yog Ib Phau Ntawv Qhiapiav txog 1-1½ feeb rau nws cov zaub xam lav. Cov piv txwv no qhia txog qhov ua tau zoo rau cov mung tua me me, tab sis lawv tsis ua pov thawj lub sijhawm ua noj ua haus thoob ntiaj teb. Lub lauj kaub loj, batch loj, pib kub thiab siv zaum kawg txhua qhov sib txawv.
Saib lub cev hloov raws li lub moos. Cov sprouts soften me ntsis, poob ib co raw taum aroma thiab ua me ntsis translucent. Lawv tseem yuav tsum khaws cov qia tsis zoo rau cov tais diav uas xav tau cov qauv. Ib qho limp, waterlogged pawg qhia tias blanch tau dhau mus dhau qhov kev kho kom zoo nkauj. Yog tias daim ntawv qhia yuav ua kom sov lub sprouts dua, nres thawj theem ua ntej qhov kawg kev ntxhib los mos yog mus txog rau theem thib ob tuaj yeem ua tiav qhov ua noj tsis tau tig lawv mushy.
Daim duab ntawm sprouts circulating nyob rau hauv boiling dej illustrates tag nrho immersion. Nws yog lub hom phiaj pom kev sib cuag, tsis yog kev thov txog kev txo cov kab mob. Cov npuas npuas ib leeg tsis tuaj yeem qhia koj tias txhua qhov ntawm txhua qhov sprout tau mus txog qhov ntsuas kub rau lub sijhawm. Rau kev npaj-rau- noj cov khoom lag luam, kev siv tau yog nyob rau hauv cov txheej txheem sau tseg uas tsim los rau cov khoom lag luam thiab cov nroj tsuag, nrog rau kev saib xyuas thiab kev sim tsim nyog. Daim ntawv qhia hauv tsev tsis tuaj yeem sawv ntsug rau kev tswj hwm ntawd.
Tsis txhob ntxiv sprouts ntxov kom lawv zaum hauv dej sov. Qhov ntawd ncua sijhawm nyob rau hauv qhov kub thiab txias uas ua rau me me rau kev ntxhib los mos thiab ua rau qhov kawg tshwm sim nyuaj rau rov ua dua. Tsis tas li ntawd tsis txhob ntxiv cov roj ntau lossis seasoning rau lub lauj kaub blanching: seasoning feem ntau yog nyob rau hauv cov tais diav tiav, qhov twg nws cov concentration yog tswj. Cov dej kub npau npau ua kom yooj yim dua kom pom thiab rov tsim cov kab mob sprout.
Txias, ntws thiab siv cov sprouts
Nqa cov sprouts sai li sai tau thaum lub phiaj xwm blanch tiav thiab cia dej ntws tawm hauv lub lim dej huv. Ob peb lub zog shakes pab tshem cov dej uas nyob nruab nrab ntawm cov stems. Kev ntws tawm tseem ceeb vim tias cov sprouts ntub dej dilute ib qho hnav khaub ncaws, txo qhov kub ntawm lub wok, thiab ntxiv cov kua dej dawb rau lub tais noodle lossis npaj pluas noj. Daim duab ntawm cov dej poob los ntawm lub sieve qhia tau hais tias cov kauj ruam kom meej meej tshaj li lub sij hawm qhia ib leeg.
Kev txias yog nyob ntawm kev siv tom ntej. Rau tam sim kub do-frying, cov kua txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem ncaj qha mus rau hauv lub lauj kaub kub txaus rau kev ua noj kawg. Rau ib lub tais txias, txias kom huv si sprouts sai sai siv txoj kev tu cev, ces refrigerate tam sim ntawd. Qee cov zaub mov yaug los yog poob siab sprouts hauv dej txias kom tsis txhob hloov pauv kev ntxhib los mos; lwm tus muab lawv kub rau hauv ib lub tais seasoning. Ob txoj kev qhia txog kev tuav cov kauj ruam, yog li siv dej huv, cov cuab yeej huv thiab tswj lub sijhawm ua ntej kev pabcuam. Tsis txhob tso lub tais ntub dej ntawm qhov chaw sov thaum lwm cov khoom xyaw npaj.
