Dab tsi xim yuav tsum Porcini Mushrooms?

Lub suab porcini tsis yog ib qho ntxoov ntxoo ntawm xim av. Lub kaus mom ntawm Boletus edulis tuaj yeem muaj txij li daj ntseg beige thiab tan mus rau ib tug tob reddish xim av. Hauv qab, nws daim txhuam cev- zoo li qhov pores yog daj ntseg thaum hluas thiab hloov mus rau daj thiab txiv ntseej thaum lub nceb loj tuaj. Cov nqaij txiav feem ntau yog dawb mus rau daj ntseg thiab yuav tsum nyob ruaj. Cov kev sib txawv no tseem ceeb vim tias tus neeg yuav khoom uas tsuas yog "xim av porcini" tuaj yeem tsis lees txais cov khoom lag luam lossis lees txais cov khoom tsis zoo rau qhov tsis yog.

Dab tsi xim yuav tsum Porcini Mushrooms?

Xim yog ib feem ntawm qhov tau txais txiaj ntsig zoo, nrog rau hom kab mob, txiav, kev ntxhib los mos, tsw, ntim, thiab keeb kwm kub. Nws tsis tuaj yeem txheeb xyuas cov nceb qus los yog ua pov thawj kev nyab xeeb ntawm zaub mov. Cov lus qhia hauv qab no piav qhia txog kev hloov xim ib txwm, hais txog kev hloov pauv, thiab yuav ua li cas tig cov kev soj ntsuam mus rau hauv cov lus qhia siv tau rau cov tshiab lossis khov porcini.

Dab tsi xim yog lub suab porcini nceb?

Pib nrog tag nrho cov qauv. Ib qho porcini ib txwm muaj lub kaus mom xim av, lub qia daj daj, thiab lub qhov pore nto hauv qab lub hau es tsis yog hniav -zoo li gills. Lub kaus mom yuav yog lub teeb ci, txiv ntseej, lossis xim av xim av nyob ntawm qhov loj hlob thiab loj hlob. Lub kaus mom daj ntseg tsis tau txhais hais tias nws tseem tsis paub tab lossis tsis zoo. Lub kaus mom tsaus tsis tau txhais hais tias nws yog qub. Saib lub kaus mom ua ke nrog lub qhov hws, nqaij tawv, khov kho, thiab qhov xwm txheej ntawm qhov chaw.

Lub hauv qab yog tshwj xeeb tshaj yog pab tau rau piav txog kev loj hlob. Cov tub ntxhais hluas porcini feem ntau muaj daj ntseg, yuav luag dawb pores. Raws li lawv tsim, txheej pore ua daj thiab tuaj yeem ua rau cov txiv ntseej. Qhov kev hloov pauv ntawd yog ib txwm ua rau biology, txawm hais tias tus neeg yuav khoom xav tau ib qho kev loj hlob rau ib qho tsos lossis kev ntxhib los mos. Lub ntsej muag daj pore tej zaum yuav xav tau rau cov khoom pom zoo. Ib txheej ntawm cov txiv roj roj uas paub tab yuav haum rau daim ntawv thov cov ntses yog tias cov khoom ua tau raws li qib pom zoo. Kev txiav txim siab ua lag luam yuav tsum tau sau rau hauv qhov tshwj xeeb es tsis yog kev txiav txim siab thaum tau txais.

Dab tsi xim yog lub suab porcini nceb?

Txiav nqaij muab lwm yam siv. Cov nqaij zoo porcini feem ntau yog dawb los yog daj ntseg thiab ruaj. Ib qho kev txiav tuaj yeem khaws qee cov xim tom qab tuav lossis khov, tab sis qhov tsaus nti, dej -soaked, mos, los yog decayed nqaij yuav tsum tau soj ntsuam ze dua. Kab kab kab, kab puas, lossis ntu hollowed tuaj yeem raug nthuav tawm los ntawm kev txiav. Hauv cov khoom khov khov, cov khoom txiav tuaj yeem ua rau pom cov teeb meem sab hauv, uas yog vim li cas tus neeg sawv cev thaw-thiab- cov qauv ua noj yuav pab dhau kev kuaj xyuas sab nraud ntawm lub thawv.

