Yuav ua li cas khaws Lychee txiv hmab txiv ntoo: Fridge, Freezer thiab ntim

Kev cia khoom lag luam xav tau ntau dua li kev kwv yees lub sijhawm hauv tsev. Lychee tev poob dej thiab xim av sai sai, thaum cov nqaij dawb tuaj yeem nyob twj ywm siv tau rau lub sijhawm sib txawv. Qhov kub thiab txias, txheeb ze humidity, cultivar, sau kom loj hlob, ntim qhov cua thiab lub sij hawm thauj mus los tag nrho cuam tshuam rau qhov tshwm sim. GreenLand- khoom noj khoom haus khov litchi thiab lychee hauv daim ntawv teev npe rau cov neeg yuav khoom uas xav tau cov khoom xyaw sab nraum luv luv tshiab - txiv hmab txiv ntoo qhov rais. Txoj kev npaj cia yuav tsum pib nrog cov khoom npaj: tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo liab rau cov zaub tshiab los yog npaj dawb arils rau dej haus, khoom qab zib thiab ua.

Vim li cas lychee xav tau kom txias

Tshiab lychee muaj ib tug ntxhib liab tev nyob ib ncig ntawm ib tug translucent dawb aril thiab ib tug loj noob. Nws yog harvested ripe vim hais tias nws tsis tau txais tib yam kev noj qab haus huv zoo tom qab sau raws li cov txiv hmab txiv ntoo uas tseem ripen ntau yam ntawm lub txee. Thaum xaiv, nws cov tev pib poob dej. Qhov saum npoo tuaj yeem ua npub lossis xim av txawm tias cov nqaij noj tau tseem daj ntseg. Tom qab ntawd, cov nqaij kuj poob zoo, ua mos los yog tsim muaj ntxhiab tsw. Cov kab ke no piav qhia tias yog vim li cas lub tev xim av hu rau kev kuaj xyuas kom ze, thaum cov txiv hmab txiv ntoo ntub, pwm lossis fermented yuav tsum tsis kam lees.

Fresh liab lychee thiab browned tev nrog cov nqaij tsis zoo translucent

CovUC Davis postharvest factsheetmuab qhov zoo tshaj plaws nyob ze 5℃thiab siab txheeb ze av noo ntawm kwv yees li 90-95% rau kev lag luam tuav, raug rau cultivar thiab cia ntev. Tib lub hauv paus sau tseg tias tev dej poob thiab xim av yog cov cim tseem ceeb deterioration. Cov nuj nqis no piav qhia txog kev tswj hwm kev tswj hwm, tsis yog kev cog lus tias lub tub yees zoo tib yam yuav tuav txhua lub khw muag khoom rau lub lis piam. Ib tsev neeg crisper sib txawv ntawm qhov kub thiab txias, thiab cov txiv hmab txiv ntoo tej zaum twb tau siv ob peb hnub nyob rau hauv kev thauj mus los.

Ua kom txias txias vim tias cov txiv hmab txiv ntoo sov tseem ua pa thiab poob dej sai dua. Muab qhov kev yuav khoom tshiab rau hauv lub tub yees sai sai tom qab tuaj txog hauv tsev, tshwj xeeb tshaj yog thaum huab cua sov. Ntawm qhov chaw txais khoom, tsis txhob tawm hauv lub thawv rau hauv lub hnub ncaj qha lossis qhov chaw sov so thaum cov ntaub ntawv tiav. Tus neeg yuav khoom tshiab yuav tsum nug thaum twg cov txiv hmab txiv ntoo tau sau, nws txias npaum li cas, thiab seb cov ntaub ntawv ntsuas kub puas npog txoj kev. Cov lus teb yuav piav qhia ntau ntxiv txog qhov tseem siv tau lub neej dua li tev xim ntawm ib qho qauv.