Blanched sprouts ntws los ntawm ib tug hlau sieve saum lub dab ntxuav tes, pom dej tso tawm, tsis muaj dej khov da dej raws li ib tug universal kauj ruam.
Kev ntxhib los mos feem ntau deteriorates thaum tuav es tsis yog thaum lub sij hawm luv luv blanch nws tus kheej. Cov hluav taws kub uas seem tuaj yeem ua rau qhov sib sib zog nqus. Cov dej ntau dhau khaws cia hauv qab cov khoom thiab ua rau cov txheej hauv qab soggy. Ib qho yooj yim sib kis, zoo -drained batch cools ntau tusyees tshaj ib tug tuab mound. Yog hais tias sprouts muaj nyob rau hauv lub tub yees npaj zaub mov, formulation thiab txee lub neej yuav tsum tau lawv tus kheej ntsuam xyuas; cov kauj ruam blanching ib leeg tsis tsim kom muaj lub sijhawm khaws cia.
Rau ib lub tais wok, ntxiv cov kua txiv hmab txiv ntoo thaum lwm cov khoom xyaw npaj tau thiab muab cua sov txaus kom ua tiav cov zaub mov. Rau cov kua zaub, ntxiv lawv nyob rau hauv ib txoj kev uas tso cai rau lub broth rov qab mus rau ib tug boil thiab kub lub sprouts los ntawm. Rau lub caij nplooj ntoos hlav yob filling, ntws tshwj xeeb tshaj yog zoo vim tias cov khoom ntub dej tuaj yeem ua rau cov ntaub qhwv tsis muaj zog thiab hloov pauv kev ua haujlwm. Cov khaub ncaws hnav khaub ncaws yuav tsum tau saib xyuas tshwj xeeb: cov sprouts yuav tsum tau siav kom txaus ua ntej txias thiab ua kom huv si tom qab. Tib lo lus "blanch" tuaj yeem nkaum qhov sib txawv ua noj ua haus kawg.
Tsis txhob sib tov cov khoom siav nrog cov sprouts nyoos kom rov qab crunch. Qhov ntawd thim rov qab qhov kev sib cais ua tiav los ntawm kev ua noj. Siv cov tais diav sib txawv los yog ntxuav thiab ntxuav lawv ntawm cov khoom nyoos thiab siav. Yog hais tias ib pawg tau sawv tawm ntawm qhov ntsuas kub los yog pom tias muaj qhov lwj, cov lus teb tsis yog lwm qhov luv luv hauv dej kub. Ua raws li kev ua zaub mov pov tseg thiab lub sijhawm-cov cai ntsuas kub.
Kho rau soybean sprouts thiab khov khoom
Daim duab sib piv qhia tau hais tias yog vim li cas ib lub sijhawm qhia tsis tuaj yeem npog tag nrho cov taum sprouts. Mung sprouts nyias, nrog me me taum taub hau; soybean sprouts muaj taub hau loj thiab firmer stems. Ib tug soybean sprout sab phaj feem ntau xav tau kev ua noj ntev dua kom muag taum taub hau thiab tshem tawm cov nqaij nyoos. Pib nrog ib daim ntawv qhia los yog pob ntawv qhia rau cov taum sprouts, ces ntsuas qhov ua tiav ntawm lub taub hau thiab qia. Tsis txhob qev ib qho me me mung-sprout blanching lub sij hawm tsuas yog vim ob yam khoom raug muag raws li kab lus "taum sprouts."
Frozen sprouts ntxiv qhov txawv thib ob: cov khoom siv yuav yog nyoos, luv luv blanched, los yog lwm yam npaj. Cov chaw tsim khoom yuav tsum tshaj tawm cov txheej txheem ua thiab qhov kawg ua noj yuav tsum tau ua.GreenLand's khov taum sprout ntau yamyog tsim los rau cov tais diav kub xws li noodles, kua zaub, do-fries, caij nplooj ntoos hlav yob thiab npaj zaub mov; kev txiav txim cov ntsiab lus xws li sprout hom, ntev, blanching mob thiab packing raug lees paub tawm tsam tus neeg yuav daim ntawv thov. "Frozen" tsis txhais hais tias "npaj noj."