Lub Tsev Kawm Ntawv Qib Siab British Columbia's Beaty Biodiversity Tsev khaws puav pheej piav qhia txog Boletus edulis nrog daj ntseg rau xim av xim av, dawb mus rau daj -ntsuab pores raws li nws hnub nyoog, thiab cov nqaij dawb uas tsis stain xiav. Cov ntaub ntawv ntawd piav qhia txog kev hloov pauv ntuj; nws tsis yog kev yuav khoom specification. Kev txwv qib kev lag luam tseem yuav tsum tau txhais rau cov khoom yuav khoom. Lwm hom tsiaj muag hauv ib pab pawg porcini tuaj yeem muaj lawv tus kheej zoo li, thiab cov npe siv tau siv tsis sib xws hauv kev lag luam.

Tsis txhob siv daim ntawv qhia pom no txhawm rau txheeb xyuas cov nceb sau sab nraum zoov. Qee cov nceb zoo li cov boletes uas noj tau thiab tej zaum yuav tsis zoo. Kev txheeb xyuas cov tsiaj muaj peev xwm txheeb xyuas thiab txheeb xyuas qhov chaw. Hauv kev yuav khoom, nug txog lub npe scientific lossis cov npe uas tau lees paub, keeb kwm, thiab tus neeg muag khoom qhov kev txheeb xyuas. Daim duab xim tsis tuaj yeem hloov cov kev tswj.

Rau kev pabcuam zaub mov, cov lus nug thawj zaug yog qhov kawg tais xav tau dab tsi. Pom pom cov hlais hauv cov risotto hwm zoo tuaj yeem ua pov thawj qhov kev txwv nruj dua ntawm cov kaus mom tsaus, cov pores loj heev, lossis cov khoom tawg. Ib qho kev txo qis los yog txhaws yuav tso cai rau qhov dav dua tab sis tseem muaj suab nrov ntau yam. Ob qhov kev yuav khoom xav tau kev txwv tsis raug. Hu rau txhua qhov kev hloov xim av "discoloration" obscures qhov zoo sib txawv.

Cap xim thiab ib txwm variation

Cap xim tsim nyob rau hauv lub hnub nyoog, ib puag ncig, thiab raug. Yog li ntawd, ib tug natural ntau yuav muaj ntau tshaj ib tug ntxoov ntxoo. Tus neeg yuav khoom yuav tsum xav txog qhov ntau, tsis yog xim nti. Ib qho chaw ib txwm yog coherent nrog cov hom thiab qib: lub kaus mom tan los yog xim av uas yog qhov tsim nyog thiab tsis muaj kev puas tsuaj loj. Lub ntug yuav txawv ntawm qhov chaw. Cov kaus mom tshiab tuaj yeem pom cov cim tuav lossis thaj ua rau thaj chaw qhuav uas yog cov tshuaj pleev ib ce es tsis yog cov cim ntawm kev lwj.

Txawm li cas los xij, xim thiab qhov xwm txheej yuav tsum tau txiav txim siab ua ke. Lub kaus mom tsaus, qhuav nrog lub cev khov kho yog qhov sib txawv ntawm qhov tsaus ntuj, ntub dej, tsoo lub hau nrog cov ntxhiab tsw. Thawj qhov yuav yog qhov qub lossis kev sib txawv ntawm cov tshuaj pleev ib ce; qhov thib ob qhia qhov tsis zoo. Daim ntawv tau txais yuav tsum ua kom tus neeg soj ntsuam sau cov kev ntxhib los mos thiab tsw nrog rau xim, yog li tom qab ntawv thov yog raws li cov pov thawj pom tsis yog cov lus piav qhia tsis meej ntawm "dub dhau."