Txias ib leeg tsis daws txhua yam teeb meem. Cov huab cua qhuav heev shrivels lub pericarp, thaum lub pob ntub, unventilated pob tuaj yeem sau cov condensation thiab txhawb kom lwj. CovFAO postharvest tshoojpiav qhia txog qhov sib npaug ntawm qhov khaws cia ntawm noo noo thiab condensation hauv lychee ntim. Nyob hauv tsev, ib lub hnab perforated los yog lub thawv xoob tuaj yeem muab kev sib haum xeeb. Nyob rau hauv kev lag luam xa khoom, liner perforation, thawv qhov cua, precooling thiab kub stability yuav tsum tau lees paub ua ke es tsis xaiv ntawm nws tus kheej.

Ntau yam hloov cov lus teb rau qhov txias. CovUniversity of Florida extension phau ntawv qhiaqhia txog qhov sib txawv pom zoo tuav qhov kub thiab txias rau Brewster thiab Mauritius lychees. Qhov ntawd tsis tau txhais hais tias tus neeg ua noj hauv tsev yuav tsum txheeb xyuas cov qoob loo kom muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv lub tub yees. Nws txhais tau tias ib tug tshiab - txiv hmab txiv ntoo exporter yuav tsum tsis txhob siv ib tug universal cia thov rau txhua yam. Tus neeg yuav khoom nrhiav lub sijhawm thauj mus los ntev xav tau cov qoob loo, sau qoob loo, txoj kev txias thiab tuaj txog -cov hom phiaj zoo hauv txoj kev npaj.

Lo lus "lychee ceev" tuaj yeem ua rau kev cia siab rau kev cia siab. Qhuav tag nrho lychees tau keeb kwm piav qhia txog txoj kev ntawd vim tias lawv lub plhaub tawv, tab sis cov khw muag khoom tshiab lychees yog cov txiv hmab txiv ntoo qhuav. Yog tias cov khoom siv tau qhuav tiag tiag, ua raws nws cov dej noo thiab pob specification; yog hais tias nws yog tshiab, kho nws li perishable khoom. Daim ntawv lo lossis daim ntawv xa nyiaj yuav tsum txheeb xyuas cov tshiab, qhuav, khov rau hauv - plhaub, los yog khov tev thiab pitted daim ntawv kom meej txaus kom cov neeg ua hauj lwm warehouse tsis xa cov thawv mus rau qhov chaw cia tsis raug.

Yuav ua li cas khaws cov lychees tshiab hauv lub tub yees

Pib nrog suab txiv hmab txiv ntoo. Teem ib sab lychees nrog cov tawv nqaij tawg, pom pwm, nquag tawm los yog muaj ntxhiab tsw ntxhiab. Khaws cov seem tag nrho thiab qhuav ntawm qhov chaw. Ib lub hnab ntim khoom perforated nyob rau hauv lub tub rau khoom crisper pab txo cov dej poob yam tsis muaj kev sib khi txhua cov txiv hmab txiv ntoo hauv cov dej tsis ruaj. Yog tias lub hnab tsis muaj qhov, cia nws xoob kaw los yog siv lub thawv uas tsim nyog. Tsis txhob ntim cov khoom hnyav rau saum cov lychees; siab tuaj yeem ua rau lub tev thiab nqaij thiab tsim cov chaw ntub dej uas pib lwj.

Tag nrho lychees nyob rau hauv ib lub hnab perforated nyob rau hauv lub tub rau khoom tub yees

Ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo ua ntej siv es tsis khaws cia ntub. Ib puag ncig huv, noo noo nyob ib puag ncig cov txiv hmab txiv ntoo txawv ntawm cov kua dej sau rau ntawm tev. Yog tias tsev neeg lub tub yees muaj qhov siab - av noo crisper, siv nws thaum tuav cov cua ntws. Yog hais tias condensation tshwm nyob rau hauv lub hnab, qhib lub hnab, qhuav lub saum npoo av noo thiab txhim kho qhov cua. Tshawb xyuas lub tub yees qhov kub thiab txias nrog lub ntsuas kub yog tias qhov kev cia khoom tsis sib haum. Lub tub yees uas sov dhau lawm tuaj yeem ua rau lub tev zoo li ntub dej thaum lub sij hawm kev lwj.