Sab-los ntawm- sab tiag mung sprouts nrog me me noob taub hau thiab soybean sprouts nrog loj taum taub hau, tib scale thiab dawb tom qab.
Rau khov IQF sprouts, sim ib feem me me uas sawv cev siv cov txheej txheem zaum kawg. Ntxiv lawv ncaj qha los ntawm khov rau hauv cov kua zaub kub los yog wok tuaj yeem tiv thaiv kev yooj yim, tab sis qhov txias txias yuav txo qhov kub ntawm lub lauj kaub los yog broth. Cia lub tais rov qab cua sov thiab ua noj raws li cov lus qhia khoom. Thawing nyob rau hauv ib tug colander yuav tso tawm ib tug ntau ntawm cov kua thiab soften lub stems; seb qhov ntawd puas yog nyob ntawm lub tais. Lub caij nplooj ntoos hlav yob los yog dumpling filling yuav xav tau lub hom phiaj ua kom nruj dua li cov khoom xyaw kua zaub.
Mung sprout ntev thiab tawg kuj cuam tshuam rau cov khoom khov ua haujlwm. Ntev ntev tua tuaj yeem tsim nyog nyob rau hauv ib lub noodle topping tab sis tsis yooj yim dua nyob rau hauv ib feem ntawm cov filling. Cov khoom tawg ntau dhau ua rau thaj chaw ntub dej thiab tuaj yeem hloov qhov tsos tom qab rov ua kom sov. Tus neeg yuav khoom tuaj yeem nug txog qhov kev faib tawm ntev ntev, xim kam rau ua, lub hauv paus thiab lub cev kam rau ua, ya raws lossis drip- qhov kev cia siab tsis txaus, thiab qhov kev lees paub tsis pub dawb - ntws. Cov no yog cov ntsiab lus kev yuav khoom, tsis zoo li "zoo meej nkig."
Peb phau ntawv qhia uas twb muaj lawm rauseb taum sprouts tuaj yeem khovdeals nrog preservation thiab kev ntxhib los mos tom qab khov. Kab lus no hais txog qhov cua sov theem. Tus neeg yuav khoom xav tau ob qho tib si: cov khoom khov yog dab tsi, thiab cov chav ua noj zaum kawg lossis lub Hoobkas yuav ua li cas. Kev ntsuam xyuas yuav tsum siv qhov tseeb pob loj thiab batch load kom tsis txhob pom zoo ib qho qauv me me uas ua haujlwm txawv ntawm kev pabcuam.
To taub qhov blanching ua rau kev nyab xeeb
Blanching yog tswj kom raug rau cov dej kub los yog chav. Hauv kev ua zaub mov nws feem ntau yog siv los hloov kev ntxhib los mos, txo cov kev ua haujlwm enzymatic ua ntej khov, tshem tawm cov tsw qab los yog npaj cov khoom rau kev ua noj tom qab. Lo lus tsis qhia meej txog qhov kub thiab txias ntawm qhov chaw txias tshaj plaws lossis kev txo cov kab mob validated. Daim ntawv qhia "ib feeb" tuaj yeem tsim qhov kev ntxhib los mos zoo yam tsis muaj qhov ua pov thawj tias cov sprouts muaj kev nyab xeeb los ua qhov txias npaj- rau- noj zaub mov.
Qhov kev sib txawv no tseem ceeb tshwj xeeb tshaj yog rau cov sprouts. Cov noob tuaj yeem nqa cov kab mob mus rau hauv qhov sov, ntub dej loj hlob siv rau sprouting.FDA qhiaqhia kom zam kom tsis txhob muaj cov noob qoob loo nyob rau hauv siab dua - cov ntsiab lus muaj kev pheej hmoo thiab ua noj sprouts kom huv si; tusCDC qhov kev nyab xeeb dua - kev xaiv zaub movIb yam li ntawd qhia txog cov nqaij nyoos los yog ua tsis tau siav raws li kev pheej hmoo. Ntxuav los yog khov tsis tshem tawm qhov kev txhawj xeeb ntawd. Ua kom tiav qhov kawg thiab kev tiv thaiv kev sib kis yog cov neeg siv khoom- ntsib kev tswj hwm.