GreenLand khov porcini khoom yees duab, thawj saib

Hauv kev txiav los yog diced porcini, lub kaus mom xim tuaj yeem tshwm hauv cov khoom tawg. Cov kaus mom me me tuaj yeem ua rau lub hnab zoo li tsaus dua li lub hnab uas muaj xim daj ntseg, txawm tias ob qho tib si ua tau raws li hom thiab qhov yuav tsum tau ua. Yog tias daim ntawv qhia yog nyob ntawm qhov pom qhov sib npaug, thov kom muaj lub peev xwm txhais tau tias - rau - qhov seem tshuav lossis pom zoo rau cov qauv siv. Txwv tsis pub, tus neeg yuav khoom yuav xav tsis thoob los ntawm kev hloov pauv ntuj uas qhov kev yuav khoom tsis tau hais txog.

Frozen processing tuaj yeem hloov xim xim xim ib yam nkaus. Lub ntsej muag frosted zoo li sib dua, thaum lub ntsej muag ntub dej tuaj yeem pom qhov tsaus thiab ci dua. Sib piv nrog zoo li. Yees duab ib qho qauv thaum tseem khov thiab dua tom qab pom zoo thaw los yog ua noj. Nyob rau hauv qhov sib txawv teeb pom kev zoo, ntim zaj duab xis, thiab dawb tshuav nyiaj li cas, cov kev txiav txim xim tuaj yeem ua viav vias ntau. Ib qho piv txwv siv yooj yim khaws cia nyob rau hauv tib qho kev tshuaj ntsuam xyuas yog qhov muaj kev tiv thaiv ntau dua li cov duab hauv xov tooj coj los rau hauv lub teeb pom kev lag luam.

Xim tsis yog lub kaus mom nkaus xwb. Txheeb xyuas qhov nqaij ntuag, txiav ntau dhau, cov av txuas nrog, kua muag loj, thiab kab ua haujlwm raws li qhov cuam tshuam rau daim ntawv yuav khoom. Qee qhov tsis xws luag tseem ceeb dua rau tag nrho cov nceb; lwm yam tshwm sim nyob rau hauv slices. Ib lub thawv ntawm lub kaus mom ntxim nyiam tseem tuaj yeem muaj cov khoom tsis zoo sab hauv. Sampling yuav tsum muaj cov khoom txaus los ntawm ntau tshaj ib txoj hauj lwm hauv pob los sawv cev rau ntau.

Yog tias tus neeg muag khoom muaj ntau qib, nug seb lawv txawv li cas. Cov npe qib tsis yog universal. Ib tus neeg muag khoom "khoom kim heev" yuav hais txog lub kaus mom tsis zoo, lwm tus yuav txhais tau tias yog ib qho kev txiav lossis xim pore. Ib qho kev qhia tshwj xeeb nrog cov duab, ntsuas qhov sib txawv, thiab qhov tsis raug lees paub yog qhov muaj txiaj ntsig zoo dua li daim ntawv qhia qib ntawm nws tus kheej. Nws kuj tseem muab cov neeg ua haujlwm tau txais txiaj ntsig zoo ib yam rau kev lees txais.

Pores los ntawm dawb mus rau daj thiab txiv ntseej

Porcini belongs rau cov pab pawg neeg bolet, uas nws underside muaj pores. Daim txhuam cev no -zoo li nto yog ib qho ntawm cov yam ntxwv pom uas cais lawv ntawm shiitake, uas muaj gills. Cov tub ntxhais hluas Boletus edulis pores zoo li daj ntseg los yog cream. Thaum loj hlob lawv ua daj, ces txiv ntseej los yog ntsuab txiv ntseej. Qhov kev vam meej yog qhov qub. Tej zaum nws yuav cuam tshuam rau cov tsos thiab kev ntxhib los mos ntawm cov khoom txiav, tab sis cov xim sib lawv liag ib leeg tsis tsim tias cov nceb yog lwj.

Kev loj hlob tseem ceeb hauv ib lub tais. Ib txheej pore cov tub ntxhais hluas tuaj yeem tuav ua ke zoo dua nyob rau hauv ib daim ntawv pom. Ib txheej txheej pore ntau dua yuav softer los yog ntau tshaj tawm hauv cov xim. Nyob rau hauv ib lub kua zaub los yog ntses, uas tej zaum yuav tau txais; nyob rau hauv ib lub khw muag khoom ntawm cov zaub- cov khoom zoo, nws yuav tsis ua tau raws li tus neeg yuav khoom xav tau. Txhais qhov tso cai kom loj hlob faib rau qhov kev npaj siv. Tus neeg muag khoom thiab tus neeg yuav khoom tuaj yeem sib piv cov duab ntawm tus neeg sawv cev lees txais thiab tsis lees txais cov qauv ua ntej kev cog lus.