Tsis muaj kev ntseeg siab ib leeg hauv tsev txee- tus lej ntawm lub neej uas haum rau txhua qhov kev yuav khoom. Ib qho tshiab uas tau sau tseg, txias tam sim ntawd tuaj yeem siv tau ntev dua li cov txiv hmab txiv ntoo uas siv sijhawm rau ntawm lub txee sov. Tshawb xyuas ob peb txiv hmab txiv ntoo txhua hnub. Tev ib tug sawv cev txiv hmab txiv ntoo thaum lub plhaub darkens: lub aril yuav tsum tseem saib translucent los yog qab zib -dawb, xav tias ruaj khov rau ntau yam thiab tsw qab thiab huv si. Muab pov tseg cov txiv hmab txiv ntoo nrog pwm, xim av los yog slimy nqaij, tawm tsw los yog fermentation. Tsis txhob xav tias txhua lub plhaub xim av tau lwj, thiab tsis txhob siv lub plhaub xim rau kev zam kom pom tseeb tias cov nqaij tsis zoo.

Rau ib qho kev pab cuam muag khoom, lub tub yees daim tshev yuav tsum dhau los ua tus qauv tuaj txog thiab tso saib. Qauv ntau dua li txheej saum toj kawg nkaus ntawm ib lub thawv, vim tias qhov kub thiab txias yuav txawv ntawm lub pallet. Sau cov xim tev, puas- feem pua ​​txiv hmab txiv ntoo, khov kho, tsw thiab pulp mob ntawm daim ntawv txais nyiaj thiab ntawm hnub npaj muag. Yog tias tus neeg yuav khoom xav tau lub qhov rai tshwj xeeb, sim cov neeg sawv cev ntau los ntawm txoj kev npaj xa tawm. Cov lus qhia dav dav hais txog kev cia txias tsis tuaj yeem hloov lub txee- txoj kev tshawb nrhiav lub neej rau cov qoob loo tiag tiag, pob khoom thiab kev ua lag luam.

Cov ntaub ntawv ntsuas kub yuav tsum suav nrog kev thauj khoom thiab kev xa tawm. Lub reefer teeb taw tes yog qhov tseem ceeb, tab sis cov txiv hmab txiv ntoo nws tus kheej yuav tsum tau txias ua ntej thauj khoom thiab khaws cia kom deb ntawm kev cuam tshuam sov thaum hloov mus. UC Davis sau tseg tias kev tswj hwm ob peb lub lis piam zoo rau kev xa khoom tuaj yeem ua tau tsuas yog nrog kev tswj xyuas qhov kub thiab txias los ntawm qhov chaw tsim khoom mus rau qhov chaw muag khoom. Qhov ntawd yog qhov kev tswj hwm kev lag luam, tsis yog kev cia siab ntawm tsev neeg. Nug seb cov txiv hmab txiv ntoo kub npaum li cas ua ntej xa mus thiab yuav ua li cas lub thawv tau tso cua.

Khaws lychee kom deb ntawm cov khoom noj uas muaj ntxhiab tsw zoo hauv tsev tub yees thiab tiv thaiv kev sib tsoo los ntawm lwm yam khoom. Yog hais tias cov txiv hmab txiv ntoo yog npaj rau ib tug txias khoom qab zib los yog haus dej haus, tev thiab pit nws sai sai ua ntej siv ces lub aril siv sij hawm tsawg dua. Thaum ib daim ntawv qhia xav tau npaj cov nqaij rov qab, cov khoom khov thiab cov pitted tuaj yeem txiav cov neeg ua haujlwm thiab txo qhov kev hloov pauv zoo uas los ntawm kev tuav cov txiv hmab txiv ntoo tshiab rau ntau hnub.