Mung sprouts nrog caliper qhia loj xaiv.
Cov neeg tsim khoom noj khoom haus yuav tsum paub qhov txawv ntawm qhov zoo ntawm blanch los ntawm cov kauj ruam ua kom muaj kev phom sij hauv cov txheej txheem piav qhia. Lub sijhawm kawg yuav tsum muaj lub sijhawm teev tseg- qhov kub thiab txias profile, kev tswj cov khoom siv, cov khoom thauj khoom, kev soj ntsuam, kev kho thiab cov pov thawj tsim nyog rau kev phom sij thiab kev ua lag luam. Cov ntsiab lus yog nyob ntawm cov khoom tshwj xeeb thiab kev tswj xyuas. Peb tsis muab ib qho kev txhawb nqa universal feeb suav los yog thov kom ceev blanch sterilizes sprouts. Qhov ntawd yuav ua rau muaj qhov tsis tseeb ntawm qhov tseeb rau kev pabcuam zaub mov thiab npaj tau- cov neeg yuav khoom noj.
Txawm tias tom qab lub suab nrov cua sov, kev tuav cov teeb meem. Lub thawv tau txais huv, tiv thaiv cua txias, cia txias thiab sib cais los ntawm cov khoom siv raw yog ib feem ntawm cov khoom kawg. Yog tias tus neeg muag khoom muag cov khoom khov khov rau cov khoom noj uas yuav ua rau tom qab, daim ntawv lo thiab cov ntaub ntawv lag luam yuav tsum tau hais tias yuav tsum siv thiab ua noj. Yog tias tus neeg yuav khoom xav tau kev npaj ua ntej - rau- noj cov khoom, qhov ntawd yog qhov kev thov sib txawv uas xav tau nws tus kheej cov txheej txheem kev lees paub thiab kev lees paub.
Txoj kev nyab xeeb tshaj plaws rau kev ua noj hauv tsev yog qhov yooj yim: luv luv blanching tuaj yeem muaj txiaj ntsig zoo rau kev ntxhib los mos, thiab sprouts yuav tsum tau ua kom huv si thaum noj. Daim ntawv qhia tseeb tseem tuaj yeem ua tau qab. Cov lus hais txog kev nyab xeeb ntawm cov zaub mov yuav tsum tsis txhob muab softened los tuav lub tswv yim tsis yooj yim ntawm qhov siab tshaj plaws crunch, tshwj xeeb tshaj yog rau cov poj niam cev xeeb tub, cov neeg laus, cov me nyuam yaus thiab cov neeg uas tsis muaj zog tiv thaiv kab mob.
Qhia blanching rau kev lag luam khov sprouts
Kev yuav khoom luv luv yuav tsum pib los ntawm naming mung lossis soybean sprouts thiab piav qhia txog lub tais. Rau cov khoom lag luam kub noodle, lub hom phiaj tuaj yeem pom tau cov stems uas tiv taus qhov kub thib ob. Rau qhov khov khov- sib tov sib xyaw, tus neeg yuav khoom tuaj yeem ua qhov tseem ceeb ntawm cov dej tsis pub dawb thiab txawm tias feem ntau. Rau lub caij nplooj ntoos hlav yob filling, qhov kev txhawj xeeb tseem ceeb yuav yog cov dej tso tawm hauv lub hnab. Cov txiaj ntsig sib txawv no xav tau kev sib txawv blanching thiab kua hom phiaj; ib qho adjective xws li "mob blanched" tsis tuaj yeem nqa tag nrho cov lus qhia.
Cov duab GreenLand sprouts ib sab ntawm tshooj no qhia cov khoom tseeb, qhov loj me thiab xim. Daim duab sprout ntsuas pab tham txog qhov ntev; ib daim duab ze ze pab tham txog qia thiab lub taub hau. Ob daim duab tsis pom lub sijhawm blanching, microbiology lossis qhov tshwm sim ntawm kev sim ua daim ntawv thov. Paub meej cov ntsiab lus los ntawm cov txheej txheem cov ntaub ntawv, ntau ntau- cov ntaub ntawv txuas thiab kev sim hauv tus neeg yuav khoom noj. Cov duab yog pov thawj ntawm qhov tsos xwb.