Pores los ntawm dawb mus rau daj thiab txiv ntseej

Ceev faj nrog cov lus xws li "ntsuab." Ib txwm txiv ntseej mature pore nto tsis zoo ib yam li ntsuab pwm ntawm lub hau lossis nqaij. Pwm tuaj yeem muaj tus qauv kev loj hlob tsis tu ncua thiab tuaj yeem nrog tsw los yog muag muag. Yog tias muaj kev tsis ntseeg txog kev kis kab mob lossis kev lwj, qhov ntau xav tau cov khoom noj uas tsim nyog - kev ntsuas kev nyab xeeb es tsis yog kev sib cav txog lub npe ntawm qhov ntxoov ntxoo.

Cov txheej pore tuaj yeem raug tshem tawm hauv qee qhov kev npaj ua noj, tshwj xeeb tshaj yog thaum nws loj hlob thiab mos. Cov txheej txheem ntawd hloov tawm los. Yog tias tus neeg siv khoom xaj tag nrho cov porcini tshiab thiab niaj hnub txiav tawm cov txheej txheem pore loj, tus nqi yuav khoom rau ib kilogram siv tau yuav siab dua li tus nqi hauv nqe lus qhia. Ib qib kev loj hlob zuj zus los yog kev txiav ua ntej khov yuav ua tau zoo dua, nyob ntawm cov ntawv qhia zaub mov. Ntsuas qhov poob ntawm qhov tseeb ua ntej hloov qhov kev qhia tshwj xeeb.

Frozen slices yuav pom ib tug daj ntseg, daj, los yog txiv ntseej strip nyob rau hauv qab ntawm lub hau. Qhov no yuav tsum yog tias qhov txiav suav nrog txheej pore. Nws yuav tsum tsis txhob yuam kev rau gills, los yog yuav tsum tau piav qhia dav dav li "ntsuab paug" yam tsis muaj kev tshuaj xyuas. Hloov pauv, cov khoom lag luam nrog cov hniav tiag tiag -zoo li gills es tsis txhob qhov pores hu rau kev txheeb xyuas hom. Tus neeg ua haujlwm tau txais yuav tsum paub qhov txawv thaum yuav cov khoom muaj npe porcini.

Rau kev sib txuas lus zoo ib yam, sau qhov kev loj hlob hauv cov lus dawb: piv txwv li, "feem ntau daj ntseg rau daj pores; txwv cov txiv ntseej mature pore nto raws li cov qauv pom zoo." Qhov ntawd yog ib qho qauv piav qhia, tsis yog qib universal. Qhov tseeb tso cai sib koom thiab qhov tsis xws luag yuav tsum yog los ntawm cov qauv pom zoo thiab daim ntawv thov mus sib hais.

Txiav nqaij, nqaij tawv thiab ceeb toom

Txiav cov nceb los txiav txim ntau tshaj lub hau. Porcini nqaij feem ntau yog dawb mus rau daj ntseg. Nyob rau hauv ib lub suab nws yuav tsum muaj cov khoom, tsis yog vau nyob rau hauv lub teeb siab. Lub qia tuaj yeem pom cov net-zoo li tus qauv sab nraud, tab sis kev kuaj sab hauv yog hais txog kev ruaj khov, kab puas tsuaj, thiab lwj. A dense, clean interior is more useful for attractive slices than a stem riddled with tunnels.