Yuav ua li cas khov lychee nrog lossis tsis muaj tev

Kev khov yog qhov kev xaiv zoo thaum tsis tuaj yeem siv cov lychee tshiab ua ntej nws poob zoo. Xaiv ripe, suab txiv hmab txiv ntoo; freezing preserves qhov pib mob es tsis kho overripe los yog lwj txiv hmab txiv ntoo. Rau kev siv hauv tsev, tag nrho cov lychees tsis tau muab pov tseg tuaj yeem khov nrog lawv lub plhaub ua ib txheej tiv thaiv. Lub Tsev Kawm Ntawv Qib Siab Florida phau ntawv qhia tshwj xeeb sau tseg tias cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis tau tev yuav raug khov thiab thawed rau kev noj sai. Muab cov txiv hmab txiv ntoo qhuav qhuav rau hauv lub hnab kom haum lub freezer lossis lub thawv, tshem tawm cov huab cua ntau dhau, foob thiab hnub lub pob.

Tag nrho thiab peeled pitted lychee teem nyias rau khov

Peeled thiab pitted lychee yog yooj yim dua rau haus, khoom qab zib los yog txiv hmab txiv ntoo khob. Tshem tawm lub plhaub ntxhib thiab cov noob loj, tshuaj xyuas cov aril rau daim tev lossis lub qhov dej, tom qab ntawd khov cov khoom npaj rau hauv ib txheej ua ntej xa mus rau lub thawv ntim khoom kaw. Qhov no yuav pab kom nyias nyias. Ua haujlwm huv thiab txias cov txiv hmab txiv ntoo kom sai; kev ua haujlwm tev tawm nthuav tawm cov nqaij ntshiv ntawm tes, cov cuab yeej thiab cua. Rau kev lag luam zaub mov, qhia cov txiv hmab txiv ntoo, qhov loj me, pitting standard thiab txawv teb chaws -cov ntaub ntawv txheeb xyuas es tsis xav tias "peeled" txhais tau tias tsis muaj qhov seem seem.

Frozen lychee tseem yog ib qho khoom noj khov khov. Khaws cia rau hauv qhov chaw khov khov ruaj khov, thiab tsis txhob tso lub pob thawed kom sov kom rov ua dua. GreenLand covpeeled thiab pitted litchi khoom nploojpiav qhia IQF txiv hmab txiv ntoo thiab khaws cia ntawm lossis qis dua -18℃. Tus neeg yuav khoom yuav tsum paub meej tias qhov xwm txheej ntawd nyob rau hauv qhov kev qhia tshwj xeeb, nrog rau cov pob loj thiab cov lus qhia txog lub neej txee. Nyob hauv tsev, ua raws li lub freezer txoj kev tswj xyuas kev nyab xeeb thiab siv cov txiv hmab txiv ntoo thawed tam sim ntawd.

Kev ntxhib los mos hloov tom qab khov vim tias cov dej khov tsim cuam tshuam cov hlwb. Ib tug thawed aril yuav softer thiab tso kua txiv, txawm hais tias nws cov yam ntxwv floral sweetness tseem pab tau nyob rau hauv ntau daim ntaub ntawv. Uas ua rau cov txiv hmab txiv ntoo haum rau ib tug blended haus, syrup, txiv hmab txiv ntoo npaj, sorbet los yog siav khoom qab zib. Lub tais txiv hmab txiv ntoo tshiab uas cov nqaij ntshiv, cov nqaij ntuag yog qhov muag xav tau kev lees paub cais. Sim tus neeg sib tw txiv hmab txiv ntoo ntawm qhov npaj thaw kub thiab ua hauj lwm lub sij hawm es tsis txiav txim tsuas yog ib tug khov qauv.

Txias nyob rau hauv lub plhaub thiab khov npaj arils daws teeb meem sib txawv. Nyob rau hauv - txiv hmab txiv ntoo plhaub khaws cov kev paub sab nraud thiab tej zaum yuav haum rau cov khw muag khoom tshwj xeeb lossis kev siv khoom noj khoom haus, tab sis tus neeg siv khoom tseem xav tau tev thiab pit nws. Npaj IQF arils tshem tawm qhov kev ua haujlwm thiab kev txhawb nqa ntawm ib txoj kab, tab sis lawv cov nqaij daj ntseg ntau dua rau cov xim thiab kev ntxhib los mos hloov. Ob daim ntawv tsis haum rau tus kheej- lub hnab ntawv, lub chaw tsim khoom haus thiab lub rooj- pabcuam khoom noj qab zib. Paub meej tias leej twg yuav tuav cov txiv hmab txiv ntoo tom qab yug me nyuam thiab qhov kawg tshwm sim yuav tsum tau ua.