Kaw cov khoom yees duab qhia pom dawb mung-sprout stems thiab yellow heads.
Peb tham txog blanching mob, txiav los yog ntuj ntev, tsis xws luag kam rau ua, tawg tus nqi, tswj kev ya raws, packing thiab khov thauj nrog buyers. Daim ntawv yuav khoom yuav tsum hais tias cov sprouts yog IQF thiab dawb ntws, qhov pom zoo pob loj, qhov chaw cia khoom, qhov chaw, qhov kawg kev qhia ua noj thiab cov ntaub ntawv xav tau. Qhov twg tus neeg yuav khoom thov qhov tshwj xeeb microbiological, lub vaj huam sib luag xeem, cov txheej txheem thiab kev tso tawm yuav tsum tau pom zoo ua ntej kev tsim khoom. Ntau daim ntawv pov thawj yuav tsum tau tshaj tawm qhov kev sim ntau tiag tiag, tsis yog rov hais dua kev thov kev lag luam los ntawm nplooj ntawv web.
Hauv kev sim ua piv txwv, ua noj cov khoom khov khov rau hauv qhov tseeb raws li kev npaj rau kev pabcuam. Sau cov lauj kaub los yog cov kua txiv hmab txiv ntoo, lub sijhawm rov qab los, kua dej, qhov kawg kev ntxhib los mos thiab tso dej tawm. Sib piv cov xim thiab sprout kev ncaj ncees tom qab tuav thiab rov ua kom sov yog tias cov kauj ruam tshwm sim hauv kev ua haujlwm tiag tiag. Pom zoo tawm tsam ib qho piv txwv meej thiab tom qab ntawd khaws tib daim ntawv lees paub rau ntau tom qab. Txoj hauv kev ntawd tso cai rau cov khoom khov khov txhawb kev noj zaub mov tsis tu ncua yam tsis muaj kev kho luv luv ua ib qho kev hloov pauv rau kev ua noj zaum kawg.
Ntawm GreenLand- zaub mov, peb tuaj yeem tshuaj xyuas cov khoom lag luam, ntim khoom, kom muaj nuj nqis thiab qhov chaw nrog pab neeg yuav khoom. Yog hais tias lub tais npaj yuav tsum tau ua kom txias, hais kom ntxov kom cov txheej txheem thiab zaub mov - kev nyab xeeb yuav raug ntsuas tau meej meej. Yog tias lub tais tau txais qhov kawg siab kawg - cua sov ua noj, piav qhia txog qhov sib lawv liag. Qhov kev txiav txim siab ua lag luam yog nyob rau hauv qhov ua tiav pluas noj, tsis yog nyob rau hauv ib lub sij hawm blanching cais.
Txhawm rau sib piv ob lub tswv yim khov sprout ntau ntau, siv tib qhov loj hauv tib lub cuab yeej thiab ua kev soj ntsuam ntawm ntau tshaj ib qho. Yees duab cov khoom khov thaum lub pob qhib, ntsuas cov kua tso tawm thaum lub sij hawm tswj thaw los yog ua noj, tom qab ntawd ntsuas lub tais tiav tam sim ntawd thiab tom qab qhov xav tau tuav. Nco ntsoov seb nyias stems vau, daj hau detach, los yog xim dawb hloov mus rau dull grey. Ib rab diav txaus nyiam los ntawm ib lub hnab tsis tuaj yeem sawv cev rau kev xa khoom. Kev rov ua dua qhov kev sim ntawm ntau lub thawv ua rau qhov kev pom zoo ntau dua kev ntseeg siab.
Fresh mung taum sprouts, pom tua thiab noob taub hau.