Qee qhov browning ntawm qhov chaw txiav tuaj yeem tshwm sim tom qab tuav. Ntsuas nws qhov tob thiab qauv. Ib qho chaw nyias nyias txawv ntawm qhov tsaus ntuj, thaj chaw mushy uas txuas mus rau hauv cov nqaij. Cov tom kawg yuav qhia tau tias kev puas tsuaj los yog kev puas tsuaj, tshwj xeeb tshaj yog nrog cov ntxhiab tsw. Cov neeg yuav khoom yuav tsum tsis txhob kho txhua lub ntuj beige tint raws li qhov tsis txaus ntseeg, tab sis lawv kuj yuav tsum tsis txhob zam qhov kev puas tsuaj loj raws li kev hloov xim ib txwm.

Txiav nqaij, nqaij tawv thiab ceeb toom

Cov lus piav qhia ntawm Boletus edulis classic sau cov nqaij uas tsis stain xiav thaum txiav los yog bruised. Qhov ntawd yog ib qho kev piav qhia uas muaj txiaj ntsig zoo, tab sis nws tsis ua kom muaj kev txheeb xyuas thaj chaw nyab xeeb. Ob peb boletes sib txawv hauv kev coj tus cwj pwm bruising, thiab kev lag luam "porcini" yuav suav nrog ib pawg neeg pom zoo tsis yog ib qho qauv. Kev yuav khoom yuav tsum tau txheeb xyuas hom thiab cov ntaub ntawv sau tseg. Yog tias cov khoom xa tuaj qhia pom tias tsis xav txog cov xim xiav, nres thiab daws cov cim ua ntej siv es tsis txhob kwv yees los ntawm daim duab.

Kab kev puas tsuaj yog ib qho teeb meem zoo ntawm cov xim. Cov kab me me tuaj yeem pom sab nraud thiab tseem ceeb ntawm tus ntoo khaub lig-section. Ib lub pob ntim khov ua tiav tuaj yeem nthuav tawm cov channel kom meej. Txhais seb puas muaj kab puas raug tso cai, tus qauv qauv, thiab ntau npaum li cas ua rau tsis lees paub. Rau cov zaub mov pom zoo, kev kam rau siab yuav qis; rau daim ntawv thov ua tiav, tus neeg yuav khoom tseem xav tau cov zaub mov pom zoo- qib tus qauv thiab ua raws li cov kev cai cuam tshuam.

Cov ntxhiab tsw muaj txiaj ntsig tab sis cov ntsiab lus. Cov porcini tshiab yuav tsum muaj qhov tsim nyog lub ntiaj teb nceb aroma, tsis qaub, putrid, los yog tshuaj sau ntawv. Cov khoom khov khov tuaj yeem muaj qhov tsis hnov ​​​​tsw ua ntej ua noj, yog li qhov kev pom zoo ua noj ua haus yuav yog qhov tseem ceeb. Tsis txhob cia tus ntxhiab tsw qab ntxiag pom cov pwm, hom tsis paub tseeb, lossis cov saw hlau tawg. Sensory checks ua ib feem ntawm txoj kev txais loj dua.

Yog tias pab neeg tau txais kev pom muaj teeb meem, sau lub thawv ntawv, ntau, qhov kub thiab txias, duab, qauv loj, thiab kev soj ntsuam xyuas. "Brown inside" yog qhov tsis meej heev los daws qhov kev thov. "Rau ntawm nees nkaum tus qauv txiav tau cov nqaij mos mos uas ntev tshaj li ib nrab ntawm cov tuab" yog qhov ua tau zoo dua, muab cov qauv thiab kev txwv tau pom zoo. Cov ntaub ntawv zoo tiv thaiv ob tus neeg yuav khoom thiab tus neeg muag khoom.

Frozen porcini xim thaum tau txais

Frozen porcini feem ntau yog muag li slices, dices, pieces, los yog tag nrho cov nceb. Qhov txiav thiab qhov piv ntawm lub hau rau qia zoo li lub hnab zoo li cas. Ib daim hlais yuav pom lub kaus mom xim av, daj ntseg nqaij, thiab daj lossis txiv roj roj txheej hauv ib thooj. Qhov kev sib xyaw ua ke tuaj yeem yog qhov qub. Kev sib xyaw ntawm cov tsuav tuaj yeem tshwm sim ntau qhov sib txawv vim tias txhua daim me me ntes ib feem ntawm cov nceb. Teem kev cia siab los ntawm kev txiav thiab qib, tsis yog los ntawm daim duab zoo tshaj plaws ntawm tag nrho cov porcini tshiab.