Rau ib daim ntawv qhia kev lag luam, siv ib qho kev sim me me kom suav cov kua txiv hmab txiv ntoo tso tawm. Ntsuas cov txiv hmab txiv ntoo ua ntej thiab tom qab thawing raws li tus txheej txheem teev tseg, thiab txiav txim siab seb cov kua muaj nyob hauv cov mis. Yog tias cov khoom qab zib xav tau cov txiv hmab txiv ntoo tsis sib xws, nug seb muaj pes tsawg arils nyob twj ywm. Yog hais tias ib tug haus dej siv puree, qhov tawg - txiv hmab txiv ntoo kam rau ua tej zaum yuav muaj teeb meem tsawg dua tsw, pit control thiab yooj yim ntawm blending. Cov kev sim no muaj txiaj ntsig ntau dua li daim pam thov tias khov ua kom cov txiv hmab txiv ntoo "tshiab."

Packing uas txwv cov dej poob yam tsis muaj condensation

Kev ntim cov lychee tshiab muaj ob txoj haujlwm uas tuaj yeem ua rau muaj kev sib cav: maj mam poob ntawm cov tev thiab ua kom cov txiv hmab txiv ntoo qhuav kom tsis txhob lwj. Ib lub hnab perforated lossis lub hnab tsim nyog pab khaws cov av noo hauv zos, thaum lub qhov cua tso cua sov thiab noo noo ntau dhau. FAO khaws cia tshooj ceeb toom tias cov yas npog tuaj yeem ua rau muaj kuab paug thiab tawg ntau dua thaum tswj kub tsis zoo. Ib lub hnab ntim cov txiv hmab txiv ntoo sov tso rau hauv chav txias tuaj yeem tsim cov chaw ntub dej; lub liner tsim tsis tuaj yeem them rau kev hla dhau precooling.

Tag nrho cov lychees los ntawm GreenLand cov khoom lag luam

Thawv lub zog tseem ceeb vim hais tias cov txiv hmab txiv ntoo lub tev tawv tsis tiv thaiv kev raug mob. Xaiv ib lub pob uas txwv compression, tso cai rau airflow los ntawm lub load thiab muaj sia nyob pallet tuav. Cov punnets me tuaj yeem tiv thaiv hwm cov txiv hmab txiv ntoo tshiab, thaum lub thawv loj dua tuaj yeem siv tau rau kev lag luam wholesale thaum sau qhov tob thiab qhov cua tswj tau. Txawm li cas los xij, tshawb xyuas cov txiv hmab txiv ntoo hauv qab thiab cov ces kaum ntawm lub thawv kuaj tom qab txoj kev xav tau. Ib txheej sab saum toj tuaj yeem saib zoo thaum ya raws lossis compression puas tsim los hauv qab no.

Tshiab lychees nyob rau hauv ib tug perforated liner nyob rau hauv ib lub thawv khoom

Rau txoj kev ntev, txoj kev npaj ntsuas kub thiab av noo yuav tsum qhia qhov chaw ntsuas qhov twg. UC Davis ntshuam cov ntsiab lus rau kev ua kom txias, 2-4℃kev xa khoom thiab cov av noo siab heev rau kev ua tib zoo tswj xyuas ntev - txoj haujlwm ua neej. Lwm qhov UC Davis cov ntaub ntawv qhia txog 5℃raws li qhov zoo tshaj plaws thiab ntau hom qoob loo ntau dua - nyob ntawm ntau yam. Cov no tsis yog cov lus qhia tsis sib xws rau txhua qhov ntau; lawv qhia tias vim li cas tus neeg xa khoom yuav tsum sib tw cultivar, ntev, pob thiab tuaj txog tus qauv. Sau qhov tseeb txiv hmab txiv ntoo kub, tsis tsuas yog lub reefer zaub.