Rau cov khoom siv noodle, cov yub tuaj yeem ntim nrog lwm cov zaub thiab cua sov los ntawm cov neeg siv khoom. Tus neeg yuav khoom yuav tsum sim tag nrho cov khoom siv vim tias cov noodles tuab thiab cov ntses tuaj yeem hloov pauv mus rau cov sprouts. Daim ntawv thov lub lauj kaub kub tau txais cov dej kub npau npau, thaum lub caij sov sov sai sai yuav tsis tau. Cov lus ntawm lub khw muag khoom yuav tsum phim txoj kev ua noj tiag tiag. "Npaj ua noj" thiab "npaj noj" muaj qhov cuam tshuam sib txawv rau kev siv tau thiab cov lus qhia ntawm cov neeg siv khoom, yog li kev lag luam tshwj xeeb yuav tsum siv lawv qhov tseeb.
Cov sprouts tshiab rau lub tsev noj mov xav tau qhov sib txawv tau txais los ntawm khov IQF sprouts. Cov pob khoom tshiab tuaj yeem raug puas tsuaj heev thiab yuav tsum tau muab tso rau hauv tub yees, tiv thaiv los ntawm cov khoom nyoos - cov zaub mov paug thiab ua kom sai. Qhov caisGreenLand cia phau ntawv qhianpog cov lus nug tshiab tuav. Frozen packs xav tau cov khoom khov khov ruaj khov thiab ib txoj kev npaj rau cua sov zaum kawg. Hauv ob qho tib si, cov kws ua zaub mov xav tau qhov sib txawv ntawm kev tu, kev ua kom zoo thiab cov khoom noj zaum kawg -kev nyab xeeb ua noj. Lub colander zoo huv si yog qhov muaj txiaj ntsig zoo rau kev saib xyuas kev ntxhib los mos; nws tsis yog daim ntawv pov thawj ntawm kev nyab xeeb.
Hauv kev sib tham hauv Hoobkas, qhia seb lub hom phiaj puas yog lub ntsej muag zoo nkauj tom qab ib lub voj voog cua sov lossis cov khoom xyaw uas muaj sia nyob zaum ob hauv cov neeg siv khoom noj hauv chav ua noj. Cov hom phiaj no tuaj yeem rub cov mob blanching nyob rau hauv ntau cov lus qhia. Peb tuaj yeem npaj cov qauv thiab sib piv nrog tus neeg yuav khoom pom zoo siv raws li txheej txheem npaj. Yog tias tus neeg yuav khoom hloov los ntawm cov kua zaub mus rau cov kua zaub txias, qhov kev pom zoo ua ntej yuav tsum tau rov mus xyuas dua vim tias kev siv zaum kawg thiab kev nyab xeeb tau hloov pauv. Qhov kev qhuab qhia no khaws lo lus "blanched taum sprouts" txuas rau cov txheej txheem uas tau hais tseg thiab siv tau.
Cov lus qhia zaum kawg yuav tsum tau hais tias tus neeg yuav khoom siv li cas los ntawm kev sim lossis kev tsim khoom. Ib qho khoom noj sprouts tseem tuaj yeem raug cov kab mob sib kis thaum sib tov, faib lossis ntim. Kev ua kom txias, tiv thaiv cia thiab lub sijhawm siv tau yog nyob rau ntawm qhov ua tiav - khoom noj khoom haus. Tus neeg muag khoom cov khoom ntim khoom khov khov lub neej tsis dhau los ua lub neej txee ntawm thawed zaub xam lav los yog ntim noodle thawv. Cov ntaub ntawv hais txog kev siv tes ua pab cov neeg ua haujlwm hauv chav ua noj siv cov khoom xyaw raws li qhov xav tau thiab pab pawg neeg yuav khoom txiav txim ib qho piv txwv rau cov kev pabcuam raug cai.
Taum Frozen Bean Sprouts nrog GreenLand- zaub mov
GreenLand- zaub mov yog cov kws tshaj lij khov taum sprouts chaw muag khoom thiab chaw tsim khoom hauv Suav teb, muab lub Hoobkas- cov khoom lag luam muag ncaj qha rau cov neeg xa khoom, cov chaw tsim khoom noj khoom haus, cov chaw muag khoom noj thiab cov khoom ntiag tug- daim ntawv lo.
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