Tshawb xyuas lub pob uas tsis tau qhib ua ntej. Tshawb xyuas cov khoom yog tus kheej, ntau, ntim kev ncaj ncees, thiab kub raws li daim ntawv cog lus yuav khoom. Daim ntawv ceeb toom seb cov khoom puas tseem sib cais yog tias hom ntawv tau teev tseg raws li IQF. Ib qho fused hnyav, cov dej khov hauv sab hauv, lossis cov cim qhia txog kev xau tuaj yeem hais txog kev daws teeb meem, txawm hais tias qhov tseeb yog nyob ntawm cov ntaub ntawv kub thiab txias keeb kwm. Xim ib leeg tsis tuaj yeem qhia koj seb puas muaj mob khaub thuas - chain break tshwm sim.

GreenLand khov porcini khoom yees duab, thib ob saib

Siv ib qho piv txwv khov thiab muab piv rau hauv qab lub teeb sib xws. Frost tuaj yeem ua rau daim duab daj ntseg. Ib qho dej thaw tuaj yeem ua rau xim av tones. Yog tias tus qauv lees paub hais txog xim tom qab thawing, siv cov txheej txheem thaw uas tau teev tseg; Yog hais tias nws hais txog cov tsos, ua ib qho piv txwv ntsuas hauv daim ntawv qhia tiag tiag lossis cov qauv kev sim. Ib qho kev hloov pauv hauv txoj kev tuaj yeem ua rau tib yam tshwm sim dhau ib hnub thiab ua tsis tiav tom ntej.

Kev khov tuaj yeem ua kom cov kua tso tawm ntawm thawing. Cov kua no tuaj yeem nqa xim rau hauv lub lauj kaub, ua kom tiav cov tais diav tsaus dua li cov qauv khov uas tau pom zoo. Rau lub teeb cream sauce, sim xim hloov thiab tso dej. Rau cov khoom lag luam xim av lossis risotto, cov nyhuv tib yam tuaj yeem ua tau lossis txawm tias xav tau. Ib qho kev sim yuav tsum tau sau cov qoob loo siav thiab cov tsos, tsis yog ib qho snapshot ntawm lub hnab khov.

Qee qhov kev hloov xim tshwm sim los ntawm oxidation lossis kev hloov pauv; qee qhov qhia tias kev poob zoo heev. Tsis muaj kev nyab xeeb universal xim pib uas cais ob. Tshawb xyuas cov qauv, kev ntxhib los mos, tsw tom qab tsim nyog thawing, ntim mob, thiab cov ntaub ntawv. Yog tias ntau qhov tsaus ntuj, thov tus neeg muag khoom piav qhia thiab khaws cov qauv sib piv. Tsis txhob siv cov lus nug txog kev xa khoom ua ntej qhov teeb meem raug daws.

Ntawm GreenLand, qhov kev nug txog cov porcini khov yuav tsum qhia meej txog lub hom phiaj txiav, lub hom phiaj phaj, kev loj hlob zoo, thiab cov tsos xav tau tom qab ua noj. Peb yuav muab piv ib qho piv txwv nyob rau hauv lub tais ua ntej thov qhov sib npaug rau cov khoom xyaw tshiab. Qhov no hloov cov lus nug xim rau hauv qhov kev txiav txim siab ntsuas tau zoo thiab txo cov kev tsis sib haum xeeb los ntawm qhov sib txawv ntawm qhov pom kev xav.

Yuav ua li cas sau ib qho xim thiab qhov tsis xws luag

Ib qho kev qhia tshwj xeeb muaj npe hu ua nceb thiab daim ntawv ua ntej sib tham txog xim. Qhia cov hom kev tshawb fawb los yog pab pawg pom zoo, lub xeev tshiab lossis khov, tag nrho / txiav / txiav txiav, qhov loj me, thiab ntim. Ntxiv ib daim duab siv los yog cov qauv pom zoo uas pom tau ntau yam ntawm lub kaus mom, pore, thiab nqaij xim. Qhia lub xeev tshuaj ntsuam: khov, thawed, los yog siav. Yog tsis muaj lub xeev ntawd, ob tus neeg soj ntsuam kom raug tuaj yeem piav qhia cov xim sib txawv rau tib yam khoom.