Hloov cov huab cua thiab tshuaj pleev xim rau qee zaum tshwm sim hauv cov ntaub ntawv tom qab sau qoob. Lawv yog cov kev lag luam tshwj xeeb thiab yuav ntsib kev txwv kev lag luam. Tus neeg yuav khoom yuav tsum nug kom meej tias qhov kev kho mob twg, yog tias muaj, tau thov thiab xyuas qhov chaw -kev ua lag luam raug cai thiab daim ntawv lo. Cov kab lus khaws cia yooj yim tsis pom zoo rau cov tshuaj dip rau tsev neeg lub tub yees lossis txhais tau hais tias lub plhaub liab ci ua pov thawj ntau yam tsis kho. Cov xim ntxim nyiam yog ib qhov zoo; kev nyab xeeb, raug cai tuav thiab lub cev nqaij daim tawv tseem ceeb dua.

Frozen packing hloov qhov kev txhawj xeeb los ntawm cov tshiab -tev cov av noo mus rau txias - chain stability thiab partioning. Xaiv ib lub hnab ntim sab hauv uas khi ruaj khov, ib lub thawv uas muaj sia nyob khov kho thiab qhov hnyav nqa tau raws li tus neeg siv khoom siv. Ib tsob nroj dej haus tuaj yeem lees txais cov kab ntau; Foodservice feem ntau xav tau cov pob me me kom txwv tsis pub rov qhib dua. Khw muag khoom ntiag tug- daim ntawv xaj xaj yuav tsum tau kos duab, barcode thiab lus pom zoo ua ntej tsim khoom. GreenLand- zaub mov lees paub cov ntsiab lus no nrog daim ntawv txiv hmab txiv ntoo, kom muaj nuj nqis thiab qhov chaw uas tsis yog nthuav tawm ib pob raws li cov lus teb thoob ntiaj teb.

Rau tus neeg yuav khoom tau txais daim tshev, saib ntawm lub thawv kev ncaj ncees, lub hnab ntim cov ntaub ntawv, cov dej khov lossis dej khov ntau dhau, cov khoom kub thiab tsis muaj - lub xeev ntws. Ib pob uas tau thawed ib nrab thiab refrozen tej zaum yuav clumped thiab xau kua txiv ntau dua thaum siv. Sau qhov tsis sib xws ntawm qhov pom zoo specification thiab nqa cov duab sawv cev tam sim ntawd. Cov kev soj ntsuam no pab kom paub qhov txawv ntawm cov teeb meem ntim, qhov kub thiab txias thiab cov khoom lag luam- daim ntawv tsis sib haum ua ntej cov txiv hmab txiv ntoo mus txog qhov kawg ntawm cov kab ntau lawm.

Xaiv cov lychee tshiab los yog khov rau cov khoom noj

Tshiab nyob rau hauv - plhaub lychee muaj qhov rov hais dua ntawm cov txiv hmab txiv ntoo liab tsis zoo thiab lub sijhawm pabcuam uas tus neeg siv khoom tev nws. Nws tseem nqa cov tsos ntawm tev, luv - tuav thiab ua haujlwm xav tau. Frozen peeled and pitted lychee offer ready-to-siv arils thiab ib lub sij hawm hloov tau yooj yim dua, thaum cov thawed tom yuav txawv ntawm ib tug xwb - khaws txiv hmab txiv ntoo. Pab pawg neeg yuav khoom yuav tsum txheeb xyuas seb cov khoom tiav puas xav tau tag nrho - cov txiv hmab txiv ntoo zaub, ib daim dawb huv, ib qho kev sib xyaw los yog ua tiav. Cov lus teb ntawd txiav txim siab seb daim ntawv twg yuav tsum coj mus kuaj.