Tom qab ntawd txheeb xyuas qhov tsis xws luag. Piv txwv xws li pwm, lwj, tsw ntxhiab, kab kab puas tsuaj, av ntau dhau, cov khoom tawg, tsis xav tau qhov tsaus ntuj lossis dej-soaked nqaij, thiab cov khoom txawv teb chaws txawv. Muab tus qauv coj mus kuaj thiab kam rau ua qhov tsim nyog. Cov lej yuav tsum muaj kev cuam tshuam rau daim ntawv thov thiab kev muaj peev xwm ntawm tus neeg muag khoom. Ib lub pob muag khoom kim heev xav tau cov qauv kev pom txawv ntawm cov khoom xyaw diced rau cov ntses tsaus, tab sis ob qho tib si xav tau cov khoom noj zoo- qib khoom.

Yuav ua li cas sau ib qho xim thiab qhov tsis xws luag

Rau porcini, maturity belongs rau lub spec. Lub ntuj dawb-rau- daj- mus rau- txiv roj roj tuaj yeem tso cai rau hauv ib qho kev faib ua feem. Yog tias tus neeg yuav khoom xav tau cov tub ntxhais hluas daj ntseg pores, hais li ntawd. Yog hais tias cov pores paub tab yog tsim nyog rau kev ua, hais ib yam nkaus thiab. Tus neeg muag khoom tsis tuaj yeem ntseeg tau tus nqi lossis xaiv ntau ntau thaum tus neeg yuav khoom tsuas yog sau "xim xim" thiab tom qab ntawd tsis lees txais cov txiv ntseej pores uas ib txwm ua tau.

Cov duab pab thaum lawv tswj tau. suav nrog daim npav siv xim yog tias qhov kev sib piv pom tseeb tseem ceeb, siv cov teeb pom kev zoo ib yam, thiab ntes tib qhov chaw txiav. Tsis txhob ua ib lub xov tooj screen ib tus qauv. Ib qho piv txwv khaws cia, qhov ua tau, yog cov pov thawj muaj zog dua. Rau cov khoom khov, sau li cas cov qauv siv tau khaws cia thiab npaj ua ntej daim duab.

Kuj qhia tias yuav ua li cas tshwm sim thaum ntau yog ciam teb. Puas tuaj yeem coj tus qauv loj dua? Puas yog kev sim ua noj txiav txim siab? Puas yog tus neeg muab khoom hloov pauv, credit, lossis hloov kho ntau dua? Kev pom zoo ntawm cov txheej txheem no ua ntej kev xa khoom tuaj txog yog qhov ua tau zoo dua li kev sib tham hauv kev pabcuam siab. Ib qho kev qhia meej meej txhawb kev lees paub tiag tiag es tsis yog yuam txhua qhov kev hloov pauv mus rau hauv kev sib cav dhau / tsis ua tiav.

Thawj cov khoom xa tuaj yog lub sijhawm rau calibrate. Tshawb xyuas ua ke, sib piv rau cov qauv pom zoo, nco ntsoov txhua yam lus uas ua rau muaj kev ntxhov siab, thiab kho qhov kev yuav khoom tom ntej. Ib tus qauv sau tau muaj txiaj ntsig zoo thaum tau txais cov neeg ua haujlwm tuaj yeem siv nws tsis tu ncua yam tsis xav tau tus neeg yuav khoom qub ntawm qhov chaw nres nkoj.

Xim lus nug uas yuav tsum tau kuaj xyuas hom

Yog hais tias lub hauv qab muaj gills ntau dua li qhov pores, cov khoom yuav yog cov nceb sib txawv. Yog tias lub cev coj tus cwj pwm tsis sib haum nrog cov hom kev pom zoo, yog tias cov ntawv tsis sib haum xeeb, lossis yog tias cov khoom xa tuaj sib xyaw cov khoom uas tsis paub meej, ncua kev siv thiab nug txog kev txheeb xyuas hom. Lub kaus mom xim av yog pom nyob rau hauv ntau cov nceb. Nws tsis yog daim ntawv pov thawj tus kheej.