Peeled pitted lychee pieces los ntawm GreenLand khoom gallery

GreenLand- khoom noj khoom haus khov litchi rau dej haus, khoom qab zib, khoom noj khoom haus thiab cov neeg yuav khoom hauv tag nrho, tev, pitted los yog halved daim ntawv raws li qhov kev txiav txim pom zoo. Ua ntej hais, peb tshuaj xyuas ntau yam, kev loj hlob, kev cia siab ntawm Brix, cov txiv hmab txiv ntoo suav lossis txoj kab uas hla, ntuj dawb -rau- xim translucent, pitting mob, tawg txiv hmab txiv ntoo, poob poob thiab pob hom. Covkhov litchi qeb nploojqhia txog tsev neeg cov khoom muaj; cov khoom muaj nqis tiag tiag thiab cov khoom lag luam xav tau kev pom zoo. Daim duab aril yog daim ntawv siv tau zoo, tsis yog pov thawj ntawm txhua lub thawv.

Rau kev txhim kho dej haus, ntsuas cov txiv hmab txiv ntoo, kua txiv los yog kua txiv hmab txiv ntoo, dilution thiab ib qho ntxiv acid nyob rau qhov kawg kev pab kub. Lychee's floral aroma tuaj yeem ntxim nyiam tab sis yuav muted los ntawm cov suab thaj hnyav. Tag nrho cov arils npaj tau ntxiv ib qho pom garnish, thaum daim los yog puree yuav muab cov txiaj ntsig zoo dua. Tus neeg tsim khoom qab zib yuav tsum sim seb lub aril tuav nws cov duab los ntawm thawing thiab sib dhos. Yog tias cov khoom tiav tau muab faib ua chilled, rov ua qhov kev sim los ntawm lub txee txias txias.

Rau kev khaws cov txiv hmab txiv ntoo khov, nug rau tus neeg sawv cev ntau tus qauv thiab sau ntawv lees paub. Ib qho suav rau 500 g, piv txwv li, cuam tshuam qhov loj me; pitting residue cuam tshuam kev nyab xeeb thiab kev ua haujlwm ntawm kab; pub dawb- mob khaub thuas cuam tshuam rau kev ua haujlwm. Paub meej tias cov txheej txheem microbiological, txwv tsis pub, txawv teb chaws -cov ntaub ntawv tswj, traceability, COA thiab xa tawm cov ntaub ntawv tsim nyog rau qhov chaw. Nug seb daim ntawv pov thawj twg siv rau lub chaw tsim khoom thiab cov khoom siv tiag tiag es tsis yog tso siab rau cov npe tuam txhab lag luam. Cov tshev no hloov qhov kev nyiam cia rau hauv qhov tshwj xeeb uas tuaj yeem tau txais thiab txheeb xyuas tau.

Lub caij qoob loo thiab cov khoom khov khov muaj feem cuam tshuam tab sis cais. Lychee sau luv luv hauv ntau qhov chaw tsim khoom; Cov khoom khov khov tuaj yeem pab cov kev pab cuam tom qab sau qoob loo, muab cov qib uas xav tau thiab ntim muaj nyob. Daim ntawv ntiag tug tshiab - daim ntawv lo yuav xav tau sijhawm ntxiv rau cov khoom thauj. Qhia tawm kev kwv yees, ntau, qhov chaw, thawv lossis hnab ntim khoom thiab lub hom phiaj xa khoom hnub ntxov. GreenLand- zaub mov tom qab ntawd tuaj yeem lees paub qhov muaj tseeb thiab txias - phiaj xwm phiaj xwm. Khaws "lychee ceev" tawm ntawm qhov kev txiav txim zaum kawg piav qhia kuj zam lub tsev khaws khoom yooj yim lossis kev lis kev cai tsis to taub txog cov txiv hmab txiv ntoo tiag tiag.

Peeled lychee arils ntawm ib sab ntawm dej txias

Ib qho piv txwv piv txwv yog cov txiaj ntsig siv tau los ntawm ib kilogram yuav. Fresh nyob rau hauv - txiv hmab txiv ntoo plhaub suav nrog tev thiab cov noob uas tus neeg siv khoom lossis cov txheej txheem yuav tsum tau tshem tawm. Qhov sib faib sib txawv nrog cov txiv hmab txiv ntoo loj thiab cultivar, thiab kev ua haujlwm tev tawm tsis raug ntes hauv tus nqi thawv. Ib tug tev khov aril muaj ntau dua npaj - rau - siv sib koom, txawm tias thaw drip thiab cov txiv hmab txiv ntoo tawg tseem tseem ceeb. Peb pom zoo kom hnyav cov txiv hmab txiv ntoo npaj tom qab qhov kev pabcuam tiag tiag lossis kev tsim khoom. Qhov ntawd muab kev yuav khoom, kev tsim khoom thiab pab pawg nyiaj txiag ib qho piv txwv tsis yog ob qhov sib txawv ntawm qhov hnyav heev.

Rau ib lub tsev noj mov, kev pabcuam pace yuav ntau dua qhov khoom me me -tus nqi sib txawv. Cov neeg ua hauj lwm tuaj yeem phaj thawed npaj cov txiv hmab txiv ntoo sai sai thaum cov ntawv qhia zaub mov hu rau cov khoom qab zib lossis dej haus, tab sis cov lychee tshiab yuav yog ib feem ntawm cov neeg siv khoom hauv lwm lub tswv yim. Lub hauv paus chav ua noj yuav tsum kuaj lub ntim thaum hmo ntuj nws tuaj yeem tuav ruaj ntseg hauv qhov txias txias thiab lub sijhawm tso cai ua ntej siv. Cov ntaub ntawv khov yuav tsum tau qhib rau hauv feem sib npaug rau qhov xav tau ntau lawm, nrog rau cov pob khoom seem khaws cia khov raws li tus neeg muag khoom cov lus qhia. Ib lub pob loj loj yog kev lag luam tsuas yog kev lag luam tuaj yeem haus nws yam tsis tau rov ua kom sov tib lub txiv hmab txiv ntoo.

Rau cov nroj tsuag dej haus, kev sim ua kom txias txias yog qhov qhia ntau dua li cov ntsiav tshuaj sai sai. Xyuas seb qhov aroma tseem ceeb npaum li cas tom qab sib tov, pasteurization yog siv, sau thiab lub sijhawm xa tawm. Saib rau haze, sediment los yog xim hloov yog hais tias haus dej yog txhais tau tias kom meej. Nyob qhov twg cov lychee tsis zoo nyob rau hauv, paub meej tias cov khoom filling thiab pob qhib kom haum rau lawv qhov loj. Cov ntsiab lus ntawm cov khoom no tuaj yeem ua rau cov txiv hmab txiv ntoo ib nrab los yog diced ib qho kev xaiv zoo dua li tag nrho cov arils txawm tias tag nrho cov aril zoo li ntxim nyiam hauv ib lub tais.

Thaum kawg, khaws cov lus qhia cia khi rau daim ntawv thiab ntau. Qhov zoo ntawm lub tub yees qhov rais rau cov lychee tshiab yog luv luv thiab cuam tshuam los ntawm lub hnub nyoog sau, tev thiab av noo. Cov khoom khov ua raws nws tus kheej cov ntawv sau cia kub thiab txee lub neej; ib zaug thawed, nws xav tau ib tug nyias tuav txoj kev npaj. Tus neeg yuav khoom yuav tsum tsis txhob luam daim ntawv qhia tshiab - txiv hmab txiv ntoo mus rau hauv lub hnab ntim khoom ntiag tug khov - daim ntawv lo los yog txhais tau hais tias cov aril thawed tuaj yeem khov rau kev muag khoom ib txwm. Paub meej tias cov ntaub ntawv khaws cia, hnub tim coding thiab traceability ntawm artwork ua ntej luam ntawv, tom qab ntawd xyuas cov ntsiab lus tiv thaiv cov lus pom zoo ntau lawm.