Qhov no yog ib qho tseem ceeb tshwj xeeb tshaj yog rau cov tsiaj qus- sau nceb. Cov yam ntxwv pom tau piav qhia ntawm no yog kev kawm thiab pab tus neeg yuav khoom lag luam sib tham txog cov khoom siv taug qab; lawv tsis yog ib qhov chaw foraging key. Kev txheeb xyuas yuav tsum tau ua los ntawm tus neeg muab khoom tsim nyog thiab kev tshuaj xyuas qhov system. Nug rau lub npe scientific, keeb kwm, ntau traceability, thiab cov ntaub ntawv ua raws li qhov tsim nyog. Yog tias tus neeg muag khoom lag luam dav dav "porcini mix," cov npe hom yuav tsum qhia meej.

Xim lus nug uas yuav tsum tau kuaj xyuas hom

Cov lus nug xim kuj tseem tuaj yeem zais qhov teeb meem tsim. Ib tug npaj- cov khoom noj uas xav tau lub ntiaj teb tsaus nti daim ntawv ntawm porcini tsis tuaj yeem hloov lwm cov nceb xim av thiab khaws cov khoom piav qhia tib yam. Hloov pauv, ib lub tais uas xav tau tsuas yog cov nceb me me yuav tsis xav tau cov khoom noj nruj nruj heev. Daim ntawv thov daim ntawv thov, cov lus tshaj tawm, thiab lub hom phiaj xav tau yuav tsum tau tsav qhov kev yuav khoom.

Thaum tshawb xyuas cov khoom xa tuaj tsaus, sib piv ntau cov qauv es tsis yog ib qho ua yeeb yam. Sau cap, pore, thiab nqaij nyias; nco ntsoov kev ntxhib los mos, tsw, dej khov, thiab ua noj ua haus. Ib txheej txheej pore txawv txawv hu rau kev sib tham sib txawv ntawm cov nqaij mos mos. Thawj qhov yuav yog qib tsis sib haum; qhov thib ob yuav yog qhov tsis lees paub zoo. Qhov kev sib txawv ntawd pab daws qhov teeb meem kom raug.

Cov lus teb luv luv yog tias porcini tuaj yeem muaj beige - mus rau - xim av cap, daj ntseg - mus rau - txiv ntseej pores raws li kev loj hlob, thiab feem ntau daj ntseg tawv nqaij. Cov neeg yuav khoom yuav tsum txheeb xyuas qhov twg ntawm qhov ib txwm ua kom haum rau cov tais diav tiav, tom qab ntawd tshuaj xyuas qhov tsis xws luag thiab txheeb xyuas cov tsiaj los ntawm traceable source. Ib qho xim tshwj xeeb uas qhia txog cov khoom siv tiag tiag yog qhov tseem ceeb tshaj li qhov ntxoov ntxoo zoo tshaj plaws ntawm xim av. Rau thawj qhov kev yuav khoom, suav nrog daim ntawv txais luv luv nrog cov duab ntawm cov qauv uas tau tso cai khov thiab nws cov txiaj ntsig tau siav. Sau lub hau, qhov pore, thiab nqaij tawv nyias nyias. Qhov kev siv ntawd pab lub tsev khaws khoom thiab chav ua noj piav qhia txog qhov zoo ib yam tsis tu ncua thiab ua rau cov neeg muag khoom sib tham tom qab ntau qhov tshwj xeeb tshaj li qhov tsis txaus siab txog "qhov tsis ncaj ncees lawm xim av."

CovGreenLand khov porcini nploojtxheeb xyuas cov khoom muaj feem xyuam rau tsev neeg. Siv nws daim ntawv qhia thiab tus qauv xa khoom xa tuaj, tsis yog lub vev xaib duab ib leeg, thaum pom zoo rau lub hau, qhov pore thiab nqaij tawv.